Կաթնաշոռով ձվածեղ պատրաստեք տանը

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-06-01 07:30:40

Կաթնաշոռով ձվածեղն արտաքուստ շատ հիշեցնում է կաթնաշոռի կաթսա։ Այնուամենայնիվ, նման ճաշատեսակը շատ ավելի հեշտ է պատրաստել և պարզվում է, որ շատ ավելի կալորիական է։

Եթե նախկինում երբեք չեք պատրաստել կաթնաշոռով ձվածեղ, ապա դրա բաղադրատոմսը կներկայացնենք այս հոդվածում։ Կպատմենք նաև, թե ինչպես կարելի է նման ճաշ պատրաստել հնարավորինս համեղ և սննդարար։

Պանրի ձվածեղ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Նշված ուտեստի պատրաստման մեջ ոչ մի բարդ բան չկա։ Գլխավորը խստորեն պահպանել բաղադրատոմսի բոլոր կանոնները և օգտագործել միայն թարմ բաղադրիչներ։

Այսպիսով, կաթնաշոռով համեղ ձվածեղ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• հում հավի ձու - 3 հատ;
• ամբողջական կաթ, միջին յուղայնությամբ - մոտ 1,3 բաժակ;
• չոր հատիկավոր կաթնաշոռ - 4 մեծ գդալ;
• միջին չափի սոխ - 1 գլուխ;
• հում քերած գազար - 1 հատ;
• կարագ - 8 գ;
• միջին չափի աղ և աղացած պղպեղ - օգտագործել ըստ ճաշակի;
• թարմ կանաչի - մի քանի ճյուղ։

Քրտինք բանջարեղեն

Ձվածեղ պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է մաքրել սպիտակ սոխն ու գազարը, այնուհետև սկսել կտրատել դրանք։ Առաջին բանջարեղենը պետք է նուրբ լինիկտրատել, իսկ երկրորդը՝ քերել խոշոր քերիչով: Դրանից հետո երկու բաղադրիչներն էլ պետք է դնել տապակի մեջ, համեմել կարագով և տապակել միջին ջերմության վրա, մինչև արտադրանքը թափանցիկ լինի։ Եզրափակելով՝ պետք է դրանց վրա համեմունքներ ավելացնել, հանել վառարանից և մի փոքր սառեցնել։

Ձվածեղի հիմքի պատրաստում

Պանրով ձվածեղը շատ առատ և սննդարար ուտեստ է, որի պատրաստման համար անհրաժեշտ կլինի նվազագույն բաղադրիչներ։ Նախքան ջեռոցում նման ընթրիք թխելը, պետք է կաթի և ձվի հիմքը պատրաստել։ Դրա համար հավի ձվերը լցրեք խորը ամանի մեջ և լավ հարեք հարածով։ Այնուհետեւ դրանց վրա ավելացնում են ամբողջական կաթն ու չոր հատիկավոր կաթնաշոռը։ Խառնելու գործընթացը կրկնելուց հետո կարմրած գազարն ու սպիտակ սոխը աստիճանաբար ներկայացվում են բաղադրիչներին: Միևնույն ժամանակ, կարագը, որի վրա տապակվել են բանջարեղենը, նույնպես շարվում է ընդհանուր տարայի մեջ։

Վերջում կաթ-ձվի զանգվածին ավելացնում են մանր կտրատած կանաչի և համեմունքներ ըստ ճաշակի։ Պետք է նկատի ունենալ, որ տապակած բանջարեղենն արդեն համեմել են աղով և պղպեղով։

Ինչպե՞ս թխել ջեռոցում

Պանրով ձվածեղը շատ երկար չի թխվում ջեռոցում։ Իսկ կաթն ու ձվի զանգվածը տաքացրած պահարանի մեջ դնելուց առաջ խնամքով լցնում են խորը կաղապարի մեջ։ Պարտադիր չէ սպասքը յուղով յուղել։ Ձվածեղն արդեն պարունակում է ճաշ պատրաստելու յուղ։

Ուտեստը ջեռոցում դնելուց հետո պետք է անմիջապես նշել ժամը։ 220 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում կաթնաշոռով ձվի լանչը պետք է թխել 42-50 րոպե։ Եթե դուք օգտագործվել եքԲաղադրիչների կրկնակի բաժին, այնուհետև այս ժամանակը կարող է ավելացվել մինչև մեկ ժամ։

Ինչպե՞ս պետք է մատուցել համեղ տնական ձվածեղ ընթրիքին։

Ինչպես տեսնում եք, ոչ մի բարդ բան չկա կաթնաշոռով տնական ձվածեղ պատրաստելու մեջ։ Նույնիսկ դեռահասը կարող է ինքնուրույն պատրաստել նման ուտեստ։

Կաթնանման ձվային զանգվածը բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ բռնվելուց հետո ձվածեղը համարվում է լիովին օգտագործելի։ Այն պետք է հանել ջեռոցից և անմիջապես կտրել մասերի։ Ուտեստը զգուշորեն բաժանելով ափսեների վրա, այն անմիջապես մատուցում են ընտանիքի անդամներին (մինչև այն սառչում է):

Ջեռոցում թարմ եփած ձվածեղը շատ փափկամազ է, փափուկ և համեղ։ Եթե նման ճաշը մի կողմ թողնեք, այն կնստի և որոշ հեղուկ (կաթ) կթողնի։ Սա չի փչացնի ճաշատեսակի համը, բայց այն ավելի քիչ ախորժելի կդարձնի։ Այս առումով, ջերմային մշակումից անմիջապես հետո սեղանին պետք է մատուցել պատրաստի ձվածեղ կաթնաշոռով։

Ընտանիքի անդամներին նման սննդարար և գոհացուցիչ ուտեստ մատուցելը խորհուրդ է տրվում լոլիկի սոուսի կամ մակարոնեղենի, ինչպես նաև մի կտոր հացի և թարմ խոտաբույսերի հետ միասին: