Զարդարեք տոնական սեղանը՝ հետաքրքիր գաղափարներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավանաբար շատերը կմտածեն, թե ինչու ենք զարդարում տոնական սեղանը։ Հենց հյուրերը նստեն նրա համար, ամեն ինչ անմիջապես «կապամոնտաժվի»։ Այնուամենայնիվ, գեղեցիկ տոնական սեղանը տանտիրուհու հպարտությունն է։ Այնքան հաճելի է նայել զարդարված ուտեստներին և հաճոյախոսություններ ստանալ ձեր ջանքերի համար: Ինչպես զարդարել տոնական սեղանը, բաղադրատոմսեր և գեղեցիկ ուտեստների լուսանկարներ՝ այս հոդվածում։

Մի քիչ հիմնականի մասին

Սեղան կազմակերպելու համար ճաշատեսակ գեղեցիկ և հետաքրքիր մատուցելու ունակությունը իսկական արվեստ է։ Ընդ որում, դա խոհարարության անբաժանելի մասն է։ Զարդարանքները կարող են պատրաստվել տարբեր ապրանքներից՝ լինի բանջարեղեն, խոտաբույսեր, մրգեր, խոտաբույսեր և այլն։ Դրանք կարող են դառնալ դեկորատիվ տարր կամ ծառայել որպես անկախ ուտեստ։

Ինչպե՞ս ենք զարդարում տոնական սեղանը։ Նախքան դա իմանալը, դուք պետք է պատրաստեք այն, ինչ կարող է պահանջվել: Սրանք տարբեր խոհանոցային գործիքներ են՝

• սուր դանակներ;
• աղմուկներ տարբեր չափերի;
• ձու կտրող;
• պիլինգ դանակցիտրուս;
• սարքեր՝ խորշեր ստեղծելու, խնձորի միջուկը հեռացնելու և այլն;
• մետաղական թխվածքաբլիթներ;
• տարբեր վարդակներ խմորեղենի ներարկիչի կամ տոպրակի համար;
• խոհարարական վրձին.

Այս ամենը կարելի է ձեռք բերել մասնագիտացված խանութ-սրահից։ Պետք չէ ամեն ինչ միանգամից գնել, և կան նաև այնպիսի իրեր, որոնք նշված չեն, բայց օգտակար կլինեն։ Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպիսի զարդեր եք նախատեսում պատրաստել։

Զարդարեք տոնական սեղանը այնպես, որ այն լինի ոչ միայն պարզ, այլև հետաքրքիր։ Իսկ դրա համար պարզապես անհրաժեշտ է հետևել մի քանի պարզ կանոնների։

1. Ճիշտ համադրություն. Սա, թերեւս, հիմնական կետն է, որը պետք է դիտարկել։ Հազիվ թե որևէ մեկին դուր գա երշիկի վարդերով զարդարված կիտրոնով կարկանդակ, այնպես չէ՞: Այստեղ դուք նույնիսկ կարիք չունեք երկար մտածելու և ակնարկներ փնտրելու, քանի որ ամեն ինչ չափազանց պարզ է. հավատարիմ մնացեք որոշակի ապրանքների ընդհանուր ընդունված համադրությանը: Իսկ ինքնատիպության կարելի է հասնել ոչ միայն համային իմպրովիզների օգնությամբ։ Օրինակ՝ կարտոֆիլը, որը կմատուցվի մսի հետ, կարելի է դասավորել սնկի կամ գորտնուկի տեսքով։ Իսկ ափսեը զարդարեք ծովամթերքով կամ ձուկ՝ թիթեռի կամ վարդի տեսքով փորագրված կիտրոններով։
2. Գտնվելու վայրը. Եթե կան մի քանի զարդեր, մտածեք, թե որտեղ է նրանցից յուրաքանչյուրը կանգնելու: Հիշեք, որ այն ամեն դեպքում ավելի մեծ ուշադրություն կգրավի։ Ընտրեք ճաշատեսակներ, որոնք չեն «մրցակցի» ճաշատեսակի հետ։
3. Հակիրճ պարզություն. Սա հուշում է, որ չպետք է չափն անցնել դեկորացիաներով։ Եթե դրանք շատ ենշատ բան նույնպես այնքան էլ հետաքրքիր չէ: Ընտրեք 2-4 ուտեստ, որոնք հիմք կհանդիսանան գեղեցիկ սեղանի ձևավորման համար։ Եվ ուշադրություն դարձրեք, որ կան ուտեստներ, որոնք իրենց բնական տեսքով շատ ավելի լավ տեսք կունենան, քան տարբեր ձևերով զարդարված։
4. Ներդաշնակություն ծաղիկների մեջ. Տոնական սեղանն այնպես ենք զարդարում, որ կոնտրաստ լինի։ Նման գունային համադրությունները կօգնեն ճաշատեսակները ոչ միայն հետաքրքիր, այլև դիտարժան դարձնել։ Որոշակի երանգներով ապրանքները գունավորելու համար կարող եք օգտագործել բնական արտադրանք: Օրինակ, ճակնդեղի հյութ կամ պալար համեմունք: Սպիտակը՝ ձվի համար, կանաչը՝ վարունգի և պրասի, կարմիրը՝ լոլիկի համար և այլն։
5. Կոկիկություն. Համոզվեք, որ բոլոր կտրված գծերը, կտրվածքները և այլ տարրերը կոկիկ են արված: Ավելի լավ է գնալ առանց զարդերի, քան դա անել միայն այն ունենալու համար:

Ինչպես զարդարել առաջին ճաշատեսակները

Այստեղ պետք չէ մտածել. Առաջին ճաշատեսակի լավագույն զարդարանքը կլինի մանր կտրատած կանաչին։ Կհաջողվի ցանկացածը՝ մաղադանոս, կիլանտրո, կանաչ սոխ, սամիթ: Նրանք ճաշատեսակին հաճելի բուրմունք կհաղորդեն և այն ավելի վառ կդարձնեն։ Նաև կանաչեղենն օգտակար է առողջության համար, ինչը պակաս կարևոր չէ։

երկրորդ ճաշատեսակների ձևավորում

Այս դեպքում, ինչպես ասում են, ֆանտազիայի համար տեղ կա թափառելու։ Տոնական սեղանին ճաշատեսակներ կարելի է զարդարել հակապատկեր գույների տարատեսակ բանջարեղենով։ Օրինակ, շերտ կտրատած միսը տպավորիչ տեսք կունենա լայն ափսեի վրա, որը շրջապատված է թթու կաղամբով, կանաչ ճյուղերով, բողկի կտորներով, կարտոֆիլ ֆրի, բուռ ոլոռ, բուլղարական պղպեղի շրջանակներ, լոլիկ և այլն:ճաշատեսակները կարելի է զարդարել կիտրոնով, կտրատված կամ ֆիգուրների տեսքով, ինչպես նաև շրջանակներ կամ կիսաշրջանաձև։

Ինչպե՞ս զարդարել աղցանները տոնական սեղանին

Առաջին և երկրորդ ճաշատեսակները, որպես կանոն, զարդարանքի կարիք չունեն։ Դրա համար լավագույնս համապատասխանում են աղցաններն ու տարբեր կտրվածքները, ինչպես նաև խորտիկները: Սկսենք առաջինից։

Աղցանները կարելի է պատրաստել անսովոր ձևով, կամ կարելի է զարդարել տարբեր տարրերով։ Օրինակ՝ ինչ-որ ապրանքի կամ այլ ձևի վարդեր, խոտաբույսեր, ամբողջական սունկ և այլն։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում կարտոֆիլի օրիգինալ ձևավորում՝

1. Կարտոֆիլը հնարավորինս բարակ կտրատել։ Դա անելու համար կարող եք օգտագործել բանջարեղենի կտրիչ, բարակ և սուր դանակ կամ հատուկ քերիչ չիպսեր ստեղծելու համար։
2. Յուրաքանչյուր կտորի վրա մի ճյուղ մաղադանոս դնել։
3. Ծածկեք կարտոֆիլի մեկ այլ շերտով։
4. Կտրեք ծայրերը այնպես, որ շերտերը նույնը լինեն:
5. Տապակել թավայի մեջ՝ երկու կողմից տաք յուղով։
6. Աղ և օգտագործեք ըստ հրահանգների:

Ձեզ համար լավագույն տարբերակը գտնելու համար դիտեք ստորև ներկայացված լուսանկարները: Տոնական սեղանին աղցանները կարող եք զարդարել ըստ ցանկության։ Օրինակ, եթե այն պատրաստված է շերտերով և ունի հարթ մակերես, ուշադրություն դարձրեք գույների ստեղծման տարբերակին։ Լոլիկից կամ կարմիր ձկան կտորներից անհրաժեշտ է ծաղկաթերթեր պատրաստել (ապրանքն ընտրել այնպես, որ այն համապատասխանի հիմքին ըստ ճաշակի)՝ դրանք շրջանաձև դնելով։ Տեղադրեք մուգ ձիթապտուղները կենտրոնում: Իսկ ստեղծված բողբոջների կողքին կարելի է մի ամբողջություն դնելմաղադանոսի կամ սամիթի ճյուղ։

Եթե պատրաստվում եք պատրաստել այնպիսի աղցան, ինչպիսին Օլիվիեն կամ խեցգետինն է, կարող եք այն մատուցել չափաբաժիններով: Ափսեի վրա դնել կանաչ հազարի տերեւ։ Դրա վրա աղցանի մի կույտ բաժին է: Լրացրեք պանրի բարակ շերտը: Վերցրեք կանաչ սոխի «ժապավենը» և վրան շարեք գազարի և վարունգի սրտիկներ՝ դրանք փոխարինելով: Դուք կստանաք անսովոր և գեղեցիկ շնորհանդես։

Ինչպե՞ս զարդարել կտրոնը տոնական սեղանին։

Որպես կանոն, այն պարզապես պետք է գեղեցիկ շարել՝ դիտարկելով համային համադրությունները։ Օրինակ՝ տարբեր ձկներ կարելի է փոխարինել իրար մեջ և առանձնացնել կիտրոնի կտորներով։ Եվ վերևում դրեք ձիթապտուղ և ձիթապտուղ: Կլոր ափսեի վրա գեղեցիկ շարել տարբեր նրբերշիկներ, իսկ կենտրոնում «տեղադրել» նույն արտադրանքից պատրաստված վարդյակ։ Դրա համար մեկ կտորի կենտրոնում անցք են անում, որի մեջ մտցվում են մի քանի ուրիշներ, որոնք նախկինում գլորվել են խողովակի մեջ։

Լոլիկի և պանրի կտորները տպավորիչ տեսք կունենան և կհամապատասխանեն համին: Այս դեպքում նախընտրելի կլինի պանիրը։ Շերտերի մեջ կտրված ապրանքները համընկնում են, փոխարինելով միմյանց: Կողքի վրա կարող եք դնել չերի լոլիկի և պանրի գնդիկներ կամ լորի ձու։ Կրկին հերթափոխով։ Ճաշատեսակը շաղ տալ համապատասխան համեմունքներով, զարդարել ռեհանի տերեւներով ու ձիթապտուղներով։ Այս ամենը շատ պարզ է և դժվար չի լինի. պարզապես նայեք լուսանկարի ընտրանքներին և ընտրեք դրանք, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս։

Հետաքրքիր խորտիկների տարբերակներ

Տանը տոնական սեղան զարդարելը հեշտ է։ Դա կարելի է անել պարզ ապրանքներով: Օրինակ՝ Ամանորյա սեղանը կամ տոնականը, որը մատուցվում է «ձմեռային» ծննդյան տարեդարձի պատվին, կարելի է զարդարել ձնեմարդով։ Դրա համար երկու խաշած ձուն ծակում են շամփուրով, որպեսզի նրանք կանգնեն հատակին։ Քիթը պատրաստվում է գազարի մի փոքրիկ կտորից, իսկ աչքերը՝ պղպեղի հատիկներից։ Լրացրեք գազարով գլխարկը, և զարդարանքը պատրաստ է։

Հետաքրքիր են լոլիկից ու ձվից պատրաստված սունկը։ Ամանիտասը կարող է դառնալ սեղանի ամենաարտասովոր և գրավիչ ձևավորումը: Դրանք պատրաստելը հեշտ է՝ կես լոլիկից խաշած ձվերի վրա գլխարկ են դնում՝ նախապես միջուկից մաքրած։ Հետո պետք է բծեր պատրաստել, որոնց համար սովորաբար օգտագործում են մայոնեզ։

Աղանդերի և քաղցրավենիքի ձևավորում

Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպիսի քաղցրավենիք եք ցանկանում զարդարել։ Երբեմն բավական է ճաշատեսակը ծածկել թանձր սպիտակուցային փրփուրով, դնել ջեռոցն ու պահել այնքան, մինչև դեղնանա։ Կարող եք օգտագործել տրաֆարետներ, որոնք հեշտացնում են պատկերը «կտավին», մասնավորապես՝ տորթի մակերեսին քսելը։ Այսօր էլ հրուշակեղենի խանութներում վաճառվում են պատրաստի տարբեր ֆիգուրներ։ Իսկ սառեցված շոկոլադով խոհարարական ներարկիչի օգնությամբ գծվում են տարբեր նախշեր, օրինակ՝ թիթեռներ։ Այնուհետև կարող եք դրանք սառեցնել և զարդարել տորթը։

Քաղցր ուտեստների համար հիանալի «դեկոր» կլինեն մրգերն ու հատապտուղները։ Դրանցից դուք կարող եք կատարել տարբեր կոմպոզիցիաներ, կամ կարող եք պարզապես պատահականորեն քայքայվել մակերեսի վրա: Մի քանի հետաքրքիր տարբերակներկարող եք տեսնել ստորև ներկայացված լուսանկարում։

Գեղեցիկ ուտեստներ մանկական սեղանին

Հավանաբար ամենադժվար բաներից մեկը այն պատրաստելն է, որ երեխաները ցանկանան ուտել այն: Ստորև կցուցադրվեն հետաքրքիր տարբերակներ լուսանկարում: Երեխաների համար տոնական սեղանի վրա ճաշատեսակներ զարդարելն այնքան էլ դժվար չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից։ Օրինակ՝ մրգային արմավենի:

• կտրեք երկու բանան փոքր կտորներով;
• պառկեցրեք դրանք այնպես, որ նմանվեն արմավենու կոճղերին, մեկը թեքված է դեպի աջ, մյուսը դեպի ձախ;
• ավազի փոխարեն դնել մանդարինի կտորներ;
• կիվի, կեղևազրկված և կտրատված, դրվում է վրան՝ ընդօրինակելով արմավենու կանաչ պսակը։

Աղցանները, օրինակ՝ ծովատառեխը մուշտակի տակ, կարելի է դասավորել ծովատառեխի տեսքով։ Ընդհանուր առմամբ, լուսանկարում նայեք հետաքրքիր ուտեստներ, որոնք կարող եք պատրաստել երեխաների համար։

Հետաքրքիր բաղադրատոմսեր տոնական գեղեցիկ ուտեստների համար

Orange Slice աղցանի համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300-350 գ հավի ֆիլե;
• 150գ կոշտ պանիր;
• 150-200գ թթու սունկ;
• 4-5 ձու;
• 2 գազար;
• 2 լամպ;
• 2-3 պճեղ սխտոր;
• բուսական յուղ;
• մի քիչ մայոնեզ և թթվասեր հագնվելու համար։

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Խաշել գազարն ու միսը մինչև փափկի։
2. Ֆիլե կտրված շերտերով.
3. Խաշել ձվերը, սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից և քերել մանր քերիչով (առանձին):
4. Տապակել սոխը։
5. 1/3 գազար խառնած սոխով։
6. Սունկ մանր կտրատած.
7. Պանիր քերել.

Սպասքը շերտերով դնել հարթ ափսեի վրա, որպեսզի այն տեղավորվի կիսաշրջանի մեջ:

1. Տապակած սոխ և գազար.
2. Միս.
3. Պինդ պանիր և ձվի դեղնուց.
4. մարինացված սունկ.
5. Սպիտակուցներ.

Հիմա ամենադժվարը՝ մայոնեզով պետք է ուրվագծել այն տեղերը, որտեղ կլինեն շերտերը, իսկ մնացած մակերեսը ծածկել քերած գազարով։

Մյուս հետաքրքիր բաղադրատոմսը Ելակի նախուտեստն է։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել՝

• 400գ կարտոֆիլ;
• 100 գ ծովատառեխի ֆիլե;
• 1 սոխ;
• ½ թեյի գդալ քնջութի սերմեր;
• մաղադանոս - ըստ ճաշակի;
• 150 մլ ճակնդեղի հյութ.

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ, հովացրեք, մաքրեք և քերեք մանր քերիչով։
2. Սոխը և ձուկը կտրատել կտորների։
3. Կարտոֆիլից փոքր տորթեր փաթաթել, կենտրոնում դնել սոխով ծովատառեխը և փակել՝ տալով ելակի ձև։ Այսպիսով, պատրաստեք որքան հնարավոր է շատ «հատապտուղներ» (մոտ 20):
4. Յուրաքանչյուր «ելակ» թաթախեք ճակնդեղի հյութի մեջ։
5. Դնում ենք ափսեի մեջ, ցանում քնջութի սերմերով և զարդարում մաղադանոսով։

Սեղան զարդարելու այս բոլոր «բարդ» ուտեստները, որպես կանոն, պատրաստվում են շատ պարզ՝ ուղղակի պետք է մի փոքր ավելի զգույշ և ջանասեր լինել։ Նույնիսկ ամենափոքր տարրերը կարող ենտոնական սեղանը դարձրեք ավելի ախորժելի և գեղեցիկ։ Եվ դրա համար պետք չէ մեծ գումարներ ծախսել և թանկարժեք դելիկատեսներ գնել։