Համեղ աղցաններ ապխտած խոզուկ պանրով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խոզուկ պանիրը ամենահայտնի գարեջրի խորտիկն է: Բայց այն կարելի է օգտագործել նաև հատուկ ձևով՝ դարձնելով այն աղցանի հիմնական բաղադրիչը։ Ապխտած պանրի «խոզուկով» աղցանը անսովոր է ստացվում՝ ի տարբերություն նմանատիպ այլ ուտեստների։ Տոնակատարության կամ ամենօրյա ճաշի համար հարմար համեղ ուտեստ։

Խոզուկ պանիրների մասին

Իհարկե շատերն են նկատել, որ մոտակայքում գտնվող խանութների դարակներում «խոզուկ» պանիրներ կան՝ տարբեր գույնի. մի մասը սպիտակ է, մյուսը՝ շագանակագույն։ Սրանք հյուսած արտադրանքի երկու տարբեր տեսակներ են, առաջինը աղի սուլուգունի է, երկրորդը ապխտած՝ չեչիլ։ Այստեղ երկրորդ դասարանի հետ կներկայացվեն հետագա բաղադրատոմսեր։

Ի դեպ, պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել չեչիլի գույնին։ Այն պետք է լինի բաց շագանակագույն, քանի որ մուգ երանգները վկայում են արտադրանքի վատ որակի մասին. հաճախ պանիրը լիարժեք ծխելու փոխարեն պարզապես հեղուկ ծխով են լցնում։

Իսկական ապխտած խոզուկ պանիրը հարուստ է կալցիումով և ֆոսֆորով, որն իր հետ ուտեստը դարձնում է առողջ և շատ համեղ։

Երկուաղցանի ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Իրականում ապխտած պանրի «խոզուկով» բոլոր աղցանները պատրաստվում են անհավանական պարզ ու արագ՝ բառացիորեն 5 րոպեում։ Եկեք պատկերացնենք այս բաղադրատոմսերից երկուսը։

Առաջին պարզ աղցանի համար անհրաժեշտ է ընդունել՝

• պանիր «խոզուկ» - 1 հատ;
• թարմ վարունգ - 1 մեծ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• ոլոռ տարայի մեջ - 100 գրամ;
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Հեշտ պատրաստում:

1. Վարունգ կտրատված շերտերով.
2. Լոլիկը վերածվում է խորանարդի.
3. Պանիրը կտրվում է հենց «խոզուկի» մեջ, բայց դուք կարող եք արձակել և կտրել «խոզուկը»:
4. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են ամանի մեջ՝ համեմված մայոնեզով։ Աղցան աղի կարիք չունի, քանի որ պանիրն ինքնին արդեն աղի է։

Հասարակ աղցանի երկրորդ բաղադրատոմսը պատրաստված է այնպիսի բաղադրիչներից, ինչպիսիք են՝

• խոզուկ պանիր - 1 հատ;
• կաղամար թարմ կամ սառեցված - 300 գրամ;
• ձու - 2 հատ;
• սխտոր մեխակ.

Խոհարարության քայլերը հետևյալն են.

1. Կաղմարները եփում են աղաջրի մեջ 5-10 րոպե։
2. Ձվերը եփում են 15 րոպե մինչև պինդ եփվեն։
3. Կաղմարը կտրատված է շերտերով, ձվերը՝ խորանարդի։
4. Պանիրը կտրատում են շերտերով, յուրաքանչյուրը կտրատում 3-4 մասի։
5. Սխտորն անցնում է սխտորի մամլիչով։
6. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են՝ համեմված մայոնեզով։ Անհավանական համեղ։

Ապխտած հավով և պանրով աղցան

Ոչ ոք չի կարող հրաժարվել այս աղցանից, քանի որդա աներևակայելի համեղ է և հագեցնող։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է՝

• պանիր - 1 տուփ;
• ապխտած ոտք - 400 գրամ;
• մի քանի թարմ լոլիկ և վարունգ;
• բանկա սև ձիթապտուղ;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Դե, ապխտած պանրով «խոզուկով» աղցան պատրաստել՝

1. Հավը կտրատված է շերտերով.
2. Պանիրը պտտվում է և կտոր-կտորվում։
3. Ձիթապտուղը կտրված է կես օղակների։
4. Վարունգը և լոլիկը կարելի է կտրատել շերտերով կամ խորանարդներով:
5. Կանաչ սոխը մանր կտրատած.
6. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են մայոնեզի հետ։

Աղցան ապխտած պանրով և լոլիկով

Pigtail պանիրը հիանալի համադրվում է լոլիկի և այլ թարմ բանջարեղենի հետ: Ուստի ստորև ներկայացնում ենք ընթրիքի համար կատարյալ համեղ աղցանի տարբերակ։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• թարմ լոլիկ - 3 հատ;
• թարմ վարունգ - 2 հատ;
• Pigtail փաթեթավորում;
• Պեկինյան կաղամբ;
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Աղցանի պատրաստումը տեղի է ունենում մի քանի փուլով.

1. Կաղամբը բաժանված է տերեւների. Լավ լվանալ։ Այնուհետև կարող եք պարզապես բանջարեղենը փոքր կտորներով կամ շերտերով կտրատել:
2. Պանիրն ապամոնտաժվում է մանրաթելերի։
3. Սերմերը հանում ենք լոլիկի միջից, որպեսզի բանջարեղենը աղցանը ջրալի չդարձնի, և կտրատում ենք խորանարդի։
4. Վարունգի միջից կեղևը կտրում են, սերմերը հանում։ Բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Բաղադրիչները պատրաստելուց հետո խառնում են մայոնեզի հետ։

Խնձորի աղցան

Եվս մեկ զարմանալի համադրություն՝ ապխտած «խոզուկ» և թարմ խնձոր։ Այլ բաղադրիչներով համալրված աղցանի մեջ այս երկու մթերքները հիանալի կերպով համակցված են։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• "pigtail" - փաթեթավորում;
• մեծ խնձոր - 1 հատ;
• պաղեցված/սառեցված հավի ֆիլե - 200 գրամ;
• խոզապուխտ - 200 գրամ;
• կարտոֆիլ - 4 պալար;
• գազար - 1 միրգ;
• ցանկացած կանաչի;
• որպես սոուս - թթվասեր.

Պատրաստումը հետևյալն է.

1. Առաջին հերթին պետք է եփել կարտոֆիլ, գազար և հավի միս։ Հիասքանչ.
2. Սառչելուց հետո արտադրանքը պետք է կտրատել փոքր խորանարդի։
3. Խնձորը քսում են խոշոր քերիչով։
4. «Pigtail»-ը կտրվում է փոքր կտորներով։
5. Խոզապուխտը վերածվում է խորանարդի.
6. Կանաչին պետք է մանր կտրատել։
7. Աղցանը շարում ենք շերտերով, յուրաքանչյուր շերտը քսում ենք մայոնեզով՝ հավ, գազար, խոզապուխտ, խնձոր, պանիր, կարտոֆիլ։ Վերին շերտը նույնպես քսում են մայոնեզով, իսկ վրան ցանում մանրացված խոտաբույսերով։

Ավելի լավ է ճաշատեսակը եփել մատուցելուց քիչ առաջ, որպեսզի խնձորը շատ չմուգանա՝ պահպանելով թարմ տեսքը։

Սնկով և «խոզուկով» ուտեստ

Նկարագրված պանիրը հիանալի համադրվում է թթու սունկի հետ։ Այս համադրությունը բոլորին դուր կգա աղցանի մեջ։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• Pigtail պանրի փաթեթավորում;
• մարինացվածշամպինիոններ - 300 գրամ;
• փունջ մաղադանոս;
• 5 հասած լոլիկ;
• հագնվելու համար՝ մայոնեզ կամ թթվասեր։

Ապխտած պանրով և սնկով աղցան պատրաստելու քայլերը հետևյալն են.

1. Ապխտած պանիր կտրված կտորներով.
2. Մաղադանոսը պետք է կտրատել։
3. Լոլիկը կտրատված է խորանարդի մեջ։
4. Հեղուկը քամում ենք սնկից, կտրում խորանարդի։
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և համեմվում մայոնեզով։

«Խոզուկ» և արքայախնձոր՝ աներևակայելի համեղ

Ապխտած պանրի և արքայախնձորի հետ այս աղցանի բաղադրության անհամապատասխանությունը կարող է զգուշացնել շատերին: Ճաշատեսակը օրիգինալ է ստացվում՝ հիշարժան համով և անհավանական պարզ բաղադրությամբ։ Համարձակվեք և չեք փոշմանի:

Կազմը պարզ է՝

• խոզուկ պանիր - 1 հատ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա;
• 2 հյութալի գազար;
• սխտոր - մեխակ;
• որպես սոուս - մայոնեզ.

Պատրաստումը հետևյալն է.

1. Նարնջի արմատային բանջարեղեն քերած.
2. Խոզի պոչը կտրված է փոքր կտորներով։
3. Սխտորն անցնում է մամլիչով։
4. Արքայախնձորները կտրատված են խորանարդի մեջ. Դուք կարող եք անմիջապես գնել ապրանքը այս տեսքով, այլ ոչ թե մատանի:
5. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները միացնում ենք ամանի մեջ, այնուհետև համեմում մայոնեզով։

Աղցան ձվով «Բույն»

Ապխտած պանրով և ձվով աղցան «Բույնը» հարուստ է սպիտակուցներով, որն անհրաժեշտ է սպորտով զբաղվող մարդկանց։ Եվ նրա օրիգինալ ներկայացումը պարզապես չի հեռանաուտեստ աննկատ տոնական սեղանին.

Այս բաղադրատոմսը կյանքի կոչելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• հավի ֆիլե - 400 գրամ;
• թարմ վարունգ - 2 հատ;
• ընկույզ - 5 հատ;
• լորի ձու - 5 հատ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• Pigtail պանիր - 1 հատ

Խոհարարությունը հետևյալն է.

1. Բոլոր տեսակի ձվերը և հավի ֆիլեը եփում են։ Ձվերը սառչում և մաքրվում են։
2. Պատրաստի միսը կտրատում են շերտերով։
3. Վարունգ կտրատված շերտերով.
4. Ընկույզը վերածվում է փշրանքների.
5. Հավի ձվերը բաժանում են դեղնուցի և սպիտակի, որոնք քերիչով անցկացվում են։
6. Աղցանի առանձնահատկությունն այն է, որ այն շարվում է շերտերով. սկզբում վարունգ, հետո հավի կրծքամիս, քսել մայոնեզով, հետո սպիտակուցն ու ընկույզը, նորից մայոնեզ։
7. Պանիրը չի ոլորվում և օգտագործվում է շերտավոր հազարի շուրջ բույն կազմելու համար։
8. Դրանից հետո լորի ամբողջական ձվերը դնում են պանրի բնի մեջտեղում։

Բանջարեղենային աղցան

Ապխտած խոզուկ պանիրը համադրվում է ոչ միայն գարեջրի, այլև բանջարեղենի հետ, որի միացումը կարելի է մարմնավորել աղցանի մեջ։

Հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• խոզուկ պանիր - 1 հատ;
• ձիթապտուղ - 16 հատ;
• 2 կարտոֆիլ;
• բուլղարական պղպեղ;
• կես բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն;
• մայոնեզ կամ թթվասեր համեմունքներով որպես սոուս:

Խոհարարության գործընթացի քայլեր՝

1. Կարտոֆիլը խաշում են. Կտրել խորանարդի մեջ։
2. Պղպեղ մանր կտրատած.
3. Պանիրը կտրատում են առանց քանդելու։
4. Ձիթապտուղները վերածվում են օղակների.
5. Եգիպտացորենը լցնում ենք ամանի մեջ, վրան ավելացնում մնացած բոլոր բաղադրիչները։ Ավելացնել սոուսը և լավ հարել աղցանը։

Կիվիով և պանրով

Այս ապխտած պանրով աղցանի բաղադրատոմսը շատ օրիգինալ տեսք ունի։ Ճաշատեսակը կոչվում է «Jade Bracelet»: Այն հեշտ է պատրաստել, բայց շատ ժամանակ է պահանջում։ Բայց ճաշ պատրաստելու վերջում ձեր տոնական սեղանը կզարդարվի ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ ձևավորված ուտեստով։

Այս գլուխգործոցը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• հավի միս - 700 գրամ;
• միջին կարտոֆիլ - 4 հատ;
• մի քանի գազար;
• միջին կիվի - 3 հատ;
• պանիր «խոզուկ» - 1 հատ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• մայոնեզ հագնվելու համար.

Գործողությունների հաջորդականությունը հետևյալն է.

1. Դուք պետք է սկսել որոշ բաղադրիչներ պատրաստելով: Այն է՝ հավը, ձուն, գազարն ու կարտոֆիլը եփել։
2. Պանիրը պտտվում է և կտրվում փոքր շերտերով:
3. Հավի միսը ապամոնտաժվում է մանրաթելերի մեջ։
4. Եփած բանջարեղեն՝ քսած խոշոր քերիչով։
5. Ձուն կարելի է նաև քերել, միայն փոքր կողմից, կամ մանր կտրատել։
6. Կիվին մաքրում են կեղևը, յուրաքանչյուր միրգ կտրատում են կիսով չափ, այնուհետև կես օղակներով:
7. Աղցանը շերտավորված կլինի և կձևավորվի թեւնոցի տեսքով։ Դա անելու համար վերցրեք հարթ, լայն աման, կենտրոնում դրեք լայն բաժակ, բաժակ կամ բանկա:
8. Շուրջակնոցները, շրջանագծի մեջ, շարել շերտերը՝ հավի միս, կարտոֆիլ, գազար, ձու, պանիր, որը վրան քսված է մայոնեզով։ Կրկին հավ, պանիր, ձու, գազար, կարտոֆիլ՝ վրան մայոնեզ։
9. Զգուշորեն, չվնասելով աղցանի կառուցվածքը, հանեք բաժակը կենտրոնից։
10. Վերին զարդարված է կտրատած կիվիով։

Եզրակացություն

Փնտրու՞մ եք աղցանի նոր գաղափար գալիք Ամանորի համար: Օգտագործեք առաջարկվող բաղադրատոմսերից մեկը ապխտած խոզուկ պանրով աղցանների համար: Արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները։