Պատրաստե՞լ սամիթը ձմռանը: Դա պարզ է

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Յուրաքանչյուր մարդ ցանկանում է ձմռանը ներշնչել թարմության, ամառվա հոտը: Դրա համար խելացի տնային տնտեսուհիները կանաչապատում են ապագայի համար՝ իրենց սիրելիներին գոհացնելու համար: Եթե սամիթն ավելացնեք ապուրի կամ բորշի մեջ, ապա բույրերը կտարածվեն ամբողջ սենյակում։ Ինչպես պատրաստել սամիթ ձմռանը, կարող եք սովորել այս հոդվածից։ Յուրաքանչյուր մեթոդ շատ մատչելի է և հեշտ, և դուք կարող եք վայելել կանաչի համը ձմռանը։

Սամիթը ձմռանը պատրաստելու մի քանի հայտնի եղանակ կա՝ սառեցնել, թթու դնել կամ չորացնել։ Եկեք ավելին իմանանք յուրաքանչյուր մեթոդի մասին։

Սառեցված սամիթ

Ձմռանը սամիթը սառեցնելու համար վերցրեք մի քանի փունջ կանաչի, ցանկալի է վերցնել երիտասարդ սամիթ, պարզապես կտրատել այգուց։ Մանրակրկիտ լվացեք այն հոսող ջրի տակ և թողեք մի քանի րոպե պառկել, որպեսզի մնացած ջուրը չորանա: Այնուհետև սամիթը մանր կտրատել և դնել սառցախցիկում, որպեսզի սառչի։ Մեկ ժամ անց սամիթը հանում ենք, թուլացնում, լցնում պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ ու նորից դնում սառցախցիկ։ Այժմ ձեր կանաչիները կկարողանան հանգիստ սպասել ձմռանը։Բավական է մի պտղունց վերցնել, որպեսզի ձեր ուտելիքը հաճելի բուրմունք ստանա։ Նման կանաչի կարելի է ավելացնել բոլոր առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներին։

Սառեցնելու ևս մեկ միջոց կա. Պատրաստի սամիթը մանր կտրատել, դնել սառցաբեկորների մեջ և լավ ծածկել ջրով։ Դնել սառցարանում մոտ 3-4 ժամ։ Երբ սառույց է գոյանում, ստացված սամիթի խորանարդները լցնում ենք առանձին տոպրակի մեջ և պահում ենք սառցախցում։ Այս մեթոդը հարմար է, քանի որ կանաչիները սառույցի մեջ այդքան արագ չեն կորցնում իրենց գույնը և չեն սառչում։ Առաջին ճաշատեսակների պատրաստման ժամանակ կարելի է խորանարդիկներ ավելացնել թավայի մեջ։ Հարկ է նշել, որ ցանկացած սառեցման դեպքում կանաչիները պահպանում են ոչ միայն գույնն ու հոտը, այլև իրենց համը։

Սամիթի աղով

Այս մեթոդը մի փոքր ավելի պարզ է, քան նախորդը: Պատրաստել սամիթը, ինչպես առաջին մեթոդով։ Կտրեք այն և դրեք խորը ամանի մեջ։ 1 կգ կանաչեղենի հիման վրա աղ վերցրեք 200 գ և մեջը լցրեք սամիթ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, դնել նախապես պատրաստված ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Այս դեպքում կանաչիները կարող են սկսել հյութը, որը պետք է քամել: Բանկը փակեք կափարիչով և դրեք սառը տեղ։ Աղած կանաչեղենը հարմար է ապուրների, բորշի, սոուսների մեջ ավելացնելու համար։ Միևնույն ժամանակ հաշվարկեք ուտեստի աղի քանակը, քանի որ սամիթը նույնպես աղած է։

Չորացող սամիթ

Ձմռանը սամիթը չորացնելու համար անհրաժեշտ է ողողել այն և թողնել, որ ջուրը թափվի: Կանաչիները մանր կտրատել և ստվերում դնել մաքուր մակերեսի վրա։ Լավագույնը չորանում է արևոտ եղանակին, ամեն անգամ խառնելով30-40 րոպե Չորացրած սամիթը դրեք կտորե տոպրակի մեջ և դրեք զով, չոր տեղում։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես խնայել սամիթը ձմռանը: Միանգամից օգտագործեք բերքահավաքի մի քանի եղանակ, ապա դուք միշտ հնարավորություն կունենաք կանաչի ավելացնել բոլոր ուտեստներին։ Սամիթի պարունակած արժեքավոր վիտամինները կօգնեն ամրապնդել իմունային համակարգը։ Նման եղանակներով ձմռանը կարող եք խնայել ոչ միայն սամիթը, այլև մաղադանոսը, կիլանտրոնը, կանաչ սոխը և այլ խոտաբույսեր։ Ուրախացրեք ձեր սիրելիներին ցուրտ սեզոնին հաճելի բուրմունքով և կանաչի համով: