Կարտոֆիլի պյուրե տապակ. Ամեն օրվա բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհի գիտի բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք բազմազան են դարձնում իր ընտանիքի ամենօրյա ճաշացանկը: Կարտոֆիլի պյուրե կաթսան առատ և համեղ ուտեստ է, որը հատուկ հմտություններ չի պահանջում նույնիսկ սկսնակ խոհարարից։ Միևնույն ժամանակ, այն երբեք չի ձանձրանում և չի պարունակում թանկարժեք բաղադրիչներ, որոնք կարող են բեռ դառնալ ընտանեկան բյուջեի վրա։ Այս հոդվածից դուք կսովորեք կաթսաների մի քանի բաղադրատոմսեր և կկարողանաք ամեն օր ուրախացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին տարբեր համերով:

Կարտոֆիլի պյուրե սնկով կաթսա

Եթե երբեք չեք պատրաստել նման ուտեստ, ապա խորհուրդ ենք տալիս սկսել վարպետության գաղտնիքները սովորել այս պարզ բաղադրատոմսով։ Դուք պետք է վերցնեք հետևյալ ապրանքները՝

• 300 գրամ շամպինիոն կամ ցանկացած վայրի սունկ:
• Տասը միջին կարտոֆիլ։
• Երկու միջին սոխ.
• 150 գրամ պինդ պանիր.
• Մի քիչ կարագ և արևածաղկի ձեթ։
• Միջին յուղայնությամբ թթվասեր.
• Համեմունքներ և աղ ըստ ճաշակի.

Կարտոֆիլը եփել կեղևով, սառեցնել և մաքրելիր. Պատրաստեք խյուս՝ վրան ավելացնելով փոքր քանակությամբ կարագ և կաթ։ Այժմ կարող եք անցնել միջուկին՝ սունկը, սոխը մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ։ Մի մոռացեք դրանք համեմել համեմունքներով, աղով և աղացած պղպեղով: Տապակը, որում եփվելու է կաթսան, յուղեք։ Սնկով կարտոֆիլի պյուրեը պետք է շարել շերտերով, վրան լցնել թթվասերով և վրան քերած պանիր ցանել։ Ձևը դնել ջեռոցում 20 րոպե, հանել, սառեցնել և մատուցել։

Պյուրե կարտոֆիլի և աղացած միս կաթսա

Այս համեղ, ոսկե-շագանակագույն ուտեստը կվայելի ողջ ընտանիքը։ Նրա համար մենք պետք է վերցնենք՝

• Հինգ խոշոր կարտոֆիլ.
• 300 գրամ խառը կամ աղացած հավ։
• Մեկ մեծ սոխ.
• Երկու հավի ձու.
• Երկու ճաշի գդալ թթվասեր.
• Աղ, պղպեղ կամ ցանկացած այլ համեմունք։
• Մի քիչ բուսական յուղ.

Տապակել սոխը մարմանդ կրակի վրա, վրան ավելացնել աղացած միս, միջուկը հասցնել կիսաեփի, աղ և պղպեղ։ Մսի համն ընդգծելու համար կարող եք ավելացնել համեմ, ռեհան կամ Պրովանսի խոտաբույսեր։ Եփած կարտոֆիլից պատրաստում ենք կարտոֆիլի պյուրե և խառնում թթվասերի, դեղնուցների և աղի հետ։ Նախապես տաքացրած և յուղած ձևով լցնում ենք կարտոֆիլի պյուրեի կեսը, վրան հավասար շերտով քսում ենք աղացած միսը, վրան դնում մնացած կարտոֆիլը։ Թխել ուտեստը ջեռոցում մոտ 30 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ձեզ անկասկած դուր կգա այս տապակը. կարտոֆիլի պյուրեը աղացած միսով նոր համ կստանա, եթե դրանով սոուս պատրաստեք։թթվասեր, սխտոր, աղ և պղպեղ։ Բարի ախորժակ:

Խոզապուխտ կաթսա

Համեղ և սրտանց ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար կարելի է պատրաստել՝.

• Հինգ կամ վեց միջին չափի կարտոֆիլ։
• 200 գրամ խոզապուխտ (կարելի է հավի միս):
• Մի մեծ փունջ կանաչ սոխ։
• 200 գրամ թթվասեր.
• 150 գրամ քերած պանիր.
• Մեկ ճաշի գդալ մանանեխ.
• Աղ, պղպեղ և համեմունքներ.

Կարտոֆիլի պյուրեը աղում են, պղպեղացնում և հարթ շերտով քսում թխման տարայի մեջ։ Վերևում մենք դնում ենք խոշոր խորանարդի մեջ կտրատած խոզապուխտը և ամեն ինչ լցնում ենք կարագով խառնած թթվասերով: Շաղ տալ մեր ուտեստը նուրբ թակած սոխով, շաղ տալ քերած պանիրով և ուղարկել ջեռոց: Կես ժամից կարտոֆիլի և խոզապուխտով խոզապուխտ կաթսան պատրաստ կլինի։

Օգտակար խորհուրդներ

• Հեռացեք պատրաստի կաղապարներից. ավելացրեք ձեր սիրած ապրանքները ճաշատեսակի մեջ և փորձարկեք համերը:
• Կարտոֆիլի պյուրե կաթսան ավելի արագ կեփվի, եթե այն միկրոալիքային վառարանում դրվի ջեռոցի փոխարեն:
• Ուտեստը եփելուց հետո անհրաժեշտ է տասը-տասնհինգ րոպե կանգնել ջեռոցում։ Այս մոտեցմամբ այն չի նստի, այլ կմնա փարթամ ու ախորժելի։
• Չպետք է մոռանալ կապող օղակի մասին, որը միասին կպահի բոլոր բաղադրիչները։ Դա կարող է լինել ձու, թթվասեր կամ պանիր։

Հուսով ենք, որ դուք կվայելեք այս բաղադրատոմսերը և բազմազանություն կհաղորդեք ձեր ամենօրյա մենյուին: