Միս կաթսայի մեջ. Պարզ և համեղ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Միսը ունիվերսալ արտադրանք է: Այն լավ համադրվում է ցանկացած բանջարեղենի, կողմնակի ուտեստների և նույնիսկ որոշ մրգերի հետ: Եփում են, տապակում, թխում ջեռոցում և բաց կրակի վրա, շոգեխաշում և մարինացնում։ Հիմնական ուղիներից մեկը կարելի է անվանել միսը կաթսայի մեջ: Դա հարմար է և պարզ: Կարիք չկա կանգնել վառարանի մոտ և հետևել պատրաստման գործընթացին։ Բոլոր բաղադրիչները պարզապես շարում ենք տարայի մեջ և դնում ջեռոցում։

Կաթսայի մեջ միսը կարելի է պատրաստել ցանկացած մթերքից։ Որպես հիմք ընդունվում է խոզի, տավարի կամ թռչնի միս։ Տավարի միսը շոգեխաշելու համար մի փոքր ավելի երկար է տևում։

Նախ, եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել միսը կաթսայի մեջ՝ օգտագործելով հավի ֆիլե: Այն պետք է լվանալ և կտրատել ոչ շատ փոքր կտորների։ 6 չափաբաժնի համար կպահանջվի 500 գրամ ֆիլե։ Հաջորդը վերցրեք մեկ սոխ և մեկ գազար: Մենք մաքրում և լվանում ենք բանջարեղենը: Այնուհետև սոխը կտրատում ենք կես օղակների, իսկ գազարը՝ բարակ շերտերով։

Մսի կտորները լցնել պատրաստի կաթսաների մեջ, վրան ցանել սոխ ու գազար։ Բոլոր բաղադրիչներըաղ եւ պղպեղ. Համի համար անհրաժեշտ է ավելացնել լավրուշկայի տերեւ և բուրավետ պղպեղ: Այնուհետև վերցրեք արգանակը և նոսրացրեք այն երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկով: Ստացված զանգվածը լցնել տարաների մեջ, որպեսզի միսն ամբողջությամբ ծածկվի։ Միսը փակում ենք կափարիչներով կաթսայի մեջ և դնում ջեռոցը։ Եփման ջերմաստիճանը 220 աստիճան է։ Ճաշատեսակը պատրաստ է մեկ ժամվա ընթացքում։ Մատուցելիս յուրաքանչյուր կաթսայի վրա կարելի է կանաչի ցանել, որը պետք է մանր կտրատել։

Միսը կաթսայի մեջ կարելի է եփել օդափոխիչով: 400 գրամ ցանկացած տեսակի միս նախապես կտրատել շերտերով, քսել աղով և պղպեղով, տապակել թավայի մեջ՝ քիչ քանակությամբ ձեթի ավելացումով։ Կարող եք նաև օգտագործել ցանկացած համեմունք։

Պատրաստի միսը կաթսաների մեջ դնել։ 200 գրամ թարմ շամպինիոնները կտրատել ափսեների մեջ և տապակել կես սոխի հետ՝ շատ մանր կտրատած։ Թավայի մեջ ավելացնում ենք նաև մանր կտրատած սամիթ և երկու ճաշի գդալ թթվասեր։ Ամեն ինչ լավ խառնել և դնել կաթսաների մեջ մսի վրա։

Վեց միջին չափի կարտոֆիլ մաքրած և ոչ շատ մեծ խորանարդիկների կտրատած։ Դրան ավելացրեք երկու ճաշի գդալ ցանկացած մայոնեզ, մանր կտրատած սխտոր և աղ։ Խառնել ամեն ինչ և տարածել մսի և սնկերի վրա: Այժմ անհրաժեշտ է միսը ավելացնել արգանակով կաթսայի մեջ։ Եթե այն հասանելի չէ, ապա կարելի է ջուր օգտագործել։

Տեղադրեք կաթսաները օդային գրիլում: Ջերմաստիճանը դրեցինք 200 աստիճան, իսկ միջին արագությունը։ 40-45 րոպե հետո ուտեստը պատրաստ կլինի։ Խառնել բաղադրիչները մինչևճաշ պատրաստելու վերջ չկա. Այսպես եփած միսը շատ փափուկ և հյութալի է։

Այս ճաշատեսակին, բացի վերը նշված բաղադրիչներից, կարող եք ավելացնել կանաչ ոլոռ՝ մարինացված, թարմ կամ սառեցված։

Խոհարարության տարբերակներից մեկը կարող է լինել միսը ջեռոցում՝ լոբով կաթսայի մեջ։ Տեխնոլոգիան մնում է նույնը. Բացի այդ, կաթսաների մեջ լցնում ենք պահածոյացված լոբի և թակած լոլիկ։ Լոլիկը կարելի է փոխարինել մակարոնով։

Այս ուտեստը կարելի է համալրել ցանկացած համեմունքներով և համեմունքներով։ Սրանք են սունելի գայլուկը, պապրիկան, ուրցը, ռեհանը, մարջորամը և շատ ուրիշներ: Նրանք մսին կհաղորդեն արտասովոր համ և բույր։