Համեղ խոզապուխտ աղցաններ՝ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խոզապուխտով աղցանները տարբեր են. Ոմանք նախընտրում են համեղ համադրություններ, օրինակ՝ մսի և պանրի հետ, իսկ մյուսները սիրում են համադրել խոզապուխտը և թարմ վարունգը մեկ բաղադրատոմսով։ Իսկ մյուսները նույնիսկ նախընտրում են նման աղցանների պատրաստման էկզոտիկ տարբերակները, որոնք հեշտությամբ կարող են զարմացնել հյուրերին: Հետևաբար, ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերի շարքում գրեթե բոլորը կարող են իրենց համար հետաքրքիր բան գտնել։

Շատ պարզ և համեղ աղցան շտապում

Խոզապուխտով շատ հետաքրքիր աղցան պատրաստելու համար, որի լուսանկարում երևում է, թե որքան քիչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ, պետք է ուտել նվազագույն քանակություն:

• պահածոյացված ոլոռ, փոքր;
• երկու հարյուր գրամ քերած պանիր;
• նույն քանակությամբ խոզապուխտ;
• մեկ թթու վարունգ.

Խոզապուխտը և վարունգը կտրատում են մոտավորապես նույն չափի շերտերով, բացվում է կանաչ ոլոռի բանկա, հեղուկը քամվում է, իսկ պարունակությունը ուղարկվում է աղցանի ամանի մեջ նախորդ բաղադրիչներին։ Ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանրով։ Այս ուտեստը կարող եք համեմել թթվասերով կամ մայոնեզով։ Խոզապուխտով աղցանի բաղադրատոմսը պատրաստվում է շատ արագ, այնպես որ այն կարող է օգնել, եթե հյուրերն արդեն դռան շեմին են:

Եվս մեկ արագ տարբերակ, երբ հյուրերը դռան շեմին են

ՄանրամասնՇատ համեղ և նուրբ աղցանի տարբերակ, որն անհրաժեշտ է ընդունել՝

• 250 գրամ խոզապուխտ;
• երկու լոլիկ;
• 100 գրամ պանիր;
• երկու պինդ խաշած ձու.

Խոզապուխտը կտրատվում է խորանարդի մեջ, լոլիկը նույնպես։ Ձուն և պանիրը քսում են մանր քերիչով։ Կարող եք նաև ավելացնել մի երկու պճեղ սխտոր։ Աղցանը հագցրեք մայոնեզով կամ թթվասերով՝ ըստ ճաշակի։ Նման աղցանին լավ է ավելացնել նաև պահածոյացված եգիպտացորեն կամ թարմ խոտաբույսեր։

Աղցան ձիթապտուղով, խոզապուխտով և սնկով

Աղցանի այս տարբերակը, ընդհակառակը, առանձնանում է մեծ քանակությամբ տարբեր բաղադրիչներով։ Նրա համար պետք է եփել՝

• 200 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 150 գրամ խոզապուխտ;
• 150 գրամ թթու սունկ, ցանկացած;
• մեկ սոխ;
• մայոնեզ հագնվելու համար;
• կարտոֆիլի երկու պալար;
• մեկ կարմիր բուլղարական պղպեղ.

Համեղ խոզապուխտով աղցանի բաղադրատոմսը զարդարելու համար կարող եք ավելացնել ձիթապտուղ կամ թարմ սամիթ: Կարող եք նաև թարմ սունկ վերցնել, բայց դրանք պետք է լրացուցիչ տապակվեն բուսական յուղի մեջ, որը ոչ բոլորին է դուր գալիս։ Քանի որ աղցանի կալորիականությունը կտրուկ կավելանա։ Այս տարբերակում սունկը տապակում են սոխի, աղի և պղպեղի հետ միասին մինչև փափկի։

Ինչպե՞ս պատրաստել այսպիսի վառ աղցան։

Նախ, վերցրեք խորը աղցանի գավաթ: Կարտոֆիլը մաքրում են կեղևը, եփում, այնուհետև սառչում, կտրում փոքր խորանարդի մեջ։ Ծովախեցգետնի ձողիկները քերիչով անցկացնում կամ մանր կտրատում են և ավելացնում կարտոֆիլին։ Խոզապուխտը կտրատում ենք փոքր խորանարդիկների, իսկ սունկը՝ կիսով չափ։ հատկապեսմեծ - չորս մասի։

Բուլղարական պղպեղը սերմերից հանում են, կտրում շերտերով, այնուհետև նորից կիսով չափ կտրում: Ամեն ինչ լցված է մայոնեզով: Ձիթապտուղները շրջանաձև կտրատել, կանաչին մանր կտրատել, սա ցանել աղցանի վրա, որպեսզի այն ստանա գույների հետաքրքիր համադրություն։

Աղցան կրուտոններով և լոբիով

Եվս մեկ խոզապուխտ աղցան, որը կարող է իսկական գտածո լինել տանտիրուհիների համար, նաև պարունակում է մի քանի բաղադրիչներ.

• պահածոյացված լոբի սեփական հյութի մեջ;
• 200 գրամ խոզապուխտ;
• փաթեթ կրեկեր պանրով կամ թթվասերի համով;
• մի քանի պճեղ սխտոր;
• մայոնեզ.

Խոզապուխտով այսպիսի համեղ աղցան պատրաստելը հաճույք է։ Լոբիները հանում են տարայից, անհրաժեշտության դեպքում լվանում, դնում աղցանամանի մեջ։ Խոզապուխտը մանր կտրատել, սխտորը քերիչով քսել, կրուտոնները դնել, ապա ամեն ինչ համեմել մայոնեզով։

Աղցան տապակած շամպինիոններով

Այսպիսի համեղ ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 250 գրամ խոզապուխտ;
• 200 գրամ թարմ սունկ, ավելի լավ, քան շամպինիոն;
• մի քիչ բուսական յուղ տապակելու համար;
• մեծ սոխ;
• երկու թարմ լոլիկ;
• աղ և մայոնեզ.

Խոզապուխտով աղցանների լուսանկարները, որոնց բաղադրատոմսերը համարում ենք հոդվածում, հաստատում են, որ շատ դեպքերում հիմնական բաղադրիչը կտրատում են շերտերով։ Այս տեսքով խոզապուխտը ամենագրավիչն է։ Այս բաղադրատոմսը բացառություն չէ։

Ինչպես պատրաստել համեղ աղցան

Կտրեք առաջինըխոզապուխտ ծղոտներ, դրեց աղցան ամանի մեջ: Լոլիկը մանր կտրատում են, ցողունը հանում։ Սոխը կտրատվում է կես օղակների, ուղարկվում է բուսական յուղով նախապես տաքացված թավայի մեջ, տապակվում մի քանի րոպե, այնուհետև ջերմաստիճանը նվազում է և ավելացվում են կտրատած սունկ։ Տապակել մինչև պատրաստ: Երբ այս բաղադրիչը սառչում է, ուղարկեք այն աղցանների ամանի մեջ: Աղ՝ ըստ ցանկության և համեմել ամեն ինչ մայոնեզով։

Շատ թեթև աղցան։ Ամառային տարբերակ

Նման աղցանի համար պետք է պատրաստել՝

• 300 գրամ խոզապուխտ;
• երկու թարմ վարունգ;
• երկու լոլիկ;
• ցանկացած կանաչի մեծ փունջ;
• ևս մեկ փունջ կանաչ սոխ;
• մի քիչ պանիր.

Խոզապուխտով և վարունգով այս աղցանը բազմազանեցնում է ամառային ճաշացանկը: Այն մնում է թեթև և թարմ, բայց խոզապուխտը հագեցվածություն է հաղորդում ուտեստին։ Այն կտրատում են շերտերով, կանաչին մանր կտրատում, ամեն ինչ լցնում են աղցանամանի մեջ։ Վարունգը մաքրվում է կեղևով և կտրվում կես օղակների: Լոլիկը նույնպես բավականին մեծ կտրատված է։ Բոլորը քերած պանիրով: Աղ և պղպեղ ավելացվում է ըստ ճաշակի։ Նման աղցանը շատ լավ է համեմել բուսական յուղով, բայց թթվասերի սոուսը նույնպես լավ ներդաշնակ կլինի բաղադրիչներին։

Էկզոտիկ տարբերակ

Խոզապուխտով այս աղցանն իսկապես օրիգինալ է անսպասելի բաղադրիչներով;

• երկու թարմ վարունգ;
• մի քանի սոճու ընկույզ;
• 200-ական գրամ խոզապուխտ և պահածոյացված արքայախնձոր;
• մայոնեզ.

Սկսելու համար արքայախնձորը կտրատել խորանարդի մեջ։ Նույնն արեք խոզապուխտով: Բայց վարունգը կտրված էշերտեր. Ամեն ինչ խառնված է, համեմված մայոնեզով։ Վերևում ընկույզով շաղ տալ: Այս աղցանը կարող եք մատուցել նաև հազարով զարդարված ափսեի մեջ։

Բուրավետ և հյութալի աղցան

Նման թարմ և միաժամանակ հագեցած աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդունել հետևյալ մթերքները՝

• մի փոքր պահածոյացված ոլոռ;
• 250 գրամ խոզապուխտ;
• երկու թարմ վարունգ;
• երկու բուլղարական պղպեղ, ցանկալի է տարբեր գույների;
• կարմիր սոխ - մեկ հատ;
• 200 գրամ սպիտակ կաղամբ;
• փունջ կանաչի, մաղադանոս ավելի լավ է;
• 100 մլ ինը տոկոս քացախ;
• մի քիչ մայոնեզ, աղ և սև պղպեղ;
• երկու կտոր մեխակ.

Ուտեստի հարյուր գրամում ընդամենը 132 կիլոկալորիա կա։ Այս աղցանը թարմ է և միաժամանակ բուրավետ: Անհրաժեշտության դեպքում կարելի է սովորական սոխ օգտագործել, բայց այդ դեպքում համն ավելի քիչ հետաքրքիր կլինի։

Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան կաղամբով և խոզապուխտով

Խոհարարության նախապատրաստումը պետք է սկսել սոխից. Այն կտրատում են օղակների, դնում ամանի մեջ, ավելացնում մեխակ և մի քիչ պղպեղ։ Եռացնել 100 մլ ջուր, դրանով նոսրացնել քացախը։ Արդյունքում խառնուրդը թափվում է սոխով տասնհինգ րոպե: Այս ժամանակից հետո այն ամբողջովին մարինացվի և կդառնա նուրբ և ոչ մի դառը:

Կաղամբը կտրատվում է շերտերով։ Ավելի լավ է օգտագործել հատուկ մանրացնող սարք։ Դրանից հետո անպայման կնճռոտեք նրան ձեռքերով, որպեսզի նա թողնի հյութը։ Ուղարկվում է աղցանների ամանի մեջ: Պղպեղը մաքրվում է կեղևով և կտրատում բարակ շերտերով, ավելացնում կաղամբի մեջ։ խոզապուխտայն նաև ավելի լավ է կտրել շերտերով, այնպես որ այն ավելի ախորժելի տեսք կունենա: Ավելի լավ է վարունգը մաքրել կեղևից, կտրատել շերտ։ Սոխը ֆիլտրում են մարինադից և ավելացնում մնացած բաղադրիչներին։

Սիսեռը հանում են բանկաից առանց հեղուկ օգտագործելու։ Կանաչին մանր կտրատել, ավելացնել աղցանին։ Ամեն ինչ համեմում ենք մայոնեզով, աղ ու պղպեղ ենք լցնում ու մանրակրկիտ խառնում։

Աղցան «Նաստենկա» ձվաբլիթներով

Այսպիսի հետաքրքիր անվանումով ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• 300 գրամ խոզապուխտ;
• երեք հում ձու;
• մի քիչ ալյուր և կաթ;
• մեկ խաշած հավի կրծքամիս;
• մոտ 200 գրամ կորեական ոճի գազար;
• Պեկինյան կաղամբ;
• մեկ բուռ ցանկացած ընկույզ;
• մայոնեզ.

Սկզբից արժե պատրաստել նրբաբլիթները անմիջապես։ Դա անելու համար ձվերը լցնում են ամանի մեջ, մի քիչ կաթ և ալյուր են դնում: Կարող եք նաև աղ և պղպեղ ավելացնել։ Խառնուրդը խառնվում է և ուղարկվում տապակի մեջ: Կարելի է թեթև յուղել։ Նրբաբլիթները պետք է տապակվեն երկու կողմից: Այս քանակի ձվերը պետք է կազմեն երկու ապրանք։

Կաղամբը կտրատում են կամայական կտորներով, դնում աղցանամանի մեջ։ Խոզապուխտը կտրված է շերտերով: Հավի միսը ապամոնտաժվում է մանրաթելերի մեջ: Նրբաբլիթները նույնպես կտրված են շերտերով: Ամեն ինչ խառնված է, համեմված մայոնեզով։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ ընկույզով։ Եթե մայրի են վերցնում, ապա դրանք մնում են ամբողջությամբ։ Իսկ ընկույզը կարելի է կտրատել։ Նաև նման ուտեստը կարելի է զարդարել թարմ խոտաբույսերով։

Հետաքրքիր կաղամարով աղցան

Ոչ պակասՀետաքրքիր է խոզապուխտով աղցանը, որը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• 300 գրամ խոզապուխտ;
• 200 գրամ ցանկացած պինդ պանիր;
• երկու կաղամար, դիակներ, արդեն խաշած;
• չորս խաշած ձու;
• մեկ սոխ;
• կանաչի և մայոնեզ.

Այս աղցանն արագ է եփվում։ Ցանկության դեպքում խաշած կաղամարը կարելի է փոխարինել պահածոյով կամ թթուով։ Կաղամարը և խոզապուխտը կտրված են շերտերով: Ձվերը քսում են քերիչով, սոխը կտրատում հնարավորինս փոքր խորանարդիներով։ Պանիրը քսում են մանր քերիչով։ Կանաչները կտրված են կոպիտ: Ամեն ինչ խառնվում է և համեմվում մայոնեզով։ Նման աղցանի մեջ սոխի փոխարեն կարելի է նաեւ սխտոր լցնել։

Կանաչ լոբի աղցան՝ առողջարար և բավարարող

Այս ուտեստը ոչ միայն հագեցնող է, այլև առողջարար։ Նրա համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 250 գրամ խոզապուխտ;
• 400 գրամ սառեցված կամ թարմ լոբի;
• երկու լոլիկ;
• հարյուր գրամ պանիր;
• թթվասեր;
• աղ և պղպեղ;
• սոխի քառորդ.

Լոբին պետք է եփել. Հումն ուղղակի լվանում են, ծայրերը կտրում, հատկապես երկար պատիճները երկու մասի են բաժանում։ Սառեցված դեպքում ընթացակարգը տարբեր է: Դա անելու համար այն հանվում է փաթեթից: Նախ լվացեք տաք ջրով։ Հետո մի կաթսա ջուր են դնում վառարանի վրա, եռացնում, մի քիչ աղում։ Այնտեղ ուղարկում են պատրաստի լոբի։ Եռալուց հետո այն պետք է եռա եւս հինգ րոպե, իսկ հետո սառչի։ Դրա համար այն գցում են քամոցի մեջ։

Լոլիկը կտրատում են խորանարդի մեջ, պանիրը քսում են քերիչով։ Խոզապուխտը նույնպես կտրատվում է խորանարդի մեջ։ Սոխը հնարավորինս մանրացված է։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, համեմում աղով, պղպեղով ևթթվասեր.

Խոզապուխտով աղցանները կարող են բոլորովին տարբեր լինել։ Ոմանք բավականին թեթև են, օրինակ՝ միայն խոզապուխտով և թարմ բանջարեղենով։ Իսկ մնացածը սրտանց են, օրինակ՝ լոբով կամ հավի մսով։ Դուք կարող եք նաև զարմացնել հյուրերին արքայախնձորով կամ կաղամարով ինտրիգային աղցանով: Եվ որոշ տարբերակներ հարմար են անսպասելի հյուրերի համար: Ամեն դեպքում, սառնարանում խոզապուխտի մի կտորի առկայությունը կփրկի ցանկացած տնային տնտեսուհու։