Աղցան ջրիմուռներով և ձվով. բաղադրատոմս լուսանկարով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Երբևէ փորձե՞լ եք ջրիմուռներով և ձվով աղցան: Այս համեղ, իսկ ամենակարևորը՝ առողջարար և սննդարար խորտիկի բաղադրատոմսը կներկայացնենք այս հոդվածում։

Այս ուտեստը պատրաստելու մի քանի տարբերակ կա։ Ինչ-որ մեկը դրան ավելացնում է խաշած գազար, ինչ-որ մեկը պահածոյացված եգիպտացորեն, իսկ մեկը՝ թթու վարունգ։ Ամեն դեպքում, նման նախուտեստն ունի ցածր կալորիականություն, և միևնույն ժամանակ պարունակում է մեր օրգանիզմի համար օգտակար բազմաթիվ մակրո և միկրոտարրեր։

Համեղ աղցան ձվով և ջրիմուռներով

Եթե չեք ցանկանում հիանալի աղցան պատրաստել ջրիմուռներով և ձվով, ապա այս հարցում ձեզ կօգնի լուսանկարով բաղադրատոմսը, որը ցանկանում ենք ձեզ առաջարկել: Այս ուտեստի համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• սպիտակ քաղցր սոխ (կարող եք օգտագործել կարմիր) - 1 հատ;
• ծովային թթու կաղամբ - մոտ 230 գ;
• ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ - 2 մեծ գդալ;
• խոշոր խաշած ձու - 4 հատ.

Խոհարարության գործընթաց

Աղցան ջրիմուռներով և ձվով, որի բաղադրատոմսը քննարկում ենք, պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում։Լամպը մաքրվում է կեղևով, կտրատվում բարակ կես օղակների մեջ, այնուհետև ուժեղ քամում (մինչև թուլանալը): Դրան ավելացնում են մարինացված ծովային կաղամբ, խորանարդի մեջ խաշած հավի ձու և ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ։ Բոլոր ապրանքները խառնվում են և թրմվում սառնարանում ¼ ժամ։

Պատրաստի խորտիկը մատուցվում է սեղանի մոտ՝ փոքրիկ ամանի մեջ, մի կտոր հացի և տաք ուտեստի հետ միասին: Ցանկության դեպքում նման աղցանին կարող եք ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ։ Բայց սա միայն այն դեպքում, եթե օգտագործել եք ոչ թե թթու, այլ չորացրած ջրիմուռ։

Սննդարար աղցան պատրաստելը ջրիմուռներով և ձվով (բաղադրատոմս)

Եգիպտացորենը, գազարը նպաստում են ավելի հագեցած և սննդարար նախուտեստի: Բայց առաջին հերթին առաջինը:

Ի՞նչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ ծովային ջրիմուռներով և ձվով համեղ աղցան պատրաստելու համար: Այս նախուտեստի բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• մարինացված կաղամբ - մոտ 250 գ;
• խաշած հավի ձու - 4 հատ;
• խոշոր գազար - 1 հատ;
• քաղցր մանուշակագույն սոխ - փոքր գլուխ (օգտագործեք ըստ ցանկության);
• մեխակ սխտոր - 2 պճեղ;
• կանաչի (սամիթ և մաղադանոս) - ըստ ցանկության;
• քաղցր եգիպտացորեն - փոքր բանկա;
• ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ և ծովի աղ - ըստ ճաշակի:

Վերամշակող բաղադրիչներ

Խոհարարությունից առաջհամեղ և առողջարար աղցան, անհրաժեշտ է մշակել բոլոր բաղադրիչները։ Հավի ձվերը պետք է խաշել և մաքրել կեղևից։ Խոշոր քերիչով քսելուց հետո խորհուրդ է տրվում սկսել քաղցր մանուշակագույն սոխի մշակումը։ Այն պետք է մաքրել և կտրատել բարակ օղակների։

Աղցանը նուրբ դարձնելու համար կտրատած սոխը պետք է ձեռքերով ուժեղ հունցել։ Եթե այս բանջարեղենի համը ձեզ չի համապատասխանում, ապա դուք չեք կարող այն օգտագործել ճաշ պատրաստելու համար։ Այս դեպքում խորհուրդ ենք տալիս մաքրել սխտորի մեխակները և մանրացնել դրանք։

Պետք է նաև մի մեծ գազար եփել անմիջապես կեղևի մեջ, ապա մաքրել և քերել խոշոր քերիչով։ Ինչ վերաբերում է կանաչին, այն պետք է մանր կտրատել։

Պատրաստում ենք աղցան

Ինչպե՞ս պետք է ձևավորվի ջրիմուռներով և ձվով աղցան: Այս ուտեստի բաղադրատոմսը (այդպիսի խորտիկի համար եգիպտացորենը պետք է քաղցր լինի) պահանջում է խորը ուտեստների օգտագործում։ Անհրաժեշտ է մեջը դնել թթու ջրիմուռ, եփած քերած գազար, հավի ձու, քամած մանուշակագույն սոխ (ըստ ցանկության) և սխտորի պճեղներ։ Բաղադրիչները լրացնելու համար պետք է ավելացնել քաղցր եգիպտացորեն առանց աղաջրի, թարմ խոտաբույսեր և ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ: Բաղադրիչները խառնելով՝ պետք է ստանաք շատ բուրավետ ու սննդարար աղցան։ Ցանկության դեպքում վրան կարող եք ավելացնել մի քիչ ծովի աղ։

Սեղանին բերել սննդարար և բուրավետ խորտիկ

Ինչպե՞ս պետք է մատուցել ջրիմուռներով և ձվով աղցան: Այս նախուտեստի բաղադրատոմսը պահանջում է նախապես սառեցնել ուտեստը: Դա անելու համար այն պետք է տեղադրվիկափարիչով տարա և դրեք սառնարանը։ Մի քանի ժամ հետո աղցանը կարելի է բերել սեղանի մոտ։ Ցանկալի է դա անել մի կտոր հացի և տաք ճաշի հետ միասին։ Բարի ախորժակ:

Տոնական աղցան ծովային կաղամբով և ձվով (բաղադրատոմս)

Իսկ թթու վարունգը, ինչպես գիտեք, լավ է թունդ ալկոհոլ օգտագործելու համար: Այնուամենայնիվ, սա չափազանց պարզ և բանական է: Այս առումով խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել այս բաղադրիչը համեղ աղցան պատրաստելու համար։ Ի վերջո, նախապատրաստվելով երկար սպասված հյուրերի ժամանմանը, շատ տնային տնտեսուհիներ մտածում են, թե ինչպիսի խորտիկ պատրաստեն, որպեսզի այն լավ համադրվի ալկոհոլային խմիչքների հետ:

Այս ուտեստի համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• ծովային թթու կաղամբ - ստանդարտ բանկա (մոտ 250 գ);
• կծու փոքր թթու վարունգ - մոտ 5 հատ;
• միջին ձու - 5 հատ;
• Կորեական գազար - մոտ 100 գ;
• սպիտակ փոքր սոխ - 1 հատ;
• կիտրոնի հյութ կամ սոյայի սոուս - օգտագործել սոխ թթու դնելու համար;
• ճարպային մայոնեզ - ավելացրեք ձեր հայեցողությամբ:

Բաղադրիչների պատրաստում

Այս աղցանը պատրաստվում է շատ արագ, քանի որ այն ներառում է արդեն մշակված բաղադրիչներ։ Մնում է միայն հավի ձվերը եփել և մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Պետք է նաև մաքրել սպիտակ սոխը և կտրատել կես օղակների։ Ցանկության դեպքում այն կարելի է նախապես թրջել կիտրոնի հյութի կամ սոյայի սոուսի մեջ։

Ինչ վերաբերում է թթուներին, ապա դրանք պետք է հանել աղաջրից և կտրատել բարակ և երկար շերտերով։

Շեյփինգուտեստ

Տոնական սեղանի համար շատ հեշտ է կծու նախուտեստ պատրաստել։ Նախ խորը ամանի մեջ պետք է թթու դրած ջրիմուռներ դնել, որից ամբողջ հյութը պետք է նախապես քամել։ Դրան անհրաժեշտ է ավելացնել թակած ձու, վարունգ, կծու գազար և սոխի կես օղակներ։ Ապրանքները գդալով խառնելուց հետո դրանք պետք է համեմել մայոնեզով, ապա ուղարկել սառնարան։ 60-80 րոպե հետո աղցանը լիովին օգտագործելի կլինի։

Ինչպե՞ս մատուցել?

Կծու ջրիմուռով նախուտեստ կազմելուց հետո այն պետք է դնել աղցանամանի մեջ և մատուցել հյուրերին։ Նման ուտեստը ցանկալի է օգտագործել տաք ճաշի և մի կտոր հացի հետ միասին։

Ամփոփել

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել աղցան ծովային կաղամբով և ձվով: Այս ուտեստի բաղադրատոմսը (քանի կալորիա կա խորտիկի մեջ, մենք կպատմենք ավելի ուշ) այս ուտեստի օգտագործումը կարող է ներառել տարբեր բաղադրիչների օգտագործումը: Բացի վերը նշված մթերքներից, նման աղցանին հաճախ ավելացնում են խաշած միս, երշիկեղեն և ծովամթերք։

Խորտիկի կալորիականությունը կախված է որոշակի հավելումներից: Առավել դիետիկ աղցանն այն է, որը պատրաստվում է առաջին բաղադրատոմսով։ 100 գ նման ուտեստը պարունակում է մոտ 150 կկալ։ Բայց սա միայն այն դեպքում, եթե դրա պատրաստման համար թթու կաղամբի փոխարեն օգտագործեին չոր լամինարիա և մայոնեզի փոխարեն ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։