Ինչպես պատրաստել բլղուր դանդաղ կաթսայում. խորհուրդներ և բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հացահատիկից կարող եք պատրաստել ոչ միայն առողջարար, այլև համեղ շիլա ոչ միայն սովորական բաղադրիչներից, ինչպիսիք են կորեկը, հնդկաձավարը, գարին և բրինձը: Բուլղուրն այն հացահատիկներից է, որի մասին քչերը գիտեն։ Եվ նույնիսկ ավելի քիչ մարդիկ գիտեն, թե ինչպես պատրաստել շիլա: Այնուամենայնիվ, հացահատիկի այս տեսակը շատ օգտակար է, ուստի անհրաժեշտ է այն ավելի հաճախ ներառել ձեր սննդակարգում։

Բուլղուր հավի մսով դանդաղ կաթսայում՝ համեմունքներով

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• Հավի կրծքամիս - 400 գրամ.
• Բուլղուր - 1,5 բաժակ.
• Յուղ - 5 ճաշի գդալ.
• Ջուր - 3 բաժակ.
• Սխտոր - 3 պճեղ.
• Սոխ - մեծ գլուխ.
• քրքում - աղանդերի գդալ.
• Պիստակ - 150 գրամ.
• չոր ծիրան - 150 գրամ.
• Կծու պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ.
• Չորացրած համեմ - աղանդերի գդալ.
• դարչին - մի թեյի գդալ.

Խոհարարություն հավի բլղուր

Եթե որևէ մեկը չգիտի, ապա բլղուրը ցորենի ձավարն է, որը սկզբում մշակվում է թանձրուկով.եռացող ջուր, ապա չորացրած, ապա մանր կտրատած։ Նման մշակումից հետո հացահատիկի մեջ մնում է վիտամինների ու հանքանյութերի մեծ մասը։ Նաև հացահատիկները հարստացված են մանրաթելերով, ինչպես նաև բարդ ածխաջրերով։ Պլղուրից պատրաստված ցանկացած ուտեստ շատ օգտակար է մարդկանց համար։ Օգտագործեք բաղադրատոմսը և սովորեք, թե ինչպես պատրաստել հավի բլղուր դանդաղ կաթսայում:

Սկսեք, իհարկե, հավի կրծքից։ Ցանկալի է մսի կեղևը հանել, ապա լվանալ և մանր կտրատել։ Պատրաստի միսը կարելի է առայժմ մի կողմ դնել և անցնել սոխի և սխտորի վրա։ Մաքրվելուց և լվանալուց հետո դրանք պետք է շատ մանր կտրատել կտրատող տախտակի վրա։ Ավելին, ըստ ընտրված բաղադրատոմսի, որը ձեզ կպատմի, թե ինչպես պատրաստել բլղուր դանդաղ կաթսայում, պետք է մանր կտրատել չոր ծիրանը, ինչպես նաև պիստակը:

Հաջորդ բանը, որ պետք է անել՝ բազմաբնակարանը դնել «Թխում» ռեժիմի վրա և յուղ լցնել ամանի մեջ: Բաղադրատոմսի շնորհիվ մենք գիտենք, թե ինչպես պատրաստել բլղուր դանդաղ կաթսայում։ Եվ հետեւաբար, պահպանելով կարգը, սոխը նախ պետք է իջեցնել արդեն տաքացրած ձեթի մեջ։ Անպայման սպասեք, որ սոխը կարմրի։ Միայն դրանից հետո դրան ավելացրեք սխտոր։ Քառասուն վայրկյանը բավական է դրանք միասին տապակելու համար։

Ավարտված խոհարարություն

Այնուհետև ուղարկեք բոլոր համեմունքները բազմաթուխ ամանի մեջ և խառնեք դրանք տապակած սոխի և սխտորի հետ: Զանգվածը պետք է միայն մի փոքր տապակվի մեկուկես րոպե: Այնուհետև բազմաբուխ ամանի մեջ լցրեք հավի կրծքամի կտորները, կտրատած պիստակը և չորացրած ծիրանը։ Խառնել և եփել ևս երեք-չորս րոպե: Այնուհետև ավելացրեք չոր բլղուրխառնել զանգվածի հետ և շարունակել տապակել ևս հինգ րոպե։

Հաջորդը, օգտագործելով ապացուցված բաղադրատոմսը և չկասկածելով, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել բլղուրը դանդաղ կաթսայում, մենք պետք է զգուշորեն երեք բաժակ եռման ջուր լցնենք ամանի մեջ։ Խառնել և համտեսել։ Անհրաժեշտության դեպքում աղ՝ ըստ ցանկության։ Առանց ռեժիմը փոխելու, ժմչփը դրեք քառասուն րոպե, փակեք բազմաբնակարանը և շարունակեք բլղուր պատրաստել։

Լսելով եփելու ավարտի մասին ազդանշանը՝ անմիջապես մի բացեք կափարիչը, այլ փակեք ևս տասնհինգ րոպե։ Այնուհետև բացեք կափարիչը և նրբորեն խառնեք ամեն ինչ: Բուլղուրը հավով և համեմունքներով պատրաստ է։ Եթե նախկինում նույնիսկ ոչինչ չեք լսել այս ուտեստի մասին, ապա այժմ գիտեք, թե ինչպես պատրաստել բլղուրը դանդաղ կաթսայում, որպեսզի այն համեղ և օգտակար ստացվի։

Բուլղուր զարդարված չորացրած լոլիկով և թարմ խոտաբույսերով

Ապրանքների ցուցակ՝

• Բուլղուր - 2 բաժակ.
• Ջուր - 4 բաժակ.
• Չորացրած լոլիկ - 300 գրամ.
• Սխտոր - 3 պճեղ.
• զտված յուղ - 150 միլիլիտր.
• Կիտրոն - 2 հատ.
• Աղ - աղանդերի գդալ.
• Մաղադանոս - կես փունջ.
• Կծու պղպեղ - 1 հատ.
• Ռեհան - կես փունջ.
• Կարագ - 100 գրամ.

Խոհարարության գործընթաց

Բուլղուրից կարելի է պատրաստել փլավ, շիլա, աղցան, ապուր և այլ ուտեստներ։ Այն կարող է ծառայել նաև որպես հիմնական ճաշատեսակի կողմնակի ճաշատեսակ: Հաջորդը, մենք կդիտարկենք հատուկ բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բլղուր կողմնակի ճաշատեսակի համարmulticooker. Խոհանոցում ունենալով այնպիսի օգնական, ինչպիսին Redmond multicooker-ն է, դուք կարող եք արագ և բավականին պարզ ուտեստ պատրաստել: Նախ պետք է հացահատիկը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ: Եռացնել ջուրը և անմիջապես լցնել հացահատիկը ճիշտ քանակությամբ եռման ջրով։

Ռեդմոնդի բազմաբնակարան սարքի էկրանին դրեք «Շոգեխաշել» ծրագիրը և եփեք բլղուրը այնքան ժամանակ, մինչև գործնականում հեղուկ չմնա: Այնուհետև մի կտոր կարագ լցնել եփած շիլայի մեջ։ Խառնել և թողնել, որ բլղուրը յուղով հասնի տաքացմանը մոտ տասնհինգ րոպե: Այս ընթացքում անհրաժեշտ է ողողել և մանր կտրատել թարմ մաղադանոսն ու ռեհանը։ Այնուհետև կեղևավորված սխտորի մեխակները հրում ենք սխտորի մամլիչով, իսկ կծու պղպեղը մանր կտրատում։ Չորացրած լոլիկները պետք է կտրվեն միջին չափի կտորներով։

Լցնել զտված յուղը փոքր ամանի մեջ և քամել երկու կիտրոնի հյութը: մեջը լցնում ենք մանր կտրատած կանաչին, սխտորն ու կծու պղպեղը։ Ավելացնել արևի չորացրած լոլիկի կտորները և խառնել։ Պատրաստի կծու խառնուրդը տեղափոխում ենք բազմաբուխ ամանի մեջ պատրաստի բլղուրին։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել և թողնել տասը րոպե ծածկված վիճակում։ Այնուհետև մատուցել բլղուր մսով, սնկով կամ այլ հիմնական ուտեստով։ Օգտագործելով բաղադրատոմսը՝ դուք սովորեցիք, թե ինչպես պատրաստել բլղուր Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Համոզված եղեք, որ ձեր սիրելիները, առաջին անգամ փորձելով այս ուտեստը, անպայման կխնդրեն ձեզ այն պատրաստել մեկից ավելի անգամ։

