2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Գոյություն ունեն ջեռոցում դդում թխելու բազմաթիվ եղանակներ։ Այսօր մենք կանդրադառնանք ամենաօրիգինալ բաղադրատոմսին, որն օգտագործում է հնդկացորենի շիլաով լցոնված մի ամբողջ բանջարեղեն։ Հատկապես պետք է նշել, որ նման անսովոր ընթրիքի պատրաստումը մեծ ջանք ու ժամանակ է պահանջում։
Համեղ և առատ դդում ամբողջությամբ թխված ջեռոցում
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- հնդկաձավար - 2 ամբողջական երեսպատման բաժակ;
- թարմ հավի ֆիլե - 400 գ;
- մեծ դդում - 1 հատ;
- սեղանի աղ - 2 փոքր գդալ;
- սոխ - 1 մեծ գլուխ;
- սև համեմունք - փոքր գդալի 1/3;
- բուսական յուղ - 45-50 մլ;
- մեծ թարմ սխտոր - 1 հատ
Հիմնական բանջարեղենի մշակում և թխում
Դդումը ջեռոցում թխելուց առաջ այն պետք է խնամքով մշակել։ Դա անելու համար մեծ և մի փոքր հարթ (կայունության համար) բանջարեղենը պետք է լավ լվանալ, այնուհետև զգուշորեն կտրել «գլխարկը» դրանից և հեռացնել այն:ոսկորներով միջուկ. Ընդ որում, դդումի այս հատվածները պետք է քայքայվեն տարբեր ափսեների։ Նկարագրված գործողությունների արդյունքում դուք պետք է ստանաք մի տեսակ «կաթսա»՝ կափարիչով և 2 սանտիմետր հաստությամբ պատերով։
Դդումը ջեռոցում ճիշտ թխելու համար, համեղ, ախորժելի, այն պետք է ներսից համեմել ճաշի աղով և բուրավետ պղպեղով, ապա դնել գրիլը և կողքին դնել «գլխարկ»։ Այս դիրքում բանջարեղենը պետք է եփվի միջին ջերմության վրա մոտ 45 րոպե։
Լցոնման պատրաստման գործընթացը
Դդումը փափկելուց և ամբողջությամբ թխելուց հետո այն պետք է լցնել մսով հնդկաձավարի շիլա։ Նման առատ միջուկ պատրաստելու համար պետք է վերցնել հավի կրծքամիս, լավ լվանալ, մանր կտրատել, ապա սոխի հետ միասին տապակել բուսայուղի մեջ։ Դրանից հետո պահանջվում է մսի վրա դնել նախապես հանված դդմի միջուկը և վերամշակված հնդկաձավարը։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է համեմել բուրավետ պղպեղով և կերակրի աղով, լցնել խմելու ջրով, որպեսզի այն ծածկի կերակուրը 1,5 սանտիմետրով, ապա ամուր փակել և եփել 26 րոպե։ Դրանից հետո հավի ֆիլեով փխրուն հնդկաձավարի շիլան պետք է խառնել և համեմել քերած սխտորով։
Ուտեստի ձևավորում
Ինչպես տեսնում եք, ջեռոցում դդում համեղ թխելու համար պետք չէ դժվար գտնել ու թանկարժեք բաղադրիչներ օգտագործել։ Պատրաստի փափուկ բանջարեղենը գլխարկով պետք է զգուշորեն հանել ջեռոցի ցանցից, իսկ հետո դդմի վրա անմիջապես լցնել բուրավետ և փխրուն հնդկաձավարի շիլա։
Ինչպես ճիշտ մատուցել
Նման օրիգինալ ուտեստը ճաշի սեղանին պետք է մատուցել տաք վիճակում՝ ցորենի հացի և թարմ բանջարեղենի աղցանի հետ միասին։
Օգտակար տեղեկատվություն տնային տնտեսուհիների համար
Այս զարմանալիորեն օգտակար բանջարեղենը կարող եք պատրաստել ոչ միայն հացահատիկային և մսային բաղադրիչներով, այլ նաև այլ մթերքներով: Օրինակ, քաղցր թխած դդումը լավ է: Որպես նման ճաշատեսակի միջուկ կարող եք օգտագործել չամիչ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, տարբեր ընկույզներ, մեղր և այլն: Ի դեպ, թվարկված բաղադրիչները թույլ են տալիս ոչ միայն լցնել դդումը, այլև պատրաստել այն մանրացված ձևով: Արդյունքում կարող եք ստանալ շատ համեղ և քաղցր շոգեխաշել։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ձուկ գազարով և սոխով ջեռոցում. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս թխել գազարով և սոխով ձուկ ջեռոցում:
Ձուկ գազարով և սոխով ջեռոցում։ Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել սեղանին կարտոֆիլի կամ բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակի հետ, կամ այն կարելի է օգտագործել որպես անկախ ուտեստ: Այս հոդվածում մենք հավաքել ենք այս ուտեստը պատրաստելու ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը։
Միս կարտոֆիլով թխել ջեռոցում։ Թխած կարտոֆիլ մսով. Ինչպես թխել համեղ միս ջեռոցում
Կան ճաշատեսակներ, որոնք կարելի է մատուցել սեղանին թե՛ տոնական, թե՛ աշխատանքային օրերին՝ դրանք բավականին պարզ են պատրաստվում, բայց միևնույն ժամանակ շատ էլեգանտ և անչափ համեղ տեսք ունեն։ Մսով թխած կարտոֆիլը դրա վառ օրինակն է
Ամբողջ հացահատիկային մակարոնեղեն և դրա առավելությունները. Ամբողջ հացահատիկի մակարոնեղենի ապրանքանիշեր
Մարդկությունը եկել է այն եզրակացության, որ որքան քիչ ենք արտադրանքը ենթարկում նախնական վերամշակման, այնքան այն ավելի օգտակար է օրգանիզմի համար։ Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք ամբողջ հացահատիկի մակարոնեղենին: Ինչ է դա? Ինչո՞վ են դրանք տարբերվում սովորական վերմիշելից: Սա կիմանաք այս գրառումից։
Ամբողջ հավը թխել ջեռոցում ամեն անգամ նոր ձևով
Ջեռոցում թխած հավը տոնական ուտեստ պատրաստելու տարբերակ է։ Բայց դա կարող է նաև պայծառացնել ընտանեկան հանգիստ ընթրիքը: Բազմաթիվ մարինադների, սոուսների և համեմունքների շնորհիվ հնարավոր է դիվերսիֆիկացնել այս ապրանքի պատրաստումը` ամեն անգամ ուրախացնելով սպառողներին նոր բանով:
Ինչպե՞ս թխել մեղրով դդում ջեռոցում, դանդաղ կաթսայում և միկրոալիքային վառարանում:
Այսօր, երբ ամենահամեղ ուտեստները կարելի է պատրաստել տանը, շատ պարզ բաղադրատոմսեր հետին պլան են մղվում և նույնիսկ մոռացվում: Օրինակ, եթե ավելի վաղ՝ հոկտեմբերի սկզբին, մեղրով դդում թխելը սովորական բան էր, ապա այժմ դա ավելի ու ավելի քիչ է արվում։ Բայց այս ուտեստը ոչ միայն կուրախացնի իր արտաքին տեսքով, այլև կթողնի հաճելի հետհամ:
