2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Լավաշի կարկանդակները հեշտ և արագ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել նախաճաշի կամ երեկոյան թեյի համար րոպեների ընթացքում: Այս խմորեղենի համար կարող եք պատրաստել ցանկացած միջուկ՝ կենտրոնանալով ձեր կամ սիրելիների ճաշակի վրա։
Լավաշ կարկանդակներ պանրով
Ուրախացրեք ձեր սիրելիներին կիրակի առավոտյան՝ պատրաստելով նրանց համար համեղ և առատ նախաճաշ։ Խոզապուխտով և պանրով լավաշի կարկանդակների բաղադրատոմս՝
- 100 գրամ ցանկացած պինդ պանիր քերել խոշոր քերիչով, 100 գրամ խոզապուխտը դանակով կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
- Բազմեք հայկական բարակ լավաշը և կտրեք այն նեղ ու երկար շերտերով։
- Յուրաքանչյուր դատարկի եզրին դնել միջուկը։ Պիտայի հացը անկյան տակ գրտնակում ենք, որ միջուկը ներսում լինի, ավելցուկը կտրատում ենք։
- Տաքացնել բուսայուղը տապակի մեջ և վրան երկու կողմից տապակել կարկանդակները։
Խմորեղենը դնել թղթե սրբիչների վրա, հեռացնել ավելորդ ճարպը և անմիջապես մատուցել։
Լավաշ կարկանդակներ խնձորով
Եթե ցանկանում եք գոհացնել ձեր սիրելիներին օրիգինալ ուտեստով, ապա ուշադրություն դարձրեք.այս բաղադրատոմսը. Այս անգամ առաջարկում ենք պատրաստել անսովոր խնձորի պիտա աղանդեր։ Կարկանդակները կպատրաստենք հետևյալ կերպ.
- Վերցրեք երեք միջին չափի խնձոր, հանեք միջուկը և կեղևացրեք դրանցից։ Պտուղը մանր քերել, ցողել կես կիտրոնի հյութով, ավելացնել վեց թեյի գդալ շաքարավազ և վանիլին ըստ ճաշակի։
- Հայկական լավաշը կտրատում ենք քառակուսիների, յուրաքանչյուր դատարկի կենտրոնում դնում ենք միջուկի գդալ (նախապես քամել) և պատահականորեն փաթաթում ծրարը։
- Ծրարների կարերը ներքև դնել թավայի մեջ, այնուհետև երկու կողմից տապակել բուսայուղի մեջ։
Դուք անպայման կվայելեք քաղցր-թթու միջուկով, վանիլի և կիտրոնի համով հյուրասիրությունը: Մատուցել դրանք տաք թեյի կամ զովացուցիչ ըմպելիքների հետ։
Անբան կարտոֆիլով և սնկով կոտլետներ
Եթե չեք ցանկանում անհանգստանալ խմորի պատրաստման հարցում, ապա այն կարող եք փոխարինել սովորական բարակ պիտայի հացով, որը կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետից։ Լավաշով կարկանդակները պատրաստվում են շատ հեշտ՝
- Երեք կարտոֆիլ մաքրած, մանր կտրատած և եփած աղաջրի մեջ մինչև փափկի։
- Մեկ սոխը առանց կեղևից, այնուհետև կտրատել դանակով։
- 100 գրամ շամպինիոն կտրատել պատահականորեն և տապակել բուսայուղի մեջ սոխով։
- Պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե, խառնել տապակի հետ, ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ։ Ցանկության դեպքում կանաչ սոխը մանր կտրատել և խառնել միջուկի հետ։
- Կտրեք պիտայի հացի թերթիկներըերկու մասի, յուրաքանչյուրի եզրին լցնում ենք միջուկը և գրտնակում։
- Սեղմեք ռուլետները հարթ և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:
Անբան կարկանդակները պատրաստ են։ Եթե պահք եք պահում, ուրեմն հիշեք այս բաղադրատոմսը և թեյի համար համեղ ուտեստ պատրաստեք։
Պիտայի եռանկյունիներ
Այս համեղ և առատ աղանդերը, անկասկած, կուրախացնեն ձեր ընտանիքին: Ինչպե՞ս պատրաստել կարկանդակներ բանջարեղենով, կարտոֆիլով և սնկով պիտայի հացից: Կարդացեք բաղադրատոմսը ստորև՝
- 200 գրամ կարտոֆիլը մաքրել, եռացնել մինչև փափկի և տրորել հինգ ճաշի գդալ բուսական յուղի հետ։
- 100 գրամ սունկ և մեկ սոխի կտրատած դանակով։
- Մեկ լոլիկ՝ մաքրված և մանր կտրատած։
- Մի փունջ կանաչի կտրատեք։
- Խառնել բոլոր ապրանքները, ավելացնել աղ, պղպեղ և մի քիչ մայոնեզ: Լցոնը մանրակրկիտ հարել։
- Կտրեք բարակ պիտայի հացը 10 սանտիմետր լայնությամբ երկար շերտերով: Միջուկը դնել յուրաքանչյուր դատարկի եզրին և փաթաթել եռանկյունու մեջ։
- Ամանի մեջ հարում ենք երկու ձուն աղով և պղպեղով։ Կարկանդակները թաթախել խմորի մեջ և տապակել մինչև եփվեն թավայի մեջ։
Արագ կարկանդակներ կաթնաշոռով
Եթե ձեր երեխաները շատ չեն սիրում կաթնաշոռային ուտեստները, ապա նրանց համար հյուրասիրություն պատրաստեք մեր բաղադրատոմսով։ Համոզված ենք, որ շուտով ձեր հարազատները ավելին կխնդրեն, և լավաշի ծրարները կդառնան ձեր սեղանի հաճախակի հյուրը։ Կաթնաշոռով կարկանդակները պատրաստվում են հետևյալ կերպ.
- Կաթնաշոռը պատառաքաղով հունցել, ավելացնել անցած վրասեղմել սխտորը, աղը և թակած խոտաբույսերը: Միջուկի համն ավելի հագեցած դարձնելու համար կարելի է հավասար քանակությամբ կաթնաշոռն ու սուլուգունի պանիրը խառնել (կարելի է վերցնել նաև պանիր), ապա վրան ավելացնել սխտոր, խոտաբույսեր և աղ։
- Լավաշը կտրատել մեծ քառակուսիների մեջ, յուրաքանչյուրի մեջ լցնել միջուկից մեկական ճաշի գդալ, դրանցից փաթաթել ռուլետները և տապակել երկու կողմից թավայի մեջ։
Պիտա հացի ծրարներ հավով
Հրավիրում ենք փորձել հայկական լավաշից պատրաստված ևս մեկ օրիգինալ ուտեստ։ Այս ուտեստը կատարյալ է որպես խորտիկ զբոսանքների կամ ընտանեկան խնջույքի ժամանակ: Սրտանց լիցքի շնորհիվ դուք կարող եք ուժ ձեռք բերել և լիցքավորել ձեր մարտկոցները: Ինչպե՞ս պատրաստել ծրարներ պիտայի հացից: Կարկանդակներ կպատրաստենք հետևյալ բաղադրատոմսով՝
- Պիտայի հացը կտրատել երեք հավասար մասի, մի կողմը քսել թթվասերի սոուսով (դրա համար պետք է թթվասերը խառնել խոտաբույսերի, սխտորի, աղի և պղպեղի հետ) և թողնել տասը րոպե թրմվի։։
- Այս պահին պատրաստում ենք միջուկը։ Դրա համար կտրատեք երկու խաշած հավի կրծքամիս, վեց խաշած ձու և 200 գրամ պինդ պանիր։ Բաղադրիչները խառնում ենք թթվասերով և դիժոնի մանանեխով պատրաստված սոուսով։
- Լցոնը դնել լավաշի բլթակների կենտրոնում և յուրաքանչյուրը փաթաթել ծրարով։ Կարկանդակները թաթախել հարած ձվի մեջ և տապակել երկու կողմից թավայի մեջ։
Առողջ և համեղ խորտիկը պատրաստ է։ Այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը սեղանին։
Վստահ ենք, որ կարկանդակները ձեզ դուր կգանպիտա հացից, որի լուսանկարները տեսել եք այս էջում։ Փորձարկելով լցոնումներ՝ դուք հեշտությամբ կարող եք բազմազանություն ավելացնել ձեր սովորական մենյուին և զարմացնել ձեր սիրելիներին նոր օրիգինալ խորտիկներով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս փաթաթել լցոնած պիտայի հացը: Պիտայի հացը միջուկով փաթաթելու եղանակներ
Խորտիկներն ու լավաշ ուտեստները լինում են տարբեր ձևերով: Միջուկը կարելի է կամ ամբողջությամբ փաթաթել դրա մեջ, կամ պարզապես մի փոքր ծածկել։ Ինչպե՞ս ճիշտ փաթաթել լցոնած պիտայի հացը: Դա անելու մի քանի եղանակ կա: Ստորև բերված է քայլ առ քայլ ուղեցույց, թե ինչպես ճիշտ ծալել պիտայի հացը տարբեր ճաշերի և խորտիկների համար:
Ինչպես են թխում հացը ջեռոցում. Ինչո՞վ է այն տարբերվում ջեռոցում և դանդաղ կաթսայում թխվող հացից
Տնական հացն առանձնանում է իր անգերազանցելի համով։ Այն նաև ավելի առողջարար է և սննդարար։ Այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, որոնք կքննարկվեն ստորև։
Կվասի բաղադրատոմսեր սև հացից։ Տնական հացի կվաս
Տնական հացի կվասը թերեւս միակ ըմպելիքն է, որը կարող է ոչ միայն հագեցնել ծարավը, այլև հագեցնել մարդուն։ Սև հացից կվասի առաջին բաղադրատոմսերը հայտնվել են մի քանի դար առաջ: Յուրահատուկ համով զովացուցիչ ըմպելիքը անհավանական ժողովրդականություն է ձեռք բերել սովորական ռուս ժողովրդի և ազնվականության շրջանում:
Տնական կվաս պատրաստում տարեկանի հացից
Շոգ եղանակի համար իդեալական բուրավետ ըմպելիք պատրաստելը կարող է բավականին պարզ լինել: Հիմնականը տարեկանի հատուկ թթխմորի առկայությունն է, որից ախորժելի հաց են թխում։ Այն օգտակար է ինչպես կվասի, այնպես էլ սովորական ուտելու համար։
Տորթ «Նապոլեոն» պիտայի հացից. բաղադրատոմսեր, խոհարարական խորհուրդներ
Այս աղանդերը պատրաստվում է շատ արագ և անսովոր համեղ է ստացվում։ Իրականում, պիտայի հացից պատրաստված Նապոլեոն տորթը ոչ մի կերպ չի զիջում խտացրած կաթով, բանանով կամ կրեմով իր դասական նմանակին: Աղանդեր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ամենապարզ ապրանքների հավաքածու, և նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է ամբողջությամբ հավաքել այդպիսի տորթ:
