Շողոքորթ մանուշակներ. բաղադրատոմս, համ, լուսանկարներ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բաղադրատոմսեր չկան: Երբեմն թվում է, թե զարմացնելու ոչինչ չկա։ Բայց ոչ! Ավստրիական դելիկատեսը շողոքորթ մանուշակի տեսքով դուր կգա էկզոտիկ դելիկատեսների սիրահարներին: Նման աղանդերը կարող է լինել և՛ անկախ ուտեստ, և՛ դեկորացիա այլ հրուշակեղենի համար։

Որտե՞ղ գնել շողոքորթ մանուշակ։

Դուք ստիպված կլինեք ճանապարհորդել հեռուն, քանի որ այս աղանդերը հեռու է մեզ մոտ սիրված լինելուց: Եթե որոշել եք այցելել Վիեննա, անպայման այցելեք հուշանվերների խանութ՝ ձեր սիրելիների համար անսովոր ուտեստ գնելու համար:

Ի դեպ, շողոքորթ մանուշակները կայսրուհի Սիսսիի ամենասիրելի դելիկատեսն էր, ում անունը լայնորեն օգտագործվում է ավստրիական զբոսաշրջային բիզնեսում։ Վիեննայում օրիգինալ նվերը կարող է արժենալ երեսուն եվրո մեկ փոքրիկ տուփի համար: Ըստ ակնարկների, շողոքորթ մանուշակները հեշտ է պատրաստել տանը: Եվ եթե տնտեսության նկատառումներից ելնելով, որոշեք ինքներդ պատրաստել այս պարզ աղանդերը, ապա շարունակեք: Այն ամենը, ինչ դուք պետք է պատրաստեքշողոքորթ մանուշակներ - պարզապես ծաղիկներ, մի քանի ձու և մի քիչ շաքար: Իսկ եթե միացնեք ձեր երևակայությունը և շատ աշխատեք զարդեր ստեղծելու վրա, կարող եք բավականին օրիգինալ նվեր անել։

Ինչպե՞ս պատրաստել անսովոր ուտեստ։

Խոհարարությունից առաջ դուք պետք է պարզեք, որ քաղցր ուտեստը դժվար թե «հավանի» ձեր սննդակարգը, քանի որ 100 գրամ քաղցրության մեջ կա մոտ 420 կիլոկալորիա։ Ուստի նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել նման նրբագեղությունից։

Եվ եթե դուք զվարճասեր խոհանոցում փորձարկող եք, ով չի վախենում սանդղակի բարձրացումից, ապա շողոքորթ մանուշակի այս բաղադրատոմսը շատ գայթակղիչ կլինի:

Այսպիսով, եկեք սկսենք խոհարարական փորձարկում:

Մեզ անհրաժեշտ է հետևյալը՝

• 200 գրամ հատիկավոր շաքար;
• 100 գրամ մանուշակի թերթիկներ (մեզ պետք չեն, չէ՞, շողոքորթված ցողուններ);
• 2 ձվի սպիտակուց։

Բուժման հրահանգներ. Պատրաստում

Ծաղիկներ ենք գնում (հավաքում ենք անտառում, տատիկին հարցնում ենք՝ սա ձեր ընտրությունն է), այնուհետև պետք է խնամքով կտրել ոտքերը՝ որքան հնարավոր է մոտ ծաղկաբույլին։ Շողոքորթ մանուշակի տեսքով նվեր պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել նուրբ հատիկավոր շաքար։ Եթե վերցնենք սովորականը, ապա այն անպայման պետք է մանրացնել սրճաղացով կամ գրտնակով։ Բաղադրիչների պատրաստումն ավարտեք՝ առանձնացնելով ձվի սպիտակուցը դեղնուցից։

Գործընթաց

Անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր ծաղիկ թաթախել ձվի սպիտակուցի մեջ և քերել ավելցուկը թերթիկներից:

Այնուհետև հագեքափսեի մի շերտ մանրացված շաքարավազ, վրան ծաղիկներ և պատշաճ կերպով փոշիացրեք դրանք վրան շաքարի փոշիով: Շողոքորթ մանուշակի ծաղիկները պետք է այսպես կանգնեն մոտ 5 րոպե, որից հետո պետք է զգուշությամբ հերթով հանել ծաղիկները շաքարավազի տակից։ Թափահարեք ավելորդ ավազահատիկները: Շաքարի ընդերքը պետք է լինի հնարավորինս բարակ և մի փոքր խոնավ։ Պատրաստի ծաղիկները պետք է ուղարկել թխում թերթիկի մեջ և դնել ջեռոցում 60 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Որոշ ժամանակ անց կեղևը պետք է կարծրանա և դառնա կիսաթափանցիկ. դրա միջով պարզ երևում է վառ մանուշակագույն գույն:

Խորհուրդներ

Եթե մտածում եք ձեր կամ սիրելիների առողջության մասին, երբեք չօգտագործեք անհայտ ծագման ծաղիկներ շողոքորթ մանուշակներ պատրաստելու համար: Լավագույնը կլինի, եթե ձեր այգուց (կամ ձեր տատիկի այգուց) ծաղիկներ հավաքեք: Դուք կարող եք նաև գնել, բայց երբեք չգիտեք, թե ինչն է ջրել կամ պարարտացրել բույսը: Ցանկացած անուտելի քիմիկատներ ցողելը կարող է լուրջ թունավորումներ առաջացնել։

Ծաղիկները կտրելուց առաջ կարող եք շաղ տալ եռացրած ջրով, դա կօգնի ազատվել փոշուց և կեղտից: Ամբողջովին չորացրած շողոքորթած ծաղիկները (այս դեպքում՝ առանց ձվի օգտագործելու. դրանցով նրբությունը կտևի ոչ ավելի, քան 5 օր) ավելի լավ է տեղափոխել թափանցիկ բանկա և պահել 6 ամիս սառնարանում։ Սենյակային ջերմաստիճանում դրանք երկու անգամ ավելի երկար կտեւեն։ Ցանկության դեպքում ծաղիկները կարելի է բուրավետել՝ ըստ ցանկության տարայի մեջ ավելացնելով վանիլին, դարչին, հիլ և այլն։

Զգուշացեք

Եթե դիտարկել եքասթմա կամ ալերգիայի հակում, ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ շողոքորթ մանուշակի ծաղիկներ ուտելուց: Քանի որ մեր ժողովուրդը համառ է ու անհնազանդ, մեծ է հավանականությունը, որ կլինեն «ծնկների խորքը» էնտուզիաստներ, որոնք կգնան անհայտ ծագման մանուշակներ հավաքելու։ Այս սցենարում պետք է հաշվի առնել հետևյալը. ծաղիկները պետք է աճեն մայրուղուց առնվազն 500 մետր հեռավորության վրա: Եթե չգիտեք, թե ինչ տեսք ունեն իրական մանուշակները, ապա ավելի լավ է նախ ծանոթանալ լուսանկարին, քանի որ անծանոթ ծաղիկը կարող է ծանր թունավորումներ առաջացնել: Իհարկե, դուք կարող եք փոխարինել մանուշակներին այլ ծաղիկներով, բայց կրկին պետք է իմանալ, թե արդյոք դրանք ուտելի են: Հավաքելուց հետո մանուշակները պետք է զերծ լինեն միջատներից և պսակների մեջ կեղտից, սա պարզ կանոն է, որը նույնպես պետք է պահպանել։

Ծաղկի չիպսերի ակնարկներ

Նրանք, ովքեր փորձել են կարամելացված մանուշակի ծաղիկներ, նշում են դեսերտի անսովոր համը և ներկայանալի տեսքը: Վիեննայի ամենատարածված հուշանվերը հասել է մեզ՝ մարդիկ ոգևորված են ծաղկի չիփսերով: Հիմնականում մարդիկ նախընտրում են գնել այս աղանդերը, քան այն պատրաստել: Ավելին, բարձրորակ փաթեթավորմամբ և գեղեցիկ դիզայնով հուշանվերը պարզապես գրավիչ տեսք ունի՝ պարզապես ցանկանում եք բացել տուփը և տեսնել պայուսակը պարունակությամբ։ Մարդիկ նշում են օծանելիքի հոտը, երբ բացում են հուշանվերային վիեննական աղանդերը: Այս բույրն ամենևին էլ վանող չէ, պարզապես անսովոր է թվում։

Ծաղկիթի ձևը պահպանված է և պարզ երևում է։ Ծաղկաթերթիկները վառ մանուշակագույն գույն ունեն։ Արտադրողները նշում են, որ չեն օգտագործում քիմիական ներկանյութեր։

Ծաղկաթերթը սովորական սառնաշաքարի համ ունի։ Մարդիկ ասում են, որ մանուշակն ունի քաղցր, թեթևակի փոշու համ՝ անհասկանալի, բայց միանշանակ հաճելի բանի հպումով։

Ծաղիկ կրծելը շատ ավելի հետաքրքիր է, քան լուծարելը։ Դրսից խրթխրթան ընդերքը, իսկ ներսում՝ նուրբ ու շատ բարակ ծաղկաթերթ՝ մեղմ արտահայտված համով։ Երբ նրանք համտեսել են կարամելացված մանուշակի թերթիկները, նրանք սկսում են մտածել, թե որտեղից կարելի է գնել յասամանի, վարդի և այս արտադրության մեջ հայտնվող այլ ծաղիկների շողոքորթ ծաղիկներ: Նման աղանդերը լիարժեք դեսերտ չի կարելի անվանել, այն բավականին զվարճալի է, քմահաճույք։

Քաղցրածաղկային զարդեր

Եթե դուք շատ ծույլ չեք և ինքներդ եք պատրաստել անսովոր դելիկատես, կարող եք այն օգտագործել որպես էլեգանտ դեկոր։ Օրինակ, դուք կարող եք զարդարել թխվածքաբլիթով շոկոլադե տորթը թթվասերով և հատապտուղներով - օղակներ դնել աղանդերի ձևավորման ընթացքում: Իրականում զարդարելու տարբերակներն անսահման են։ Այստեղ ամեն ինչ կախված կլինի միայն ձեր երևակայությունից: Կարող եք նաև պատրաստել տարբեր ուտելի պարկիկներ՝ մրգերով, հատապտուղներով և շողոքորթ ծաղիկներով։ Հավատացեք ինձ, նման աղանդերը, անկասկած, կզարմացնի հյուրերին իր նրբագեղությամբ։

Այսպիսով մենք սովորեցինք շողոքորթ մանուշակի պատրաստման և օգտագործման բոլոր նրբությունները։ Եթե ձեզ դուր եկավ այս համեղ ուտեստը, ապա շտապեք կիսվել այն ձեր սիրելիների հետ։