2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Հատապտուղների սեզոնի գագաթնակետին կյանքը կզարդարի և կքաղցրացնի ազնվամորու թխվածքը ձեզ և ձեր երեխաների համար: Դժվար չէ պատրաստել, բայց ծովը կբերի ուրախություն, և ոչ միայն համ, այլև հարուստ ամառային բուրմունք։ Երեկոյան թեյ խմելը հաջող կլինի, եթե, իհարկե, երեխաները ձեզ համար ինչ-որ բան թողնեն մինչև երեկո։
Հեշտ թխվածքաբլիթ ազնվամորու կարկանդակ
Նրա քանդակագործությունը սկսվում է հիմքի պատրաստումից։ 100 գրամ կարագը կտրատում են խորանարդի մեջ և տաքացնում՝ այրիչի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում, որից հետո հարում են ձվի և շաքարավազի հետ (վերցնում են 3-5 կույտ գդալ՝ կախված ցանկալի քաղցրությունից)։ Ալյուրը (մոտ մեկ բաժակ) ցանում է մի պտղունց աղ և կես գդալ փխրեցուցիչ անմիջապես խմորի ամանի մեջ։ Այն պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ փխրուն: Ձևը քսում են կամ քսում մագաղաթով, վրան խմորի շերտ են փռում (կողքերի մասին չմոռանալ) և քառորդ ժամով դնում ջեռոցում։ Պատրաստվում է ցողված փշուր. սառեցրած կարագը (150 գրամ) մանր կտրատում կամ քսում են, ավելացնում:մի բաժակ ալյուր խառնել շաքարավազի հետ (կրկին տանտիրուհու հայեցողությամբ) և ձեռքով քայքայված: Թխված տորթի մեջ ազնվամորիները դրվում են (ավելի առատաձեռն, առնվազն երկու բաժակ), շաքարավազով շաղ են տալիս, իսկ վերևում փշրանքները: Եվս կես ժամ, և դելիկատեսը պատրաստ է։ Դուք պետք է կտրեք այն, երբ այն ամբողջովին սառչի։
Ազնվամորու բեզե կարկանդակ
Խոհարարության համար որոշակի համբերություն է պահանջվում: Բայց հետո դուք առատաձեռնորեն կպարգևատրվեք համի սենսացիաներով: Կես տուփ կարագից (լավ, ոչ քսած) կարագից, կես բաժակ շաքարավազից, կես կիտրոնի կեղևից, մի պարկ փխրեցուցիչից, երկու դեղնուցից և մեկ գդալ թանձր թթվասից, հունցվում է բավականին պինդ խմոր։ Այնքան ալյուր են լցնում ցանկալի պլաստիկության հասնելու համար։ Կարող եք խառնել մի քանի ճաշի գդալ մանր կտրատած նուշ, այնուհետև ձեր ազնվամորու թխվածքն ավելի բուրավետ կդառնա։ Հիմքը փաթաթված է ֆիլմի մեջ և մոտ մեկ ժամ թաքնվում է սառը վիճակում: Այնուհետև այն ձևանմուշը, որտեղ կթխվի համեղը, ծածկվում է մագաղաթով, բարակ գրտնակված խմորի մեծ մասը (երկու երրորդը) դրվում է դրա վրա, մի փոքր քսվում է ջեմով, մարմելադով կամ ջեմով, և վրան արթնանում է ազնվամորի: Մնացած խմորը գլորում ենք «կափարիչի մեջ», երկու շերտերն էլ քամում են, վերևում՝ նուշի փշրանքներով։ Մինչ տորթը ջեռոցում է (մոտ մեկ երրորդ ժամ), սպիտակուցները հանվում են սառնարանից, սերտորեն հարում են հարյուր գրամ շաքարավազի և մեկ գդալ թարմ կիտրոնի հյութի հետ։ Այս օդային զանգվածը բաշխվում է թխվածքի վրա և այն կրկին կես ժամով վերադառնում է ջեռոց, միայն անհրաժեշտ է ջերմաստիճանը իջեցնել մինչև 120 աստիճան։
Ավազի ֆանտազիա վանիլային կրեմով
Ազնվամորու թվացյալ պարզ թխվածքաբլիթը մի փոքր ավելի շատ ջանք գործադրելով կարելի է վերածել խոհարարական հրաշքի: Խմորի համար օգտագործվում է մեկ կիլոգրամ ալյուրի մեկ երրորդը, կարագի 200 գրամ տուփ; շաքարավազի փոխարեն ընդունում են կես բաժակ փոշի։ Այստեղ ավելացվում են նաև երեք ձվի դեղնուցները։ Կարող եք նաև ավելացնել մի քիչ վանիլային շաքար, եթե ձեզ դուր է գալիս այս հոտը։ Հունցված խմորը պետք է մոտ մեկ ժամ պահել սառնարանի հատակին։ Այնուհետև այն փաթաթում են, զամբյուղով դնում յուղած ձևի մեջ և թխում նախապես տաքացրած ջեռոցում 15-ից 20 րոպե։ Հիմքը խնամքով տեղափոխվում է ուտեստի մեջ և մի շարքով լցնում թարմ, լվացված և քամած ազնվամորիով։ Մինչ զամբյուղը սառչում է, կրեմը պատրաստվում է՝ մի բաժակ ճարպը, առնվազն 30 տոկոս, սերուցքը, երկու դեղնուցը, մեկ գդալ օսլան և մեկ բաժակի մեկ երրորդը շաքարավազը խառնում ենք։ Կաթսան դնում են փոքր կրակի վրա, պարունակությունը հարում են մինչև թանձրանա, որից հետո այն հանում ենք վառարանից և հունցում կես տուփ կարագի հետ, մինչև լուծվի։ Կրեմը տարածվում է ազնվամորու վրա և վրան ծածկում (ընդհանուր քառորդ կիլոգրամ հատապտուղ է անհրաժեշտ): Երբ այն բռնում է, կարող եք սնվել դրանով:
Ազնվամորու գումարած բանան
Հիմքի համար կարող եք անցնել նմանատիպ թեստի ցանկացած տարբերակ: Ընտրեք արդեն յուրացված և, ձեր կարծիքով, ամենահաջողը ձեզ համար, որպեսզի անպայման ստանաք ազնվամորիով համեղ թխվածքաբլիթ։ Բաղադրատոմսը հիմքի վրա բծախնդիր չէ, դեսերտի մեջ գլխավորը միջուկն է։ Խմորը փաթաթում ենք ոչ շատ բարակ տորթի մեջ, որը շարում ենք թխելու համար նախատեսված տարայի մեջ։ Դուրս ցցված ավելցուկը կտրված է։ Զամբյուղը թխվում է մոտ 20 րոպե։Այս ընթացքում դուք ամբողջությամբկարող եք միջուկ պատրաստել։ Նրա համար երկու ձու հարում են հինգ ճաշի գդալ միջին յուղայնությամբ թթվասերի հետ, այնուհետև շաքարավազը լցնում (երեք գդալ փոքր սահիկով), խառնուրդը թակում են մինչև հարթ: Պատրաստի տորթին ավելացնում են ազնվամորի մոտ մեկ բաժակ՝ խառնելով մեծ բանանի խորանարդներով։ Այս ամբողջ հարստությունը լցվում է «սոուսով», և տորթը ուղարկվում է ջեռոց 35-50 րոպեով։ Կերեք սառչելուց հետո։
Շոկոլադե Հաճույք
Նրանք, ովքեր չեն պատկերացնում իրենց գոյությունն առանց շոկոլադի, կարող են այն համադրել ազնվամորու թխվածքի հետ։ Ճիշտ է, նրանք ստիպված կլինեն ավելի շատ աշխատել։ 100 գրամանոց մուգ շոկոլադը տաքացնում են ջրային բաղնիքում։ Կարագը (150 գ) առանձին-առանձին հալեցնում են և աղացնում նույն քանակությամբ շաքարով։ Այս զանգվածի մեջ լցնում են երկու ձու և մեկ գդալ կակաոյի փոշի, որից հետո ծեծը շարունակվում է։ Այնուհետև ավելացնում են մի փոքր սառեցրած շոկոլադ, խառնելուց հետո մեկ բաժակ ալյուր՝ մեկ գդալ փխրեցուցիչով։ Խմորի հիմնական մասը շարում ենք կաղապարի մեջ, վրան դնում միջուկը։ Նրա համար քառորդ կիլոգրամ կաթնաշոռը աղում են կես բաժակ շաքարավազի և երկու ձվի հետ։ Մնացած խմորն ու ազնվամորիները գեղարվեստորեն բաժանվում են միջուկի վրա (պետք է մի փոքր սեղմել)։ Երեք քառորդ ժամ, և ազնվամորիով և կաթնաշոռով տորթը հանվում է։ Դուք պետք է այն ճիշտ ուսումնասիրեք ձևի մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Չեբուրեկի կաթնաշոռով. լավագույն բաղադրատոմսերը
Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել համեղ խմորեղեն: Միայն թե մենք չենք պատրաստի այն, ինչը բոլորը սովոր են վերջին շրջանում ուտել՝ մսով, այլ կաթնաշոռով համեղ, նուրբ խմորեղեն կպատրաստենք։ Խմորի պատրաստման տարբեր տարբերակներ կան, ինչպես նաև միջուկներ։ Օրինակ՝ կարելի է սովորական խմորեղեն պատրաստել կաթնաշոռով, միջուկին ավելացնել թարմ խոտաբույսեր, իսկ տնային տնտեսություններին առաջարկել քաղցր։ Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել բոլոր երեք տեսակները
Ինչպես պատրաստել կրեմով տորթ՝ քայլ առ քայլ հրահանգներ լուսանկարներով։ Թխվածքաբլիթ կրեմով տորթ
Քիչ տնային տնտեսուհիներ սիրում են կրեմով տորթեր պատրաստել։ Անկախ նրանից, թե երեխաների համար, ծննդյան կամ հարսանիքի տարեդարձի համար, սակայն շատերը նախընտրում են գնել պատրաստի աղանդեր՝ պատճառաբանելով ժամանակի սղությամբ: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ և հեշտ տորթ ընդամենը մի քանի ժամում՝ հաշվի առնելով մի քանի տարբերակներ։
Ինչպես թխել թխվածքաբլիթ՝ ջերմաստիճանը և պատրաստման ժամանակը: Թխվածքաբլիթ դասական ջեռոցում
Թխվածքաբլիթը հիմք է հանդիսանում բազմաթիվ հրուշակեղենի, տորթերի, խմորեղենի և ռուլետների համար: Սա բազմակողմանի հացաբուլկեղեն է: Իսկական թխվածքաբլիթ պատրաստվում է առանց փխրեցուցիչի ավելացման, բայց հարած ձվի շնորհիվ բարձրանում է ջեռոցում։ Միեւնույն ժամանակ, պարզվում է, որ այն փարթամ, օդային, ծակոտկեն է: Հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես ճիշտ թխել թխվածքաբլիթը ըստ դասական բաղադրատոմսի. ինչ ձևով, որքան ժամանակ և ինչ ջերմաստիճանում:
Կարկանդակ ազնվամորիով և կաթնաշոռով. բաղադրատոմսեր
Հավանաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու զինանոցում կա մի բաղադրատոմս, որը թույլ է տալիս նրան համեղ և բուրավետ կարկանդակ պատրաստել հարազատների կամ հյուրերի համար։ Կաթնաշոռով ազնվամորիները թխելու ամենատարածված բաղադրիչները չեն: Սակայն նման միջուկով տորթը շատ թեթև է ստացվում և ունի համեղ օրիգինալ համ։
Մաֆիններ ազնվամորիով. լավագույն բաղադրատոմսերը
Եվ չնայած ազնվամորի հավաքելու սեզոնն այնքան երկար չէ, որքան կցանկանային այս համեղ հատապտուղի շատ սիրահարներ, դուք կարող եք ձեզ գոհացնել անուշահոտ խմորեղենով, որը ներառում է ազնվամորի, տարվա ցանկացած ժամանակ: Դա անելու համար պարզապես մի պարկ սառեցված հատապտուղներ գնեք կամ ամառվանից եփեք ձեր սեփական սառնամանիքը
