2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Բոլոր տարիքի երեխաների սիրելի ուտեստը խտացրած կաթն է։ Երեխաները կարիք չունեն կալորիաներ հաշվելու և կազմվածքի մասին խնամելու, այլ պարզապես կարող են քաղցրություն ուտել երկու այտերի վրա՝ գդալով փափուկ բրդուճով և թեյով։ Հետեւաբար, գրեթե յուրաքանչյուր տանը միշտ կա մի բանկա խտացրած կաթով, ամեն դեպքում: Նման դեպքեր են տորթերի, պաղպաղակի և այլ աղանդերի պատրաստումը։ Քանի որ խտացրած կաթով կրեմը հեշտ է պատրաստվում, և դրա համը բոլորին է դուր գալիս։
![Խտացրած կաթի կրեմ Խտացրած կաթի կրեմ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/041/image-121679-1-j.webp)
Հիշու՞մ եք հայտնի Կիևյան տորթը անսովոր նուրբ և բուրավետ կրեմով: Այն միշտ չէ, որ հնարավոր էր գնել, և շատ տնային տնտեսուհիներ սովորեցին այն պատրաստել տանը: Դրա համար անհրաժեշտ էր ճիշտ չորացնել սպիտակուցային տորթերը և խտացրած կաթից կրեմ պատրաստել։ Իսկ հիմա տնական տորթն ավելի համեղ է, քան խանութից գնվածը, որը զիջում է միայն դեկորացիաներին։
![Եփած խտացրած կաթի կրեմ Եփած խտացրած կաթի կրեմ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/041/image-121679-2-j.webp)
Խտացրած կաթը բավականին չեզոք է համով և լավ համակցվում է այլ տեսակի մթերքների հետ՝ տարբեր աղանդեր պատրաստելու համար: Խտացրած կաթի կրեմը հիանալի հիմք է կեռասով տպավորիչ աղանդերի համար, որը մատուցվում է թափանցիկ ծաղկամանների կամ բաժակների մեջ: Նա հենց նա է լուսանկարում: Եվ դա հեշտ է պատրաստել։
![խտացրած կաթով տորթ խտացրած կաթով տորթ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/041/image-121679-3-j.webp)
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մեկ տուփ խտացրած կաթ և 300 գ Mascarpone պանիր: Եթե չկարողացաք գնել իտալական պանիր, կարող եք վերցնել 400 գ 30% սերուցք, հարմար է նաև ամենաբարձր յուղայնությամբ թթվասերը, միշտ թարմ, առանց թթվության։ Պանիրը պետք չէ նախապես հարել, բայց սերուցքը և թթվասերը պետք է հարել, որպեսզի պինդ, ոչ հեղուկ խտություն ունենան:
Սերուցքային պանիրին (թթվասերին) ավելացնում ենք խտացրած կաթը, մի երկու ճաշի գդալ անուշահոտ աղանդերային գինի կամ կոնյակ, հարում ենք հարումով կամ բլենդերով ցածր արագությամբ։ Ձեզ անհրաժեշտ են նաև թխվածքաբլիթներ, որոնք պետք է չորացնել ջեռոցում և տրորել մեծ փշրանքների։
Մնում է գեղեցիկ աղանդեր հավաքել։ Ներքևում գտնվող թափանցիկ բաժակի մեջ լցնում ենք մի գդալ փշրանքները, ապա կրեմ և նորից կրկնում շերտերը։ Վերևում դրվում են թարմ բալ կամ օշարակ: Աղանդերը կարելի է պահել սառնարանում, ուստի հարմար է, որ այն կարելի է նախապես պատրաստել։ Բալը կարելի է փոխարինել ցանկացած հատապտուղով. այստեղ ընտրությունը տանտիրուհունն է։
![Խտացրած կաթի կրեմ Խտացրած կաթի կրեմ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/041/image-121679-4-j.webp)
Նապոլեոնների և մեղրով տորթերի մեջ խտացրած կաթի կրեմը պատրաստվում է կրեմի հիմքով։ Կրեմի բաղադրատոմսերը սովորաբար պահանջում են կարագ, բայց այն կարելի է փոխարինել նույն քանակությամբ խտացրած կաթով: Կրեմը ստացվում է ավելի հեղուկ և քիչ յուղոտ՝ հարմար տորթերի շերտավորման համար։ Եփած խտացրած կաթից կրեմ պատրաստելու դեպքում այն ավելի խիտ կստացվի և կարամելային թեթև բուրմունք կունենա։
![Եփած խտացրած կաթի կրեմ Եփած խտացրած կաթի կրեմ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/041/image-121679-5-j.webp)
Խտացրած կաթը ավելացվում է տնական պաղպաղակի մեջ, իսկ եփած խտացրած կաթը նրան կրեմ-բրյուլեի համ կհաղորդի: Շատ բաղադրատոմսերկարկանդակներ թթվասերը և շաքարավազը կարելի է փոխարինել դրանով։ Խտացրած կաթով տորթերն ավելի փխրուն են և չափավոր քաղցր:
![Խտացրած կաթով խմորեղեն Խտացրած կաթով խմորեղեն](https://i.usefulfooddrinks.com/images/041/image-121679-6-j.webp)
Օրինակ, ավանդական զեբրը հեշտ է թխել խտացրած կաթով: Հարիչով հարել երկու ձուն, ավելացնել մեկ տարա խտացրած կաթ և մեկ բաժակ ալյուր՝ մեկ թեյի գդալ սոդա։ Խմորի կեսն առանձնացնում ենք և ավելացնում 1-2 ճաշի գդալ կակաո։ Խորը կարկանդակի մեջ հերթով քսում ենք տարբեր գույների խմորը։ Զեբրան թխվում է ջեռոցում 20 րոպեից ոչ ավել միջին ջերմաստիճանում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Շոկոլադե տորթ խտացրած կաթով. պարզ բաղադրատոմսեր
![Շոկոլադե տորթ խտացրած կաթով. պարզ բաղադրատոմսեր Շոկոլադե տորթ խտացրած կաթով. պարզ բաղադրատոմսեր](https://i.usefulfooddrinks.com/images/005/image-13129-j.webp)
Շոկոլադե տորթ խտացրած կաթով ամենապարզ, բայց համեղ աղանդերից է: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում են տարբեր ապրանքներ. Նման տորթը մատուցեք միայն սառնարանում թրմելուց հետո։ Դեսերտը կարող եք զարդարել նաև գլազուրով։
Տորթ «Կարտոֆիլ» թխվածքաբլիթներից խտացրած կաթով. պարզ բաղադրատոմսեր
![Տորթ «Կարտոֆիլ» թխվածքաբլիթներից խտացրած կաթով. պարզ բաղադրատոմսեր Տորթ «Կարտոֆիլ» թխվածքաբլիթներից խտացրած կաթով. պարզ բաղադրատոմսեր](https://i.usefulfooddrinks.com/images/014/image-41751-j.webp)
«Կարտոֆիլը» հայտնի դելիկատես է, որի մասին առաջին հիշատակումը հանդիպում է 18-րդ դարի խոհարարական գրքերում: Չնայած այն հանգամանքին, որ դրա գյուտից անցել է ավելի քան հարյուր տարի, այն դեռևս հայտնի է մեծ և փոքր քաղցր ատամներով: Այսօրվա նյութը պարունակում է կարտոֆիլի տորթի ամենատարածված բաղադրատոմսերը խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներից
Ընկույզ խտացրած կաթով. դասական բաղադրատոմս: Ընկույզներ խտացրած կաթով պնդուկի մեջ
![Ընկույզ խտացրած կաթով. դասական բաղադրատոմս: Ընկույզներ խտացրած կաթով պնդուկի մեջ Ընկույզ խտացրած կաթով. դասական բաղադրատոմս: Ընկույզներ խտացրած կաթով պնդուկի մեջ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/037/image-108135-j.webp)
Մանկության ամենասիրելի դելիկատեսը՝ խտացրած կաթով ընկույզը։ Դրանք եղել են, կան և կլինեն հիանալի զարդարանք ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա երեկոյան թեյախմության համար։ Իհարկե, այս համեղը կարելի է գնել խանութից։ Բայց համը հեռու է տնական տորթերից: Ուստի առաջարկում ենք խտացրած կաթով ընկույզ պատրաստել տանը։ Դասական բաղադրատոմսը, որը կքննարկվի, բավականին պարզ է
Խտացրած կաթից մաստիկ. Կաթնային մաստիկ խտացրած կաթի վրա. Մաստիկ խտացրած կաթով - բաղադրատոմս
![Խտացրած կաթից մաստիկ. Կաթնային մաստիկ խտացրած կաթի վրա. Մաստիկ խտացրած կաթով - բաղադրատոմս Խտացրած կաթից մաստիկ. Կաթնային մաստիկ խտացրած կաթի վրա. Մաստիկ խտացրած կաթով - բաղադրատոմս](https://i.usefulfooddrinks.com/images/051/image-151408-j.webp)
Դուք, իհարկե, կարող եք գնալ խանութ և գնել պատրաստի տորթերի դեկորացիաներ մարշալուից, գլյուկոզայից և գլիցերինից։ Բայց, առաջին հերթին, այս բոլոր ծաղկեպսակները, ուլունքներն ու ծաղիկներով աղեղները չեն կրում ձեր անհատականության և ստեղծագործ երևակայության հետքը, և երկրորդը, դրանք էժան չեն: Հետեւաբար, այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել մաստիկ խտացրած կաթից:
Պարզ տորթ խտացրած կաթով. բաղադրատոմսեր և բաղադրիչներ
![Պարզ տորթ խտացրած կաթով. բաղադրատոմսեր և բաղադրիչներ Պարզ տորթ խտացրած կաթով. բաղադրատոմսեր և բաղադրիչներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/004/image-9943-8-j.webp)
Տորթի կամ խմորեղենի համար սուպերմարկետ գնալը միշտ չէ, որ հարմար է, բայց տանը եղած ապրանքներից հասարակ խմորեղեն պատրաստելը միանգամայն հնարավոր է մի քանի էքսպրես բաղադրատոմսերի առկայության դեպքում: Խտացրած կաթով պարզ տորթը դրանցից մեկն է, և այն ունի մի քանի տատանումներ: Դուք կարող եք ընտրել ցանկացածը՝ ելնելով ձեր ճաշակի նախասիրություններից: