Հեշտ բաղադրատոմս լոլիկի «Լիպիր մատներդ» ձմռան համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շոգ ամառից հետո աշունը վաղ թե ուշ գալիս է, ինչը նշանակում է, որ բերքահավաքի և պահպանման ժամանակն է։ Եթե տարին բերքառատ ստացվեց, ապա բանջարեղենի ու մրգերի քանակը շատ մեծ կլինի։ Կարճ ժամանակահատվածում անհնար է ամեն ինչ միանգամից ուտել, ուստի տնային տնտեսուհիները դիմում են սննդի պահպանման այնպիսի մեթոդի, ինչպիսին կոնսերվատորն է։ Այնուամենայնիվ, նույն բաղադրատոմսով մի քանի տասնյակ բանկա փակելը այնքան էլ գործնական չէ, քանի որ ինչ-որ պահի նախուտեստը պարզապես կձանձրանա, ուստի նոր գաղափարները միշտ կլինեն տեղում։ Հոդվածում նկարագրված է ձմռան համար «Մատներդ կլիզես» լոլիկի բաղադրատոմսը, դրա տեսակները, առանձնահատկությունները և իմաստուն տնային տնտեսուհիների այլ հնարքներ։

Լոլիկի օգուտները

Այս բանջարեղենն այնքան ծանոթ է դարձել մարդկանց, որ քչերն են մտածում դրա օգտակարության մասին։ Բայց լոլիկը պարունակում է բազմաթիվ միկրոէլեմենտներ, որոնք ամեն օր անհրաժեշտ են օրգանիզմին։

Ավելորդ քաշի դեմ պայքարում առաջին հերթին օգնում են բույսի պտուղները։ Պայմանավորվածիրենց կառուցվածքով դրանք բավարարում են, բայց միևնույն ժամանակ կալորիաների քանակը, նույնիսկ մեծ ծավալի դեպքում, նվազագույն է։ Շատ հաճախ սննդաբանները խորհուրդ են տալիս բանջարեղեն ուտել ինչպես թարմ, այնպես էլ եփած վիճակում։

Երկրորդ՝ լոլիկը պարունակում է A, B, C, E վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ՝ կալիում, երկաթ, մագնեզիում և այլն։ Այս ամենը ոչ միայն բարձրացնում է մարմնի ընդհանուր տոնուսը, այլև օգնում է բարելավել ինքնազգացողությունը, ամրապնդել իմունային համակարգը, բարելավել արյան շրջանառությունը և նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։

Երրորդ՝ լոլիկը երիտասարդության պտուղն է։ Ապացուցված է, որ կանայք, ովքեր պարբերաբար ուտում են այս բանջարեղենը, ավելի լավ տեսք ունեն։ Մաշկը դառնում է ավելի առաձգական և պայծառ։

Ցավոք սրտի, մեր երկրում կլիմայական պայմանները թույլ չեն տալիս ամբողջ տարին թարմ մրգեր ուտել, իսկ ներկրվողները որակապես զգալիորեն զիջում են հայրենականին՝ քիմիական նյութերի բարձր պարունակության պատճառով։ Այսպիսով, պահպանումը գալիս է փրկության: Ինչպես ընտրել ճիշտ բանջարեղենը Lick Your Fingers լոլիկի բաղադրատոմսի համար ձմռանը, կներկայացնենք ստորև:

Ինչպես ընտրել

Գաղտնիք չէ, որ երբ պահպանում են ամբողջական լոլիկը, դրանց տեսքը փոխվում է։ Կեղևը կարող է ճաքել, պտուղները կորցնում են իրենց ձևը։ Թեև ձմռանը լոլիկի «Լիզեք ձեր մատները» բաղադրատոմսը դրանք կիսով չափ կկրճատի՝ բանջարեղենի փչանալու վտանգը նվազեցնելու համար, պատրաստման համար լավագույնն է ընտրել թունդ լոլիկ: Թեթևակի կապտածը չի աշխատի, դրանք կարող են օգտագործվել լոլիկի հյութ կամ այլ պատրաստուկներ պատրաստելու համար, որտեղ պետք է մանրացնել:

Գույնի սահմանափակումներ չկան,քանի որ լինի դա կարմիր լոլիկ, թե դեղին, նրանք նույնքան գեղեցիկ տեսք ունեն և նույնքան համեղ են ստացվում։

Եթե խանութից բանջարեղեն եք գնում բլանկների համար՝ համաձայն ձմռան համար լոլիկի «Մատները կլիզեք» բաղադրատոմսով, ապա անպայման նայեք արտադրողին։ Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ մեր երկրում աճեցված անկատար մրգերին։ Բուրավետ են և շատ համեղ։

Բաղադրիչներ

Ձմռան համար «Մատներդ կլիզես» բաղադրատոմսով աղած լոլիկ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝.

• լոլիկ;
• աղեղ;
• սխտոր;
• համեմունքներ;
• աղ, պղպեղ;
• քացախ 9%.

Համեմունքները պարտադիր են մաղադանոս, սև պղպեղ, դափնու տերեւ և բուսական յուղ։ Աչքով վերցրած՝ հատուկ սահմանափակումներ չկան։ Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են մեխակը լցնել լոլիկի կտորներով տարաների մեջ՝ ըստ «Լիզիր մատները» բաղադրատոմսի ձմռանը, որն առանձնահատուկ համ է հաղորդում, բայց եթե համեմունքը չես սիրում, ոչինչ։

Քացախը պարտադիր չէ: Այն ավելացնում են խորտիկների մեջ միայն, որպեսզի բանկաները «չպայթեն» և լավ պահվեն։ Բավական է 1 ճ.գ. լ. մեկ տարայի համար։

Խոհարարություն

Ուրեմն, եկեք սկսենք պատրաստման գործընթացը։

• Լոլիկը տեսակավորելու համար, ստուգեք դրանց որակը։ Այնուհետև լավ լվանալ և յուրաքանչյուր միրգ կիսով չափ կիսել: Որոշ տնային տնտեսուհիներ, եթե բանջարեղենը շատ մեծ է, կտրատում են մի քանի կտոր, բայցմեծ հավանականություն կա, որ այդ ժամանակ նրանք կկորցնեն իրենց կազմվածքը։
• Բանկաները լավ լվացեք սոդաով և անպայման ստերիլիզացրեք մաքուր սպունգով։
• Կլպել և ողողել սոխն ու սխտորը: Առաջին բաղադրիչը օղակների մեջ կտրատել, իրարից առանձնացնել։ Բավական է բաժանել երկրորդի ատամները։
• Սկսում ենք ձևավորել ապագա դատարկը: Յուրաքանչյուր տարայի հատակին դրեք մի քիչ բոլոր համեմունքները, մի քանի սոխի օղակներ և մի քանի կտոր սխտոր։ Ավելացնել մի գդալ բուսական յուղ։ Այժմ զգուշորեն իջեցրեք լոլիկը հավասար շերտով։ Լրացրեք սոխը և մաղադանոսը: Փոխեք շերտերը, մինչև տարաները լցվեն։
• Մնում է աղաջուր լցնել. Պատրաստվում է հետևյալ կերպ՝ 1 լիտր ջրի համար 2 ճ.գ. լ. աղ եւ 1 ճ.գ. լ. Սահարա. Ցանկության դեպքում համամասնությունները կարող են մի փոքր փոփոխվել: Անհրաժեշտ չէ եռացող ջուրը լցնել բանկաների մեջ, թույլատրվում է մի փոքր սառեցված հեղուկ: Հենց վերջում ավելացնում ենք քացախը։ Տարաների վերևում պետք է տեղ լինի։
• Փաթաթեք և բլթակները դրեք ծածկոցների տակ առանձին տեղում, մինչև ամբողջովին սառչի: Այնուհետև ուղարկեք մառան կամ նկուղ:

Ձմռան համար կտրատած լոլիկի «Մատներդ կլիզես» բաղադրատոմսը կդառնա քո ամենասիրածը։ Երեխաներն անմիջապես մաքրում են աշխատանքային մասը, որովհետև ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան գեղեցիկ, բուրավետ և քաղցր լոլիկը:

Խաղողով

Ինչու՞ չփորձարկել հատապտուղներով: Շատերը գիտեն, որ մրգերը լավ համադրվում են բանջարեղենի հետ, զարդարում են ուտեստը, ուստի այս տարբերակը նույնպես ուշադրության է արժանի։

Դուք չեք կարող փոփոխություններ կատարել հիմնական բաղադրատոմսում և պարզապես ավելացնել բուլղարական պղպեղ և խաղող (ցանկացած), կամ կարող եք համեմել:հաղարջու հավելյալ տերևներ, ծովաբողկ և սամիթ:

Բոլոր բանջարեղենները լավ ողողել, կեղևազրկել և շերտերով դնել բանկաների մեջ, ինչպես վերը նշվեց՝ դրանց միջև ավելացնելով համեմունքներ։ Եթե խաղողը թթու է, ապա քացախ լցնելը պետք չէ։ Սա ձմռան համար կտրատած լոլիկի «Դու մատներդ կլիզես» շատ թարմ բաղադրատոմս է։ Հոտը կլինի քաղցր և անսովոր։

Չերի լոլիկ

Գեղեցիկ պատրաստուկներ կստացվեն, եթե օգտագործեք բալի մանր մրգեր։ Բանկաների մեջ դրանք կոկիկ տեսք ունեն, և դրանք ուտելու համար շատ ավելի հարմար է, քան մեծ, թեև կտրատած լոլիկները: Ձմեռային «Մատներդ կլիզես» բաղադրատոմսը մնում է անփոփոխ, միայն թե հիմնական արտադրանքը պետք չէ կտրել։ Ավելի լավ է այն փակել փոքր տարաների մեջ, այս ձևով խորտիկը նման կլինի ցուցահանդեսի։

Փոքր կարմիր չիլի պղպեղը կթուլացնի լոլիկի գեղեցկությունը իր սրությամբ։ Չերի լոլիկի այս բաղադրատոմսը ձմռան համար «Մատները կլիզես» լավ կլինի մսի համար։

Կանաչ լոլիկ

Տնային տնտեսուհիների մեծ մասը նախընտրում է օգտագործել միայն հասած մրգեր պահածոների մեջ, սակայն շատ լավ նախուտեստ է ստացվում կանաչ լոլիկից: Ձմռանը «Լիզե՛ք մատները» ստորև բերված բաղադրատոմսով կստացվի թթու, բայց ոչ պակաս համեղ։

Խոհարարության գործընթացը լիովին նույնն է, ինչ դասական բաղադրատոմսը, սակայն հասած կարմիր մրգերի փոխարեն կօգտագործվի կանաչ: Աղի և շաքարի հարաբերակցությունը նույնպես փոքր-ինչ կփոխվի՝ շաքարավազը պետք է 3 անգամ ավելի շատ լինի, քան աղը։ Դրա շնորհիվ նախուտեստը կստացվի նույնքան քաղցր, որքան մնացած բաղադրատոմսերը։թթու լոլիկ «Լիզիր մատներդ» ձմռան համար.

Տոմատի աղցան

Երբ լոլիկի բերքը աղքատ է կամ, ընդհակառակը, շատ մեծ պտուղները հասունացել են, կարող եք փակել լոլիկի աղցանը։ Անունը նույնն է, համն էլ նույնն է, միայն բոլոր բաղադրիչները տրորում են և լցնում դոնդողանման զանգվածի մեջ։

Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• լոլիկ;
• բուլղարական պղպեղ;
• սոխ;
• ժելատին;
• կանաչի (մաղադանոս, սամիթ և այլն);
• շաքար, աղ.

Պատրաստելու ենք հետևյալ կերպ՝

• Բոլոր բանջարեղենները պետք է լավ լվանալ։ Պղպեղից հանել սերմերը, կեղևից մաքրել սոխը։ Բաղադրիչները պետք է լինեն թունդ և թարմ, այլապես դրանք այնքան լավ համ չեն ունենա, որքան պետք է:
• Սոխը օղակների կտրատում ենք, պղպեղը՝ շերտերով, լոլիկը՝ շերտերով։ Կանաչիները լավ լվացեք և մանր կտրատեք։
• Բաղադրիչները լցնել մեկ մեծ ամանի մեջ, խառնել։
• Լվացեք և ստերիլիզացրեք բանկաները նախօրոք: Յուրաքանչյուրի հատակին լցնել 2 ճ/գ. ժելատին և մինչև վերև լցնել աղցանով։
• Ջուրը եռացրեք՝ ավելացնելով ճիշտ քանակությամբ աղ և շաքար (երկրորդը՝ մի փոքր ավել)։ Լցնել բանկերի մեջ: Փաթաթեք ոչ թե անմիջապես, այլ միայն 10 րոպե հետո, որպեսզի ժելատինը ժամանակ ունենա ցրվելու։

Հրաշալի լոլիկի աղցան ըստ «Մատներդ կլիզես» բաղադրատոմսով պատրաստ է ձմռանը։ Ժելատինի շնորհիվ բանջարեղենը կմնա խրթխրթան, գրեթե թարմ։ Կարելի է օգտագործել որպես նախուտեստ կամ նույնիսկ կերակուր ինքնուրույն։

Թթու լոլիկ

Բոլոր նախորդ բաղադրատոմսերը մարինացված լոլիկի «Դու կլիզես մատներդ» վրաձմեռը քաղցր էր: Այնտեղ շատ շաքարավազ է գնացել, դրա շնորհիվ ուտեստը շատ նուրբ է ստացվել։ Ոմանք նախընտրում են ավելի կծու համ, և այս բաղադրատոմսը նրանց համար է։

Պահանջվում է:

• լոլիկ;
• սոխ;
• սխտոր;
• ցանկացած անուշաբույր խոտաբույսեր (ռեհան, սամիթ, դափնու տերեւ):

Իսկ մարինադի համար՝

• խնձորի քացախ (կարող է լինել սովորական);
• օրեգանո;
• աղ, շաքար;
• բուսական յուղ.

Հարկ է նշել, որ այս բաղադրատոմսում պետք չէ կտրատել լոլիկը, կարող եք դրանք ամբողջությամբ գրտնակել։ Ջերմային մշակման ժամանակ մաշկի ճաքճքելը կանխելու համար յուրաքանչյուր միրգ պետք է զգուշորեն մի քանի տեղից ծակել դագանակով։

• Եփել ըստ ստանդարտ բաղադրատոմսի։ Նախ, նախապես ստերիլիզացված բանկաների հատակին, մի փոքր դրեք ընտրված խոտաբույսերից, սխտորի մեխակները և լցնել 1-2 ճաշի գդալ ձեթ: Այնուհետև սկսեք լոլիկը շարել՝ շերտերը փոխելով սոխով (կարելի է վրան դնել):
• Պատրաստեք մարինադը նշված բոլոր բաղադրիչներով։ Նախքան եփելը, վրան քացախ ավելացրեք։ Թեթևակի սառեցված հեղուկը լցնել տարաների մեջ, փաթաթել և դնել ծածկերի տակ մեկուսացված վայրում՝ թրմելու համար։ Սառչելուց հետո դրեք նկուղում։

Խոհարարական խորհուրդներ

1. Ավելի լավ է բոլոր բլանկները պատրաստել 1-2 լիտրանոց փոքր տարաների մեջ: Նախ՝ դրանք շատ ավելի կոկիկ տեսք ունեն, քան 3 լիտրանոցները, և երկրորդ՝ ավելի քիչ հավանական է, որ խորտիկի մի մասը կորչի։
2. Խոշոր լոլիկը հարմար չէ պահածոյացման համարամբողջական, բայց դրանք կարող են դառնալ հիանալի լոլիկի հյութ կամ աջիկա: Բանկաների համար ընտրեք միջին և փոքր չափի մրգեր։ Սրանք լավ մարինացվեն, ավելի լավ տեսք կունենան և շատ ավելի հարմար են ուտելու համար:

Պահպանման խորհուրդներ

Յուրաքանչյուր առանձնատուն հավանաբար ունի նկուղ, թեկուզ փոքր։ Այնտեղ կարող եք բոլոր բանկաների համար հարմար պահեստավորման համակարգ սարքավորել։ Դա կարող է լինել հին անհարկի դարակներ կամ տնական դարակներ։ Գլխավորն այն է, որ կառույցը շատ ամուր է և մեկ վայրկյանում չի փլուզվում։ Սառը ժամանակ, բլանկները հիանալի պահվում են, դրանք կարող են լավ վիճակում կանգնել ավելի քան մեկ տարի:

Բայց ի՞նչ, եթե չունես սեփական նկուղ, և ստիպված ես բավարարվել բնակարանով: Մի անհանգստացեք, լուծում միշտ կա։ Նախ՝ պատշգամբը։ Շատերն այնտեղ հին իրեր են դրել, տարածքն անհիմն է օգտագործվում։ Եթե դուք մաքրեք տարածքը և պատրաստեք մի քանի դարակ, ապա կարող եք պարզապես մի քանի բանկա դնել այնտեղ: Մեծ քանակի դեպքում անհրաժեշտ կլինի մի ամբողջ դարակ, որը ցանկության դեպքում նույնպես խնդիր չի լինի։

Երկրորդ՝ որոշ բնակարաններ ունեն խորդանոց։ Այն կարելի է կատարել լիարժեք տան «նկուղ»: Պատը պատել հատուկ նյութով, որպեսզի նվազագույն ջերմություն մտնի այնտեղ, և պատրաստիր մի քանի դարակ կամ մի ամբողջ պահարան։

Եթե դա նույնպես չի աշխատում, ապա բանկաները պահեք խոհանոցում գտնվող դարակում: Եթե բաղադրության մեջ ներառված է քացախ, ապա այդպիսի բլանկը չպետք է ուռչի նույնիսկ տաք վիճակում։