Թխվածքաբլիթներ պանրով. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Պանրով թխվածքաբլիթները հեշտ հյուրասիրություն են, որոնք կարող են ծառայել որպես արագ խորտիկ խնջույքի ժամանակ կամ տանը: Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես նախուտեստ ցածր ալկոհոլային խմիչքների համար։ Թխվածքաբլիթների համն ու հյուսվածքը նման են շերտավոր խմորին։

Ի՞նչ պետք է լինի պանիրը

Պանրով թխվածքաբլիթներ կարող է պատրաստվել յուրաքանչյուրի կողմից: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է զգույշ լինեք հիմնական բաղադրիչ ընտրելիս: Ի վերջո, թխելու համը կախված է պանրի որակից։ Ուստի ապրանք ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել հետևյալին.

• Ընտրելիս մի շփոթեք վերամշակված պանիրը պանրային արտադրանքի հետ։ Վերջինս իր բաղադրության մեջ ավելի շատ բուսական բաղադրիչներ ունի։ Թխվածքաբլիթները պահանջում են հալված պանիր:
• Որակյալ արտադրանքի պահպանման ժամկետը չի գերազանցում 7 ամիսը։
• Լավ վերամշակված պանիրը պետք է պարունակի սերուցք, կաթնաշոռ, պինդ պանիր, յուղազրկված կաթ և թթվասեր։ Բացի այդ, արտադրանքը կարող է պարունակել հալեցնող աղեր, որոնք օգնում են ճարպերի և սպիտակուցների հավասարաչափ լուծարմանը: Արժե առանց հավելումների ապրանք գնել՝ համային, կոնսերվանտների և ներկանյութերի տեսքով։
• Կարևոր է նաև արտաքին տեսքը։ Վերամշակված պանիրը պետք է ունենա միատարր հյուսվածք, սերուցքային համ և միատեսակ գույն։ Այնուամենայնիվ, ապրանքը չպետք էփշրվել կամ կպչել ձեռքերին։

Թխվածքաբլիթներ հալած պանրով. դասական բաղադրատոմս

Խմորեղենը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Սերուցքային մարգարին - 250 գրամ;
• հալած պանիր - երկու տուփ;
• շաքար կամ փոշի - 100 գրամ;
• ալյուր - 1 բաժակ.

Վառարանը պետք է տաքացվի (մոտավորապես 200˚C): Խմորը պատրաստելուց առաջ մարգարինը սառեցնում ենք։ Հակառակ դեպքում դժվար կլինի մանրացնել։

Խմորը պատրաստելու համար հալած պանիրն ու մարգարինը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Զանգվածին պետք է ավելացնել շաքարավազ և ալյուր։ Եզրափակելով, բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել մինչև համասեռ խմոր ստացվի։

Զանգվածը պետք է փաթաթել շերտի մեջ, ոչ ավելի, քան 1 սանտիմետր հաստությամբ։ Կաղապարների օգնությամբ խմորից կարող եք կտրատել ցանկացած ձևի բլանկներ։ Ապագա թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա՝ նախ ծածկելով մագաղաթյա թղթով, այնուհետև դնել ջեռոցը։ 15 րոպե անց բուժումը պատրաստ կլինի։ Այս պանրով թխվածքաբլիթները կարելի է զարդարել մարմելադի կտորներով։

Թխվածքաբլիթներ պինդ և հալած պանրով

Նման դելիկատես պատրաստելու համար պետք է նախօրոք պատրաստել:

• 2 տուփ հալած պանիր;
• 70 գրամ պինդ պանիր;
• 100 գրամ կրեմի վրա հիմնված կարագ;
• 2 ձու;
• 1բաժակ ալյուր;
• 1թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• 2 մեծ գդալ քնջութի սերմեր;
• մի պտղունց աղ.

Խոհարարական քայլեր

Թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համարպանիր, որի լուսանկարը ներկայացված է վերևում, հարկավոր է կոշտ քերիչով քսել պինդ և հալած պանիրը։ Կարագը նախ պետք է սառեցնել, բայց ոչ շատ։ Դրանից հետո ապրանքը նույնպես պետք է մանրացնել քերիչով։

Խորհուրդ է տրվում ձուն առանձին հարել մի պտղունց աղով։ Ստացված բաղադրությունը պետք է ավելացնել պանրի և կարագի խառնուրդին։ Հարկավոր է նաև այստեղ ներմուծել փխրեցուցիչով համակցված ալյուր, ապա հունցել թունդ խմոր։ Այս փուլում արժե շտապել, որպեսզի կարագը չհալվի։

Պատրաստված խմորը պետք է շերտավորել։ Դրա հաստությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան կես սանտիմետր: Դրանից թխվածքաբլիթներ են կտրվում (ցանկացած ձևով): Բլանկները պետք է քսել հարած ձվով, իսկ հետո շաղ տալ քնջութի սերմերով։ Պանրով թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցը։ Թխել 190˚C 20 րոպե։

Պանրով թխվածքաբլիթներ. թավայի բաղադրատոմս

Նման դելիկատես պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ է ապրանքների ստանդարտ հավաքածու՝

• հալած պանիր, օրինակ՝ «Friendship», «Orbit» - 1 տուփ;
• 1 ձու;
• շաքար - կես բաժակ;
• ալյուր - մեկ բաժակ;
• սոդա - 1/3 թեյի գդալ;
• քացախ;
• բուսական յուղ - տապակելու համար.

Ինչպես պատրաստել?

Հալած պանրով նման խմոր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նախապես պատրաստել արտադրանքը։ Գործընթացը մի փոքր ժամանակ է պահանջում: Հալած պանիրը քսում են պատառաքաղով։ Դրան անհրաժեշտ է ավելացնել քացախով մարած սոդա, շաքարավազ, ձու, ալյուր։ Խմորը հունցվում է արտադրանքներից, ոչ թե ամուր, բայց բավականաչափ առաձգական: Դա չպետք էկպչեք սեղանին և ձեռքերին:

Խմորը պետք է փաթաթել շերտով, ոչ ավելի, քան կես սանտիմետր հաստությամբ։ Թխվածքաբլիթները կտրված են դրանից: Թավան պետք է նախապես տաքացվի։ Յուղը պետք է թափվի դրա մեջ: Երբ այն տաքանում է, անհրաժեշտ է բլանկները մեկ շերտով դնել և տապակել երկու կողմից, մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի: Վերջում պատրաստի թխվածքաբլիթները կարելի է ցանել շաքարի փոշի։

Կոճապղպեղով, կոկոսով և արմավով

Այս անսովոր հալված պանրով թխվածքաբլիթը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• ալյուր - 200 գ;
• կարագի վրա հիմնված կարագ - 8 ճաշի գդալ;
• փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ;
• աղ - մի պտղունց;
• հալած սերուցքային պանիր - 100 գ;
• շաքար - 6 ճաշի գդալ;
• վանիլին - 1 թեյի գդալ;
• թակած խուրմա - 100 գ;
• կոկոսի չիպսեր - 100 գ;
• չորացրած կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ.

Խոհարարության գործընթաց

Ալյուրը պետք է խառնել աղի և փխրեցուցիչի հետ։ Առանձին տարայի մեջ հարում ենք շաքարավազը, սերուցքային պանիրն ու կարագը, մինչև ստացվի համասեռ սպիտակ զանգված։ Սրան ավելացրեք վանիլին, ապա ամեն ինչ լավ խառնեք։ Խմորի հեղուկ բաղադրիչում անհրաժեշտ է ներմուծել չոր բաղադրիչների խառնուրդ, ինչպես նաև խուրմա, կոճապղպեղ և կոկոսի միջուկ: Զանգվածը պետք է լավ խառնել։ Արդյունքը պետք է լինի համասեռ խմոր։

Ինչպե՞ս թխել?

Նման թխվածքաբլիթները թխվում են թխման թերթիկի վրա՝ նախապես պատված մագաղաթյա թղթով կամփայլաթիթեղ: Խմորը կարող եք քսել սովորական ճաշի գդալով։ Թխվածքաբլիթների միջև հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 5 սանտիմետր։ Նման դելիկատեսը պետք է թխել նախապես մինչև 175 ° C տաքացրած ջեռոցում։ Դուք կարող եք հասկանալ, թե արդյոք թխվածքաբլիթը պատրաստ է իր գույնից: Նրբությունը պետք է ձեռք բերի բաց շագանակագույն երանգ։ Բաղադրիչների նշված քանակից ստացվում է մոտավորապես 25 թխուկ։

Վերջապես

Հալած պանիրը եզակի արտադրանք է, որը կարելի է օգտագործել ինչպես աղի կրեկերների, այնպես էլ քաղցր թխվածքաբլիթների պատրաստման համար: Ամեն դեպքում, շատ համեղ դելիկատես է ստացվում։ Նման ապրանքների ընտրությունը բավականին մեծ է, ուստի վերամշակված պանիր գնելիս պետք է ուշադիր ուսումնասիրել պիտակը։ Առանձնահատուկ նշանակություն ունի արտադրանքի կազմը: Եթե այն չի պարունակում կենդանական ծագման բաղադրիչներ, ապա այն չպետք է գնել։ Նման վերամշակված պանիրը կփչացնի թխվածքաբլիթների համն ու տեսքը։

Հարկ է նշել, որ այս մթերքից կարելի է օգտագործել ոչ միայն թխվածքաբլիթներ, այլ նաև կրեմ պատրաստելու համար, որը հարմար է կարկանդակներ, տորթեր և տորթեր զարդարելու համար։