2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ջեռոցում թխած հավը տոնական ուտեստ պատրաստելու տարբերակ է։ Բայց դա կարող է նաև պայծառացնել ընտանեկան հանգիստ ընթրիքը: Բազմաթիվ մարինադների, սոուսների և համեմունքների շնորհիվ հնարավոր է դիվերսիֆիկացնել այս ապրանքի պատրաստումը` ամեն անգամ ուրախացնելով սպառողներին նոր բանով: Եվ կապ չունի՝ ամբողջ հավը թխում ենք ջեռոցում, թե կտրտած, արդյունքը նույնքան համեղ է։ Պետք չէ անգամ նշել նման ճաշատեսակի էսթետիկ կողմը։ Ոսկի դարչնագույնով ախորժելի հավի միսը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնում։
Հավ կիտրոնի մարինադով
Վառարանում թխած ամբողջական հավը մարինացված կիտրոնով, խոտաբույսերով և համեմունքներով ավանդական պատրաստման տարբերակներից մեկն է: Դա անելու համար վերցրեք թռչնի մեկ դիակ, կիտրոն, ավելի ճիշտ՝ դրա հյութը, մի փոքր գդալ աղ, կես գդալ պղպեղ (սև աղացած) և խնկունի և ձիթապտղի յուղ։ Հավի միսը պատրաստում ենք և անպայման սրբիչով չորացնում։ Այնուհետև խառնել մարինադի բոլոր բաղադրիչները։ Ստացված խառնուրդով հավը քսում ենք բոլոր կողմերից և թողնում մեկ ժամ՝ առանց ուղարկելուսառնարանի մեջ: Եթե մարինացման ժամանակն ավելի երկար է, ապա հավը պետք է դնել զով տեղում։ Հետո նորից սրբիչով չորացնում ենք դիակը, դնում թխման թերթիկի վրա և դնում նախօրոք տաքացրած ջեռոցում։ Ամբողջ հավը տապակել ջեռոցում մոտ մեկ ժամ։ Պատրաստման ժամանակը կախված է չափից։
Հավ սխտորով և կիտրոնով
Սխտորը ցանկացած ճաշատեսակի համեղ համ է հաղորդում, այդ իսկ պատճառով այն հաճախ օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Վերցնում ենք մեկ հավ (մոտ 2 կիլոգրամ), մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մեկ կիտրոն, մոտ 10 պճեղ սխտոր, մի քանի ճյուղ թարմ խնկունի և համեմունքներ։ Սկսում ենք նախապատրաստական աշխատանքից։ Սխտորը մաքրում ենք և հավանգի մեջ ճզմում (կամ այլ կերպ մանրացնում)։ Այնուհետև շատ զգուշորեն մանր կտրատեք խնկունին։ Այս երկու բաղադրիչները խառնեք և ավելացրեք կիտրոնի համը։ Այնտեղ քամեք կիտրոնի հյութը։ Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի և լցնել երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և այս խառնուրդով քսել հավի միսը։ Դրեք այն թխելու թերթիկի վրա: Եթե այն չկպչող չէ, ապա քսեք ցանկացած ճարպով։ Շուրջը կարող եք դնել փոքր չափի մի ամբողջ կարտոֆիլ: Ամբողջ հավը եփում ենք ջեռոցում 40 րոպե։ Ջերմաստիճանը պետք է լինի 180 աստիճան։ Երբ հավը պատրաստ է, այն պետք է հանել ուտեստի վրա և թողնել 15 րոպե։ Միսը պետք է հանգստանա և ներծծի բոլոր հյութերը։ Այնուհետև մատուցում ենք սեղանին։
Թխել թևի մեջ
Պարկով թխած հավը շատ հյութալի է։ Այս եղանակով ճաշ պատրաստելու համար կարող եք ընտրելցանկացած բաղադրատոմս։ Մարինադի համար կարող եք վերցնել սոյայի սոուսի, սխտորի, կիտրոնի կամ լայմի հյութի և պղպեղի համադրություն: Դիակը քսեք այս բաղադրիչների խառնուրդով: Որպես աղացած միս, մենք օգտագործում ենք ցանկացած բանջարեղեն և միրգ, որը կարող է կատարելապես լրացնել այս միսը: Թռչունը դնում ենք հատուկ թևի մեջ և ծայրերը փակում ենք սեղմակներով։ Թխել ամբողջ հավը ջեռոցում ավանդական եղանակով։ Խոհարարության ժամանակը մոտավորապես 40 րոպե է: Համոզվեք, որ մի քանի անգամ ծակեք պայուսակի վերին մասը, որպեսզի օդը դուրս գա: Ավարտից մի քանի րոպե առաջ կարող եք կտրել թեւը և թողնել, որ հավի միսը կարմրի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ռուսական ազգային խոհանոց. ավելի լավ է մեկ անգամ փորձել, քան հարյուր անգամ կարդալ:
Ռուսական ազգային խոհանոցը տարածված է ողջ խոհարարական աշխարհում: Նրա հաջողությունը հիմնված է երեք սյուների վրա՝ համեղ, պարզ և առողջարար:
Միս կարտոֆիլով թխել ջեռոցում։ Թխած կարտոֆիլ մսով. Ինչպես թխել համեղ միս ջեռոցում
Կան ճաշատեսակներ, որոնք կարելի է մատուցել սեղանին թե՛ տոնական, թե՛ աշխատանքային օրերին՝ դրանք բավականին պարզ են պատրաստվում, բայց միևնույն ժամանակ շատ էլեգանտ և անչափ համեղ տեսք ունեն։ Մսով թխած կարտոֆիլը դրա վառ օրինակն է
Որքա՞ն թխել հավը կարտոֆիլով ջեռոցում. պատրաստման կարգ, ժամ, լուսանկար
Հավը կարտոֆիլով հայտնի և շատ հաջող տանդեմ է, որը ճանաչվել է համաշխարհային խոհանոցի դասական: Այս երկու մթերքները առկա են տարբեր ապուրների, աղցանների և համեղ երկրորդ ճաշատեսակների մեջ: Այսօրվա հրապարակումը ձեզ կպատմի, թե ինչպես և որքան պետք է թխել հավ և կարտոֆիլ ջեռոցում
Հավը թխել ջեռոցում համեղ և հեշտ
Հավը թխած շատ համեղ է և հյութալի։ Այն պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, դրանցից մի քանիսը ապացուցված են՝ այս հոդվածում:
Ինչպե՞ս թխել մի ամբողջ դդում ջեռոցում:
Գոյություն ունեն ջեռոցում դդում թխելու բազմաթիվ եղանակներ։ Այսօր մենք կանդրադառնանք ամենաօրիգինալ բաղադրատոմսին, որն օգտագործում է հնդկացորենի շիլաով լցոնված մի ամբողջ բանջարեղեն։ Հարկ է հատկապես նշել, որ նման անսովոր ընթրիք պատրաստելու համար պետք է մեծ ջանք գործադրել և շատ ժամանակ հատկացնել։
