Խոզապուխտով և եգիպտացորենով աղցան. բաղադրիչների և բաղադրատոմսերի ընտրություն

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Խոզապուխտով և եգիպտացորենով աղցանն ունի բազմաթիվ տատանումներ, և այդ պատճառով դուք երբեք չեք ձանձրանա: Իսկ իր ցածր գնի շնորհիվ այն հաճախակի հյուր է դառնալու աշխատանքային օրերին՝ հիանալով իր համով և բազմազանություն ավելացնելով ճաշացանկին։ Դիտարկենք նման աղցանների ամենատարածված բաղադրատոմսերը։

Աղցան բաղադրատոմս 1. Պարզ

Խոզապուխտով և եգիպտացորենով այս մեկը կարելի է շատ արագ պատրաստել, եթե անսպասելի հյուրեր գան։ Նաև համեղ է։

Բաղադրություն՝

• խոզապուխտ - 150 գրամ;
• կոշտ պանիր - 150 գրամ;
• լոլիկ - 100 գրամ;
• պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն - մեկ մեծ բանկա;
• տնական մայոնեզ - ըստ ցանկության։

Խոհարարության եղանակ

Խոզապուխտը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Լոլիկը նույնպես մանրացված է, իսկ միջուկն ու սերմերը հանելով։ Կոշտ պանիրը քերիչով քսում են և բոլոր բաղադրիչները խառնում։ Համեմում ենք մայոնեզով և աղով, պղպեղով՝ ըստ անհրաժեշտության։

Աղցան բաղադրատոմս 2. Արքայախնձորով

Պատրաստվում է Աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով, ինչպես նաև արքայախնձորովբավականաչափ արագ։

Բաղադրություն՝

• պահածոյացված արքայախնձոր - 300 գրամ;
• պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն - 250 գրամ;
• խոզապուխտ - 250 գրամ;
• հավի ձու - 4 միջին;
• տնական մայոնեզ - 150 գրամ.

Խոհարարության եղանակ

Նախ, հավի ձվերը եփելուց հետո տասը րոպե եփեք: Որպեսզի ձվերը ամբողջական մնան, նախքան դրանք կրակին դնելը, անհրաժեշտ է ջուրը աղացնել։ Խոզապուխտը մանր կտրատված է խորանարդի մեջ։ Պահածոյացված արքայախնձորները կտրվում են նույն կերպ: Հավի ձվերը եփելուց հետո սառչում են։ Մաքրում են կեղևը և մանր կտրատում կամ քսում քերիչով։ Այս աղցանն ամենից լավ տեսք ունի շերտերով, ուստի շատ հաճախ այն զարդարում են այդպես։ Շերտերի ձևավորման հարմարության համար սովորաբար վերցվում է անջատվող հրուշակեղենի օղակ և դրա հետ միասին դրվում բաղադրիչները։ Առաջին շերտը պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն է՝ քսված մայոնեզով։ Այնուհետև քսել խոզապուխտի շերտը և առատորեն վրան լցնել մայոնեզը։ Հավի ձվերը դնում են խոզապուխտի վրա՝ չմոռանալով մայոնեզի ներծծման մասին։ Հենց վերևում դրվում են քամած արքայախնձորի կտորներ։ Բոլոր շերտերը դնելուց հետո աղցանը թեթևակի թակում են և դրվում սառնարանում՝ ներծծվելու համար։ Աղցանը նստելուց հետո օղակը հանվում է և կերակուրը մատուցվում է։

Աղցան բաղադրատոմս 3. Պանրով

Որքան էլ տարօրինակ թվա սննդի հավաքածուն, բայց եգիպտացորենով, խոզապուխտով և պանրով աղցանն իսկապես համեղ է։

Բաղադրություն՝

• խոզապուխտ - 350 գրամ;
• լավ որակի նրբերշիկ պանիր - 150 գրամ;
• հավի ձու - 5 միջին;
• պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն - մեկ մեծ բանկա;
• ցորենի կրուտոններ - 100 գրամ;
• տնական մայոնեզ - 100 գրամ.

Խոհարարության եղանակ

Հավի ձվերը պինդ եփում են, սառչում, մաքրում և կտրատում։ Վերցրեք լավ որակի երշիկեղենի պանիր և նաև կտրեք այն բարակ շերտերով: Եթե ցանկություն կա ավելացնել ավելի շատ ապխտած միս, ապա ավելի լավ է օգտագործել գարեջրի պանրի խոզուկ: Խոզապուխտը մանրացված է այլ ապրանքների նման: Խորը ամանի մեջ լավ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Վերջում ավելացրեք եգիպտացորեն առանց աղաջրի և մայոնեզի: Իսկ մատուցելուց անմիջապես առաջ աղցանի մեջ լցնում են կրեկերներ։ Դուք կարող եք հեշտությամբ գնել դրանք պատրաստի վիճակում, կամ կարող եք պատրաստել ձեր սեփականը: Նրանք դա անում են այսպես՝ ցորենի հացը կտրատում են քառակուսիների և ցողում համեմունքներով, տաքացնում տապակի մեջ առանց ձեթի։ Զարդարեք աղցանը դեղաբույսերով։

Աղցան բաղադրատոմս 4. Չինական կաղամբով

Պեկինյան կաղամբով, խոզապուխտով և եգիպտացորենով արագ և հեշտ աղցան, անկասկած, շատերին դուր կգա:

Բաղադրություն՝

• պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն - մեկ մեծ բանկա;
• խոզապուխտ - 250 գրամ;
• Պեկինյան կաղամբ - կես կիլոգրամ;
• տնական մայոնեզ - 100 գրամ;
• աղ - ըստ անձնական ճաշակի նախասիրությունների;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ անձնական ճաշակի նախասիրությունների:

Խոհարարության եղանակ

Աղցանը համեղ դարձնելու համար պեկինյան կաղամբը փոքր չափի չի ընտրվում.ավելի քան հինգ հարյուր գրամ: Նման չափերը ապահովում են ավելի բարակ տերևներ: Այն լվանում է, մաքրում վատ տերեւներից, կտրատում բարակ ծղոտների մեջ։ Առավել նիհար խոզապուխտը կտրված է բարակ շերտերով: Աղաջուրը քամում են պահածոյացված քաղցր եգիպտացորենից և լցնում աղցանի մեջ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, աղում, պղպեղով և համեմվում բավարար քանակությամբ մայոնեզով։ Նման աղցանը չի կարելի երկար պահել և պետք է անմիջապես ուտել։ Այս ամենը պայմանավորված է նրանով, որ պեկինյան կաղամբը հյութ է արտազատում, և ուտեստը դառնում է անհամ։

Բաղադրատոմս 5. Աղցան չինական կաղամբով, խոզապուխտով և եգիպտացորենով

Սա հիանալի տարբերակ է Ամանորի սեղանի համար։

Բաղադրություն՝

• Պեկինյան կաղամբ - 120 գրամ;
• խոզապուխտ - 130 գրամ;
• պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն - 120 գրամ;
• բուլղարական քաղցր պղպեղ - 140 գրամ;
• աղ - ըստ անձնական ճաշակի նախասիրությունների;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ անձնական ճաշակի նախասիրությունների;
• տնական մայոնեզ - որքան աղցան կպահանջվի:

Խոհարարության եղանակ

Աղցան խոզապուխտով և եգիպտացորենով սկսվում է կաղամբը հոսող ջրի տակ լվանալուց։ Այն մի փոքր չորացնում են և մանր ծղոտների մեջ կտրատում։ Դուք կարող եք խոզապուխտ գնել խանութում կամ պատրաստել ձեր սեփականը: Այն կտրված է միջին խորանարդի մեջ։ Քաղցր բուլղարական պղպեղը կտրված է, ինչպես խոզապուխտը, միջին խորանարդի մեջ: Աղաջուրը քամում են եգիպտացորենից և ավելացնում մնացած բաղադրիչներին։ Խառը մթերքները համեմում են աղով և աղացած սև պղպեղով։ Վերջին հպումը կլինի մայոնեզի ավելացումը։

Աղցան բաղադրատոմս 6. Վարունգով

Բաղադրություն՝

• խոզապուխտ - 300 գրամ;
• թարմ վարունգ - 3 մեծ կտոր;
• պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն - մեկ մեծ բանկա;
• չքաղցր յոգուրտ կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - ըստ ցանկության;
• կանաչներ - ընտրովի;
• թակած սխտոր - ըստ ցանկության:

Խոզապուխտով և եգիպտացորենով և վարունգով աղցան պատրաստելու եղանակը՝

Խոզապուխտը կտրատում են բարակ շերտերով, թարմ վարունգը՝ նույնպես։ Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և համեմվում թթվասերի, խոտաբույսերի և սխտորի սոուսով։ Ինչպես տեսնում եք, եգիպտացորենով և խոզապուխտով աղցանի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է։

Աղցան բաղադրատոմս 7

Խոզապուխտով, լոբիով և եգիպտացորենով այս աղցանները շատ համեղ և սննդարար են։

Բաղադրություն՝

• պահածոյացված կարմիր լոբի - մեկ փոքր բանկա;
• խոզապուխտ - 300 գրամ;
• քաղցր բուլղարական պղպեղ - մեկ միջին;
• խաշած հավի ձու - 4 միջին;
• կոշտ պանիր - 100 գրամ;
• սխտոր - մեկ պճեղ;
• թարմ լոլիկ - մեկ մեծ;
• մաղադանոս - փոքր փունջ;
• տնական մայոնեզ - 150 գրամ;
• աղ - ըստ ճաշակի նախասիրությունների.

Խոհարարության եղանակ

Լոբին ու եգիպտացորենը բացում են, դրանցից հեղուկները քամում ու լցնում խորը ամանի մեջ։ Բուլղարական պղպեղը կտրված է շերտերով: Կոշտ պանիրը քերիչով անցկացնում են խոշոր քերիչով և ավելացնում ամանի մեջ։ Խոզապուխտը կտրատված է շերտերով, իսկ թարմ լոլիկը կտրատվում է փոքր խորանարդի մեջ: Եփած ձվերը մաքրվում և կտրատվում են այնպես, ինչպես լոլիկը։ Բոլոր ապրանքներըխառնել և առատորեն շաղ տալ մամուլով անցած սխտորով և խոտաբույսերով։ Մայոնեզը ավելացնում ենք և մատուցում։

Աղցան բաղադրատոմս 8. Լոբով և կրուտոններով

Աղցան կրեկերներով, խոզապուխտով և եգիպտացորենով շատ հեշտ է պատրաստել։

Բաղադրություն՝

• խոզապուխտ - 300 գրամ;
• պահածոյացված կարմիր լոբի - մեկ փոքր բանկա;
• տնական մայոնեզ - 200 գրամ;
• պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն - մեկ փոքր բանկա;
• ցորենի կրուտոններ - 100 գրամ.

Խոհարարության եղանակ

Խոզապուխտ կտրատված խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը լոբի հետ քամել և լցնել խորը բաժակի մեջ։ Բոլոր ապրանքները մանրակրկիտ խառնեք և համեմեք մայոնեզով: Ցորենի կոտրիչները աղցանին ավելացնում են ուտելուց անմիջապես առաջ։

Գեղեցիկ բաղադրատոմսեր

Խոզապուխտով և կիվիով աղցանը տոնական սեղանի հետաքրքիր տարբերակ է։

Բաղադրություն՝

• պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն - մեկ փոքր բանկա;
• խոզապուխտ - 500 գրամ;
• թարմ գազար - 3 միջին չափի;
• կիվի - 4 հասած միրգ;
• կոշտ պանիր - 100 գրամ;
• տնական մայոնեզ - ըստ ցանկության;
• աղ - ըստ անձնական ճաշակի նախասիրությունների;
• սխտոր - մի քանի փոքր պճեղ:

Խոհարարության եղանակ

Գազարները մանր կտրատում ենք խոշոր քերիչով և ուղարկում ամանի մեջ՝ խառնելու մնացած բաղադրիչների հետ։ Խոզապուխտը կտրատված է բարակ շերտերով: Կիվին օղակների մեջ է կտրում, պատրաստվում է սխտորի սոուս։ Նրա խառնուրդն անցել է մամուլովսխտոր և մայոնեզ: Տարածեք այս աղցանը շերտերով։ Նախ, խոզապուխտը հարթ շերտով շարվում է, որին հաջորդում է քերած գազարը։ Շերտերի միջև քսել սխտորի սոուսով։ Գազարի հետևում դրվում է պանրի շերտ, իսկ վրան՝ եգիպտացորեն, ինչպես նաև քսվում է մայոնեզով։ Եգիպտացորենի շերտի վրա կրկին պանրով շաղ տալ և կիվիի շերտեր դնել։ Թողեք, որ աղցանը եփվի մեկ ժամ և կարող եք ուտել։

Չիպսով և խոզապուխտով աղցան բավականին անսովոր, բայց շատ համեղ ուտեստ է։

Բաղադրություն՝

• չիպսեր թթվասերի և դեղաբույսերի համով - 100 գրամ;
• խոզապուխտ - 200 գրամ;
• հավի ձու - 3 միջին կտոր;
• թթու կամ թթու վարունգ - 3 միջին կտոր;
• թարմ գազար - մեկ միջին;
• կոշտ պանիր - 150 գրամ;
• մայոնեզ - 150 գրամ.

Խոհարարության եղանակ

Գազարը մանր կտրատել և առաջին շերտի վրա քսել ուտեստի վրա։ Լրացված մայոնեզով: Վարունգը նույնպես քերված է, և սա կլինի հաջորդ շերտը։ Վարունգի շերտի վրա քսել չիպսերի փշրանքները։ Խոզապուխտը կտրատված է բարակ շերտերով և հավասարապես բաշխվում է չիպսերի վրա: Պատրաստեք մայոնեզի ցանց: Ամբողջ աղցանը պատված է մանր քերիչով քերած պանրով։ Պանրի վրա քսել մայոնեզով և մեկ ժամով դնել սառնարանը։ Որոշ ժամանակ անց հանում են, չիպսերից ավելացնում թերթիկները և մատուցում սեղանին։