Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս դանդաղ կաթսայում բանջարեղենի համար. պատրաստման տարբեր տարբերակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Դանդաղ կաթսայի բանջարեղենի բաղադրատոմսը կարող է ներառել բոլորովին այլ ապրանքներ: Բայց ամեն դեպքում, նման ճաշատեսակները միշտ համեղ, հագեցնող ու հյութալի են ստացվում։ Այսօր մենք կդիտարկենք ժամանակակից խոհանոցային սարքում բանջարեղեն պատրաստելու երկու տարբեր տարբերակներ:

Համեղ և բավարարող բանջարեղեն Redmond-ի դանդաղ կաթսայում. խոհարարական բաղադրատոմսեր

1. «Ամառային» ապրանքատեսակների կողմնակի ճաշատեսակ

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• աղ, սև անուշահոտ պղպեղ, աղացած պապրիկա, շաքարավազ - ավելացնել ձեր հայեցողությամբ և ճաշակով;
• ձիթապտղի յուղ - 2 մեծ գդալ;
• մեծ սխտոր - 2 պճեղ;
• կոշտ պանիր - 125 գ;
• բուլղարական պղպեղ ցանկացած երանգի - 1 հատ;
• թարմ մեծ լոլիկ - 3 հատ;
• միջին չափի գազար - 2 հատ;
• միջին լամպ - 2 հատ;
• փոքր սմբուկ - 2 հատ

Վերամշակող բաղադրիչներ

Դանդաղ կաթսայի բանջարեղենի համար ներկայացված բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս օգտագործել միայն երիտասարդ և թարմ մթերքներ (ցանկալի է ձեր սեփականովմահճակալներ): Պետք է վերցնել մի քանի լոլիկ, սոխ, սմբուկ, գազար, բուլղարական պղպեղ, մանրակրկիտ լվանալ, կեղևազատել և բարակ շրջանակներով կտրատել։

Ջերմային բուժում

Հաճախ դանդաղ կաթսայում բանջարեղեն եփելու բոլոր բաղադրատոմսերում օգտագործվում է նույն ծրագիրը՝ թխում: Իրոք, այս ռեժիմով ուտեստը ոչ միայն արագ է թխվում, այլև ստացվում է հատկապես համեղ, բուրավետ և թեթևակի տապակված։

«Ամառային» ճաշատեսակ պատրաստելու համար սարքի ամանի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ, ապա մեջը շերտերով դնել հետևյալ բաղադրիչները՝ սմբուկ, գազար, սոխ, բուլղարական պղպեղ և լոլիկ։ Միաժամանակ, խորհուրդ է տրվում բանջարեղենի յուրաքանչյուր շերտը համեմել աղով, բուրավետ պղպեղով, պապրիկայով և հատիկավոր շաքարով։ Այնուհետև ուտեստը պետք է դնել թխման ռեժիմի և պահել դրա մեջ ուղիղ 50 րոպե։ Նման ուտեստ պատրաստելու ընթացքում ցանկալի է պարբերաբար հարել։

Վերջում թեթեւ «ամառային» կողմնակի ճաշատեսակը պետք է համեմել քերած սխտորով և պինդ պանրով։

2. Բանջարեղենի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում՝ օգտագործելով աղացած միս

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• աղ, սև անուշահոտ պղպեղ, աղացած պապրիկա, շաքարավազ - ավելացնել ձեր հայեցողությամբ և ճաշակով;
• ձիթապտղի յուղ - 3 մեծ գդալ;
• խառը աղացած միս - 350գ;
• կարտոֆիլի մեծ պալար - 4 հատ;
• փոքր գազար - 2 հատ;
• երիտասարդ փոքր ցուկկինի - 1 հատ;
• միջին լամպ - 2 հատ;
• սմբուկ փոքր - 2 հատկտոր

Բանջարեղենի մշակում

Բանջարեղենի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում աղացած միսով նախատեսում է ավելի գոհացուցիչ մթերքների օգտագործում, քան առաջին տարբերակում։ Նման ուտեստ պատրաստելու համար պետք է մաքրել և խորանարդի կտրատել հետևյալ բաղադրիչները՝ սոխ, գազար, ցուկկինի, կարտոֆիլ և սմբուկ։

Ջերմային բուժում

Նման ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է սարքի ամանի մեջ լցնել նախապես պատրաստված բոլոր բանջարեղենները և խառնած աղացած միսը։ Այնուհետև ապրանքները պետք է համեմել անուշաբույր համեմունքներով, այնուհետև դրանց մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ և մի քիչ ջուր: Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնելուց հետո դրանք պետք է փակել կափարիչով և դնել թխման ծրագիրը 60 րոպե: Ճաշատեսակը պետք է պարբերաբար խառնել, հակառակ դեպքում այն կվառվի։