Աղցան կաթնաշոռով. Առողջ բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Կաթնաշոռը բազմակողմանի արտադրանք է, որն օգտագործվում է բազմաթիվ ուտեստներ պատրաստելու համար: Եթե սպորտով եք զբաղվում կամ ծրագրում եք նիհարել, ապա պարզապես պետք է «ընկերանալ» համեղ և առողջարար ուտեստների հետ։ Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել առատ աղցան կաթնաշոռով, և դուք կկարողանաք համալրել ձեր սիրելի բաղադրատոմսերի խոզուկը։

Կանաչ աղցան կաթնաշոռով

Բանջարեղենի և կաթնաշոռի կատարյալ համադրությունը հնարավորինս հաճելի կդարձնի ձեր նախաճաշը կամ ցերեկային խորտիկը: Եթե դուք որոշել եք նիհարել մինչև ամառ, ապա այս ուտեստը կարող է փոխարինել ձեր ընթրիքին։ Ինչպես պատրաստել կանաչ աղցան կաթնաշոռով:

• Ձեռքերով պատռեք հազարի տերևները (մեկ փունջ) և դրեք մեծ ամանի մեջ։
• Երեք լոլիկ, երկու մեծ վարունգ և երկու տարբեր գույնի բուլղարական պղպեղ՝ կտրված խորանարդի մեջ։
• Վեց բողկ՝ օղակների կտրատած։
• 100 գրամ փխրուն կաթնաշոռ՝ խառնած բանջարեղենի հետ։
• Հարուստի համար խառնեք երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուս, աղ և աղացած պղպեղ։
• Լցնել աղցանըսոուս և լավ խառնել։

Այս ուտեստը հարուստ է սպիտակուցներով, և բանջարեղենի շնորհիվ սննդարար նյութերը հնարավորինս արագ ներծծվում են: Ուստի նման աղցան պատրաստեք ուժային մարզումներից հետո, ինչպես նաև պատրաստեք ընթրիքին։

Աղցան կաթնաշոռով և վարունգով

Այս պարզ և միևնույն ժամանակ առատ աղցանը կդառնա ձեր սեղանի հաճախակի հյուրը։ Այն պատրաստվում է շատ արագ, այնպես որ նույնիսկ երեխան կարող է հաղթահարել այս խնդիրը: Կաթնաշոռով և վարունգով աղցան, որի բաղադրատոմսը ներկայացնում ենք ստորև, շատ պարզ է՝.

• 400 գրամ թարմ վարունգ կտրատված բարակ շերտերով։ Եթե ձեզ թվում է, որ դրանք մի փոքր դառն են, ապա նախ մաքրեք դրանք։
• Մի փունջ կանաչ սոխ կտրատել։
• Պատրաստի բաղադրիչները լցնում ենք աղցանամանի մեջ, վրան ավելացնում 100 գրամ կաթնաշոռ և խառնում ենք։
• Աղցան աղցան և ցանկության դեպքում վրան ավելացրեք մեկ գդալ թթվասեր։

Աղցան կաթնաշոռով և լոլիկով

Այս դիետիկ աղցանը սիրված է մարզիկների կողմից, քանի որ դրա մեջ ավելորդ բան չկա։ Բացի այդ, բաղադրիչների համադրությունը կտպավորի համեղ ուտեստներ գիտակներին։ Կաթնաշոռով աղցան կպատրաստենք հետևյալ կերպ՝

• Կտրել կեղևավորված կարմիր սոխի կեսը բարակ կես օղակների մեջ:
• Երեք թարմ վարունգ՝ կեղևազրկված և շրջանաձև կտրատված։
• Մի փունջ սամիթը մանր կտրատել՝ հաստ ցողունները հեռացնելուց հետո։
• Բաղադրիչները խառնել աղցանամանի մեջ և ավելացնել 100 գրամ տնական կաթնաշոռ։
• Հարուստի համար օգտագործեք աղ, աղացած պղպեղ, մեկ գդալ բալզամիկ քացախ և երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Կաթնաշոռով և կարմիր ձկանով աղցան

Այս ուտեստը հարմար է ոչ միայն սովորական ընթրիքի համար, այլև հիանալի տեղավորվում է տոնական ճաշացանկի մեջ։ Աղցան, ձուկ, կաթնաշոռ և ձու, որոնցում հիմնական բաղադրիչներն են, թեև առաջին հայացքից յուրահատուկ, բայց դա, անշուշտ, կուրախացնի ձեզ և ձեր հյուրերին: Իսկ օրիգինալ դիզայնը այս ուտեստը կդարձնի գալա ընթրիքի աստղ: Բաղադրատոմսը հետևյալն է՝

• Մեկ թեյի գդալ ժելատինը նոսրացրեք կես բաժակ տաք ջրի մեջ, սպասեք մինչև այն լուծվի, խառնեք։
• 250 գրամ կաթնաշոռը խառնել 200 գրամ մայոնեզի հետ։ Մթերքները հարում ենք բլենդերով, մինչև դրանք օդային խտություն ձեռք բերեն։ Դրանից հետո սոուսի մեջ լցնել ժելատինը և նորից խառնել։
• Զգուշորեն ծածկեք խորը ափսեը կամ թասը թաղանթով։
• Կտրատեք աղած կարմիր ձկան ֆիլեը (150 գրամ) բարակ շերտերով և դրանցով ծածկեք ուտեստի ներսը։
• Կաթնաշոռային զանգվածի կեսը քսել առաջին շերտում և պատառաքաղով հարթեցնել։
• Երկու խաշած դեղնուցը տրորել և դնել երկրորդ շերտի մեջ։
• Հաջորդում ավելացնել մնացած կաթնաշոռը և վրան ցանել մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներ (150 գրամ):
• Վերջին շերտը կլինի մանր կտրատած սպիտակուցները և խաշած բրինձը (երեք ճաշի գդալ):
• Աղցանը մի քանի ժամով դնել սառնարանում։ Երբ ժելատինը պնդանա, այն շրջեք հարթ ափսեի վրա, զգուշորեն հանեք կպչուն թաղանթը, պատրաստի ուտեստը զարդարեք կիտրոնի կտորներով և կտրատած խոտաբույսերով։

Մատուցելուց առաջ պատրաստի աղցանը տորթի պես կտրատել։

Կծու աղցան կաթնաշոռով և սխտորով

Հեշտ և առողջարար աղցան կաթնաշոռով պատրաստվում է շատ պարզ։ Այն կարող եք մատուցել նախաճաշին կամ կեսօրից հետո որպես անկախ ուտեստ, ինչպես նաև օգտագործել որպես միջուկ՝ ռուլետների կամ սենդվիչների համար: Բաղադրատոմս՝

• 300 գրամ կաթնաշոռը դնել մեծ ամանի մեջ և տրորել պատառաքաղով։
• Մեկ թարմ վարունգ՝ մաքրված և մանր կտրատած։
• Մաղադանոսն ու սամիթ կանաչին կամայականորեն կտրատել։ Որպես այլընտրանք, կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ խոտաբույս կամ կանաչ սոխ:
• Բոլոր բաղադրիչները խառնել, ավելացնել մամուլով անցած սխտորը (մեկ, երկու կամ երեք պճեղ), համեմ, աղացած պղպեղ և մի քիչ աղ։

Աղցանը մատուցեք անմիջապես սեղանի շուրջ, մինչև կաթնաշոռը «կաղի» և հեղուկ դուրս գա: Եթե որոշել եք ճաշատեսակն օգտագործել որպես ռուլետի միջուկ, ապա այն քսել պիտայի հացի վրա, փաթաթել, փաթաթել թաղանթով և մի քանի ժամով դնել սառնարանը։ Մատուցելուց առաջ ռուլետը բաժանեք մասերի։

Կաթնաշոռով և հավի կրծքամսով աղցան

Ահա ֆիթնես աղցանի ևս մեկ օրինակ, որը մարզիկները շատ են սիրում: Մեկ չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Ձեռքերով պատառեք հազարի վեց տերեւ և դրեք հարթ ափսեի հատակին։
• 150 գրամ խաշած հավը մանր կտրատել և դնել տերևների վրա։
• Հաջորդ շերտը ճաշի գդալ էկաթնաշոռ և հինգ չերի լոլիկ՝ կտրատած քառորդ մասի։
• Ցանկության դեպքում աղցանը շաղ տալ սոխի օղակներով։
• Հարուստ պատրաստելու համար միացրեք մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուս, մեկ թեյի գդալ Dijon մանանեխ, երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և աղ: Բոլոր բաղադրիչները խառնել և ստացված զանգվածը լցնել պատրաստի աղցանի վրա։

Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել նախաճաշին, ընթրիքին կամ մատուցել որպես առատ ու առողջ խորտիկ։