Բուլղուր եփած դանդաղ կաթսայում շամպինիոններով

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• Շամպինիոններ – 500գրամ.
• Բուլղուր - 2 բաժակ լիքը.
• Բուսական յուղ - 50 միլիլիտր.
• Սոխ - 1 մեծ գլուխ։
• Սխտոր - 3-4 պճեղ։
• Սամիթ - 0,5 փունջ.
• դափնու տերեւ - 1 հատ.
• Աղ - աղանդերի գդալ.
• համեմունք փլավի համար - թեյի գդալ.
• Ջուր - 4 բաժակ.
• աղացած պղպեղ - 0,5 թ/գդ.

Պուլղուր պատրաստել սնկով

Շամպինիոնով բլղուրի այս բաղադրատոմսը կարելի է վերագրել անյուղ դիետիկ ուտեստին: Այն կատարյալ է պահքի օրերին ճաշ պատրաստելու համար։ Շատ օգտակար է նաև հնարավորինս հաճախ բլղուր ուտելը։ Բայց թե ինչպես պատրաստել համեղ բլղուր դանդաղ կաթսայում շամպինիոններով, մեզ կհուշի մեկից ավելի փորձառու տանտիրուհու կողմից փորձարկված բաղադրատոմսը: Պուլղուրը լավ ողողեք և հացահատիկը ամբողջությամբ լցրեք սառը ջրով տասնհինգ րոպե, ապա քամեք ջուրը։

Հաջորդը պատրաստեք սունկը։ Սունկը պետք է լավ տեսակավորել, կտրել առկա վնասը, լվանալ և կտրատել շերտ։ Դրանից հետո սունկը տեղադրեք բազմաբնակարան կաթսայի ամանի մեջ, լցնել դրանք ձեթով և տապակել «Տապակել» կամ «շոգեխաշել» ռեժիմով՝ սպասելով, որ ամբողջ ջուրը գոլորշիանա։ Մինչ սունկը տապակվում է, մի մոռացեք դրանք երբեմն խառնել։ Այս ընթացքում կեղևից մաքրեք սոխի գլուխը և սխտորի պճեղները։ Սխտորը մանր կտրատել, բայց սոխը պետք է մի փոքր ավելի մեծ կտրատել։ Այն բանից հետո, երբ դուք պետք է ողողեք սամիթը ծորակի տակ և մանր կտրատեք։

Բաղադրիչների խառնում

Եկեք վերադառնանք տապակած շամպինիոններին: Սնկերի ամբողջ խոնավությունը գոլորշիացնելուց հետո անմիջապես դրեք սոխի և սխտորի կտորները։Տապակել տասը րոպե և թրջած բլղուրն ավելացնել ամանի մեջ։ Հացահատիկը խառնել տապակած շամպինիոնների և սոխի հետ։ Լցնել չորս բաժակ եռման ջուր, ավելացնել աղ, համեմունք փլավի համար, դափնու տերև, աղացած պղպեղ և մանր կտրատած սամիթ։ Խառնել ամեն ինչ վերջին անգամ և փակել կափարիչը: Պուլղուրը շամպինիոնով պետք է եփել «փլավ» ռեժիմով, հարմար է նաև «Հնդկաձավար» ռեժիմը։ Ժմչփը պետք է սահմանվի երեսուն րոպեի վրա։

Բազմօջախի ազդանշանին սպասելուց հետո մի շտապեք բացել դրա կափարիչը: Պետք է թույլ տալ, որ բլղուրը մի փոքր եփվի: Միայն դրանից հետո ափսեների վրա դրեք համեղ և առողջ փխրուն ձավարեղեն սնկով: Պատրաստի շիլաին կարող եք նաև եգիպտացորենի պահածո ավելացնել։

Այս ուտեստը կարելի է համալրել թարմ բանջարեղենով, կտրատած և կտորներով կամ դրանցից պատրաստված աղցանով։ Այս բաղադրատոմսը երիտասարդ տնային տնտեսուհիներին կպատմի, թե ինչպես պատրաստել բլղուրը դանդաղ կաթսայի մեջ շամպինիոններով: Սա նրանց թույլ կտա դիվերսիֆիկացնել իրենց ընտանիքի սննդակարգը։