Ինչպե՞ս պատրաստել խողովակներ վաֆլի արդուկում խտացրած կաթով:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Վաֆլի արդուկի մեջ խտացրած կաթով համեղ խողովակները մանկության հիշողություններ են: Այժմ դուք կարող եք գնել մի շարք աղանդեր, բայց շատերի համար այս նրբագեղությունը լավագույնն է: Այն եփելը շատ հեշտ է։ Հատկանշական է, որ կարելի է գտնել տարբեր բաղադրատոմսեր, օրինակ՝ խրթխրթան վաֆլիներ կամ փափուկ։ Այո, և պարզ եփած խտացրած կաթը հեշտ է փոխել՝ դրան ավելացնելով կարագ կամ թխվածքաբլիթի փշրանքներ։

Հեշտ և համեղ բաղադրատոմս

Խոհարարության այս տարբերակը թույլ է տալիս ստանալ համեղ և նուրբ հյուրասիրություն: Խողովակներն իրենք բավականին փափուկ են, բայց մի փոքր փխրուն եզրերով:

Խտացրած կաթով խողովակները վաֆլի արդուկում եփելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝

• բաժակ ալյուր;
• մեկ ձու;
• մի քիչ ջուր;
• սոդա դանակի ծայրին;
• մի պտղունց աղ.

Սկսելու համար ձուն հարել աղով, որպեսզի զանգվածը դառնա համասեռ։ Սոդա դնելուց հետո շարունակել հարել։ Լցնել ալյուրը: Ավելի լավ է նախապես մաղել։ Պատրաստի խմորը նոսրացվում է եռացրած ջրով `տաք, բայց ոչ տաք: Արդյունքում խմորը համարՎաֆլի արդուկի մեջ խտացրած կաթով վաֆլի ռուլետները պետք է նման լինեն հեղուկ թթվասերի։

Ինչպե՞ս թխել վաֆլի?

Նախ, վաֆլի արդուկը տաքացվում է։ Քսեք փոքր քանակությամբ յուղով։ Չնայած այն հանգամանքին, որ շատ էլեկտրական մոդելներ չեն պահանջում մշտական քսում, ավելի լավ է այն անվտանգ խաղալ առաջին արտադրանքից առաջ: Օգտագործեք առանց հոտի բուսական յուղ և փոքր քանակությամբ։

Լցնել մոտ երկու ճաշի գդալ խմոր, փակել սարքը։ Խմորի քանակը նույնպես կարելի է կարգավորել՝ կախված վաֆլի արդուկի չափսերից։ Թխել մոտավորապես մեկից երկու րոպե:

Այն բանից հետո, երբ տաք վաֆլը տեղադրվում է տախտակի վրա և արագ փաթաթվում խողովակի մեջ: Եթե արտադրանքը թույլ է տալիս սառչել, դրանք կպինդանան և կկոտրվեն։

Եփած խտացրած կաթը տեղափոխում են հրուշակեղենի ներարկիչ և լցնում խողովակներով։ Միջուկի քանակը որոշվում է ձեր ճաշակով։

Փափուկ ծղոտներ կրեմով

Վաֆլի արդուկում խտացրած կաթով խողովակներ պատրաստելն այս բաղադրատոմսով նույնպես հեշտ է: Միայն մաքուր խտացրած կաթի փոխարեն օգտագործվում է դրա հիման վրա կրեմ։ Այս աղանդերի տարբերակի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• բաժակ շաքարավազ;
• հինգ ձու;
• բաժակ ալյուր;
• 250 գրամ մարգարին;
• հարյուր գրամ կարագ;
• 150 գրամ եփած խտացրած կաթ;
• մի քիչ վանիլ հոտի համար:

Վաֆլի ռուլետները այս բաղադրատոմսով կարելի է ուտել առանց միջուկի։ Նրանք արդեն բավականին փափուկ են, քաղցր և քնքուշ։

Խտացրած կաթով ախոռներվաֆլի արդուկ՝ խոհարարության լուսանկար և նկարագրություն

Մարգարինը նախօրոք հանում են, որպեսզի այն փափուկ դառնա։ Բոլոր ձվերը կոտրվում են ամանի մեջ, ավելացվում է հատիկավոր շաքար: Երկու բաղադրիչներն էլ հարում ենք մինչև զանգվածը համասեռ դառնա։

Փափկեցրած մարգարինը ավելացնելուց հետո նորից մանրակրկիտ խառնեք։ Ներդրված են վանիլին և մաղած ալյուր։ Պատրաստի խմորը պետք է ունենա թթվասերի նույն խտությունը։ Թխել խողովակները խտացրած կաթով վաֆլի երկաթի մեջ մի քանի րոպե: Նայեք ջերմաստիճանին։

Ինչպե՞ս պատրաստել կրեմ. Կարագը նախապես հանում են, որ փափուկ դառնա։ Ավելացնել եփած խտացրած կաթը։ Երկու բաղադրիչներն էլ հարել հարիչով։ Վաֆլի ռուլետները լցնում ենք կրեմով։ Սակայն խտացրած կաթով նման խողովակները, որոնք թխում են վաֆլի արդուկում, անմիջապես չեն մատուցվում։ Թույլատրվում է կանգնել առնվազն մեկ ժամ, որպեսզի կրեմով թրջվեն, դառնան փափուկ, փափուկ։

Այլընտրանքով, փորձեք ավելացնել խրթխրթան բաղադրիչները եփած խտացրած կաթին: Դա կարող է լինել թխվածքաբլիթի փշրանքներ, թակած ընկույզներ կամ խիստ տապակած և փշրված վաֆլի: Կրեմին հաճելի հյուսվածք կհաղորդեն։

Օսլայի վաֆլի

Այս բաղադրատոմսով ստացվում են վաֆլի արդուկում թխած խտացրած կաթով զարմանալի խրթխրթան ռուլետներ։ Գաղտնիքը օսլայի մեջ է։

Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 150 գրամ ալյուր;
• այնքան շաքար;
• 50 գրամ կարտոֆիլի օսլա;
• 125 գրամ կարագ;
• երկու ձու;
• հարյուր մլ ջուր;
• մի քիչ դարչին ըստ ճաշակի.

Դարչինի փոխարեն կարող եք օգտագործելվանիլ կամ կիտրոնի համ։

Սպիտակուցներն առանձնացնում ենք դեղնուցներից։ Սպիտակուցները միացվում են շաքարավազի հետ, մանրակրկիտ հարում են, որպեսզի փրփուր առաջանա։ Առանձին հարել դեղնուցները։

Միացրեք երկու ձվի զանգվածները՝ փորձելով դա անել ուշադիր։ Կարագը հալված է, ամենից լավը ջրային բաղնիքում, մի փոքր սառչում է: Այնուհետև ներմուծվում են ձվերը: Օսլան, ալյուրն ու դարչինը մաս-մաս ավելացնում են։ Պատրաստի խմորը տաք ջրով նոսրացրեք ցանկալի խտության։

Թխեք վաֆլի ռուլետները խտացրած կաթով ըստ բաղադրատոմսի վաֆլի արդուկում` կենտրոնանալով ձեր սարքի բնութագրերի վրա: Լցնել խտացրած կաթով։

Շոկոլադե վաֆլի եփած խտացրած կաթով

Այս տարբերակն ունի հաճելի շոկոլադե գույն։ Այս բաղադրատոմսով վաֆլի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝

• երեք ձու;
• բաժակ ալյուր;
• 125 գրամ հատիկավոր շաքար;
• հարյուր գրամ մարգարին;
• մի թեյի գդալ կակաո;
• մեկ պտղունց վանիլին.

Մարգարինը հալեցնում են, բայց զգուշությամբ, որպեսզի չհասցնի եռալ։ Ձվերը կոտրում են ամանի մեջ, ավելացնում շաքարավազ։ Մանրակրկիտ հարել, որպեսզի հատիկներ չմնան։ Ավելացնել մարգարին: Ներկայացված են վանիլին և ալյուր։ Ավելի լավ է դա անել մասերով, որպեսզի զանգվածը ստացվի առանց գնդիկների։ Կակաոն ավելացնելուց հետո նորից մանրակրկիտ հունցել։

Թխել վաֆլի արդուկի մեջ խողովակների համար նախատեսված բլանկ՝ անմիջապես ծալելով ցանկալի ձևի: Լցված եփած խտացրած կաթով։

Վաֆլի ռուլետներ ջնարակված

Ոչ բոլորը գիտեն, որ համեղ խողովակները կարող են լինելոչ միայն լցնել խտացրած կաթի միջուկով, այլև զարդարել շոկոլադե գլազուրով։ Նման հետաքրքիր աղանդերի տարբերակի համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝

• բաժակ ալյուր;
• 50 գրամ կարտոֆիլի օսլա;
• 150 գրամ շաքար;
• երկու ձու;
• հարյուր մլ կաթ;
• 125 գրամ կարագ.

Գլազուրի համար վերցրեք 80 մլ սերուցք և մեկ սալիկ շոկոլադ առանց հավելումների։ Միջուկը եփած խտացրած կաթն է։

Ձվի դեղնուցը աղացած է շաքարով։ Արդյունքում զանգվածը պետք է սպիտակ երանգ ստանա։ Կարագը հալեցնում են առանց եռալու։ Մուտքագրեք դեղնուցի մեջ՝ փորձելով դա անել դանդաղ և խառնելով։ Առանձին հարում ենք սպիտակուցը, մինչև ամուր փրփուր առաջանա։ Միացրեք երկու զանգվածները։

Նախ ավելացրեք օսլա: Այնուհետև ալյուրը ներմուծվում է մաս-մաս՝ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Կաթը տաքացնում են և տաքացնում։ Լցնել խմորի մեջ։ Կրկին խառնել։ Թխել մի քանի րոպե վաֆլի արդուկի մեջ, գլորել խողովակի մեջ։ Երբ բլանկները լիովին սառչում են, լցրեք դրանք խաշած խտացրած կաթով։ Դնում ենք սառնարանում։

Սկսեք պատրաստել սառնամանիքները։

Շոկոլադը բաժանում են կտորների և հալեցնում ջրային բաղնիքում։ Տաք զանգվածին ավելացնում են կրեմ, հարում։ Յուրաքանչյուր խողովակ թաթախեք ջնարակի մեջ, թողեք սառչի։ Պատրաստի խողովակները կարող եք զարդարել նաև մանր կտրատած ընկույզով։

Շատերը սիրում են համեղ աղանդեր: Ինչ-որ մեկը չի հրաժարվի տորթի մի կտորից, իսկ ինչ-որ մեկը՝ կոնֆետից։ Անշուշտ, շատերը հիշում են վաֆլի գլանափաթեթները, որոնք լցված էինտարբեր լցոնումներ. Ամենահեշտ տարբերակը եփած խտացրած կաթն է։ Հիմա նույնիսկ ավելի հեշտ է նման աղանդեր պատրաստել. ի վերջո, կարելի է գնել էլեկտրական վաֆլի արդուկներ, որոնցով պետք չէ շրջել աշխատանքային մասը, կարգավորել կրակը։ Խտացրած կաթը նույնպես հարմար է որպես միջուկ։ Բացի այդ, կարող եք պատրաստել տարբեր խողովակներ՝ փափուկ և խրթխրթան, քաղցր և առանց շաքարի, ջնարակապատ և առանց դրա։