2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Շամպինիոնով փլավը կարելի է եփել տարբեր ձևերով՝ մսով կամ առանց, բրնձով, մարգարիտ գարիով կամ հնդկաձավարով, վառարանի վրա կամ դանդաղ կաթսայում։ Բոլորի համար ճաշ պատրաստելու միջոց կա՝ և՛ մսակերների, և՛ բուսակերների, և՛ ծոմապահների համար:
Սկսեք շամպինյոն փլավի դասական բաղադրատոմսով։
Դասական
Այս ավանդական մսային ուտեստը բրնձով, որը լրացվում է սնկով նոտաներով, կպատրաստվի վառարանի վրա դրված կաթսայում։ Դա կպահանջի հետևյալ ապրանքները՝
- 200գ բրինձ;
- 300 գ սունկ;
- 350 առանց ոսկորների միս (խոզի միս);
- 1 սոխ;
- 2 պճեղ սխտոր;
- 1 գազար;
- բուսական յուղ;
- համեմունք փլավի համար;
- աղ.
![Սնկով և մսով փլավ Սնկով և մսով փլավ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130355-1-j.webp)
Ուտեստի պատրաստում:
- Խոզի միսը կտրատել խորանարդի մեջ։
- Գազարը քերել, սոխը մանր կտրատել։
- Սունկը կտրատել շերտ։
- Կաթսայի մեջ տապակել մսի կտորները բուսայուղի մեջ։
- Երբ դրանք ոսկե դարչնագույն դառնան, դրանց վրա ավելացրեք սոխ և գազար և շարունակեք տապակել։
- Ավելացրեք ևս հինգ րոպեիցսունկ, աղ, լցնել համեմունք փլավի համար և խառնել։
- Լվալ բրինձը և դնել կաթսայի մեջ, ապա լցնել ջրի մեջ։
Ծածկեք տարան կափարիչով և եփեք պարունակությունը մինչև ամբողջովին եփվի ցածր ջերմության վրա:
Պահք
Շամպինիոններով անյուղ փլավ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝.
- մեկուկես բաժակ բրինձ;
- սոխ;
- կես կիլոգրամ շամպինյոն սունկ;
- գազար;
- երկու պճեղ սխտոր;
- երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- աղացած պղպեղ և աղ.
![շամպինյոն սնկով փլավ շամպինյոն սնկով փլավ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130355-2-j.webp)
եփել փլավ՝
- Բրինձը մանրակրկիտ ողողեք ծորակի տակ գտնվող քամոցի մեջ, մինչև ջուրը մաքուր լինի:
- Բրինձը լցնել մաքուր ջրով 1-ից 2 հարաբերակցությամբ։
- Լվացեք սունկը և յուրաքանչյուրը կտրատեք քառորդ մասի։
- Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, ավելացնել սունկը և տապակել։
- Սոխը մանր կտրատել, գազարն անցկացնել քերիչով և ավելացնել սնկերին, երբ սկսեն տապակվել։ Եփել երեք րոպե։
- Բրինձից ջուրը քամել և դնել թավայի մեջ։
- Խոհարարությանը ավելացնել սխտոր, պղպեղ և աղ։
- Լցնել ջրի մեջ այնպես, որ այն ծածկի թավայի պարունակությունը 1 սանտիմետրով։
- Փակեք սպասքը և եփեք կափարիչի տակ մինչև եփվի։ Դա կտևի մոտավորապես 25 րոպե:
- Պատրաստի փլավը սնկով ցանել թարմ խոտաբույսերով։
Բանջարեղենով
Բանջարեղենի և առողջարար սննդի սիրահարների համար շամպինիոնով այս փլավը կատարյալ է։ Այն կպահանջի հետևյալ բաղադրիչները՝
- 200 գ շամպինիոն;
- 300գ բրինձ;
- երկու գազար;
- երկու գլուխ սխտոր;
- երկու քաղցր պղպեղ;
- համեմունք փլավի համար;
- աղ.
![սնկով փլավի բաղադրատոմս սնկով փլավի բաղադրատոմս](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130355-3-j.webp)
Խոհարարության պատվեր՝
- Բանջարեղենը կտրատել՝ սունկը կտորների, սոխը կիս օղակների, պղպեղը և գազարը շերտերով:
- Սունկն ու պղպեղը լցնել տապակի մեջ, աղել և տապակել հինգ րոպե։
- Առանձին տապակել սոխն ու գազարը յոթ րոպե: Հետո դրանց վրա դրեք ամբողջական բրինձ ու սխտոր։ Բանջարեղենը բրնձով լցնել ջրով (0,5լ), աղ և լցնել փլավի համեմունք։ Երբ ջուրը եռա, ծածկեք ուտեստը, կրակն իջեցրեք և եփեք 25 րոպե։
- Պատրաստությունից մի քանի րոպե առաջ շամպինիոններն ու պղպեղը լցնել փլավի մեջ և խառնել։
Մնում է միայն ափսեների վրա բուրավետ և կծու ուտեստ շարել։
Դանդաղ կաթսայում
Ցանկացած ուտեստ կարող եք պատրաստել դանդաղ կաթսայում, ուստի փլավը բացառություն չէ։ Ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները՝
- 300 գ սունկ;
- 300գ բրինձ;
- գազար;
- լամպ;
- մեկուկես գլուխ սխտոր;
- բուսական յուղ;
- ծորենի, զիրա;
- պղպեղ, աղ.
![Փլավ դանդաղ կաթսայում Փլավ դանդաղ կաթսայում](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130355-4-j.webp)
Խոհարարության պատվեր՝
- Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, սունկը կտրատել, գազարն քերել։
- Սոխը տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ լինի։
- Սոխին ավելացնել գազարն ու սունկը և շարունակել եփել ևս հինգ րոպե։
- Աղ, լցնել սխտորի մեխակները ամբողջությամբ և տապակել մինչև փափկի։
- Բանջարեղենը լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ,ավելացնել բրինձ և ջուր։
- Կարգավորեք «Pilaf» ռեժիմը և եփեք մինչև ձայնային ազդանշան:
Հավով
Հիանալի գաղափար սնկով և հավի մսով փլավի համար։ Եփել կաթսայի մեջ կամ խորը տապակի մեջ։ Նրա համար պետք է եփել՝
- 300գ հավի ֆիլե;
- 150 գ շամպինիոն;
- 120գ շոգեխաշած բրինձ;
- սոխ;
- գազար;
- բուսական յուղ;
- թարմ կանաչի;
- պղպեղ և աղ.
![Սնկով և հավով փլավ Սնկով և հավով փլավ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130355-5-j.webp)
Ինչպես պատրաստել փլավ:
- Հավի կրծքամիս, սոխի օղակներ, սնկի կտորներ, գազար քերիչով կտրատել:
- Հավի միսը սնկով և սոխով տապակել բուսայուղի մեջ։
- Միսը կարմրելուց հետո ավելացնել գազարն ու տապակել ևս հինգ րոպե։
- Լցնում ենք բրինձը հավով, բանջարեղենով և սնկով ամանի մեջ, խառնում ենք, լցնում ջրի մեջ և եփում ենք ծածկված մոտ 25 րոպե։
Վառարանից պատրաստի փլավ, շարել ափսեների վրա, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։
Մարգարտյա գարիով
Շամպինյոն սնկով և մարգարիտ գարիով փլավը ոչ պակաս ուշադրության է արժանի, քան դասականը՝ բրնձով։ Այս բնօրինակ տարբերակը կպահանջի հետևյալ ապրանքները՝
- 150 գ շամպինիոն;
- 100 մարգարիտ գարի;
- արևածաղկի ձեթ;
- երկու սոխ, գազար;
- համեմունքներ (աղ և պղպեղ).
![Գարով փլավ Գարով փլավ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-130355-6-j.webp)
Խոհարարության պատվեր՝
- մարգարիտ գարին եփել մինչև կիսով չափ եփվի։
- Սոխը կտրատել բարակ օղակների մեջ, քերել գազարը։
- Կաթսայի մեջ սոխը տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ, երբ թափանցիկ դառնա վրան ավելացնել գազար։
- Սունկը եռացնել ջրի մեջ (հինգ րոպե), ապա ավելացնել սոխին և գազարին և շարունակել եփել ևս տասը րոպե։
- Կաթսայի մեջ ավելացնում են վերջին մարգարիտ գարին։ Ուտեստների պարունակությունը լցնում են ջրով, լցնում աղ ու պղպեղ։
- Տապակը եփել ծածկված 40 րոպե։
Այս ամենօրյա ուտեստը հեշտ է պատրաստել։ Միևնույն ժամանակ, զուտ սնկով տարբերակները ավելի վատ չեն, քան մսային տարբերակները և բավականին գոհացուցիչ են։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Փլավ՝ խոհարարության բաղադրատոմս. Հավով փլավ. Փոքրիկ հնարքներ
![Փլավ՝ խոհարարության բաղադրատոմս. Հավով փլավ. Փոքրիկ հնարքներ Փլավ՝ խոհարարության բաղադրատոմս. Հավով փլավ. Փոքրիկ հնարքներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/022/image-64353-j.webp)
Բրինձն ամենաանհրաժեշտ մթերքներից է, որը պարտադիր պետք է լինի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպեր, վիտամիններ և հանքանյութեր։ Եթե դուք անընդհատ ուտում եք այն, ապա այն կարող է դրական ազդեցություն ունենալ ողջ օրգանիզմի աշխատանքի վրա։ Բրնձի ամենասիրելի ուտեստներից մեկը, թերևս, շատերը կանվանեն փլավ։
Փլավ միդիայով. բաղադրատոմսեր և խոհարարության գաղտնիքներ
![Փլավ միդիայով. բաղադրատոմսեր և խոհարարության գաղտնիքներ Փլավ միդիայով. բաղադրատոմսեր և խոհարարության գաղտնիքներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/023/image-68002-j.webp)
Մեզնից շատերը սիրում են ծովամթերք: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ դրանք կարելի է եփել բոլորովին սովորական մթերքների հետ միասին։ Միդիայով փլավից լավ բան չկա։ Այս ուտեստի բաղադրատոմսը մանրամասն կներկայացնենք ստորև ներկայացված հոդվածում։
Լոբով փլավ՝ բաղադրատոմսեր և խոհարարության գաղտնիքներ
![Լոբով փլավ՝ բաղադրատոմսեր և խոհարարության գաղտնիքներ Լոբով փլավ՝ բաղադրատոմսեր և խոհարարության գաղտնիքներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/024/image-70622-j.webp)
Փլավի շատ բաղադրատոմսեր կան։ Այն պատրաստվում է տարբեր տեսակի մսով և ձավարեղենով։ Հիմնական բաղադրիչը բրինձն է, սակայն դրան կարելի է ավելացնել նաև սիսեռ, դդում կամ լոբի։ Դիտարկենք լոբիով եփելու մի քանի եղանակ
Ուզբեկական փլավ՝ բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել իսկական ուզբեկական փլավ
![Ուզբեկական փլավ՝ բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել իսկական ուզբեկական փլավ Ուզբեկական փլավ՝ բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել իսկական ուզբեկական փլավ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/042/image-123890-j.webp)
Այս հոդվածում մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել ուզբեկական փլավ։ Այս ուտեստի համար շատ բաղադրատոմսեր կան: «Փլավը» եփում են Մերձավոր և Մերձավոր Արևելքում։ Իսկ բուն Ուզբեկստանում յուրաքանչյուր քաղաք և նույնիսկ փոքր տարածաշրջան ունի այս համեղ և սրտառուչ ուտեստի իր տարբերակները: Նախ նայենք, թե ինչպես է փլավը տարբերվում բրնձի այլ շիլաներից։
Հավ պանրով և շամպինիոնով ջեռոցում. Խոհարարության բաղադրատոմսեր
![Հավ պանրով և շամպինիոնով ջեռոցում. Խոհարարության բաղադրատոմսեր Հավ պանրով և շամպինիոնով ջեռոցում. Խոհարարության բաղադրատոմսեր](https://i.usefulfooddrinks.com/images/051/image-151202-j.webp)
Խորոված հավը համեղ և շատ հետաքրքիր ուտեստ է։ Հենց չեփվի։ Հավի բաղադրատոմսերը շամպինյոն սնկով և պանրով արդեն կարելի է դասական համարել, քանի որ սա համեղ ապրանքների շահեկան համադրություն է: Մի շարք կերակրատեսակների համար վերցվում է միայն ֆիլե, այսինքն՝ սպիտակ միս, որի մեջ նվազագույն յուղ կա։ Այնուամենայնիվ, մյուսների համար դիակի ցանկացած հատված, մաշկի հետ, հարմար է: Նման կտորներն ամենից հաճախ ունենում են խրթխրթան կեղև, հյութալի միս և ախորժելի «թև»