Համեղ ուտեստ՝ հավի ֆիլեի գրպաններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպե՞ս են պատրաստվում հավի ֆիլեի գրպանները: Հոդվածում մենք մանրամասն կպատասխանենք այս հարցին: Դա անելու համար հաշվի առեք նման ճաշատեսակ ստեղծելու տարբեր բաղադրատոմսեր: Դրանք ուսումնասիրելուց հետո դուք կկարողանաք ընտրել ձեզ համար ամենահարմար տարբերակը։

Բաղադրատոմս 1. Պանրի գրպաններ

Այսպիսի առատ և համեղ կերակուր ցանկացած ճաշի համար (օրինակ՝ նախաճաշ կամ ճաշ): Հավի ֆիլեից պատրաստված գրպանները պանրով կարելի է ապահով կերպով մատուցել տոնական սեղանին։ Մսային ուտեստը լրացրեք կողմնակի ճաշատեսակով, օրինակ՝ կարտոֆիլի պյուրեով։

Հավի ֆիլեի գրպանները եփելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 2 պճեղ սխտոր;
• 300 գրամ հավի կրծքամիս;
• երեք ճաշի գդալ ալյուր և պաքսիմատ;
• 1 ձու;
• աղ;
• 100 գրամ կոշտ պանիր;
• համեմունք ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ (պահանջվում է տապակելու համար, մոտ երկու հարյուր 200 մլ);
• ձիթապտղի յուղ (մոտ 15 մլ);
• պղպեղ;
• կես փունջ կանաչի.

Խոհարարական քայլեր

1. Սկզբում բոլոր բաղադրիչներըպատրաստել. Կուրծքը լվանալ, թաթախել թղթով։ Լվացեք կանաչիները, չորացրեք:
2. Այնուհետև մաքրեք սխտորը, դանակի հարթ հատվածով տրորեք և կտրատեք։
3. Հավի կրծքամիսը կիսով չափ կտրատեք, հաստ հատվածում փոքր կտրվածք արեք։
4. Լցրեք մի կտոր պանիր և սխտոր ճեղքերի մեջ։ Այնտեղ դրեք թակած կանաչիները։
5. Դրանից հետո ապրանքը ամրացրեք ատամի մածուկով։ Դա պետք է արվի, որպեսզի ջերմային մշակման ժամանակ պանիրը չհոսի։ Կրծքի վերին մասում աղ և պղպեղ:
6. Հիմա ամեն ինչ պատրաստեք հացի համար։ Դա անելու համար ափսեի մեջ լցնել կոտրիչները և ալյուրը: Այնուհետև վերցրեք մի գավաթ, դրանում հարեք ձուն։ Այնուհետեւ հավի կտորները թաթախում ենք ալյուրի մեջ։ Հետո դրանք թաթախեք ձվի մեջ։ Այնուհետև գրպանները փխրեցրեք փշրանքների մեջ։
7. Տապակել թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

8. Այնուհետև արտադրանքը տեղափոխեք թխման ամանի մեջ: Վերևում դրանք քսել ձիթապտղի յուղով: Ձևի մեջ լցնել կանաչիներն ու սխտորը։

9. Թխել գրպանները մոտավորապես 10-15 րոպե: Մատուցեք բանջարեղենի կամ ձեր նախընտրած ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Բաղադրատոմս թիվ 2. ախորժելի գրպաններ սնկով

Այս համեղ ուտեստի պատրաստման գործընթացը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի։ Հավի ֆիլեի գրպանները սնկով հիանալի այլընտրանք կլինեն սովորական կոտլետներին։ Բացի այդ, նման ապրանքները դիվերսիֆիկացնում են ցանկացած սեղան: Սնունդը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար, նաև շատ բուրավետ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300 գրամ սունկ;
• մեկ ճաշի գդալ ձեթ (պահանջվում էտապակել);
• աղ;
• հավի կրծքամիս (մեծ);
• երեք սոխ;
• հիսուն գրամ պինդ պանիր.

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Նախ լվացեք սոխն ու սունկը։ Այնուհետև կտրեք դրանք։
2. Լվացեք կուրծքը հոսող ջրի տակ։
3. Դրանից հետո սունկը մանր կտրատել։ Այնուհետև տապակել դրանք բուսայուղով տապակի մեջ։ Անպայման աղ ավելացրեք։
4. Հավի կրծքամիսը սուր դանակով կտրեք երկու հավասար մասերի (երկայնքով):
5. Ամենահաստ տեղում՝ ներսից կտրատել։ Ամեն ինչ արեք ուշադիր, փորձեք չծակել հավի կրծքամիսն ու միջով։
6. Դրանից հետո գրպանները լցրեք սնկով։ Կրծքագեղձի եզրերն ամրացրեք ատամհատիկներով։ Ապրանքի գագաթին աղ: Այնուհետեւ յուրաքանչյուրի վրա մի քանի կտոր պինդ պանիր դրեք։ Երբ թխում են, այս կտորները կհալվեն, ինչի արդյունքում մակերեսի վրա գեղեցիկ ընդերք կստեղծվի:
7. Տապակի հատակին դնել սոխը՝ օղակների կտրատած։
8. Այնուհետև ապրանքները դրեք դրա վրա։
9. Հավի ֆիլեի գրպանները ջեռոցում բավականին արագ են թխվում։ Այս գործընթացը կտևի մոտավորապես կես ժամ։ Ապրանքները կարելի է ծածկել փայլաթիթեղով:
10. Այնուհետև մատուցեք պատրաստի գրպանները տաք վիճակում։ Հաճույքով կերեք!

Բաղադրատոմս 3. Գեղեցիկ հավի գրպաններ կաթնաշոռով

Եթե տարակուսում եք, թե այլ կերպ ինչպես կարող եք պատրաստել հավի ֆիլեի համեղ գրպաններ, ապա անպայման ուշադրություն դարձրեք այս օրիգինալ բաղադրատոմսին: Վրան եփած միսը համեղ է, առողջարար և հյութալի։ Այս ուտեստը խորհուրդ է տրվում մատուցել թարմ բանջարեղենի հետ։աղցաններ.

Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 600 գրամ հավի կրծքամիս;
• սոյայի սոուս (30-40 մլ);
• մեկուկես թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 100 գրամ կաթնաշոռ (միջին յուղայնությամբ);
• կանաչի (հիսուն գրամ).

Խոհարարական գրպաններ

1. Նախ բոլոր բաղադրիչները հանեք սառնարանից և դրեք սեղանի վրա։
2. Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։
3. Լվացեք կանաչիները հոսող ջրի տակ:
4. Հեռացրեք մաշկը մսից, լվացեք և չորացրեք: Այնուհետև միսը հանեք ոսկորից։
5. Այնուհետև կտրատել կանաչիները։ Խառնեք կաթնաշոռի հետ։
6. Միսն այնպես կտրատելուց հետո, որ մի տեսակ գրպաններ ստանաք։ Այնուհետեւ դրանք լցնում ենք միջուկով։ Ամրացրեք դագանակով։
7. Դրանից հետո ձևը ծածկում ենք մագաղաթով։ Վրան հավի ֆիլեի գրպաններ դրեք։ Թխել ջեռոցում մոտ կես ժամ։ Պարբերաբար եփելիս քսել հյութերով և սոյայի սոուսով։
8. Այնուհետև եփած մսի գրպանները հովացրեք, հանեք ատամհատիկները, մատուցելուց առաջ կտրեք դրանք։