Աղցան «Կապիկ». բաղադրատոմս, դիզայնի խորհուրդներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Արևելյան օրացույցի համաձայն՝ յուրաքանչյուր տարի ունի իր հովանավորը կենդանական աշխարհից։ Ոմանք պնդում են, որ նման խորհրդանիշը պետք է ներկա լինի տոնին: Հետևաբար, 2016-ին Կապիկ աղցանը Ամանորի սեղանին ճիշտ ժամանակին կլինի։

Ուրախ կապիկ

Ամանորը միշտ պետք է բերի միայն ուրախություն և լավ տրամադրություն։ Իսկ եթե սեղանի համար պատրաստում եք Monkey աղցան, ապա կարելի է ենթադրել, որ նպատակը կատարվել է։

Ձեզ անհրաժեշտ է գնել միայն որոշ ապրանքներ՝ 0,5 կգ հավի ֆիլե, 3 ձու, 2 գլուխ սոխ, 200 գրամ թարմ խնձոր, 3 ձիթապտուղ, աղ, 125 գրամ կոշտ պանիր, սև պղպեղ, մայոնեզ և 2 թեյի գդալ: ընկույզ ընկույզ.

Խոհարարության գործընթացը հետևյալն է.

1. Նախ պետք է կտրատել սոխը և մի քանի րոպե լցնել եռման ջուր, որպեսզի ամբողջ դառնությունը դուրս գա։
2. Ֆիլեը եփել և հնարավորության դեպքում կտրատել խորանարդի։
3. Ձվերը պատահական կտրատել, պանիրն ու խնձորը քերել։
4. Բաղադրիչները միացրեք իրար, աղ, համեմեք մայոնեզով և մի քիչ պղպեղ ավելացրեք։
5. Ստացված զանգվածից սկսածլայն աման՝ կապիկի գլուխ կազմելու համար։
6. Կերակրած ընկույզների վրա նախաբողկ դնել և կտրատած ձիթապտղի շերտերից եզրագիծ անել։
7. Մնացած պանիրը քերել մանր քերիչով և շաղ տալ ամբողջ բաց տարածության վրա։
8. Ձիթապտղի կեսերն օգտակար են աչքերի և քթի համար, իսկ չօգտագործված թրթուրները՝ բերանի խոռոչի համար։

Այժմ կարելի է ենթադրել, որ Monkey աղցանն ամբողջությամբ պատրաստ է։

Ֆրանսիական Նոր Տարի

Յուրաքանչյուր ազգ ունի իր սովորությունները և ճաշակի նախասիրությունները: Ֆրանսերենում Monkey աղցանը մի փոքր այլ տեսք կունենա: Չնայած ապրանքների հավաքածուն շատ նման է նախորդ տարբերակին՝ 1 գլուխ սոխ, 100 գրամ պանիր, ձու, խնձոր, ձիթապտուղ, մայոնեզ և մի քիչ ընկույզ։

Բայց տեխնոլոգիան մի փոքր տարբեր կլինի.

1. Ամեն ինչ դեռ սկսվում է աղեղից: Դա կլինի աղցանի հիմքը։ Որպեսզի ամբողջ ուտեստը չփչանա, ավելի լավ է տասը րոպե մարինացնել շաքարավազով և քացախով։
2. Դրանից հետո սոուսը կարելի է քամել, իսկ մնացած արտադրանքից շարել գլխի ուրվագծի բարակ շերտը և առատորեն քսել մայոնեզով։ Հետագայում դա պետք է արվի յուրաքանչյուր շերտի հետ:
3. Հաջորդաբար պետք է աստիճանաբար իրար վրա քսել մանրացված մթերքները (ձուն և խնձորը՝ պահպանելով նկարի եզրագծերը։
4. Վերջին շերտը կլինի պանիրը։ Այն պետք չէ յուղել։
5. Վերևում դրեք ձիթապտղի աչքերը, բերանը, քիթը և մազերը։
6. Ընտրեք կապիկի այտերն ու ականջները քերած ընկույզով։

Աղցան պատրաստ է։ Դուք կարող եք ապահով կերպով դնել այն սեղանի կենտրոնում և պատրաստվել նշելու տոնը։

Իսկական նկարչություն

Ամանորյա «Կապիկ» աղցանը հնարավորինս ճշմարտացի տեսք ունենալու համար այն պետք է ցույց տա կրակոտ կենդանու կերպար։ Ահա թե ինչպիսին կլինի գալիք 2016 թվականը։

Այս դեպքում կարող եք օգտագործել այն ուտեստի տարբերակը, որի համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝ 3 ձու, մի երկու կարտոֆիլ, գազար, աղ, 2 թթու վարունգ, 300 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ, աղացած պղպեղ, թթվասեր։ և մայոնեզ։

Ամանորյա աղցան «Կապիկ»-ը պետք է պատրաստել այսպես՝.

1. Ձուն, կարտոֆիլը և գազարը եփել, ապա կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Ավելին, ավելի լավ է սպիտակուցներն անմիջապես առանձնացնել դեղնուցներից։
2. Ձողիկները, սոխը և վարունգը նույնպես պետք է մանր կտրատել։
3. Բոլոր ապրանքները, բացառությամբ դեղնուցի և գազարի, լցնում ենք ամանի մեջ և համեմում թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդով։
4. Սփռեք ափսեի վրա ականջակալ կապիկի տեսքով։
5. Շաղ տալ դեղնուցով, զանգվածը ծածկելով բոլոր կողմերից։
6. Գազարից պատրաստեք փափուկ կրակոտ սանրվածք, և ձիթապտուղը կօգտագործվի դեմքի դիմագծեր ստեղծելու համար։

Նման թույն աղցանն անտարբեր չի թողնի ոչ մեկին։ Նաև շատ համեղ է։

Հաճույք առավելություններից

Առողջության մասին հիշելն անհրաժեշտ է նույնիսկ տոնի ժամանակ։ Այդ իսկ պատճառով պետք է ուշադիր դիտարկել ուտեստների ընտրությունը։ Դրա համար կապիկի տեսքով աղցան կարելի է պատրաստել ծովամթերքից։

Այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է՝ պահածոյացված կաղամար, երեք ձու, սոխ, ½ բաժակ բրինձ, վարունգ, պանիր, հազար, ձիթապտուղ, սամիթ և մայոնեզ:

Հեշտ է կերակուր պատրաստել:

1. Սկզբում պետք է բրինձը եռացնել, թողնել սառչի, իսկ հետո ճաշատեսակի վրա դնել կենդանու գլխի ուրվագիծը։
2. Լրացրեք ամեն ինչ թակած սամիթով:
3. Երրորդ շերտը կլինի մանր կտրատած կաղամարը, որը պետք է վրան քսել մայոնեզով։
4. Հաջորդում են սոխն ու վարունգը։ Նրանք նաև պետք է յուղել։
5. Դրանից հետո մակերեսը պետք է ցանել սպիտակուցով։
6. Այնուհետև օգտագործեք դեղնուցը՝ նշելու այտերը և սանրվածքի ուրվագիծը։
7. Փոքր մանրամասների եզրերը լավագույնս արվում են ձիթապտղի բարակ շերտերից:
8. Կես ձիթապտուղը գեղեցիկ աչքեր է ստեղծում, իսկ սամիթը տոնական աղեղի պատրանք կստեղծի։

Մատուցելուց առաջ ավելի լավ է ճաշատեսակը թողնել սառնարանում առնվազն երկու ժամ։

Ավանդական ուտեստ

Ռուսաստանում բարի ավանդույթ է դարձել Ամանորին մորթյա վերարկուի տակ ծովատառեխ պատրաստելը։ Բայց փորձառու տանտիրուհու համար ապրանքների ստանդարտ հավաքածուն որևէ բանի վերածելը ոչինչ չարժե: Այն կարող է նույնիսկ լավ կապիկ աղցան պատրաստել Ամանորի սեղանի համար։

Աշխատանքից առաջ անհրաժեշտ է ստուգել ապրանքների առկայությունը՝ 200 գրամ ծովատառեխ, կարտոֆիլ, ճակնդեղ և գազար, աղ, 2 ձիթապտուղ, սոխ և մայոնեզ։

Աշխատանքային կարգ՝

1. Առաջին հերթին պետք է եփել բոլոր հասանելի բանջարեղենները, բացի սոխից։
2. Դրանից հետո կարող եք պատրաստել ծովատառեխը։ Այն պետք է մաքրել, հեռացնել բոլոր ոսկորները և միսը կտրել փոքր խորանարդի մեջ։
3. Սառեցված բանջարեղենը մաքրում ենք և սովորական խոշոր քերիչով անցկացնում:
4. Փռեք կապիկի դեմքը կարտոֆիլի լայն ափսեի վրա։
5. Վերևան քսել մայոնեզ, ցանել աղ և պղպեղ։
6. Հաջորդը գալիս է սոխն ու գազարը։ Անհրաժեշտ է շերտերը պատել նույն բաղադրությամբ։
7. Ճակնդեղը պետք է լինի վերջինը։
8. Ձիթապտղից և խաշած կարտոֆիլից աչքեր պատրաստեք։
9. Մի քիչ քերած պանիրն օգտակար է դնչափի համար, իսկ գազարը կարելի է դուրս հանել բերանից։

Պատրաստի ուտեստը ամենալավն է կրակոտ կապիկի տարվա համար։

Նման տարբերակ

Կան մարդիկ, ովքեր ընդհանրապես չեն սիրում կասկածելի նորույթներ։ Այս դեպքում նրանք կարող են հիանալի կերպով հարմարեցնել իրենց սիրելի աղցանը ցանկալի թեմային։ Դա ամենևին էլ դժվար չէ։ Օրինակ՝ Ամանորի համար կապիկ աղցան կարելի է ստանալ բոլորին հայտնի միմոզայի բաղադրիչներից։

Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է ընդամենը՝ 2 կարտոֆիլ, մեկ տուփ ձկան պահածո, աղ, գազար, 100 գրամ պանիր, 5 ձու, մայոնեզ, կանաչ սոխ և ձիթապտուղ։

Այստեղ հատուկ աշխատանք չի պահանջվում.

1. Գազարը, կարտոֆիլը և ձուն նախ պետք է եփել և մաքրել կեղևը։
2. Խորը ափսեի մեջ պատառաքաղով նրբորեն տրորեք ձուկը։ Մնացած արտադրանքը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ կամ օգտագործել քերիչով։
3. Տապակի վրա կապիկի գլխի տեսքով ապրանքները հերթով շարել իրար վրա հետևյալ հաջորդականությամբ՝ կարտոֆիլ - ձուկ - սոխ - գազար - պանիր։ Բոլոր շերտերը պետք է քսել մայոնեզով։
4. Ավելի նուրբ մանրամասների համար օգտագործեք դանակով բարակ կտրատած ձիթապտուղները:

Պատրաստի աղցան կարելի է զարդարել խոտաբույսերով։ Սա միայն կավելացնի խոհարարական ստեղծագործության էֆեկտը:

Չորացրած մրգերի սպասք

Մի մոռացեք, որ Նոր տարին անսովոր տոն է։ Այս օրը դուք ցանկանում եք ստանալ առավելագույն հաճույք։ Դրան կարելի է հեշտությամբ հասնել, եթե ճաշատեսակներից մեկում չրեր օգտագործեք։ Դրանցում այնքան շատ վիտամիններ և հանքանյութեր կան, որ ապրանքի օգտակարության մասին կասկած չկա: Օրինակ՝ 2016 թվականի Ամանորին հարմար է Սալորաչիրով կապիկ աղցանը։

Այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել հետևյալ բաղադրատոմսը՝ երկու հավի ֆիլեի համար անհրաժեշտ է պահածոյացված ոլոռի մեկ երրորդը, 5 ձու, մեկ սոխ, 300 գրամ սունկ, մեկ բաժակ ընկույզ, աղ, մայոնեզ և 200 գրամ սալորաչիր։

Աղցան պատրաստելը հեշտ է.

1. Դուք կարող եք սկսել ֆիլե և ձու եփելուց։
2. Այս պահին անհրաժեշտ է սալորաչիրը թրջել՝ լցնելով ջրով։
3. Սունկը մանր կտրատել և սոխով տապակել թավայի մեջ։
4. Չորացրեք և տրորեք ընկույզները։
5. Մթերքները հնարավորինս շատ կտրատեք խորանարդի կամ ծղոտի մեջ:
6. Դրանից հետո դրանք դնել իրար վրա՝ պահպանելով հետևյալ հերթականությունը՝ միս - ոլոռ - սունկ սոխով։ Դրանց միջև պետք է լինի մայոնեզի բարակ շերտ։
7. Ներքևի մասը սալորաչրով շարեք։
8. Վերին շերտը ձու է։

Finishing-ը ամբողջությամբ բաղկացած կլինի չորացրած մրգերից: Մազերն ու բերանը կարելի է պատրաստել մանր կտրատած ծղոտից, իսկ կեսերը հարմար են աչքերի համար։