Աղցան կրուտոններով. բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կրեկերով աղցանները հիանալի տարբերակ են ձեր ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար: Բանն այն է, որ հենց կրուտոններն են հնարավորություն տալիս ճաշատեսակի կառուցվածքը տարասեռ դարձնել, այսինքն՝ աղցանի նուրբ համին ավելացնել փխրուն նոտաներ։ Նման ճաշատեսակները կարող են պարունակել բոլորովին այլ բաղադրիչներ, օրինակ՝ երշիկ կամ հավի կրծքամիս։ Դրանք կարելի է համեմել մայոնեզով կամ ինքնուրույն պատրաստված սոուսով։ Կարող եք նաև ինքներդ պատրաստել կրուտոններ կամ գնել պատրաստի: Դա կարեւոր չէ. Ամեն դեպքում կրեկերներով աղցանը ստացվում է համեղ և արագ պատրաստվող։

Ինչպե՞ս պատրաստել կրուտոններ

Աղցանի այնպիսի կարևոր բաղադրիչ պատրաստելու համար, ինչպիսին է կրուտոնները, ձեզ անհրաժեշտ են նվազագույն բաղադրիչներ: Այսպիսով, ձեզ հարկավոր կլինի հաց կամ բոքոն, ավելի լավ է մեկ-երկու օր պառկած: Այն կտրատում են այնպիսի չափսի խորանարդի, որ հարմար է ուտել աղցանի մեջ։ Դնում են ամանի մեջ։ Սրան ավելացվում է նաև մի քիչ բուսական յուղ։ Մեկ ճաշի գդալ կարագը սովորաբար բավարար է կես ստանդարտ հացի համար: Այստեղ են լցնում նաև աղ և այլ համեմունքներ։ Կրեկերների համար հիանալի է քերած, չորացրած սխտորը, ինչպես նաև աղացած սև պղպեղը։ Բոլորը խառնվում են։

Ջեռոցը պետք է տաքացնել երկու հարյուր աստիճան։ Թխելու թերթիկի վրա համեմունքներով կրեկեր քսել։ Բոլորըուղարկվել է ջեռոց: Պատրաստվելու համար տևում է տասնհինգ րոպե։ Եթե հացը շատ է, և այն շարված է շերտերով, ապա պետք է պարբերաբար բացել ջեռոցը և կտորները խառնել։ Պատրաստի կրեկերը պետք է սառչել, այնուհետև օգտագործել աղցանների մեջ։

Կեսար աղցանի տատանումներ

Շատերը սիրում են Կեսար աղցան: Այնուամենայնիվ, հաճախ պարզապես ժամանակ չի մնում այն պատրաստել տանը բոլոր կանոններով: Այնուհետև կարող է օգնության գալ ավելի պարզ տարբերակ՝ որոշ ապրանքների փոխարինմամբ։ Այսպիսով, չինական կաղամբով և կրուտոններով Կեսար աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝

• մեկ հավի ֆիլե;
• Պեկինյան կաղամբ, միջին չափի;
• 100 գրամ պանիր;
• մի տուփ կրեկեր պանրով կամ նույն քանակությամբ տնական;
• աղ և պղպեղ;
• սխտոր մեխակ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• ինչքան թթվասեր.

Այսպիսի աղցան կրեկերներով բավականին հետաքրքիր է։ Եթե գնված կոտրիչները փոխարինեք տնականով, իսկ մայոնեզն ամբողջությամբ փոխարինեք թթվասերով, ապա նման ուտեստի կալորիականությունը ավելի քիչ կլինի, իսկ օգուտները՝ կմեծանան։

Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան:

Նախ հավի ֆիլեն եփում են աղաջրի մեջ։ Երբ այն եփում է, այն չի հանվում ստացված արգանակից։ Եթե միսը սառչի ջրի մեջ, այն ավելի հյութալի կլինի։ Երբ ֆիլեն սառչում է, այն կտրատում են կտորների կամ պարզապես ապամոնտաժում են մանրաթելերի։

Կաղամբը լվանում է. Կտրեք բավականին մեծ կտորներով: Աղցանն ու հավի միսը լցնել ամանի մեջ։ Վերին թրթուրպանիր, դնել կրուտոններ։ Վրեսինգը պատրաստվում է թթվասերից և սխտորից, նրանց ուղարկվում է մանրացված սխտոր, ինչպես նաև աղ և պղպեղ։ Ցանկության դեպքում կարող եք նախ ճաշատեսակը համեմել, և միայն դրանից հետո շաղ տալ կոտրիչով։ Սա նրանց ավելի երկար կպահի ամուր:

Եթե հյուրերը դռան շեմին են…

Հետևյալ կրեկերներով և երշիկով աղցանը կփրկի ձեզ, երբ պետք է ինչ-որ բան հնարավորինս արագ եփել: Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• ցանկացած երշիկ - 200 գրամ;
• կես գլուխ կաղամբ;
• 100 գրամ պանիր;
• կրուտոններ - փաթեթ;
• 100 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• մայոնեզ.

Բոլոր բաղադրիչները կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած տանը: Շատ տնային տնտեսուհիներ հատուկ պահում են իրենց սիրելի համով կրուտոնների տուփը, որպեսզի արագ պատրաստեն կրուտոններով և նրբերշիկով աղցան:

Պատրաստում ենք արագ աղցան

Կաղամբը լվանում և մանր կտրատում են։ Երշիկը կտրատում են բարակ շերտերով։ Կարելի է օգտագործել ինչպես խաշած, այնպես էլ ապխտած։ Նաև ցանկության դեպքում երշիկը կարող եք փոխարինել խոզապուխտով կամ մսով։ Այս բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով։ Հիմա եգիպտացորեն են վերցնում, հեղուկը քամում, դնում կաղամբով ու նրբերշիկով։ Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը շաղ տալ կրուտոններով և քերած պանիրով։

Եթե հագնելուց առաջ կրուտոններ եք դնում, ապա պետք է անմիջապես մատուցել ուտեստը սեղանին, հակառակ դեպքում դրանք շատ շուտով կվերածվեն թաց փշրանքների։

Sytny Salad. բաղադրիչների ցանկ և պատրաստում

Այս կրուտոններով և պանրով աղցանն ունի համերի միքս, քանի որ այն օգտագործում է ապխտած, աղի և հյութալի բաղադրիչներ:Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 200 գրամ պինդ պանիր;
• 3 լոլիկ;
• ապխտած երշիկ - 200 գրամ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• տնական կրուտոններ - 100 գրամ;
• մեկ կիտրոնի հյութ;
• ձիթապտղի յուղ հագնվելու համար;
• հազար՝ զարդարման համար.

Աղցանը կարող եք հագցնել նաև մայոնեզով, որի դեպքում բացառվում է կիտրոնի հյութը։ Սակայն հենց բուսական յուղով է, որ ճաշատեսակի համը լիովին բացահայտվում է։

Սկզբից պանիրը քսում են խոշոր քերիչով։ Երշիկը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ, ամեն ինչ խառնվում է։ Լոլիկը նույնպես կտրվում է կամայական չափի կտորներով։ Աղցանի մեջ լցնում են քերած սխտորը, լցնում ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով, ավելացնում են աղ։ Պատառոտված հազարի տերևներն ու կրուտոնները պատահականորեն դրվում են վերևում։

Արագ և գեղեցիկ աղցան

Նման աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝

• պահածոյացված սպիտակ լոբի սեփական հյութի մեջ;
• բուլղարական պղպեղ - դեղին;
• փաթեթ տարեկանի կրուտոն;
• մայոնեզ.

Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ևս մեկ տուփ կարմիր լոբի, ինչպես նաև կարմիր բուլղարական պղպեղ։ Այնուհետև կրուտոններով համեղ աղցանն էլ ավելի վառ տեսք կունենա։

Լոբիները շարվում են տարայից, լվանում։ Լցնել ուտեստի մեջ։ Բուլղարական պղպեղը մաքրվում է, սերմերը և ցողունը հանվում, մանր կտրատում։ Լրացված մայոնեզով: Մատուցելուց առաջ ավելացնել կրուտոններ։ Կարող եք զարդարել նաև մանրացված մաղադանոսով կամ սամիթով։

Հյուրերի հետ հանդիպման համար հիանալի տարբերակ են կրեկերներով համեղ աղցանները: Շատ բաղադրատոմսերչի ենթադրում տպավորիչ քանակությամբ բաղադրիչների առկայություն: Դրանք եփելը արագ և հեշտ է։ Կրուտոնները կարող եք համադրել լոբի, բանջարեղենի և ցանկացած մսի հետ։ Այս աղցանները նույնպես համեմված են բոլոր տեսակի սոուսներով։ Հարկ է նշել, որ եթե ցանկանում եք, որ կրուտոնները պահպանեն իրենց կարծրությունը, ապա պետք է դրանք մատուցեք առանձին կամ մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացնել ուտեստը։