Ինչպես պատրաստել կարկանդակ կաթնաշոռով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթը միշտ դուրս է գալիս շատ փխրուն և նուրբ, իսկ թխվածքաբլիթի խմորը հիանալի համադրվում է կաթնաշոռի միջուկի հետ: Այս բաղադրատոմսը հիանալի տարբերակ է թեյի արագ պատրաստման համար, որը ինչ-որ չափով հիշեցնում է կաթնաշոռով և խնձորի միջուկով թխվածքաբլիթի համը:

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթ. Բաղադրություն՝

• կարագ;
• բաժակ շաքարավազ;
• երկու բաժակ ալյուր;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ – 300 գր.;
• 3 ձու.

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթ. Պատրաստումը՝

Նախ պատրաստում ենք խմորը։ Անհրաժեշտ է կարագը խառնել շաքարավազի հետ։ Այնուհետև անհրաժեշտ է ավելացնել ալյուրը և նորից խառնել ամեն ինչ, մինչև փշրանքները ձևավորվեն: Այնուհետև խմորը պետք է բաժանել 3 մասի, որոնցից 2-ը բաշխված են թխման ափսեի ներքևի և կողքերի երկայնքով։

Այժմ անցնենք լցոնմանը։ Կաթնաշոռն ու ձուն պատառաքաղով հարում ենք բլենդերի կամ հարիչի միջոցով։ Ստացված միջուկը թեստի հիման վրա տարածում ենք ձևաթղթում։ Մնացած փշրանքների հետ շորթեքսը ցանել կաթնաշոռով։

Դնում ենք ջեռոցը և թխում մոտ քառասուն րոպե 180 ջերմաստիճանումաստիճաններ. Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթը պատրաստ է!

Տարբերան կաթնաշոռով և չամիչով.

Ինչպե՞ս պատրաստել կարկանդակ կաթնաշոռով և չամիչով։ Այս հարցի պատասխանը պարզ է. Այն պետք է եփել ճիշտ՝ հետևելով բաղադրատոմսի հրահանգներին։

Բաղադրություն՝

• մարգարին փաթեթ;
• շաքար;
• փխրեցուցիչ;
• չորս բաժակ ալյուր;
• կաթնաշոռ 18%, մոտավորապես 750 գր.;
• հինգ փոքր ձու;
• չամիչ;
• կարագ.

Կարկանդակ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, գլխավորը ամեն ինչ ճիշտ անելն է։

Նախ հալեցնում ենք մարգարինը։ Այնուհետև վրան ավելացնում ենք շաքարավազը, փխրեցուցիչը և խմորը հունցում։ Միջուկի համար ձվերը հարում ենք մի բաժակ շաքարավազի հետ, հետո ավելացնում ենք կաթնաշոռն ու չամիչը, ամեն ինչ խառնում ենք։

Թխելու համար նախատեսված ձևը կարագով քսել և մի քիչ ալյուր ցանել։ Դրանից հետո ստացված խմորի կեսը դնել ներքևի մասում, միջուկը, իսկ մնացածը վերևում:

Տորթը դնել ջեռոցում և թխել մոտ 40 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Բարի ախորժակ.

Խմորիչ խմորով կաթնաշոռով կարկանդակ.

Բաղադրություն՝

• պատրաստի խմորիչ խմոր;
• կաթնաշոռ 600 գր.;
• կարագ;
• ձու (3 դեղնուց);
• շաքար;
• չամիչ;
• ալյուր;
• վանիլին.

Խմորը գրտնակում ենք մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ և զգուշորեն տեղափոխում նախապես յուղապատված թխման թերթիկի մեջ։

Հաջորդըպատրաստենք միջուկը։ Դրա համար ավելացրեք դեղնուցներ, շաքարավազ, չամիչ և վանիլին տրորած կամ պարզապես փոքր կաթնաշոռի մեջ։ Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Ստացված միջուկը տեղափոխում ենք խմորի վրա։ Կաթնաշոռի վրա բարակ կտրատած կարագ են քսում։

Խմորի երկրորդ շերտը գրտնակել և դնել միջուկի վրա՝ կարը ներքև թեքելով և ծայրերը սեղմելով։ Տորթի վերին մասը կարելի է զարդարել տարբեր նախշերով, խմորի հյուսերով, կրեմով կամ ցանկացած թարմ հատապտուղներով։

Կարկանդակը դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխելու մոտավոր ժամանակը 20 րոպե է։

Պատրաստ լինելուց հետո պետք է հանել թխման թերթիկը և թողնել, որ տորթը մի փոքր սառչի։ Նրանց համար, ովքեր առաջին անգամ են պատրաստում այս բաղադրատոմսով, խորհուրդ է տրվում տորթը թխելու թերթիկի վրա դնելուց առաջ ներքևում փայլաթիթեղ դնել, որը այնուհետև պետք է յուղել կարագով, որպեսզի հատակը որևէ կերպ չայրվի: հակառակ դեպքում այն կփչանա։

Խմորիչ խմորով կարկանդակները կարելի է պատրաստել ոչ միայն կաթնաշոռի միջուկով։ Ընտրանքների լայն տեսականի կա, պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս:

Բարի ախորժակ.