2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Հնուց ի վեր Ռուսաստանում գնահատել են պարզ ուտելիքը, որը ճաշ պատրաստելու համար ավելորդ ժամանակ չի պահանջում։ Այդ իսկ պատճառով մեր ազգային խոհանոցն ունի հարյուրավոր օրիգինալ և համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք աչքի են ընկնում նրանով, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կամ սեփականատեր կարող է դրանք կատարել։ Դրանցից շատերում նույնիսկ անհրաժեշտ չէ պահպանել համամասնությունը, կարող եք ավելացնել բաղադրիչները «աչքով»՝ կենտրոնանալով բացառապես ձեր նախասիրությունների վրա։
Օրինակ, այս հոդվածում մենք ուսումնասիրում ենք կանաչ ոլոռով ամենահետաքրքիր աղցանները: Ի վերջո, եթե մտածեք դրա մասին, ապա հենց այս բաղադրիչն է ուղեկցում մեր բոլոր նշանակալից տոնական միջոցառումներին։ Բացի այդ, այն լավ համադրվում է տարբեր բաղադրիչների հետ, և դուք կարող եք այն լրացնել ամեն ինչով։
Անսովոր Օլիվյե
Իհարկե, առաջին բանը, որ գալիս է մտքում, երբ հայտնվում է «կանաչ ոլոռ» արտահայտությունը, դա հնացած և անժամկետ Օլիվիե աղցանն է: Այնուամենայնիվ, միայն փոքր երեխաները չգիտեն դասական տարբերակի բաղադրատոմսը: Հետեւաբար, մենք չենք անդրադառնա այս հոդվածում: Բայց մենք ընթերցողին առաջարկում ենք մեկ այլ, ավելի օրիգինալ բաղադրատոմս. ATԿազմված է հետևյալ ապրանքներից՝
- երեք միջին չափի կարտոֆիլ;
- հարյուր գրամ կեղևավորված ծովախեցգետին;
- չորս ճաշի գդալ կանաչ ոլոռ;
- թթու վարունգ;
- հյութալի գազար;
- ավոկադո;
- ձեր սիրելի թարմ խոտաբույսերի մի փոքրիկ փունջ;
- երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և երեք սոյայի սոուս;
- մի պտղունց աղ;
- մի քանի ճյուղ սամիթ;
- հինգ սև պղպեղի հատիկներ.
Ցանկության դեպքում այս աղցանը կարող եք պատրաստել պահածոյացված կանաչ ոլոռի հետ, կամ կարող եք եփել սառեցված մթերքը։ Ամեն ինչ կախված է բացառապես տանտիրուհու ցանկություններից։ Հակառակ դեպքում, պատրաստման տեխնոլոգիան կլինի հետևյալը՝
- Կարտոֆիլն ու գազարը լավ լվանալ հոսող ջրի տակ։
- Երկու բաղադրիչները եփել երեսուն րոպե։
- Այնուհետև բանջարեղենը թաթախեք սառը ջրի մեջ, մաքրեք կեղևը և կտրատեք փոքր խորանարդիներով։
- Խաշել ծովախեցգետինները թեթևակի աղած ջրի մեջ՝ սամիթով և պղպեղով։
- Մաքրեք և ուղարկեք նախորդ բաղադրիչներից հետո։
- Վարունգը կտրատել խորանարդի, կանաչիները մանր կտրատել։
- Այս բաղադրիչները նույնպես ուղարկվում են մնացածներին:
- Ավոկադոն մաքրված, ողողված և երկու մասի կտրատված:
- Զգուշորեն հանեք ոսկորը և դրեք միջուկը բլենդերի մեջ։
- Լցնում ենք ձեթը, սոյայի սոուսը և ամեն ինչ ինտենսիվ հարում ենք՝ վերածելով բուրավետ սոուսի։
- Ավելացրեք այն ուտեստի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք։
Պատրաստի աղցան կանաչ ոլոռով կես ժամով ուղարկում ենք սառնարան, որպեսզի թրմվի ու դառնանույնիսկ ավելի համեղ։
Արագ աղցան սփրատով
Այն, որ այս ուտեստի պատրաստումը շատ ժամանակ չի խլի, պարզ է դառնում անունից։ Այնուամենայնիվ, հետագայում դա կարող է լիովին ստուգվել: Իսկ եթե համարձակվեք փորձել այս բաղադրատոմսը, ապա լիովին պարզ կդառնա, որ նվազագույն ջանքերով կարող եք հաճեցնել ձեզ համեղ ուտեստով։
Այսպիսով, ստորև նշված հրահանգները կատարելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են՝
- պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
- չորս փոքր թթու վարունգ;
- շիճուկների պահածո;
- մի քանի ճյուղ կիլանտրո կամ սամիթ;
- մեկ պտղունց աղ, խնկունի և աղացած սև պղպեղ:
Ինչպես պատրաստել:
- Պահածոների բացում.
- Քամեք ամբողջ հեղուկը ոլոռի բանկաից:
- Բանջարեղենը լցնել գեղեցիկ աղցանի ամանի մեջ:
- Պատառաքաղով հունցեք ձկան յուղով շպրատներ։
- Ուղարկել նախորդ բաղադրիչից հետո:
- Վարունգները շրջանաձև կտրատել և նաև լցնել աղցանի մեջ։
- Ավելացնել աղ, պղպեղ, խնկունի։
- Ամեն ինչ լավ խառնեք՝ փորձելով ուտեստը խյուսի չդարձնել։
Պատրաստի աղցանը ցանել կանաչ ոլոռի պահածոյացված մանր կտրատած խոտաբույսերով և մատուցել մի փոքր սառեցված վիճակում։
Աղցան «Հրաշալի Հրաշք»
Եվս մեկ շատ օրիգինալ բաղադրատոմս, անշուշտ, կուրախացնի մեր ընթերցողին։ Չէ՞ որ այն դիվերսիֆիկացնում է առօրյա սեղանն ու զարդարում տոնականը։ Բայց դրա պատրաստման համար բավականին քիչ ժամանակ կպահանջվի, և նաև բավականինմատչելի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝
- երեք թթու վարունգ;
- 0,5 կգ հավի ֆիլե;
- մեկ մանուշակագույն աղցան սոխ;
- մեկ պահածոյացված ձիթապտուղ և կանաչ ոլոռ յուրաքանչյուրը;
- մեկ ճաշի գդալ Dijon մանանեխ, ձիթապտղի յուղ և մայոնեզ;
- մի պտղունց աղ և աղացած պապրիկա;
- երեք ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ.
Ինչպես պատրաստել համեղ կանաչ սիսեռով աղցան:
- Հավի ֆիլեը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, հանեք երակները և կտրեք 3 x 3 սմ խորանարդի։
- Նորից լավ լվանալ, դնել կաթսայի մեջ, յուրաքանչյուր կտորը քսել աղի և պապրիկայի խառնուրդով, տասնհինգ րոպեով ուղարկել սառնարան, որպեսզի մարինացվի։
- Բացեք ձիթապտղի բանկա, քամեք հեղուկը և կտրեք ձիթապտուղները կիսով չափ։
- Վարունգները կտրատել խորանարդի մեջ, մանր կտրատել սոխը։
- Այնուհետև հանել հավի ֆիլեն և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը լավ տաքացրած արևածաղկի ձեթով թավայի մեջ։
- Հովացրեք և լցրեք խորը ամանի մեջ։
- Ավելացրեք այլ բաղադրիչներ:
- Այնուհետև սկսեք պատրաստել սոուսը։ Ձիթապտղի յուղը, Դիժոնի մանանեխը, մայոնեզը և մեկ ճաշի գդալ ձեթը խառնում ենք, որում տապակել ենք հավի ֆիլեի կտորները։
- Լցնել սոուսը վարունգով, կանաչ ոլոռով և այլ բաղադրիչներով օրիգինալ աղցանի մեջ։
- Լավ խառնել։
- Եվ ուտեստը ուղարկեք սառնարան տասը րոպեով։
Խրթխրթան համեղ աղցան
Եթե ցանկանում եք պատրաստել մի պարզ, բայց հիանալի համով մի բան, ապա պետք է օգտագործեք հետևյալ բաղադրատոմսը, որը կպահանջի այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են՝
- երկու հարյուր գրամ ձեր սիրած ապխտած նրբերշիկը;
- 0,5 կգ սպիտակ կաղամբ;
- նեխուրի երկու հյութալի ցողուն;
- պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
- մի փոքրիկ փունջ թարմ կիլանտրո;
- մեկ պտղունց աղ, աղացած սև պղպեղ և մարջորամ;
- մեկական թեյի գդալ քնջութի և կտավատի սերմեր;
- երկու ճաշի գդալ կտավատի յուղ։
Կաղամբով և կանաչ ոլոռով համեղ աղցան փորձելու համար պետք է հետևել հետևյալ քայլերին.
- Լվացեք կաղամբը հոսող ջրի տակ, մանր կտրատեք և լցրեք պատրաստի աղցանամանի մեջ։
- Երշիկը կտրատեք շերտերի, այնուհետև խորանարդիկների, ուղարկեք հաջորդը։
- Կանաչիները և նեխուրի ցողունները մանր կտրատել, խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։
- Բացել ոլոռի բանկա, քամել հեղուկը և կանաչ մթերքը լցնել աղցանի մեջ։
- Նշված բաղադրիչներով ամանի մեջ ավելացնել կտավատի և քնջութի սերմերը, աղը, պղպեղը և մարջորամը։
- Ամեն ինչ լավ խառնել և լցնել մի բաժին ձեթ։
- Ամեն ինչ նորից խառնեք և մատուցեք ուտեստը սեղանի վրա։
Puff Salad
Ինչպե՞ս պատրաստել կանաչ ոլոռով աղցան, որպեսզի ամոթ չլինի այն դնել տոնական սեղանին։ Յուրաքանչյուր տանտիրուհի երբեմն տալիս է այս հարցը. Երբ հավերժը ձանձրանում էՕլիվիեն և դուք ցանկանում եք տպավորել ձեր հյուրերին, խորհուրդ ենք տալիս հետևել ստորև ներկայացված բաղադրատոմսին: Դրա համար կպահանջվեն հետևյալ բաղադրիչները՝
- երեք հարյուր գրամ հավի ֆիլե;
- հյութալի բութ գազար;
- պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
- սոխի գլուխ;
- թթու վարունգ;
- երկու հավի ձու;
- հարյուր գրամ սալորաչիր;
- վեց ճաշի գդալ մայոնեզ կամ չքաղցրած մածուն;
- մեկ պտղունց աղ, աղացած կարմիր պղպեղ, Պրովանսի խոտաբույսեր և պապրիկա:
Կանաչ ոլոռով, ձվով և վարունգով այս անսովոր աղցանն ունի զարմանալի համ և բույր: Այսպիսով, արժե ռիսկի դիմել: Դա պետք է արվի հետևյալ կերպ՝
- Հավի ֆիլեն ազատվում է ճարպից և երակներից, լավ լվանալ հոսող ջրի տակ և դնել թավայի մեջ։
- Լցրեք ջրով և դրեք վառարանը։
- Եփել քառորդ ժամ։ Սկսում ենք հաշվել եռալու պահից։
- Իմ գազարն ու ձուն, դնել կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը և եփել ոչ ավելի, քան տասը րոպե։
- Այնուհետև նշված բաղադրիչները սառչում ենք սառը ջրով։
- Ֆիլեը կտրատել խորանարդի մեջ և բաժանել երկու մասի։
- Վերցնում ենք թափանցիկ աղցանի աման և ներքևում դնում առաջին մասը։
- Պղպեղ, շաղ տալ պապրիկա և Պրովանսի խոտաբույսեր:
- Վարունգը կտրատեք խորանարդի մեջ և դրեք հավի վրա։
- Հաջորդում է մանր կտրատած սոխը։ Այն պետք է քսել մածունով կամ մայոնեզով։
- Պահածոյացված կանաչ ոլոռով աղցանի բաղադրատոմսի կատարման հաջորդ քայլը պատրաստումն է.ձու և գազար.
- Առաջին բաղադրիչը մաքրվում է, իսկ երկրորդը՝ կեղևից։ Այնուհետև երկու բաղադրիչները քսում ենք խոշոր քերիչով։
- Սկզբում ձվերը ուղարկվում են աղցանի մեջ, դրանք պետք է աղել և լավ յուղել։
- Հետո գալիս է գազարը։ Պարզապես քսեք այն մայոնեզով կամ յոգուրտով:
- Մեր աղցանի հաջորդ շերտը բաղկացած է ոլոռից։ Ուստի բացում ենք տարան, քամում հեղուկը և մնացածը լցնում գազարի վրա։
- Վերջապես, ցած դրեք հավի մնացած մասը և առատորեն քսեք այն:
- Զարդարեք օրիգինալ ուտեստը թակած սալորով։
Դրանից հետո տոպրակի մեջ հանում ենք աղցանի ամանը և կես ժամով դնում սառնարանը։ Նման մանիպուլյացիաներն անհրաժեշտ են, որպեսզի ձվի, կանաչ ոլոռի և հավի ֆիլեի աղցանը լավ թրջվի և էլ ավելի համեղ դառնա։
Abyss Salad
Եթե ընթերցողը չի ցանկանում խորտիկներ, ապա խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել հետևյալ բաղադրատոմսը. Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը մի քանի բաղադրիչ։ Բայց պատրաստի ճաշատեսակի համն անկասկած կուրախացնի ընտանիքի բոլոր անդամներին։
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝
- երեք հարյուր գրամ Պեկինյան կաղամբ;
- մեկական տուփ կանաչ ոլոռ և ջրիմուռ;
- երեք ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ.
Խոհարարության տեխնոլոգիա՝
- Պեկինյան կաղամբը լվանում ենք, կիսով չափ ու շերտերով կտրատում։
- Բացել ոլոռի և ջրիմուռների բանկաները, քամել հեղուկը։
- Խառնել այս բաղադրիչները խորը ամանի մեջ:
- Լցրեք յուղով, ամեն ինչ լավ խառնեք։
Squid salad
Շատ համեղ ուտեստներ շատ հեշտ են պատրաստվում։ Օրինակ՝ կանաչ ոլոռով և կաղամարով հետևյալ պարզ աղցանը կպահանջի ընդամենը մի քանի րոպե, բայց արդյունքը շատ հաճելի կլինի։ Այսպիսով, ճաշատեսակի կատարման համար անհրաժեշտ է պատրաստել այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են՝
- երեք սառեցված կաղամարի ֆիլե;
- չորս խոշոր հավի ձու;
- երեք պճեղ սխտոր;
- պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
- երկու ճաշի գդալ մայոնեզ;
- 5 բուրավետ ոլոռ;
- երկու դափնու տերեւ;
- կես թեյի գդալ աղ.
Ինչպես պատրաստել:
- Առաջին հերթին պետք է եռացնել կաղամարի ֆիլեն։ Դրա համար կաթսայի մեջ լցրեք պղպեղի հատիկներ, դափնու տերեւ, աղ, լցնել ջուր։ Դնում ենք կրակի վրա և բերում եռման աստիճանի։ Այնուհետև կաղամարի առաջին ֆիլեն թաթախում ենք եռման ջրի մեջ, մտովի հաշվում մինչև տասը և փորված գդալով բռնում։ Մնացած ֆիլեների հետ նույն պրոցեդուրան անում ենք։
- Դրանից հետո այս բաղադրիչը հովացրեք, կտրեք շերտերով և լցրեք գեղեցիկ աղցանամանի մեջ։
- Ավելացնել կարագ և կանաչ ոլոռ։
- Ձվերը եփել, ողողել սառը ջրով, մաքրել, կիսով չափ կիսել, դեղնուցները հանել և առայժմ մի կողմ դնել։
- Սպիտակուցը կտրատեք շերտերով և ուղարկեք կաղամարների հետևից։
- Սխտորն ու դեղնուցը մանր քերիչով քերել։
- Լցնել առաջին բաղադրիչը մյուսների վրա։
- Ամեն ինչ լավ խառնեք։
- Եվ ապա աղցանի մակերեսին կանաչ ոլոռ ցանելքերած դեղնուց.
- Ցանկության դեպքում զարդարեք դեղաբույսերով և մատուցեք։
Հեքիաթային ճամփորդական աղցան
Կանաչ սիսեռով աղցանի բաղադրատոմսը լրացնելու համար (տես ստորև նկարը), անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ ապրանքները.
- բաժակ բրինձ;
- սոխի գլուխ;
- 8 չերի լոլիկ;
- հարյուր գրամ կանաչ լոբի և կանաչ ոլոռ;
- 50 գրամ ֆետա պանիր;
- երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- մի պտղունց աղ.
Առաջարկվող ուտեստի տեխնոլոգիան շատ պարզ է։ Եվ հետո դուք կարող եք համոզվել սրանում՝
- Սոխը մաքրել և մանր կտրատել։
- Լոբիներն ու ոլոռը լվանալ հոսող ջրի տակ:
- Թավան տաքացնել և վրան ձեթ լցնել։
- Ավելացնում ենք սոխն ու լոբին, տապակում ենք յոթ րոպե, հովացնում ենք և լցնում խորը ամանի մեջ։
- Եփել բրինձը, լվանալ եռացրած ջրով և ուղարկել հաջորդը։
- Լոլիկը կիսով չափ կտրատել, պանիրը խորանարդի կտրատել, խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։
- Աղցան աղցան և լավ խառնել։
- Մատուցել սառեցված վիճակում։
Բուսական աղցան
Եվս մեկ օրիգինալ և շատ առողջարար աղցան կանաչ ոլոռով (ստորև ներկայացված է պատրաստման գործընթացի քայլ առ քայլ նկարագրությամբ լուսանկար) իր բաղադրության մեջ ունի հետևյալ բաղադրիչները՝
- պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
- կարմիր գազար սոխ;
- տաս բողկ;
- մի փունջ սիսեռի ծիլեր;
- երկու թեյի գդալ խնձորի խնձորօղի քացախ;
- կես թեյի գդալ հատիկավոր շաքար;
- մի պտղունց աղացած սև պղպեղ և աղ;
- երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ.
Ինչպես պատրաստել:
- Սոխ մաքրած և մանր կտրատած.
- Սիսեռը ձեռքերով պատռում է.
- Կտրեք բողկը շրջանակների։
- Եվ միացրեք բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ։
- Ավելացնել կանաչ ոլոռ։
- Աղցան ցանել քացախով և ձեթով, շաղ տալ աղով, պղպեղով և շաքարով։
- Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
Առողջության առավելագույն աղցան
Եվս մեկ շատ համեղ և օրիգինալ աղցան պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն բավականին արտասովոր ապրանքներ, ինչպիսիք են՝
- կանաչ ոլոռի բանկա;
- 50 գրամ կանաչ լոբի;
- մի քանի երիտասարդ գազար;
- մեկական թեյի գդալ մեղր, կիտրոնի հյութ, դդմի սերմի յուղ։
Ինչպես պատրաստել:
- Գազարը շատ մանրակրկիտ լվանում ենք, քանի որ չենք մաքրելու։
- Բացել ոլոռի բանկա, քամել հեղուկը և կանաչ մթերքը լցնել ափսեի վրա։
- Լոբիները խաշել և շաղ տալ ոլոռի վրա։
- Հաջորդը դրեք գազարը։
- Խառնել մեղրը, հյութը, ձեթը և շորով աղցան։
Այսպիսով, դուք ինքներդ կարող եք հետաքրքիր ուտեստ ստեղծել։ Պարզապես պետք է ստեղծագործել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ապուր կանաչ ոլոռով և ձվով. խոհարարության բաղադրատոմսեր
Կանաչ ոլոռով և ձվով ապուրը աստվածային պարգև է նրանց համար, ովքեր պետք է արագ պատրաստեն համեղ առաջին ուտեստը: Դրա առավելություններն այսքանով չեն ավարտվում՝ նախ՝ ամենապարզ բաղադրիչներից շատ քիչ են պահանջվում, երկրորդ՝ այն թեթև է և առողջարար, և երրորդ՝ և՛ երեխաներին, և՛ մեծահասակներին այն շատ է դուր գալիս։ Հիմա եկեք անցնենք բաղադրատոմսերին:
Ուտեստներ կանաչ ոլոռով. խոհարարության բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, բաղադրիչներով, համեմունքներով, կալորիաներով, խորհուրդներով և հնարքներով
Կանաչ ոլոռը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար բաղադրիչ, որն ավելացվում է բազմաթիվ ուտեստների մեջ: Դրանով կարելի է պատրաստել աղցաններ, կաթսաներ, ապուրներ և նույնիսկ աղանդեր: Այս հոդվածում մենք կքննարկենք կանաչ ոլոռի հավելումով ուտեստների հետաքրքիր, պարզ և օրիգինալ բաղադրատոմսեր: Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչ կարելի է պատրաստել թարմ, սառեցված և պահածոյացված արտադրանքից:
Համեղ ապուր՝ պահածոյացված կանաչ ոլոռով
Չգիտես ինչու, կանաչ ոլոռը սովորաբար օգտագործվում է որպես աղցանների բաղադրիչներ կամ պարզապես որպես ճաշատեսակների դեկորի տարր: Բայց դուք կարող եք նաև համեղ սիսեռով ապուր պատրաստել պահածոյացված կանաչ ոլոռով։
Կանաչ թեյ՝ վնասակար, թե օգտակար. Կանաչ թեյ դեմքի համար. Կանաչ թեյ - բաղադրատոմսեր
Ավելի քան մեկ հազարամյակ հասարակությունը բարձր է գնահատում և սիրում կանաչ տերևներով թեյն իր օգտակար հատկությունների հարուստ տեսականու համար: Այս վերաբերմունքը ստիպում է լրջորեն մտածել այն մասին, թե արդյոք այս ըմպելիքում իսկապես առկա են օգտակար նյութեր։ Մենք կփորձենք պատասխանել այն հարցին, թե արդյոք կանաչ թեյը վնասակար է, թե օգտակար։
Համեղ կանաչ ոլոռով և ձվով աղցան. բաղադրատոմս
Ժամանակակից աշխարհում աղցաններն առկա են բոլոր երկրների ազգային խոհանոցներում։ Եվ սրա բացատրությունն ակնհայտ է. Աղցանները հաճախ բաղկացած են թարմ բանջարեղենից կամ մրգերից։ Սա նշանակում է, որ դրանք շատ օգտակար են: Այս հոդվածում դուք կգտնեք կանաչ սիսեռով աղցանների լավագույն բաղադրատոմսերի ընտրանի: Հուսով ենք, որ նրանք կօգնեն ձեզ արագ և հեշտությամբ պատրաստել համեղ ուտեստներ։ Ի վերջո, նման բաղադրատոմսերը, օրինակ, կանաչ սիսեռով աղցան և ձու, շատ պարզ են: