2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Խորոված կամ խորոված միսն ու բանջարեղենը ամառային արձակուրդների հիմնական բաղադրիչներն են: Շաշլիկը հատկապես համեղ է թարմ, սեզոնային լոլիկով և ցուկկինիով։ Հատկապես եթե նրանք սեղանի վրա են հասել անմիջապես խանութից կամ շուկայից։ Մի քանի պարզ բաղադրիչներով և գրիլով կարող եք պատրաստել հրաշալի բանջարեղենային շամփուրներ։ Այս հոդվածը ձեզ կպատմի, թե ինչպես պատրաստել շամփուրի բաղադրիչները։
Բանջարեղենային համեղ քյաբաբ պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.
Լվանալ 6 մեծ կարտոֆիլ, միջին չափի ցուկկինի, միջին դեղին դդմիկ, պղպեղ, 15 կոճակ սունկ և նույնքան չերի լոլիկ: Պալարները կտրատել քառորդ մասի, 3 րոպե եփել աղած եռացող ջրով մեծ կաթսայի մեջ (եփել մոտավորապես նույնը, ինչ կպատրաստես բանջարեղենի կաթսա պատրաստելիս): Լվանալ սառը ջրով և մի կողմ դնել, որպեսզի չորանա առանձին ամանի մեջ։
Պատրաստեք մարինադը մինչ սպասում եք, որ ձեր կարտոֆիլը չորանա: 4 ճաշի գդալ (59 մլ) խնձորի քացախ լցնել ամանի մեջ, ավելացնել սպիտակ կամ կարմիր գինի (շերին լավ ընտրություն է): Այնուհետեւ ավելացրեք 4 ճաշի գդալ (63 գ) Դիժոնի մանանեխ։ Ամեն ինչ անցկացրեք մսաղացով և ավելացրեք 2 մանր սոխակ կամ 1 միջին սոխ։Սոուսի մեջ լցնել 2 ճաշի գդալ (30 մլ) կիտրոնի հյութ։
Այնուհետև ավելացրեք 2/3 բաժակ (158 մլ) ձիթապտղի յուղ։ Խառնուրդը հարում ենք, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները լավ միանան։ Հարումը պետք է տևի մի քանի րոպե, որպեսզի ձիթապտղի յուղը խառնվի մյուս բաղադրիչների հետ: Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ։
Ավելի համարձակ համի համար, եթե ցանկանում եք կծու բանջարեղենային քյաբաբ, ապա մարինադին ավելացրեք 2 ճաշի գդալ (30 գ) թակած թարմ խնկունի: Խառնուրդը մի կողմ թողեք։
Կտրեք միջին չափի ցուկկինի և միջին դեղին դդմիկ յուրաքանչյուրը մոտ 12 մասի: Միջին կարմիր սոխը և պղպեղը կտրատել 3 սմ կտորների, հեռացնել սնկի ցողունները։
Մեծ ամանի մեջ լցնել մանրացված բանջարեղենը, սունկը և լոլիկը մարինադի հետ՝ համոզվելով, որ դրանք լավ պատված են: Մարինացրեք բանջարեղենի շամփուրները եփելուց 2-24 ժամ առաջ։
Մոտ 12 փայտե շամփուրներ խորովելուց առաջ 30 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի նրանք չկոտրվեն և չսկսեն այրվել, երբ դրանք գրիլի կամ գրիլի վրա են: Եթե դուք օգտագործում եք մետաղական շամփուրներ, կարող եք բաց թողնել այս քայլը: Նախապես տաքացրեք գրիլը կամ խորովածը ցանկալի ջերմաստիճանում։
Բանջարեղենն ու սունկը թրջել ջրով թրջված փայտե սպասքի վրա՝ թրջելուց հետո (30 րոպե): Եթե նախատեսում եք բանջարեղենային շամփուրներ մատուցել անմիջապես շամփուրների վրա, ապա խորհուրդ է տրվում փոխարինել պտուղները: Յուրաքանչյուր բաղադրիչի միջև թողեք մոտ 2/3 սմ ազատ տարածություն: Համոզվեք, որ բոլոր ապրանքներըհարվածել շամփուրներից յուրաքանչյուրին: Եփելու ժամանակը տատանվում է 3-ից 10 րոպե՝ կախված նրանից, թե որքան մեծ եք կտրատել բանջարեղենը։
Բուսական շամփուրները ածուխի վրա դնելուց առաջ ցողեք բուսական յուղով։ Տեղադրել դրանք գրիլի կամ գրիլի վրա և եփել 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Բանջարեղենը պետք է լինի փափուկ, բայց արտաքինից մուգ: Հեռացրեք շամփուրները ածուխից և անմիջապես մատուցեք խորոված ուտեստը։
Եթե չունեք գրիլ կամ խորոված, ապա շամփուրները դրեք բուսայուղով ցողված մեծ թավայի մեջ և յուրաքանչյուր կողմից գրեք 6 րոպե:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել բանջարեղենային շոգեխաշել. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Բանջարեղենով շոգեխաշելու բաղադրատոմսերը լուսանկարներով ցույց են տալիս, որ «առողջ» և «հագեցնող»-ը կարող են հոմանիշներ դառնալ: Ճաշատեսակը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով. Դա կարող է լինել պարզ բանջարեղենային շոգեխաշել, որի մեջ մի կտոր միս չի լինի։ Կամ ճաշատեսակին կարելի է ավելացնել ցանկացած միս։ Ռագուն կարելի է եփել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում։ Ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրություններից և հնարավորություններից:
Ինչպես պատրաստել բանջարեղենային շոգեխաշել հավով - բաղադրատոմսեր, պատրաստման առանձնահատկություններ և ակնարկներ
Բանջարեղենային շոգեխաշել հավով շատ առողջարար և սննդարար ուտեստ է։ Շոգեխաշել կարելի է ընտանեկան ընթրիքի և նույնիսկ տոնակատարության համար, հյուրերն անպայման կուշտ ու գոհ կմնան։ Հոդվածում ներկայացված են հավով բանջարեղենային շոգեխաշելու լավագույն և ապացուցված բաղադրատոմսերը
Ինչպես պատրաստել բանջարեղենային ռուլետներ
Հյութալի և բուրավետ բանջարեղենային ռուլետները տարածված են ամբողջ աշխարհում։ Ոմանք դրանք օգտագործում են որպես օրիգինալ խորտիկ, իսկ մյուսները նախընտրում են նման ուտեստ մատուցել ընթրիքին։ Դրա հիմնական առավելությունը պատրաստման հեշտությունն է և դրա վրա ծախսված նվազագույն ժամանակը։ Բացի այդ, բանջարեղենով ռուլետները ցածր կալորիականությամբ մթերքներ են, ուստի համարվում են շատ օգտակար մարդու օրգանիզմի համար։
Ինչպես պատրաստել «Մանոն»՝ բանջարեղենային աղցան հավով և պանրով
Խոհարարները գիտեն աղցանների շատ բաղադրատոմսեր: Սրանք սառը ուտեստներ են մսից, սնկով, բանջարեղենից կամ մրգերից՝ համեմված ձեթով կամ սոուսով։ Բաղադրիչները կարող են շատ տարբեր լինել, դրանք խառնվում են կամ ափսեի վրա դնում շերտերով։
Ինչպես պատրաստել բանջարեղենային աղցան. մանրամասն բաղադրատոմս, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ
Սալադը հայտնի բազմաբաղադրիչ ուտեստ է՝ համեմված հատուկ սոուսով կամ սովորական բուսական յուղով: Որպես կանոն, այն պատրաստվում է մրգերից կամ բանջարեղենից։ Բայց երբեմն դրանց բաղադրությունը համալրվում է մսով, ձկով, ծովամթերքով, ընկույզով, սնկով, պանիրով, երշիկեղենով և նույնիսկ մակարոնեղենով։ Այսօրվա հրապարակումը ձեզ ցույց կտա, թե ինչպես պատրաստել համեղ բանջարեղենային աղցան:
