2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է, որ ընթրիքը լինի առատ, սննդարար, բայց միևնույն ժամանակ՝ պարզ և խնայողաբար: Այս թեմայով տարբերակները կարող են շատ լինել, բայց շատ ընտանիքների համար ամենահայտնի և սիրելի բաղադրատոմսը խոզի մսով մակարոնեղենն է: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մի քանի պարզ և արագ բաղադրատոմսեր, որոնք դուր կգան ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամին։ Նրանք ավելին կխնդրեն։
Մակարոնեղեն խոզի մսով, բուլղարական պղպեղով և կանաչ ոլոռով
Խոզի մսով մակարոնեղենի նման ճաշատեսակը կարելի է համալրել բացարձակապես ցանկացած բանջարեղենով, լինի դա բանկաից թթու վարունգ կամ պահածոյացված բանջարեղեն (եգիպտացորեն, ոլոռ, լոբի):
Այսպիսով, այս ուտեստը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ խոզի միս՝ 500 գրամ, կոշտ մակարոն՝ 350 գրամ, մեկ խոշոր բուլղարական պղպեղ, պահածոյացված լոբի՝ կես բանկա, եգիպտացորենի պահածո՝ կես բանկա, մեկ միջին։ սոխ, երկու գլուխ սխտոր, մեկ փոքր գազար, մի քիչ ձեթխորոված, աղ և աղացած սև պղպեղ (ըստ ճաշակի):
Խոհարարության գործընթաց
Նախ պատրաստում ենք հիմնական բաղադրիչը՝ միսը։ Խոզի մսով մակարոնեղենը, որի բաղադրատոմսը մենք առաջարկում ենք, պետք է հյութալի ստացվի։ Շատ բաղադրատոմսերում, լվանալուց հետո, խոզի միսը սրբում են անձեռոցիկով կամ չորացնում տախտակի վրա։ Այստեղ լվացված միսը չորացնել պետք չէ, այն ավելի շատ ջուր-հյութ կտա, ինչն էլ մեզ պետք է։
Միսը լվանալուց հետո այն պետք է մանր կտրատել և միջին ջերմության վրա տապակել մի քիչ ձեթի մեջ։ Այնուհետև եփած խոզի միսին ավելացնել թակած բանջարեղենը՝ գազար, սոխ։ Քիչ անց ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է տապակվեն միջին ջերմության վրա տասը-տասնհինգ րոպե։
Խոզի մակարոնեղենը, ինչպես ասացինք, լավ համադրվում է բանջարեղենի պահածոների հետ, ուստի հաջորդ քայլում դրանք կավելացնենք։ Բուլղարական պղպեղը պետք է կտրել փոքր շերտերով՝ ծղոտներով, իսկ եգիպտացորենի և լոբի կեսը պետք է լցնել բանկաներից: Այս ամենը ավելացվում է արդեն պատրաստված մսին։ Եփել տասը րոպե։
Այս ուտեստի համար կարող եք ընտրել բացարձակապես ցանկացած մակարոն։ Կարևոր է հիշել, որ խոզի մակարոնեղենի բաղադրատոմսը պահանջում է al dente մակարոնեղեն: Եռացրեք դրանք աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի: Այնուհետև պառկում ենք, ողողում հոսող սառը ջրի տակ և ավելացնում բանջարեղենով խոզի միսը։ Վերջում ավելացնել աղացած սև պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի։
Խոզի մսով մակարոնեղեն,եփած դանդաղ կաթսայում
Ներկայումս շատ տնային տնտեսուհիներ խոհանոցում ունեն այնպիսի օգնական, ինչպիսին է դանդաղ կաթսան։ Նրա օգնությամբ ճաշատեսակները շատ ավելի արագ են եփվում և շատ ավելի հյութեղ ու հարուստ։ Խոզի մսով մակարոնեղենը դանդաղ կաթսայում եփում են քառասուն րոպե։
Խոզի մսով մակարոնեղենը դանդաղ կաթսայում եփելու համար (բաղադրատոմսը կցված լուսանկարով), ձեզ հարկավոր է նվազագույնը պարզ արտադրանք: Վերցնում ենք երեք հարյուր գրամ խոզի միս, մեկ խոշոր գազար, մեկ սոխ, մի քիչ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ, համեմունքներ (աղ, պղպեղ, սունելի գայլուկ, դափնու տերեւ):
Խոհարարության գործընթաց
Միացրեք խոհանոցի «օգնականը». Ճաշատեսակի հատակին մի քիչ ձեթ լցնել և ավելացնել կտորներով կտրատած խոզի միսը։ Դուք կարող եք անմիջապես միացնել «Թխում» ռեժիմը (գործողության մոտավոր ժամանակը քառասուն րոպե է): Կափարիչը փակեք և միսը եփեք տասը րոպե։
Այնուհետև տապակած մսի կտորներին ավելացնել քերած գազարն ու սոխը։ Կրկին փակեք կափարիչը և եփեք ևս տասը-տասնհինգ րոպե:
Դանդաղ կաթսայի լավն այն է, որ այս ուտեստի համար մակարոնեղենը պետք չէ առանձին պատրաստել: Նրանք կարող են ուղղակիորեն լցվել բազմաբնակարանային ճաշատեսակների մեջ: Լցնել տոմատի մածուկով խառնած ջուրը։ Համոզվեք, որ հեղուկը ծածկում է բոլոր բաղադրիչները: Այժմ դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները մսի համար, աղ, դափնու տերև և աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի: Կափարիչը մանրակրկիտ փակեք և սպասեք քսան րոպե: Ճաշատեսակը պատրաստ է։
Վառարանում եփած խոզի մակարոն
Եթե բաղադրատոմսերում օգտագործվում է տապակած և բուսական յուղձեզ հարմար չեն որոշակի սննդակարգի պահպանման պատճառով, ապա առաջարկում ենք ձեզ ևս մեկ բաղադրատոմս՝ ջեռոցում խոզի մսով մակարոնեղեն: Բաղադրատոմսը նույնպես շատ պարզ է և արագ, միայն ավելի առողջարար և ավելի քիչ բարձր կալորիականությամբ, քան առաջին երկու դեպքերում։
Ուտեստի չորս չափաբաժին պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝ մեկ կիլոգրամ խոզի միս, կես կիլոգրամ սպագետտի (կամ ցանկացած այլ մակարոն), մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, միջին չափի սոխ, մի երկու պճեղ սխտոր, կեսը։ մեկ լիտր լոլիկի հյութ, տասից քսան գրամ բուսական յուղ, մի քիչ քերած կոշտ պանիր, աղ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։
Խոհարարության գործընթաց
Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 180 աստիճանով։ Լվացեք խոզի միսը և կտրեք մեծ կտորներով: Նրանք կարող են մի փոքր նախապես տապակվել, կամ կարող եք անմիջապես ավելացնել յուղացված թխման թերթիկի մեջ: Հաջորդը, միսը կգնա. մանր կտրատած սոխը, դանակով կտրատած սխտորը և քերած գազարը կոպիտ քերիչով: Միսն ու բանջարեղենը համեմում ենք տոմատի հյութով` խառնած մեկ գդալ տոմատի մածուկի հետ։ Ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները ըստ ճաշակի: Այժմ դուք կարող եք միսը ուղարկել շոգեխաշման տասից տասնհինգ րոպե: Պատրաստությունը ստուգվում է սոուսի հաստությամբ։
Սպագետին կամ մակարոնեղենը նախապես եփում են թույլ աղած ջրի մեջ։ Երբ սոուսը թանձրանա, մսի մեջ կարող եք մակարոն ավելացնել։ Լրացրեք քերած պանիրը։ Ստացվում են շերտեր՝ բանջարեղենով միս - մակարոնեղեն - պանիր։ Ճաշատեսակը վերջնական պատրաստման համար ուղարկում ենք ջեռոց։ Մինչև դա մոտ տասնհինգ րոպե է: Ջեռոցում խոզի մսով և պանրով մակարոն պատրաստ է։ Ճաշատեսակը ստացվում է հյութեղ և ախորժելի, բուրավետ և առողջարարառողջություն.
Հարկ է նշել, որ խոզի միսն ու մակարոնեղենը հիանալի համադրվում են ցանկացած սնկի հետ։ Ցանկության դեպքում կարելի է ճաշատեսակին ավելացնել մի քիչ մանր կտրատած սունկ։ Նրանք ճաշատեսակին կտան սնկի անհավատալի բուրմունք և հաճելի նուրբ համ։ Սունկը լավ համադրվում է պանրի հետ, ուստի ճաշատեսակի ընդհանուր համը զարմանալիորեն հարուստ կլինի, իսկ բաղադրիչներն ակտիվորեն կլրացնեն միմյանց։
Մասնագետները խորհուրդ են տալիս ուշադիր ընտրել միսը։ Ավելի լավ է քնքուշ կտորներ վերցնել՝ թարմ ու ախորժելի։ Գնեք խոզի միս միայն վստահելի խանութներից կամ շուկայի վաճառողներից, որոնց վստահում եք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մակարոնեղենը մակարոնեղեն է, թե՞ սոուս: Ինչու է մակարոնեղենը մակարոնեղեն:
Ի՞նչ է մակարոնեղենը՝ մակարոնեղեն, սոուս, թե՞ երկուսն էլ: Այս հարցին մենք կփորձենք պատասխանել այս հոդվածում: Մենք ձեզ կպատմենք մակարոնեղենի ծագման և աշխարհով մեկ նրանց հաղթական երթի մասին Ամերիկայի հայտնաբերումից և սպագետտի մեքենայի գյուտից հետո։
Խոզի կոտլետ «ռուսերեն». Հյութալի և նուրբ խոզի կոտլետների բաղադրատոմս
Խոզի կոտլետը համեղ, նուրբ, հյութալի դարձնելու համար անհրաժեշտ է իմանալ աղացած մսի պատրաստման նրբությունները և մեթոդաբար հետևել առաջարկություններին
Եփած խոզի միս. խոհարարության բաղադրատոմսեր. Ինչպիսի՞ միս է անհրաժեշտ խաշած խոզի մսի համար: Ինչպես մարինացնել միսը խոզի մսի համար
Խաշած խոզի միսը իսկական խոհարարական գլուխգործոց է, որը ջեռոցում թխած յուղոտ մսի կտոր է։ Պատրաստի նման ուտեստը հիանալի է ցանկացած տոնական սեղան զարդարելու կամ որպես գարեջրի կամ այլ տեսակի ալկոհոլի նախուտեստ։ Այսպիսով, եկեք դիտենք հյութալի խաշած խոզի մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև խոհարարության առանձնահատկությունները
Ինչպե՞ս և որքանով պատրաստել խոզի սունկ: խոզի բաղադրատոմս
Այս հոդվածը խոսում է խոզի սնկերի մասին՝ ինչպես մշակել դրանք, արդյոք դրանք թունավոր են: Խոզի սնկերի պատրաստման բաղադրատոմսերը մանրամասն նկարագրված են
Խոզի միս սերուցքով. Խոզի միս կրեմով բաղադրատոմս
Երբեմն ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ընտանիքի ճաշացանկը: Առաջարկում ենք պատրաստել առատ, համեղ և սննդարար ուտեստ։ Խոզի միս է կրեմով ջեռոցում։ Կարդացեք այս հոդվածը քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով:
