2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Հնդկահավի միսը, իհարկե, հավի միսը չէ, բայց այն նաև նուրբ է և դիետիկ, ինչը բարենպաստորեն համեմատվում է սագի և բադի հետ: Այն արագ տապակվում է, իսկ եթե մի փոքր պահում եք մարինադի մեջ, այն էլ ավելի փափուկ է դառնում։ Իդեալական ընտրություն երեխաների համար, դիետիկ սնունդ, ինչպես նաև տարեցների համար նախատեսված ուտեստների հիմք։ Հատկապես սիրված է այս թռչնի կուրծքը՝ ամենաքնքուշը, ոչ յուղոտը՝ ոսկորից առանձնացված։ Ստորև ներկայացված են հնդկահավի ֆիլե պատրաստելու մի քանի եղանակ:
Ամենահեշտ բաղադրատոմսը, որը նվազագույն ջանք ու ժամանակ է պահանջում, դա ջեռոցում թխելն է։ Պարզապես մի փոքր հարեք հնդկահավի ֆիլեն, քսեք բուսական յուղի, աղացած սխտորի և աղի խառնուրդով, վրան դրեք բեկոնի բարակ շերտ և թխեք ջեռոցում մինչև փափկի: Այս ուտեստը նույնպես շատ համեղ է սառը, պարզապես հացով և լավ չոր գինիով։ Տապակած հնդկահավը հեշտ է պատրաստել. հետո հարած միսը կես ժամով պետք է դնել մարինադի մեջ, որը պատրաստվում է հանքային սոդայից և մայոնեզից։ Այս խառնուրդի մեջկարող եք ավելացնել խոտաբույսեր, սխտոր, տարբեր սիրելի համեմունքներ: Թթու դնելուց հետո կտորները տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը։
Եթե ցանկանում եք հնդկահավի ֆիլե պատրաստել ավելի բարդ ձևով, ապա ահա ձեզ համար մի քանի բաղադրատոմս: Հնդկահավի բլիթները «բեշամել» կամ սնկի սոուսով շատ բյուջետային ուտեստ են։ Մի փոքր կտոր միսը կարող է կերակրել մեծ ընտանիքին: Ֆիլեն մանր խորանարդիկների կտրատել և ճարպի մեջ տապակել բոլոր կողմերից։ Միսը կտրատած գդալով բռնել, դնել ամանի մեջ։ Նույն թավայի մեջ տապակել սոխը, կարտոֆիլի մի քանի պյուրե, կանաչի և ձեր սիրած համեմունքները։ Ավելացնել միս և մեկ պինդ խաշած ձու։ Խառնել և լցնել բլիթները այս խառնուրդով։ Մատուցել սոուսով առանց զարդարի կամ բանջարեղենային աղցանի հետ։
Եվ ահա մի նրբաճաշակ տոնական ուտեստ։ Հնդկահավի ֆիլե ռուլետ չոր ծիրանով և սալորաչիրով։ Նրա համար մեկ կիլոգրամ մսի համար անհրաժեշտ է 100 գրամ չիր։ Առաջին քայլը չորացրած ծիրանի և սալորի սերմերը հեռացնելն է, այնուհետև թրջել պտուղը, որպեսզի փափկի: Չորացնել և մանր կտրատել։ Ծեծեք թռչունին, որպեսզի կտորներ պատրաստվեն ոչ ավելի, քան կես սանտիմետր հաստությամբ: Միսը ցանել աղով և ձեր ճաշակով մի շարք համեմունքներով, յուրաքանչյուր շերտի վրա դնել չորացրած մրգեր։ Ռուլետները փաթաթեք և փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ (համոզվելու համար, որպեսզի դիզայնը չբացվի, կարող եք կապել թելով)։ Ուղարկեք լավ տաքացրած ջեռոց 50 րոպե կամ մեկ ժամ։ Երբ սառչի, հեռացրեք փայլաթիթեղը և կտրատեք:
Պիկնիկի համար փորձեք խորոված հնդկահավի ֆիլե: Խառնել մի բաժակ մայոնեզ, 100 գ բանջարեղենկարագ և 100 գ Dijon մանանեխ (ամբողջական ձավարեղենով): Այս մարինադի մեջ 3 ժամ թողեք կտորների կտրատած միսը։ Կցեք շամփուրներին: Խորհուրդ է տրվում ֆիլեի կտորները փոխարինել սոխի և քաղցր պղպեղի օղակներով։ Տապակում ենք սովորական խորովածի պես։
Կարող եք նաև շնիցել պատրաստել հնդկահավի ֆիլեից։ Կոտրված կտորները հացելու համար հարմար են վարսակի ալյուրը կամ ձվի լեզոնը և ալյուրը։ Եթե դուք չեք վախենում ֆիլեը բարակ փոքր շերտերով կտրելու փոքր-ինչ բարդ ընթացակարգից, փորձեք պատրաստել հնդկահավի բրիզոլ: Դա անելու համար հում ձուն հարում ենք մանր կտրատած մսի մեջ (1 հատ մեկ ֆունտ ֆիլեի վրա), աղ և ավելացնում մի քիչ ալյուր։ Տապակել տաք բուսայուղի մեջ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հնդկահավի պոչ - ինչ է դա, ո՞ր մասն է: Հնդկահավի ուտեստներ՝ պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր
Շատերը նույնիսկ չգիտեն, որ դա հնդկահավի պոչ է: Իսկ նրանք, ովքեր գիտեն, գուցե երբեք չեն փորձել օգտագործել դիակի այս բացառիկ հատվածը խոհարարական նպատակներով։ Միայն իսկական գուրմաններն են հիանում թռչնի այս հատվածից պատրաստված ուտեստներով։ Հնդկահավի «պոչերը» պարունակում են հսկայական քանակությամբ օգտակար նյութեր՝ վիտամիններ, հետքի տարրեր, ինչպես նաև սպիտակուցներ՝ ճարպերով։ Նրանք, ովքեր գիտեն, թե ինչպես պատրաստել հնդկահավի պոչերը, կարող են պարծենալ իրենց խոհարարական գլուխգործոցներով
Օգտակար բաղադրատոմս. Հնդկահավի ֆիլե և դրա պատրաստման մի քանի տարբերակներ
Ձեզ անհրաժեշտ է ևս մեկ հետաքրքիր և համեղ բաղադրատոմս։ Հնդկահավի ֆիլեն արագ է եփվում և շատ օգտակար է օրգանիզմի համար։ Այն հիանալի ներդաշնակվում է ոչ միայն բանջարեղենի և սնկի, այլև չորացրած մրգերի հետ, ուստի այն միշտ կլինի համեղ և անսովոր։
Հնդկահավի դիետիկ կոտլետներ՝ պատրաստման տարբերակներ. Հնդկահավի կոտլետներ. բաղադրատոմսեր ջեռոցում և շոգեխաշած
Հնդկահավի դիետիկ կոտլետները համեղ և առողջարար ուտեստ է, որը կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ճաշի կամ ընթրիքի համար ամբողջ ընտանիքի համար: Այս հոդվածից դուք կսովորեք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև առաջարկություններ և խորհուրդներ դրանց իրականացման համար:
Հավով ֆիլեով համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր
Ինչպես գիտեք, հավի մի ամբողջ դիակից ամենահամեղն ու ամենաօգտակարը ֆիլեն է։ Մեր մարմնի համար այն վիտամինների, հանքանյութերի և սպիտակուցների աղբյուր է: Ֆիլեն շատ քիչ խոլեստերին է պարունակում, բացի այդ, այն դիետիկ միս է։ Դրանից եփելը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Բայց միևնույն ժամանակ մենք միշտ հետևողականորեն լավ արդյունք ենք ստանում։ Մեր հոդվածում մենք կտանք հավի ֆիլեով ուտեստների բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, որոնք ցույց կտան հնարավոր տարբերակների բազմազանությունը:
Հնդկահավի պատրաստման բաղադրատոմսեր ջեռոցում. Հնդկահավի ուտեստներ
Ջեռոցում թխած հնդկահավը համարվում է ամերիկյան ավանդական ուտեստ, տոնական սեղանի զարդարանք ոչ միայն Գոհաբանության, այլև Սուրբ Ծննդյան և Զատիկի համար։ Ինչու՞ չփորձել պատրաստել այս թռչունը ձեզ համար: Կարող եք օգտագործել ինչպես ամբողջ դիակը, այնպես էլ դրա առանձին մասերը՝ թմբուկներ, թեւեր, կուրծք։ Իմացեք, թե ինչպես պետք է տապակել հնդկահավը՝ օգտագործելով փայլաթիթեղ, մագաղաթ կամ խորոված թեւ:
