Ի՞նչ մթերքներ են պարունակում պղինձ. Լավագույն պղնձե սնունդ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ինչպես գիտեք, պղինձը անփոխարինելի հետքի տարր է, որն ապահովում է մարմնում տեղի ունեցող բավականին մեծ թվով ֆիզիոլոգիական պրոցեսներ: Ունենալով ճիշտ ձևակերպված դիետա, որը ներառում է մարմնին անհրաժեշտ բոլոր հանքանյութերն ու վիտամինները, դուք չեք կարող դիմել սննդային հավելումների օգտագործմանը: Իհարկե, դրա համար պետք է պատկերացում ունենալ, թե ինչ ապրանքներ են պարունակում պղինձ։ Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք այդ մասին։

Հանրաճանաչ պղնձի արտադրանք

Դուք կարող եք նշել պղինձ պարունակող սննդի հսկայական քանակություն։ Նախ, մենք թվարկում ենք պղնձով հարուստ մթերքները՝

• Լյարդ. Անհավանականորեն օգտակար է ուտելու համար, պարունակում է մեզ անհրաժեշտ նյութի մեծ քանակություն։ Հսկայական պլյուս է այն փաստը, որ դա վերաբերում է ոչ միայն խոզի կամ տավարի լյարդին։ Սա վերաբերում է նաև ձողաձկան լյարդին։ Օրգանիզմի համար պղնձի օրական նորմը, որն անհրաժեշտ է բոլոր օրգանների որակյալ աշխատանքը պահպանելու համար, պարունակում է արտադրանքի միայն մի փոքր կտոր, որի քաշը մոտավորապես կազմում է.100-150 գրամ.
• Կրուպա. Պղինձը հանդիպում է հացահատիկային ապրանքների մեջ՝ հացահատիկային, ամբողջական ալյուրի մեջ։ Ընդհանուր առմամբ, բացարձակապես ցանկացած հացահատիկ ներառում է այս հետքի տարրը: Նաև պղնձով հարուստ արտադրանքը ներառում է դդմի կամ արևածաղկի սերմեր, քնջութի սերմեր: Բայց ամենից շատ այս միկրոտարրը բողբոջած ցորենի մեջ է։
• Բանջարեղեն և մրգեր. Մարդիկ, ովքեր լրջորեն հետաքրքրված են այն հարցով, թե ինչ մթերքներ են պարունակում պղինձ, ոչ մի դեպքում չպետք է աչքաթող անեն դրա աղբյուրները, ինչպիսիք են մրգերն ու բանջարեղենը: Թեև դրանք ոչ բոլորն են պղնձի հարուստ աղբյուրներ, սակայն չպետք է անտեսել այնպիսի մրգեր, ինչպիսիք են խնձորը, լոլիկը, վարունգը և ճակնդեղը:

Պղինձը այն մթերքներում, որոնք մենք հազվադեպ ենք ուտում

• Ծովամթերք. Մենք բոլորս դեռ դպրոցական տարիներից գիտենք, որ ծովի ջուրը պարունակում է բազմաթիվ հանքանյութեր: Եվ պղինձը բացառություն չէ: Դրա շնորհիվ ծովերի ու օվկիանոսների բնակիչները նույնպես պղնձով հարուստ մարդկային սնունդ են։ Սակայն ակտիվ պղնձի քանակի և օբյեկտի մարմնի քաշի հարաբերակցության մեջ առաջնահերթությունը այնպիսի արարածներ են, ինչպիսիք են ոստրեները, ծովախեցգետինները, ինչպես նաև կաղամարներն ու օմարները: Պղինձ պարունակող ապրանքների գնային կատեգորիաների զգալի տարբերության պատճառով շատ ռուսներ ծովամթերքը բացառված են սննդակարգից՝ բարձր արժեքի պատճառով:
• Ընկույզ և լոբի. Ընկույզը պարունակում է բավականին մեծ քանակությամբ ակտիվ միկրոտարր, որի մասին այսօր խոսում ենք։ Այնուամենայնիվ, դրանք շատ բարձր կալորիականությամբ արտադրանք են, որոնց կլանումը մեծ քանակությամբկարող է հանգեցնել անցանկալի արդյունքների, մասնավորապես՝ քաշի ավելացման։ Հետեւաբար, ընկույզը կարող է մնալ որպես մարմնի պղնձի համալրման լրացուցիչ տարբերակ։ Սակայն ոլոռի կամ լոբի ուտելը շատ ավելի լավ կազդի ձեր օրգանիզմի վրա, եթե ձեր նպատակն է լրացնել պղնձի պակասող պաշարը հատիկաընդեղենի օգնությամբ։
• Կակաո. Չգիտես ինչու, այս հրաշալի ապրանքն այս օրերին մնացել է թերագնահատված։ Պղինձ պարունակող ապրանքները և՛ կակաոն են, և՛ դրանից պատրաստված շոկոլադը, շոկոլադե մածուկները և այլն:
• Խմորիչ. Բնականաբար, սննդի համար պարզապես խմորիչ ուտելը խնդրահարույց գործընթաց է։ Բայց նման նյութը, որը պարունակում է B խմբի որոշ վիտամիններ, ինչպես նաև ինքնին պղինձ, անհավանական բացթողում կլինի, որը չպետք է ուտել: Հավանաբար, կվասին խմորիչ կամ թխում ավելացնելու հեռանկարը ձեզ հաճելի կլինի նույնքան, որքան գարեջրի սիրահարների համար իրենց կախվածության համար արդարացում գտնելու հնարավորությունը: Այնուամենայնիվ, չնայած խմորիչի նման օգտակարությանը, չպետք է շատ տարվել դրանցով, քանի որ դրանք պարունակում են նաև նյութեր, որոնք բացասաբար են ազդում մարդու մարմնի վրա։

Մի սահմանափակեք ձեր սննդակարգը վերը նշված մթերքներից որևէ մեկով: Ավելի լավ է վերականգնել օրգանիզմում պղնձի պակասը՝ օգտագործելով այս բոլոր խմբերը։

Սակայն կարևոր է նաև իմանալ, թե կոնկրետ ինչն է վտանգավոր օրգանիզմի համար, պղնձի ավելցուկն ու պակասը և ինչպես են դրանք դրսևորվում։

Պղնձի անբավարարության պատճառները

Մեծահասակների մոտ այս բարդությունը հազվադեպ է հանդիպում, սակայն երեխաների, հատկապես վաղաժամ ծնվածների համար սա թերությունն է.հետքի տարրը կարող է մահացու լինել։

Պղնձի անբավարարության հիմնական պատճառները ներառում են՝

• մասնագիտացված ֆերմենտների ժառանգական անբավարարություն;
• մինչև մեկ տարեկան երեխաներին կովի կաթով կերակրելը;
• սպիտակուցի պակաս.

պղնձի անբավարարության ախտանիշներ

Պղնձի անբավարարության ախտանշանները ներառում են՝

• մազաթափություն;
• ցանի տեսք;
• դեպրեսիա;
• մաշկի գունային պիգմենտացիայի խախտում.

Եթե մարդու մոտ առկա են վերը նշված նշաններից մի քանիսը, ապա խորհուրդ է տրվում անմիջապես ավելացնել պղինձ կոչվող հետքի տարրը, որը մտնում է օրգանիզմ: Սննդի մեջ նրանց հատկությունները պետք է սովորեն հասկանալ: Ի՞նչ է պետք հիշել: Առաջին հերթին, թե ինչ ապրանքներ են պարունակում պղինձ: Եվ եթե հնարավոր է, սպառեք դրանք զգալի քանակությամբ։

Օգանիզմում պղնձի երկարատև բացակայության հետևանքները

Եթե հետաձգենք հետնամասում պղնձի պակասի վերացման հարցը, հետևանքները կարող են լինել հետևյալը.

• իմունային համակարգի հիվանդություններ;
• աթերոսկլերոզի զարգացում;
• վաղ օստեոպորոզի տեսք;
• թոքերի տարբեր հիվանդությունների զարգացում;
• անոթային խանգարումների առաջացում;
• տարբեր ժառանգական հիվանդությունների զարգացում.

Օրգանիզմում պղնձի ավելցուկի պատճառները

Որոշ դեպքերում որոշ հիվանդություններ կարող են ազդել պղնձի մակարդակի բարձրացման վրամարմինը. Դրանք ներառում են՝

• երիկամների տարբեր հիվանդություններ;
• քրոնիկ բրոնխային հիվանդություններ;
• սրտամկանի ինֆարկտ;
• հոգեկան հիվանդություն (շիզոֆրենիա և այլն);
• մեծ քանակությամբ ալկոհոլի ազդեցությունն օրգանիզմի վրա.

Այսպես թե այնպես, չպետք է թույլ տաք պղնձի ավելցուկ օրգանիզմում։

Պղնձի օրական արժեքը

Միջին մարդու մարմինը զգում է պղնձի հետևյալ անհրաժեշտությունը.

• Մեծահասակ - 1-2 մգ/օր։
• Լակտացիայի և հղիների համար՝ 2-3 մգ/օր։
• 1-ից 3 տարեկան երեխաներ - 1 մգ/օր:
• 4-ից 6 տարեկան երեխաներ - 1,5 մգ/օր:
• 7-ից 12 տարեկան երեխաներ - 2 մգ/օր:
• 12-ից 18 տարեկան երեխաներ - 2,5 մգ/օր:

Բացառություն են կազմում նվազեցված անձեռնմխելիություն ունեցող, տարբեր բորբոքային հիվանդություններով տառապող, ինչպես նաև մարմնի վրա չափազանց ֆիզիկական ծանրաբեռնվածություն ունեցող մեծահասակները, զգալի քանակությամբ ալկոհոլ օգտագործելը կամ ծխելը: Նման մեծահասակները պետք է տեղյակ լինեն, թե որ մթերքներն են հարուստ պղնձով և ընտրեն իրենց սննդակարգը՝ կենտրոնանալով դրանց վրա։

Փակվում է

Այսպիսով, դուք պարզել եք, թե ինչ մթերքներ են պարունակում պղինձ, և այժմ կարող եք կարգավորել ձեր սննդակարգն այնպես, որ այն ներառի այս հետքի տարրի անհրաժեշտ քանակությունը։ Ամփոփելով՝ պետք է ասել, որ այնպիսի կարևոր միկրոտարր, ինչպիսին պղինձն է, մասնակցում է օրգանիզմի տարբեր գործընթացներին։ Այնուամենայնիվ, պղնձի հիմնական դերը արյունաստեղծման գործընթացին մասնակցելն է: Առանց նրա սագործընթացը չի կարող շարունակվել. Հետևաբար, պղնձի պակասը կազդի ոչ միայն ձեր արտաքին տեսքի, այլև շատ ավելի կարևոր ցուցանիշների վրա, ինչպիսիք են ինքնազգացողությունը և առողջությունը։

Ելնելով վերը նշված բոլորից՝ դուք կարող եք գնահատել մարմնում պղնձի ճիշտ քանակի առկայության կարևորությունը և որոշել՝ արդյոք անհրաժեշտ է փոխել ձեր սննդակարգը: Եվ եթե այո, ապա այս հոդվածը, որը մանրամասն պատմում էր, թե որ մթերքները պարունակում են պղինձ, կօգնի ձեզ այս հարցում։