2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Սոյայի գուլաշը համեղ ուտեստ է, որն արժե պատրաստել ծոմ պահելու համար կրոնական նկատառումներով կամ եթե մարդը հրաժարվում է բնական ծագման որոշ մթերքներից։ Այսպիսով, բուսակերները միս չեն ուտում՝ փորձելով այն փոխարինել հատիկաընդեղենով կամ սոյայի մթերքներով։ Ինչպե՞ս պատրաստել սոյայի գուլաշը, որպեսզի այն միաժամանակ համեղ և ախորժելի լինի։ Այս մասին մանրամասն կխոսենք մեր հոդվածում։
Սոյայի գուլաշ պատրաստելու առանձնահատկությունները
Էկոլոգիական, գեղագիտական, կրոնական և այլ հնարավոր դրդապատճառների հետ մեկտեղ, բուսակերական սնվելու եղանակ ընտրելիս բժշկական կողմն արժանի է հատուկ ուշադրության։ Մի մոռացեք, որ այս կերպ սնվելը կարող է նվազեցնել քաղցկեղի, աթերոսկլերոզի, սրտանոթային և ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների առաջացման վտանգը։
Ճիշտ եփած սոյայի գուլաշը համով չի զիջում մեր սովորական ուտեստներին՝ չնայած տարածված կարծիքին։ Հիմնական առանձնահատկությունԵփած ուտեստից սոյա է՝ սոյայի յուղ, միս, կաթ, սոյայի ալյուր, սոուս և մածուկ։
Ուրեմն ինչու տանը չստեղծել նման արվեստի գործ՝ սովորական մսի փոխարեն օգտագործելով սոյայի միս, որը կարող է լինել հայտնի գուլաշի հիանալի անալոգը թանձր հատուկ սոուսում: Ստացված ուտեստը, որպես կանոն, շատ բուրավետ է ստացվում, հագեցնող և համով հարուստ։ Այն մատուցվում է հացահատիկով և թեփով հացի կտորների հետ։ Ինչպե՞ս պատրաստել սոյայի գուլաշը, որպեսզի այն իսկապես համեղ և ախորժելի լինի: Բուրավետ ուտեստի բաղադրատոմսը հասանելի է հոդվածում։
Սոյայի միս գուլաշ
Սոյայի մսի հիման վրա կարող եք պատրաստել մեծ քանակությամբ բազմազան և բավական առողջարար ուտեստներ։ Այս բաղադրատոմսով ստեղծված սոյայի գուլաշի տարբերակիչ առանձնահատկությունը նրա անգերազանցելի համն է։ Ավելի լավ է եփելու ժամանակ նախապատվությունը տալ սոյայի մսին առանց համը ուժեղացնող և անուշաբույր հավելումների։
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝
- սոյայի միս - 120գ;
- ալյուր - 1 թեյի գդալ;
- սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. լ.;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- համեմունք ըստ ճաշակի.
Գործնական մաս
Սոյայի գուլաշի պատրաստումը պետք է սկսել սոյայի միսը թրջելուց՝ այն պետք է փափուկ դառնա։ Դրա համար այն պետք է երկու ժամ թաթախել հատուկ մարինադի մեջ, որը պատրաստված է հետևյալ բաղադրիչներից՝ սոուս, տոմատի մածուկ, ջուր և տարբեր համեմունքներ, օրինակ՝ սունելի գայլուկ։
Բանջարեղենը պետք է լվանալ, մաքրել կեղևը և կտրատել բարակ կես օղակների, ապա եփած սոխն ու գազարը տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։ Միսը պետք է հանել մարինադից կտրած գդալով և դնել նաև նախապես տաքացրած տապակի վրա։ Արժե տապակել, մինչև կեղև հայտնվի։ Թթվասերը խառնել տոմատի մածուկի հետ, ապա ավելացնել մի քիչ ալյուր և ամեն ինչ ջրով նոսրացնել։
Երբ սոուսը լիովին պատրաստ է, պետք է լցնել տապակած սոյայի միսը բանջարեղենով։ Այնուհետև պատրաստված գուլաշը պետք է մի քանի րոպե հարել, որպեսզի այն խտանա։ Ճաշատեսակի պատրաստման վերջին քայլը այն աղացնելն ու տարբեր համեմունքներով համեմելն է։
Գուլաշի բաղադրատոմս
Հատկապես համեղ է սոյայի մսով գուլաշը սնկով, որի բաղադրատոմսը պարզ է և ոչ հավակնոտ։ Պատրաստի ուտեստը կարելի է օգտագործել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Սնկով սոյայի գուլաշը լավ այլընտրանք է մսային կոտլետներին կամ թխած ձկանը: Պատրաստելով այն՝ կարող եք զարմացնել հյուրերին համեղ ուտեստով կամ անմոռանալի ընթրիք անցկացնել ձեր սիրելիների հետ։ Ճաշատեսակը մատուցեք ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝
- սոյայի գուլաշ - 350գ;
- սունկ - 250 գ;
- տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. լ.;
- սոխ - 1 հատ;
- համեմունք ըստ ճաշակի.
Քայլ առ քայլ առաջարկություն
Համեղ ուտեստի պատրաստումը պետք է սկսել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչների պատրաստումից։ Սոխը պետք է լվանալ և կտրել կես օղակների, որից հետոդնել նախապես տաքացրած տապակի վրա։
Թարմ սունկը կտրատել հավասար մասերի և ավելացնել թույլ տապակած սոխին։ Տապակել դրանք մի քանի րոպե բարձր ջերմության վրա, այնուհետև մի փոքր նվազեցնել, ծածկել կափարիչով և շարունակել եփել սունկը սոխով մինչև ամբողջովին եփվեն։
Այս պահին արժե սկսել սոյայի գուլաշի պատրաստումը։ Դա անելու համար կաթսայի մեջ լցնել եռացրած ջուր և պարունակությունը կափարիչով փակել՝ թողնելով գուլաշը տասը րոպե թրմվի։
Նշված ժամանակից հետո սոյայի միսը պետք է գցել քամոցի մեջ՝ ավելորդ հեղուկը քամելու համար։ Այնուհետև այն պետք է մի փոքր տապակել և դնել կաթսայի մեջ՝ պարունակությանը ավելացնելով մի քիչ տոմատի մածուկ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։ Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, պետք է խառնել իրար և դնել առանձին տարայի մեջ։
Սխտորով գուլաշի տարբերակ
Սոյայի գուլաշը, որը պատրաստված է այս բաղադրատոմսով, առողջարար մթերք է ծոմ պահելու համար կամ կերակրատեսակ, որն օգտագործվում է, եթե դուք պետք է դիետա պահեք: Սոյայի միսը պարունակում է շատ ամինաթթուներ և միկրոէլեմենտներ, և մի փոքր ավելի շատ գազար, սոխ և սխտոր ավելացնելով հեշտությամբ մարսվող ամբողջական սպիտակուցի աղբյուրին, կարող եք ստանալ համեղ և շատ ախորժելի ուտեստ։
Գուլաշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝
- սոյայի միս - 200գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 3 ատամ;
- համեմունք ըստ ճաշակի.
Խոհարարության հրահանգներ
Սկսեք համեղ սոյայի գուլաշ պատրաստելու գործընթացըհիմնական բաղադրիչի պատրաստում. Դրա համար անհրաժեշտ է սոյայի կտորները թրջել եռացրած ջրի մեջ եւ թողնել կես ժամ եփել, որպեսզի թեթեւակի ուռեն։ Ցանկության դեպքում ջրի մեջ կարող եք ավելացնել մի քիչ սոյայի սոուս։
Նշված ժամանակից հետո քամեք ջուրը, մի փոքր քամեք սոյայի միսը կամ քամոցով հեռացրեք ավելորդ հեղուկը։ Դրանից հետո հիմնական բաղադրիչը պետք է թեթև փաթաթել ալյուրի մեջ և տապակել տաքացրած թավայի մեջ արևածաղկի ձեթի մեջ։
Այս պահին պատրաստեք բանջարեղենը։ Դրա համար սոխն ու գազարը պետք է լվանալ և կտրատել։ Գազարը կտրատել շերտերով, իսկ սոխը՝ փոքր քառակուսիներով։ Այնուհետև հարկավոր է մի քիչ արևածաղկի ձեթ լցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ և թեթև եփ գալ գազարն ու սոխը։ Երբ բանջարեղենը ոսկե կեղև է ստանում, պետք է ավելացնել սոյայի միս, տոմատի մածուկ, դափնու տերև, մի քիչ սոյայի սոուս և որոշակի քանակությամբ համեմունքներ ու համեմունքներ, որոնք կհամապատասխանեն խոհարարի նախընտրությանը։։
Դրանից հետո անհրաժեշտ է պարունակության մեջ ավելացնել մի քիչ արգանակ կամ եռացրած ջուր և եփ գալ ապագա սոյայի գուլաշը քսան րոպե։ Ճաշատեսակի պատրաստ լինելուց հինգ րոպե առաջ ավելացնել նախապես մանրացված սխտորը։ Բացի այդ, փոքր քանակությամբ սալորաչիր կամ լոբի կարող է հիանալի հավելում լինել բուրավետ ուտեստի համար: Ամեն ինչ կախված է խոհարարի երևակայությունից և նախասիրություններից: Ճաշատեսակը կարող եք մատուցել ինչպես սառեցված, այնպես էլ տաք վիճակում՝ փորձարկելով տարբեր կողմնակի ուտեստներ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել կարմիր բորշ ճակնդեղով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, խոհարարության առանձնահատկությունները
Բորշը համեղ և հարուստ դարձնելու համար պետք է շատ աշխատել։ Բայց բոլոր ջանքերը շատ արագ արդյունք կտան: Չէ՞ որ այս ուտեստի գլխավոր հմայքը, ի տարբերություն այլ ապուրների, պատրաստումից ևս մի քանի օր անուշաբույր առատ ընթրիք վայելելու կարողությունն է։ Իրական գտածո ցանկացած տանտիրուհու համար: Իսկ ինչպե՞ս պատրաստել կարմիր բորշ ճակնդեղով։ Ահա մի քանի պարզ և մատչելի բաղադրատոմսեր
Ինչպես պատրաստել ճակնդեղի հյութ՝ բաղադրատոմս նկարագրությամբ և լուսանկարով, խոհարարության առանձնահատկությունները
Բազուկը հայտնի է որպես շատ առողջ արմատային բանջարեղեն: Այս բանջարեղենի թարմ հյութն օգնում է նորմալացնել արյան ճնշումը, լավացնում է արյան կազմը։ Առողջապահությամբ զբաղվող մարդիկ մտածում են, թե ինչպես ինքնուրույն պատրաստել ճակնդեղի հյութ: Բազուկը խիտ և շատ պինդ բանջարեղեն է։ Դրանից հյութ պատրաստելու համար շատ օգտակար կլինի ֆերմայում ունենալ էլեկտրական հյութաքամիչ, սննդի պրոցեսոր կամ բլենդեր։
Հացի սփրեդ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, խոհարարության առանձնահատկությունները
Հացի սփրեդը հիանալի հնարավորություն է դիվերսիֆիկացնելու ձեր սննդակարգը, ինչպես նաև թարմանալու, երբ նախաճաշն արդեն մատուցված է, իսկ ճաշից դեռ հեռու է: Քանի որ խառնուրդները պետք է կիրառվեն բարակ շերտով, նույնիսկ ճարպային բաղադրիչները չեն վնասի կազմվածքին, քանի որ դրանց կալորիականությունը շատ ցածր կլինի։ Հոդվածում ներկայացված են սփրեդների պատրաստման ամենահամեղ տարբերակները՝ գործընթացի մանրամասն նկարագրությամբ։ Նման սենդվիչ հիմքերը դուր կգան նույնիսկ ամենաբարդ գուրմաններին:
Խոզի մանրացրած փլավ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, խոհարարության առանձնահատկությունները
Արևելյան խոհանոցը միշտ գրավել է իր բազմազանությամբ և համով: Խորոված, շուրպա, շաուրմա և, իհարկե, բոլորի սիրելի պլովը։ Շատ դժվար է պատկերացնել մեծահասակի, ով իր կյանքում երբեք չի փորձել այս համեղ ուտեստը։ Խոզի փխրուն փլավ պատրաստելու գաղտնիքները և ոչ միայն հայտնի էին դեռևս հին ժամանակներում։ Հրավիրում ենք ձեզ սովորելու, թե ինչպես պատրաստել համեղ և գոհացուցիչ ուտեստ մեզ հետ։ Հոդվածը կարդալուց հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել փխրուն խոզի փլավ
Սոյայի բաղադրություն, սոյայի տեսակներ. Սոյայի ուտեստներ. սոյան է
Սոյան ամենավիճահարույց մթերքներից է, քանի որ այն համատեղում է միաժամանակ և՛ օգուտները, և՛ վնասները։ Գրեթե յուրաքանչյուր մարդ, նույնիսկ եթե ոչ դիտմամբ, բայց կերել է սոյա, քանի որ նույնիսկ ամենասովորական մթերքները կարող են պարունակել այն՝ երշիկ, շոկոլադ, մայոնեզ և այլն:
