Նշում տանտիրուհուն. ի՞նչ անել, եթե ապուրը չափից ավելի աղ եք արել:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավանաբար, իր կյանքում յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ստիպված է եղել լուծել մի այսպիսի տհաճ և հաճախ անսպասելի խնդրի լուծում. ի՞նչ անել, եթե ապուրը չափից շատ աղ եք արել:

Պետք չէ անշնորհք լինել, որպեսզի չափից շատ աղի ձեր սնունդը: Բավական է փոխել աղի տեսակը, օրինակ՝ սովորական կոպիտ աղալու փոխարեն օգտագործել մանրահատիկ աղ։ Դուք հեշտությամբ կարող եք սխալվել աղի քանակի հարցում, եթե օգտագործում եք աղ տարբեր հավելումներով կամ ծովային աղով։ Այս տեսակները սկզբում ավելի քիչ աղի են թվում, բայց դա կփոխվի, երբ աղը լուծվի պատրաստի ուտեստի մեջ:

Կրկին տաք ապուրը քիչ աղի է թվում, և դրա համը բարելավելու գայթակղությունը մեծ է։ Բայց երբ ուտելիքը մի քիչ սառչի, տանտիրուհուն տհաճ անակնկալ է սպասվում՝ նա չափից շատ աղ է արել ապուրը։ Եվ պատահում է, որ տանտիրուհու մեղքն ամենևին էլ չէ, բայց ապուրը դեռևս չափից ավելի աղի տպավորություն է թողնում, քանի որ համերի մասին չեն վիճում։ Հավանաբար, հյուրերը նախընտրում են ավելի քիչ աղի ուտեստներ, և ավելորդ աղի խնդիրը դեռ պետք է լուծվի:

Հին ժամանակներում այս անախորժությունը նշանակում էր պարտադիր վեճ։ Ի վերջո, չափից ավելի աղը ոչ միայն փչացած սնունդ է, այլեւ թանկարժեք աղի փոխանցում։ Այժմ ամեն ինչ այնքան էլ կրիտիկական չէ, մանավանդ, որ այս վիշտը հաղթահարելու ուղիներ արդեն մշակված են։

Ի՞նչ անել, եթե ապուրը չափից շատ աղ եք արել: Ամենակարևորը խուճապի չմատնվելն է։ Պատահում է. Այս խնդիրը մեղմորեն և զգուշորեն լուծելու մի քանի եղանակ կա:

Նախ, եթե բաղադրատոմսը թույլ է տալիս, կարող եք հեղուկ ավելացնել։ Մի բաժակ ջուրը հաճախ լուծում է խնդիրը, եթե տանտիրուհին ուտելիքը շատ չի աղել։ Ապուրն, իհարկե, ավելի քիչ հաստ կլինի, բայց սա ամենևին էլ «ավելի վատ» բառի հոմանիշը չէ։ Դուք նույնիսկ կարող եք հայտնաբերել ծանոթ ուտեստի նոր բաղադրատոմս։

Մեկ այլ տարբերակ, թե ինչ անել, եթե ապուրը չափազանց աղ եք արել, դա … շաքարավազ ավելացնելն է: Իսկապես, քաղցր համը չեզոքացնում է աղը։ Ապուրի մեջ պետք չէ շաքարավազ լցնել, պարզապես մի կտոր լցնել շերեփի մեջ, թաթախել ապուրի մեջ և սպասել, մինչև այն փլվի։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է ապուրի մեջ մի շերեփով մի փոքր զրուցել և շաքարավազը հանել: Փորձիր. Հաճախ այս գործողությունը ոչ միայն չեզոքացնում է աղը, այլև համեմունք է ավելացնում ապուրն ամբողջությամբ։

Խնդիրը կարող եք լուծել՝ ավելացնելով հում կարտոֆիլ։ Եթե բաղադրատոմսը ներառում է կարտոֆիլի առկայություն, ապա այն կարելի է ավելացնել արդեն կտրատած: Կարտոֆիլը արագ եփվում է և լավ հեռացնում է ավելորդ աղիությունը։ Եթե ձեր ճաշատեսակում կարտոֆիլի առկայությունը նախատեսված չէ, ապա կարող եք բաց թողնել մի ամբողջական կարտոֆիլ՝ մեկ-երկուսը, թողնել եռալ, ապա զգուշորեն հեռացնել։

Սպիտակ հացի փշուրը գերազանց է ավելորդ աղը հավաքելու համար: Այն պետք է դնել շղարշե տոպրակի մեջ և իջեցնել ապուրի մեջ և մի փոքր եռացնել։ Թրջված հացը, իհարկե, պետք է հանել առանց պարկը արձակելու։ Փշրանքի փոխարեն կարելի է բրինձ դնել։ Ե՛վ հում, և՛ խաշած բրինձը հարմար են, բայց.իհարկե, անշաղ. Այն եփում է մի փոքր ավելի երկար, բայց դրա օգտագործման ազդեցությունն ավելի ուժեղ է։ Բրինձը հիանալի կերպով վերացնում է աղի ավելացումը, և, ավելին, այն ինքնին դառնում է պատրաստի ուտեստ։ Բրինձը կվերցնի ոչ միայն աղը, այլև որոշ արգանակ և համեմունքներ։

Ոմանք խորհուրդ են տալիս բրնձի և փշրանքի փոխարեն ալյուր օգտագործել։ Սա նաև կհեռացնի ավելորդ աղը, բայց հետո ապուրի թափանցիկությունը նույնպես կվերանա։

Ինչպես տեսնում եք, տանտիրուհու զինանոցում բավականին շատ որոշումներ կան, թե ինչ անել, եթե ապուրը չափից շատ աղի: Բայց այնուամենայնիվ, կրկնենք. Գլխավորը խուճապի չմատնվելն է կամ հուսահատվելը։