Ի՞նչ է պատրաստում արագ և համեղ նախաճաշին

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Նախաճաշը համարվում է մեր սննդակարգի ամենակարևոր մասերից մեկը։ Դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս այն բաց թողնել նույնիսկ նրանց, ովքեր որոշել են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։ Այն պետք է լինի պարզ, բայց բավականաչափ բավարարող: Այսօրվա հոդվածը կարդալուց հետո կիմանաք, թե ինչ կարող եք պատրաստել նախաճաշին։

Կաթնաշոռի տապակ բրնձով

Սա դիետիկ և շատ առողջարար ուտեստ է։ Այն պարունակում է բավականին մեծ քանակությամբ կալցիում և հեշտությամբ մարսվող սպիտակուց։ Պակաս կարևոր չէ այն փաստը, որ ամբողջ գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան կես ժամ։ Ուստի նման կաթսա կարելի է խորհուրդ տալ նրանց, ովքեր դեռ չեն որոշել, թե ինչ պատրաստել երեխաների համար նախաճաշին։

Այս համեղ և առողջարար միջոցառմամբ ձեր աշակերտին գոհացնելու համար երեկոյան պետք է հավաքեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Մեկ չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 80 գրամ կաթնաշոռ.
• Երկու թարմ ձու.
• 40 գրամ բրինձ.
• 40 միլիլիտր կաթ։
• Մի երկու ճաշի գդալ թթվասեր.
• 100 գրամ չամիչ.
• Կես ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար։

Հավելյալ անհրաժեշտ էպատրաստել հինգ գրամ կարագ և պաքսիմատ։

Քանի որ մենք փոքրիկի համար համեղ նախաճաշ ենք պատրաստում, անհրաժեշտ է վերցնել միայն թարմ և որակյալ ապրանքներ։ Չոր կաթնաշոռով ամանի մեջ ավելացնում են շաքարավազ, կարագ և մեկ ձու։ Ամեն ինչ լավ խառնվում է և համադրվում նախապես եփած փխրուն բրնձի և լվացած չամիչի հետ։

Ստացված զանգվածը քսում ենք տապակի մեջ, նախապես յուղում և ցանում պաքսիմատով։ Կարևոր է, որ ապագա կաթսայի բարձրությունը չգերազանցի 3,5 սանտիմետրը։ Վերևից այն քսում են թթվասերով հարած ձվով և ուղարկում ջեռոց՝ երկու հարյուր աստիճան տաքացրած։ Կես ժամ հետո կաթնաշոռ-բրնձով տապակը կարելի է մատուցել սեղանին։ Ցանկության դեպքում լցնում են ջեմով կամ մեղրով։

Պանրի ձվածեղ

Այս համեղ և պարզ ուտեստը կարող է հետաքրքրել նաև նրանց, ովքեր դեռ մտածում են, թե ինչ պատրաստել նախաճաշին։ Պարզապես նշեք, որ ամբողջ գործընթացը կտևի մոտ քսան րոպե: Այս ձվածեղից երկու չափաբաժին պատրաստելու համար դուք պետք է ստուգեք՝ արդյոք ձեր սառնարանը ունի՝

• 100 գրամ պինդ պանիր.
• Վեց թարմ հավի ձու.
• Երկու հասած լոլիկ.
• 250 միլիլիտր կաթ.

Բացի այդ, ձեզ հարկավոր կլինի սեղանի աղ և մի քանի ճյուղ սամիթ կամ մաղադանոս: Խորը տապակի ներքևում քսել խորանարդի կտրատած կամ խոշոր քերած պանիրը։ Վերևում դրվում են լոլիկի շրջանակներ և այս ամենը լցնում են թույլ աղած կաթով հարած ձվերը։ Դրանից հետո ապագա ձվածեղը ցրվում է թակած խոտաբույսերով ևուղարկել այն թխելու նախօրոք տաքացրած ջեռոցում։

«Դպրոցական առավոտ»

Այս տարբերակը պետք է դուր գա նրանց, ովքեր կարծում են, որ նախաճաշին անհրաժեշտ է շիլա պատրաստել։ Համեղ և առողջարար ուտեստի երկու չափաբաժին ստանալու համար պետք է նախապես համալրել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Երեկոյան ստուգեք, արդյոք ձեր խոհանոցն ունի՝

• Վեց ճաշի գդալ նուրբ աղացած վարսակի ալյուր։
• Մեկ խնձոր և մեկական բանան.
• Չորս թեյի գդալ շաքարավազ.
• Հասած մեծ տանձ.
• Չորս ընկույզ.

ցորենի վրա լցնել երկու բաժակ եռման ջուր: Ստացված զանգվածը միացնում ենք շաքարավազի հետ և լավ խառնում։ Դրանից հետո ապագա շիլաներով կերակրատեսակները տեղադրվում են վառարանի վրա կամ տեղադրվում են միկրոալիքային վառարանում: Պատրաստի ուտեստին ավելացնում են մանրացված ընկույզներ և մրգի կտորներ։ Ցանկության դեպքում շիլայի մեջ կարող եք մի քիչ կարագ լցնել։

Թարմ մրգերի բացակայության դեպքում չորացրած անալոգները ուղարկվում են շիլա: Ինչ վերաբերում է հատիկավոր շաքարին, ապա այն կարելի է փոխարինել ջեմով կամ մեղրով։

Եգիպտացորենի շիլա դդումով

Այս շատ համեղ և առողջարար ուտեստը, անշուշտ, կհարուցի նրանց, ովքեր մտածում են, թե ինչ արագ պատրաստել նախաճաշին: Առավոտյան ձեր ընտանիքին թեթև, բուրավետ և սննդարար շիլաներով կերակրելու համար պետք է նախօրեին գնալ խանութ և գնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Ձեր խոհանոցը պետք է ունենա՝

• 300 գրամ կեղևավորված դդումի միջուկ։
• Սեղանի գդալ շաքարավազ.
• 100 գրամ եգիպտացորենի ցորեն:
• Բաժակ ջուր.
• 300 միլիլիտրկաթ.
• Մոտ 50 գրամ կարագ։

Բացի այդ, ձեզ անհրաժեշտ կլինի փոքր քանակությամբ կերակրի աղ: Քանի որ մենք պատրաստում ենք համեղ նախաճաշ, դուք պետք է նախօրեին երեկոյան համոզվեք, որ ձեր տրամադրության տակ կան վերը նշված բոլոր բաղադրիչները։ Նախապես լվացված և խորանարդիկ կտրատած դդումը լցնում ենք կարագով քսած տապակի մեջ և միջին ջերմության վրա տապակում հինգ րոպե՝ չմոռանալով երբեմն խառնել։ Այնուհետև 150 միլիլիտր կաթը լցնում են ճաշատեսակի պարունակության մեջ և կրակն անջատում են։

Մինչ դդումը թառամում է վառարանի վրա, կարող եք սկսել շիլա պատրաստել։ Դրա համար եգիպտացորենի ցորենը լցնում են մի բաժակ ջրի մեջ, մի փոքր աղում և եփում թույլ կրակի վրա։

Փափկած դդումը մանրացնում են ընկղմվող բլենդերով կամ հրողով: Ստացված խյուսը միացնում ենք եփած շիլայի հետ, լցնում մնացած կաթի հետ և ավելացնում շաքարավազ։ Գրեթե պատրաստի ուտեստով կաթսա դնում ենք վառարանի վրա, ծածկում ենք կափարիչով և տասը րոպե եփում թույլ կրակի վրա։ Որպեսզի շիլան ավելի նուրբ և համեղ լինի, այն համեմում են կարագով, փաթաթում սրբիչով և թողնում քառորդ ժամ։ Դրանից հետո այն շարում են ափսեների վրա և զարդարում չամիչով, ընկույզով կամ դդմի սերմերով։

Խմորիչ բլիթներ

Նրանց, ովքեր դեռ մտածում են, թե ինչ են պատրաստում նախաճաշին, կարելի է խորհուրդ տալ ուշադրություն դարձնել այս համեղ և հագեցնող դելիկատեսին։ Քանի որ ամբողջ գործընթացը տևում է մոտ երկու ժամ, ավելի լավ է նման նրբաբլիթներ սկսել հանգստյան օրը, երբ չեք շտապում աշխատել։ ԴեպիՁեր ընտանիքն այս ուտեստով փայփայելու համար դուք պետք է նախապես ուսումնասիրեք ձեր սառնարանի պարունակությունը և, անհրաժեշտության դեպքում, գնեք բացակայող ապրանքները: Նախքան ճաշ պատրաստելը, համոզվեք, որ ձեռքի տակ ունեք՝

• 200 գրամ ցորենի ալյուր.
• Մեկ թարմ հավի ձու.
• Ութ գրամ շաքարավազ և խմորիչ յուրաքանչյուրը։
• 320 միլիլիտր կաթ։
• 12 գրամ բուսական յուղ.
• 70 միլիլիտր ջուր.
• Պտղունց աղ.

