2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Այս հոդվածը կկենտրոնանա հատուկ ձևով պատրաստված հայտնի ֆրանսիական ուտեստի վրա: Սմբուկի ժուլիենը պատրաստվում է արագ, և դրա համար անհրաժեշտ են միայն ամենապարզ բաղադրիչները։ Կարդացեք մեր բաղադրատոմսերը և համոզվեք ինքներդ։
Կեղծ ժուլիեն
Այս պարզ բանջարեղենային ուտեստը, անշուշտ, կգնահատվի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամների կողմից, և դուք կծախսեք դրա պատրաստման համար ընդամենը կես ժամ: Կեղծ սմբուկով ժուլիենը բավականին հեշտ է պատրաստել:
- Պատրաստեք երկու կապույտ սմբուկ, երկու փոքր ցուկկինի և մեկ սոխ՝ վերամշակման համար։
- Բանջարեղեն կեղևավորված և մանր կտրատած.
- Տաքացնել տապակը, ավելացնել բուսայուղ և տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը։
- Դրանից հետո վրան դնել պատրաստի ցուկկինի և սմբուկ։ Բանջարեղենը փակ կափարիչով եփեք մի քանի րոպե՝ երբեմն խառնելով։
- 200 մլ սերուցք լցնել կաթսայի մեջ և վրան ավելացնել մեկ ճաշի գդալ թթվասեր։
- Հաջորդը համեմեք կրեմը աղով, պղպեղով և Պրովանսի խոտաբույսերով:
- Ստացված զանգվածը լցնում ենք թավայի մեջ և բանջարեղենը եփում ենք դրա մեջ ևս մի քանի րոպե։
- Քերել 100 գրամ պինդ պանիր ևխառնել այն թակած խոտաբույսերի հետ։
- Ժուլիենը քսել կոկոտների կամ փոքր կերամիկական կաղապարների մեջ, այնուհետև ուղարկել նախապես տաքացրած ջեռոց։
Տասը րոպեից պատրաստ կլինի համեղ ու բուրավետ ուտեստ։ Հուսով ենք, որ ձեզ դուր կգա փափուկ պանրի համադրությունը խորոված բանջարեղենի և սերուցքային սոուսի հետ։
Սմբուկի Ժուլիեն. Բաղադրատոմսը լուսանկարով
Այս անգամ կպատրաստենք ժուլյեն թթվասերով, որն առանձնահատուկ փափկություն կհաղորդի նրան։ Ինչպե՞ս պատրաստել սմբուկի ժուլիեն: Բաղադրատոմսը կարող եք կարդալ ստորև՝
- Մեկ միջին սոխի կեղևը հանեք և կտրատեք փոքր խորանարդիներով։
- Երկու միջին չափի սմբուկ՝ կեղևազրկված և կտորներով կտրատված։ Դառնությունը հեռացնելու համար բանջարեղենը աղ ցանել և թողնել կես ժամ: Դրանից հետո դրանք պետք է լվանալ ջրով և քամել։
- Թավան տաքացնել, մեջը տապակել սոխը, ապա ավելացնել սմբուկը և մի քանի րոպե եփել ամեն ինչ։
- Բանջարեղենի մեջ լցնել 300 մլ յուղոտ թթվասեր, ավելացնել աղ, պղպեղ և կտրատած սխտոր ըստ ճաշակի։ Ամեն ինչ սամիթով շաղ տալ և փակ կափարիչով մի քիչ եփ գալ։
- Կոկոտ պատրաստող կարագ կամ այլ հարմար կաղապարներ՝ կարագով։ Դրանց մեջ լցնել բանջարեղենային զանգվածը և դնել 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։
Ժուլիենը շաղ տալ պանրով և եփել յոթ րոպե։ Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում։
Սմբուկով և սնկով ժուլիեն
Եթե հետևում եք ձեր կազմվածքին, ապա հավանաբար մեծ ուշադրություն կդարձնեքձեր կանոնավոր կերակուրների որակը և կազմը: Հրավիրում ենք այս օրիգինալ ուտեստը պատրաստել տոնական կամ սովորական ընթրիքի համար և զարմացնել ձեր սիրելիներին օրիգինալ համով։ Ինչպե՞ս պատրաստել վեգան սմբուկի ժուլիեն: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է՝
- Վերցնում ենք մեկ միջին չափի սմբուկ (200-250 գրամ), մաքրում ենք կեղևը և կտրատում: Դրանից հետո բլանկները պետք է ցանել աղով, դնել ամանի մեջ և մի կողմ դնել կես ժամ։ Երբ ճիշտ ժամանակն անցնի, դրանք լվացեք սառը ջրով և չորացրեք թղթե սրբիչներով։
- 200 գրամ վայրի սունկ մանր կտրատել (փոխարենը կարող եք նաև օգտագործել շամպինիոններ):
- Լցնել 150 գրամ թանձր սերուցքը խորը ամանի մեջ, ավելացնել երկու ճաշի գդալ թթվասեր և մեկ ճաշի գդալ քաղցր սկանդինավյան մանանեխ։ Բաղադրիչները հարում ենք հարիչով մինչև հարթ լինի։
- Թավան տաքացնել և հալած կարագի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը։
- Նրան ավելացրեք սմբուկ և ամեն ինչ միասին եփեք մի քանի րոպե։
- Ավարտում ենք սնկով։ Նրանք պետք է եփվեն այնքան ժամանակ, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։
- Սերուցքային զանգվածը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Սմբուկի և սնկի ժուլյենը եփեք մինչև սոուսը թանձրանա։
- Ստացված զանգվածը լցնել պատրաստի ուտեստների մեջ, շաղ տալ քերած պանիրը և եփել նախապես տաքացրած ջեռոցում ևս յոթ րոպե։
Սմբուկով ժուլյենը պատրաստ է։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս բաղադրատոմսի շնորհիվ բացահայտվում է բանջարեղենի հարուստ համը։ Վայրի սունկը ձեր ճաշատեսակին յուրահատուկ համ կհաղորդի և այն կդարձնի հատկապես ախորժելի։
Եզրակացություն
Հուսով ենք, որ ձեզ դուր կգա այս հոդվածում մեր հավաքած բաղադրատոմսերը: Սմբուկով ժուլիենը համեղ և թեթև ուտեստ է, որը կարող է ընդունել նույնիսկ սկսնակ խոհարարը: Ուստի ուշադիր կարդացեք մեր նկարագրությունները, համալրեք ճիշտ ապրանքները և կատարեք համեղ փորձեր ձեր խոհանոցում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ժուլիեն ապուր հավով և սնկով. բաղադրատոմս լուսանկարով
Եթե ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ և ձեր հյուրերին համեղ ախորժելի ուտեստով, առաջարկում ենք այսօր պատրաստել հավով և սնկով ժուլյեն ապուր: Խորհուրդ ենք տալիս այս ուտեստը պատրաստել ոչ միայն տոնական սեղանի, այլև ամենօրյա ճաշի համար։ Որպես կանոն, ժուլիենն առաջին հերթին ուտում են հյուրերը, միշտ չէ, որ տանտիրուհիները ժամանակ են ունենում այն փորձել։ Իսկ եթե այս ուտեստը պատրաստում եք ձեզ համար, ապա միշտ ժամանակ կա կամաց-կամաց վայելելու համն ու բույրը։
Համեղ և առողջարար ուտեստներ՝ սմբուկի բաղադրատոմս
Սմբուկը շատ գուրմանների կողմից սիրված բանջարեղեն է, որը հարուստ է վիտամիններով, ունի նաև յուրահատուկ բուրմունք և հարուստ համ։ Այն ավելացվում է տարբեր ուտեստների՝ ապուրների, սոուսների, խորովածի մեջ։ Այս բանջարեղենը լցոնված է, դրանից պատրաստում են կաթսաներ և օրիգինալ խորտիկներ։ Այն հաճախ նման է սնկի համին, ինչի պատճառով այն հատկապես տարածված է աշխարհի տարբեր խոհանոցներում։
Ժուլիեն թթվասերով. բաղադրիչներ և բաղադրատոմսեր
Սնկով ժուլիենը շատերի կողմից շատ հայտնի և սիրելի ուտեստ է։ Այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով՝ ցանկացած հավելումներով։ Այս հոդվածը պատմում է, թե ինչպես պատրաստել ախորժելի և հագեցնող կերակուր թթվասերով։ Վերոնշյալ բաղադրատոմսերից որևէ մեկը կատարյալ է ինչպես սովորական ընթրիքի, այնպես էլ տոնական խնջույքի համար:
Ժուլիենը Ժուլիեն. խոհարարության առանձնահատկություններ, բաղադրատոմսեր
Ժուլիենը ժամանակակից ռուսական խոհանոցի հայտնի ուտեստ է: Սա սովորաբար կոչվում է թթվասերի սոուսով թխած բանջարեղեն, սունկ և հավ: Այնուամենայնիվ, այս տերմինը վերաբերում է նաև կտրելու հատուկ մեթոդին, որն օգտագործվում է աղցանների և ապուրների պատրաստման ժամանակ։
Ցուկկինի և սմբուկի խավիար. ձմռան բաղադրատոմսեր, խոհարարության առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Ցուկկինի և սմբուկի խավիարը բյուջետային և հեշտ պատրաստվող խորտիկ տարբերակ է: Այն կարելի է մատուցել սեղանին ինչպես պատրաստելուց անմիջապես հետո, այնպես էլ նկուղում վեց ամիս պահելուց հետո։ Այսօր մենք կիսում ենք ամենատարածված բաղադրատոմսերը
