2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի սիրում է փայփայել իր ընտանիքը համեղ և անսովոր դեսերտով: Իսկապես, երեկոյան հավաքվելիս այնքան հաճելի է քննարկել անցած օրվա բոլոր իրադարձությունները մեկ բաժակ անուշահոտ թեյի շուրջ՝ տնական տորթի, խմորեղենի կամ քաղցրավենիքի հետ միասին: Իսկ եթե ցանկանում եք պատրաստել ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար ուտեստներ, ապա մրգային աղանդերը ճիշտ տարբերակն են։
Համեղ և առողջարար
Հավանաբար քիչ մարդիկ կան, ովքեր չեն սիրում համեղ տորթեր, օդային տորթեր և այլ աղանդեր: Գեղեցիկ զարդարված կրեմի նրբագեղ ծաղիկներով, շաղված շոկոլադե չիպսերով և ընկույզով դրանք ցանկացած տոնական սեղանի գլխավոր հատկանիշն են։
Ցավոք, այժմ խանութների դարակներում կարելի է գտնել ավելի ու ավելի շատ անորակ հրուշակեղեն։ Դրանք կարող են կամ ժամկետանց լինել, կամ պարունակել վնասակար տրանս ճարպեր և սննդի տարբեր ներկանյութեր։ Նման քաղցրավենիքները կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա եւ այլ տհաճ հետեւանքներ։ Իհարկե, սա ամենևին էլ դա չի նշանակումդադարեք տորթեր և խմորեղեն ուտել, քանի որ դրանք կարող եք ինքներդ պատրաստել՝ դրանով իսկ նվազեցնելով փչացած արտադրանքը փորձելու ռիսկը։
Եթե ցանկանում եք հյուրասիրությունն ավելի օգտակար դարձնել, ապա շոկոլադն ու խտացրած կաթը փոխարինեք բանանով և կիվիով։ Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր զինանոցում ունի մրգերով աղանդերի անսովոր բաղադրատոմսեր, որոնք դրանցում մեծ քանակությամբ վիտամինների պարունակության պատճառով չեն վնասի օրգանիզմին։ Այս մասին ավելի ուշ կխոսենք։
15 Լավագույն մրգային աղանդեր
Շատ համեղ աղանդերի բաղադրատոմսեր կան, որոնցով դուք չեք ամաչում հյուրասիրել հյուրերին, իսկ երբեմն էլ բավականին դժվար է լինում ընտրել: Ի վերջո, նկարներից ստացված ապրանքներն այնքան ախորժելի տեսք ունեն, որ ուզում ես ամեն ինչ փորձել։ Հսկայական քանակությամբ կան նաև մրգերով տարբեր առողջարար աղանդերներ։ Որպեսզի ժամանակ չկորցնեք փնտրելու համար, պատրաստեք հյուրասիրություններ ստորև բերված ցանկից: Դուք անպայման գոհ կլինեք արդյունքից։
- Թխած խնձոր. Այս աղանդերը պատրաստել են մեր տատիկները, սակայն այսօր էլ այն չի կորցնում իր արդիականությունը։
- Տանձ շոկոլադում. Հիանալի տարբերակ մեծահասակների խմբի համար: Չոր կարմիր գինու դյութիչ համը հասած մրգերի հետ միասին կգրավի բոլորին։
- Պաննակոտա ելակով.
- Ժելե «Հաճույք». Համեղ դեսերտ՝ պատրաստված ժելատինով և մրգերով կաթնաշոռից, որը կարող եք ձեզ թույլ տալ առանց ավելորդ կալորիաների վախի։
- Նուշով տորթ ազնվամորիով. Բավականին բարդ բաղադրատոմս, բայց եթե փորձեք, կստանաք ֆանտաստիկ հյուրասիրություն, որը ոչ մի կերպ չի զիջում խոհարարի արտադրանքին:
- Plum marshmallow.
- Բանանի քաղցրավենիք «Տնական». Գնված քաղցրավենիք պահելու հիանալի այլընտրանք: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է միայն կաթնաշոռ և բանան։
- Շոկոլադե տորթ բանանով. Իսկական գտածո քաղցր ատամի համար։
- Դեղձի մուսս. Ցածր կալորիականությամբ մրգային և թթվասերով աղանդեր.
- Clafoutis կեռասով. Այս աղանդերը տարածված է Ֆրանսիայում։ Կաթսայի և կարկանդակի միջև ինչ-որ բան է ստացվում։ Կախարդական միջոց, որը հալչում է ձեր բերանում։
- Ռուլետներ բանանով. Այս աղանդերն առաջարկում ենք չինական համեղ ուտեստների բոլոր սիրահարներին։ Քաղցր ռուլետները դուր կգան նույնիսկ նրանց, ովքեր չեն սիրում սովորական ռուլետներ։
- Ելակի Marshmallow.
- Կաթնաշոռով տորթ նարինջով
- Չորացրած մրգային քաղցրավենիք. Նման աղանդերն անհավանականորեն օգտակար է ստամոքսի համար և չի նպաստում կարիեսի առաջացմանը։
- Մրգեր ձյան մեջ.
Հաջորդը հրավիրում ենք ձեզ ավելի մոտիկից ծանոթանալ այս ցանկի որոշ բաղադրատոմսերին:
Մրգեր ձյան մեջ
Իդեալական է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են զարմացնել իրենց հյուրերին քաղցր և առողջարար աղցանով: Մրգային և մածունով այս աղանդերը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի, և արդյունքը ձեզ գոհ կմնա։ Նման հյուրասիրությունը ոչ միայն գեղեցիկ տեսք ունի տոնական սեղանին, այլ նաև պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, որոնք անչափ օգտակար են օրգանիզմի համար։
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝
- Բանան - 3 հատ.
- Խնձոր - 2 հատ. Կարմիր սորտերը լավագույնն են, քանի որ կանաչիները կարող են թթու ավելացնել աղցանին:
- Մանդարիններ - 3 հատ. Կարելի է փոխարինել նարինջով, ապա ձեզ հարկավոր է 2 հատ։
- Կիվի - 1 հատ. Պարզապես մի մոռացեքմաքրել պտուղը։
- Տանձ - 1 հատ. Որքան փափուկ լինի, այնքան ավելի համեղ կլինի աղցանը։ Կոնֆերանսի բազմազանությունը իդեալական է։
- Յոգուրտ - 200 գրամ.
- Մեղր, սերուցք՝ ըստ ճաշակի։ Դուք կարող եք անել առանց այս բաղադրիչների:
Լվացեք և մաքրեք բոլոր մրգերը մանրակրկիտ կեղևից: Այնուհետև կտրատել փոքր կտորներով և դնել ամանի մեջ։ Լրացրեք մածունը և լավ խառնեք։ Թողեք, որ աղցանը թրմվի 20 րոպե։ Պատրաստի աղանդերի մեջ կարող եք ավելացնել քերած շոկոլադ, սերուցք կամ մեկ գդալ մեղր։ Աղցանը շարել հատուկ ամանների մեջ և մատուցել։ Հաճույքն այնպիսին է, որ անհնար է քեզ պոկել:
Պանակոտա ելակով
Չնայած բարդ անվանմանը, աղանդերը շատ պարզ է, անհրաժեշտ են միայն հատուկ կաղապարներ։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝
- Ելակ՝ մոտ 400 գրամ։ Աղանդերի հիմնական բաղադրիչը. Կարելի է օգտագործել ինչպես սառեցված, այնպես էլ թարմ։
- Սերուցք - 3 ճաշի գդալ. Ավելի լավ է վերցնել 20% ճարպից և բարձրից։
- Կաթ - 1 բաժակ.
- Շաքարավազ - 3 լիքը ճաշի գդալ։
- Ժելատին - մոտավորապես 15 գ: Սա կազմում է 3 պարկ:
- Ժելատինը լցնել մի բաժակ սառը ջուր և թողնել, որ այն ուռչի։ Այնուհետև կամ հալեցնել ջրային լոգարանում, կամ մի փոքր տաքացնել միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի ստացվի խառնուրդ առանց գնդիկների: Թողնել սառչի։
- Մի բաժակ կաթը խառնեք սերուցքի և շաքարավազի հետ, կարող եք ավելացնել նաև վանիլին։ Թողնել վառարանի վրա մինչև եռա և խառնել ժելատինի զանգվածի հետ։
- Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։Խառնուրդը քսել հատուկ կաղապարների մեջ և թողնել սառնարանում երեք ժամ։
- Լվացեք ելակները, հարեք բլենդերով մինչև հարթ լինի։ Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ։ Ստացվում է ելակի նուրբ ու օդային խյուս։ Ստացված սերուցքային աղանդերի վրա քսել ելակի սոուսը։ Ավանդական իտալական դելիկատեսը պատրաստ է։ Կարող եք ընտանիքին հրավիրել սեղանի շուրջ և վայելել համեղ դեսերտ՝ ժելատինով և մրգերով։
Կաթնաշոռով տորթ նարինջով
Կաթնաշոռը օգտակար մթերք է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում և օրգանիզմին անհրաժեշտ այլ տարրեր։ Դրանից պատրաստված ուտեստները շատ նուրբ և թեթև են։ Եթե դուք այս ապրանքի սիրահար եք, ապա անպայման փորձեք դեսերտ պատրաստել կաթնաշոռով և մրգերով։
Այս դեսերտը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- Թխվածքաբլիթներ - 300գ
- Կարագ - 2 ճաշի գդալ
- Ժելատին - 3 լիքը ճաշի գդալ։
- Շաքարավազ - 3 ճ.գ. գդալներ. Վանիլին կարելի է ավելացնել՝ աղանդերին անհավատալի համ հաղորդելու համար:
- նարինջ - 3 հատ
- Կաթնաշոռ - 300գ. Ավելի լավ է վերցնել միջին յուղայնությամբ մոտ 5-9%.
- Սերուցք - 100 մլ.
Ժելատինը լցնել սառը ջրով, թողնել 40 րոպե։ Այնուհետեւ դնել մարմանդ կրակի վրա եւ անընդհատ խառնելով եփել 5 րոպե։ Քամեք լուծույթը շորով և թողեք սառչի: Թխվածքաբլիթները մանր կտրատեք։ Կաղապարի հատակին դնել և կարագով քսել։
Խառնեք կաթնաշոռը, սերուցքը, շաքարավազը և ժելատինը։ Ամեն ինչ լավ խառնել, որպեսզի կրեմ ստացվի։ Ավելացնել դրաննարնջի կտորներ. Թխվածքաբլիթները լցնել կրեմով։ Տորթը մոտ 4 ժամով դնում ենք սառնարանը։ Մատուցելուց առաջ կարող եք շոկոլադ ցանել վրան։
Բանանի քաղցրավենիք «Տնական»
Պահանջվող ապրանքներ՝
- Բանան - 1 կգ. Ընտրեք հասուն սորտեր, ոչ թե կանաչ:
- Կաթնաշոռ - 200 գր.
- Ընկույզ (նուշ, հնդկական հնդկահավ և այլն) - մոտ կես բաժակ:
- Շոկոլադ՝ մեկ սալիկ. Ավելի լավ է օգտագործել կաթ՝ առանց չամիչ և ընկույզ ավելացնելու։
Բանանը կտրատված է մեծ շրջանակներով։ Կաթնաշոռը հարել մինչև հարթ: Բանանի վերին մասը քսել կաթնաշոռով: Յուրաքանչյուր կտոր զարդարում ենք ընկույզով և ավելացնում նախապես հալած շոկոլադը։ Այս մրգային աղանդերը յուրահատուկ սիրված է փոքրիկ քաղցր ատամների մեջ։
Clafoutis կեռասով
Ավանդական ֆրանսիական աղանդեր. Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- կեռաս - 1 կգ, սա ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչն է;
- ձու - 2 հատ;
- շաքար - 3 ճ.գ. լ.;
- կաթ - 2 բաժակ;
- ցորենի ալյուր - 1 բաժակ.
- նուշի ալյուր - 1,5 բաժակ;
- աղ ըստ ճաշակի.
Լվացեք բալը և չորացրեք սրբիչով: Ոսկորները չեն կարող հեռացվել: Երկու տեսակի ալյուրը խառնում ենք շաքարավազի և մի պտղունց աղի հետ։ Ձվերը լավ հարել։ Ավելացնել կաթը և խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Վերցրեք թխելու կլոր աման, քսեք կարագով։ Դրեք բալը, մի քանի հատապտուղ թողեք զարդարման համար։ Լրացրեք խմորով։ Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 180 աստիճանովաստիճանով 15 րոպե, ապա իջեցրեք 140-ի և թողեք 20 րոպե։ Կլաֆուտին պատրաստ է։ Թողեք սառչի և զարդարեք կեռասով և քերած շոկոլադով։
Ելակի Marshmallow
Հիանալի ցածր կալորիականությամբ աղանդեր, որի հիմնական բաղադրիչներն են թարմ կամ սառեցված ելակը, ժելատինը, կեֆիրը և ընկույզը (կարող եք օգտագործել նուշ, հնդկական հնդկահավ կամ ընկույզ):
Պահանջվող ապրանքներ՝
- Կեֆիր - 1լ. Աղանդերի կալորիականությունը նվազեցնելու համար վերցրեք 1% յուղայնությամբ։
- Ելակ - 1 կգ.
- Ժելատին - 2 ճ.գ. լ.
- Ընկույզ - ըստ ճաշակի.
- Շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.
Պատրաստում ենք ժելատինը, թողնում ենք ստացված զանգվածը սառչի։ Կեֆիրը հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել ելակ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Ելակի-կեֆիրի խառնուրդը լցնել սառեցված ժելատինի մեջ և խառնել՝ ավելի լավ կապի համար։ Ստացված զանգվածը լցնել սիլիկոնե կաղապարների մեջ և թողնել սառցախցիկում ամբողջ գիշեր։ Մատուցելուց առաջ դնել հարթ ափսեի վրա և զարդարել ընկույզով կամ շոկոլադով։
Օգտագործելով այս բաղադրատոմսերը՝ դուք միշտ կարող եք գոհացնել ձեր ընտանիքին ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար աղանդերով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մրգային սմուզիներ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Խմիչքների լայն տեսականիում յուրաքանչյուրը կգտնի իր ճաշակին և դրամապանակի չափսերին համապատասխան տարբերակ: Հաճախ գիտակները մրգային սմուզիի բաղադրատոմսերի ընտրությունը կատարում են իրենց նպատակին համապատասխան։ Ըմպելիքի գիտակները այն օգտագործում են որպես արագ և համեղ խորտիկ, նիհարելու, օրգանիզմի ընդհանուր հզորացման և վիտամիններով հարստացնելու համար։ Մեր հոդվածը ներկայացնում է մի քանի հետաքրքիր մրգային սմուզի բաղադրատոմսեր։
Կաթնաշոռ-մրգային աղանդեր. Մրգային և հատապտուղների աղանդեր
Դժվար է ասել, թե ով և երբ է պատրաստել պատմության մեջ առաջին մրգային աղանդերը։ Այնուամենայնիվ, նա հստակ գիտեր, թե ինչ է անում։ Դժվար է պատկերացնել կրակայրիչ բոլոր առումներով քաղցր ուտեստ։ Բայց որ ամենակարեւորն է, այն գեղեցիկ ու տպավորիչ տեսք կունենա սեղանի վրա։ Հավանաբար սա է պատճառը, որ հատապտուղների և մրգերի ավելացումով աղանդերը դեռ արժանիորեն տարածված են:
Խնձորի տորթ՝ պարզ և համեղ մրգային աղանդեր
Խնձորի տորթը համեղ և փարթամ է ստացվում ինչպես թարմ մրգերի, այնպես էլ ջեմի հետ։ Այսօր մենք կքննարկենք միայն առաջին տարբերակը: Նրա համար մենք պետք է գնենք միջին կամ մեծ չափի մի քանի քաղցր կարմիր խնձոր
Չորացրած մրգային քաղցրավենիք. Ինչպես պատրաստել բազմերանգ չորացրած մրգային կոնֆետներ
Չորացրած մրգային քաղցրավենիքները հեշտ պատրաստվող միջոց է, որը կոտրում է այն կարծրատիպը, որ համեղ քաղցրավենիքները չեն կարող օգտակար լինել օրգանիզմի համար: Ի վերջո, նման արտադրանքի հիմքը ներառում է մեծ քանակությամբ հանքանյութեր և վիտամիններ պարունակող ապրանքներ: Սա հատկապես ճիշտ է գարնանը, հատկապես, եթե դուք երջանիկ մայր եք, և ձեր երեխան անընդհատ քաղցրավենիք է պահանջում:
Ինչպե՞ս համեմել մրգային աղցանը: Մրգային աղցանների սոուսներ
Հատապտուղների և մրգերի բնական համն ու բույրն ընդգծելու և չփչացնելու համար շատ կարևոր է սոուսը։ Դուք պետք է իմանաք, թե ինչ չեք կարող օգտագործել, և ինչպես կարող եք համեմել մրգային աղցան