Երբ մենք պատրաստում ենք պարզ նախաճաշ ամբողջ ընտանիքի համար, մեզ անհրաժեշտ է, որ այն լինի ոչ միայն առողջարար, այլև համեղ: Խմորիչն ակտիվացնելու համար դրանք լուծում են տաք քաղցրացված ջրի մեջ և թողնում քառորդ ժամ տաք տեղում։

Մեկ ամանի մեջ խառնել տաքացրած կաթը, ձուն, աղը և նախապես մաղած ալյուրը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում են, մինչև ստացվի միատարր զանգված, ավելացնում են ակտիվացված խմորիչը և մեկ ժամ թողնում տաք տեղում։ Նշված ժամանակից հետո խմորը մանրակրկիտ խառնվում է և մի կողմ դրվում ևս երեսուն րոպե: Նրբաբլիթները թխում են տաքացրած տապակի մեջ՝ յուղած բուսայուղով։ Մատուցվում է թթվասերով։

Մրգային աղցան

Նրանց, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչ են սովորաբար պատրաստում նախաճաշին ամռանը և վաղ աշնանը, կարելի է խորհուրդ տալ առավոտյան ճաշի հետ մատուցել թեթև հարստացված դեսերտ: Գործընթացը սկսելուց առաջ դուք պետք է գնաք մոտակա խանութ և գնեք՝

• Երեք մեծ սալոր.
• Մեկ մեծ դեղձ։
• Երեք ծիրան.
• Երկու նեկտարին.
• 150գրամ պաղպաղակ։

Բացի այդ, վերը նշված ցանկը պետք է լրացվի փոքր քանակությամբ շաքարի փոշիով և մեկ թեյի գդալ կոնյակով։ Քանի որ մենք պատրաստում ենք համեղ նախաճաշ (բաղադրատոմսերը ներկայացված են այսօրվա հոդվածում), բոլոր մրգերը պետք է լինեն հասուն, բայց ոչ շատ փափուկ։

Ծիրանը, նեկտարինը և սալորը լվանում են, չորացնում թղթե սրբիչներով, կորիզից հանում և մոտավորապես հավասար շերտերի կտրում։ Դրանից հետո մրգի կտորները ուղարկվում են խորը ամանի մեջ և ցանում շաքարի փոշի, որի քանակը տատանվում է՝ կախված խոհարարի և նրա ընտանիքի անձնական նախասիրություններից։ Եթե աղցանը պատրաստվում է մեծահասակների համար, ապա կարելի է դրան ավելացնել մեկ թեյի գդալ կոնյակ։ Ստացված աղանդերը շարում ենք ամանների մեջ և զարդարում պաղպաղակի գնդիկներով։

Խնձորի ֆրիթեր

Եթե դեռ մտածում եք, թե ինչ պատրաստել նախաճաշին, խորհուրդ ենք տալիս փորձել այս բաղադրատոմսը։ Հետաքրքիր է նրանով, որ այն չի պահանջում բարդ և թանկարժեք բաղադրիչներ։ Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի միշտ կունենա՝

• Երեք մեծ հասած խնձոր.
• Զույգ թարմ ձու.
• Կես լիտր յոգուրտ.
• Մեկուկես բաժակ ալյուր.

Բուսական յուղ և աղ կօգտագործվեն որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ։ Կեֆիրը, ձվերը և նախապես մաղած ալյուրը ուղարկվում են խորը ամանի մեջ: Ամեն ինչ լավ խառնված է և թույլ աղած։ Ստացված խմորին ավելացնում են լվացված, կեղևազրկված և մանր կտրատած խնձորները։ Կրկին հունցել և սկսել տապակել բլիթները: Պատրաստի դելիկատեսը դրված է գեղեցիկ ափսեի վրա ևշաղ տալ շաքարի փոշի։

Վարսակի ալյուր լոռամրգի և նարինջով

Այս պարզ, բայց անհավանական առողջարար շիլայի պատրաստման գործընթացը կտևի ընդամենը քառորդ ժամ։ Բացի այդ, ձեզ անհրաժեշտ կլինի ապրանքների համեմատաբար փոքր հավաքածու: Ցանկը ներառում է՝

• 70 միլիլիտր սերուցք.
• Մեկուկես բաժակ լոռամրգի հյութ.
• Երկու ճաշի գդալ շաքարավազ.
• Մեկուկես բաժակ վարսակի ալյուր.

Վերոնշյալ ցանկը պետք է լրացվի թարմ նարինջով և 70 գրամ հատապտուղներով։ Վարսակի ալյուրը և հատիկավոր շաքարը ուղարկվում են լոռամրգի հյութով լցված կաթսա: Այնտեղ ավելացվում է նաև նարնջի համը։ Ամեն ինչ լավ խառնվում է, ուղարկվում է վառարան, բերում է եռալ և եփում վեց րոպե։ Նշված ժամանակից հետո կրեմը լցնել տապակի մեջ, նորից խառնել և վերցնել կրակից։ Մատուցելուց առաջ պատրաստի շիլան զարդարում են նարնջի շերտերով և լոռամիրգով։

Շոռակարկանդակ

Նախաճաշի այս տարբերակը շատ ժամանակ չի պահանջում և բաղադրիչների պարզ հավաքածու: Ձեր խոհանոցը պետք է ունենա՝

• Կես կիլոգրամ կաթնաշոռ.
• Մի բաժակ ցորենի ալյուր.
• Վեց ճաշի գդալ շաքարավազ.
• Զույգ թարմ ձու.

Մեկ ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռը, հատիկավոր շաքարավազը, ձուն և նախապես մաղած ալյուրը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Ստացված խմորից ձևավորվում են փոքր գնդիկներ, որոնք մի փոքր սեղմում են ներքև և ուղարկում տաք տապակի մեջ, յուղված ցանկացած բուսական յուղով: Սիրնիկիտապակել երկու կողմից, մինչև հայտնվի գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն: Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է մուրաբայի կամ թթվասերի հետ։

Տաք սենդվիչներ

Եթե առավոտյան ձեզ շատ քիչ ժամանակ է մնացել, և չգիտեք, թե ինչ է պատրաստում նախաճաշին արագ և համեղ, կարող եք փորձել այս բաղադրատոմսը։ Բուրավետ տաք սենդվիչներ ստանալու համար անհրաժեշտ է նախօրոք գնել՝

• Սպիտակ հաց.
• Կոշտ պանիր.
• Մի երկու հասած լոլիկ.
• Երկու պճեղ սխտոր.
• Աղ.
• Կարագ.

Հացի կտորները քսում ենք թխման թերթիկի վրա, որի վրա կարագ ենք լցնում։ Այս ամենը մտնում է ջեռոց տասը րոպեով։ Այս ժամանակից հետո տապակած հացը ցողում են նախապես քերած պանիրով, սխտորով և լոլիկի շերտերով, անցկացնում են մամլիչով, վրան դնում։ Ամեն ինչ թեթև աղած է և ուղարկվում է թխելու։ Երբ պանիրը հալվում է, սենդվիչները հանում են ջեռոցից և մատուցում։

Marienbad croutons

Հարկ է նշել, որ այս բաղադրատոմսը փոխառված է գերմանական ազգային խոհանոցից։ Այս նախաճաշը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Չորս կտոր հաց.
• 130 գրամ լյարդավուրստ.
• Չորս թարմ ձու.
• Մի ճաշի գդալ կարագ.
• Մեկ հասած խնձոր.

Նախ պետք է պատրաստել սփրեդը։ Դրա համար քերած խնձորն ու լյարդի պյուրե նրբերշիկը միացնում են մեկ ամանի մեջ։ Ամեն ինչ լավ խառնեք, մինչև ստացվի համասեռ խտություն։

Հացի նախապես չորացրած շերտերը քսում են կարագով և խնձոր-լյարդային զանգվածով։ Վրան դնել նախապես եփած տապակած ձուն։ Մատուցելուց առաջ Մարիենբադի ոճի սենդվիչները զարդարում են լոլիկի կտորներով և մաղադանոսով։