Բալով թխվածք. բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բալով թխվածքը համեղ ուտեստ է, որը պատրաստվում է թեյի համար կամ որպես տոնական հյուրասիրություն: Դեսերտ կարելի է պատրաստել կեֆիրի հետ խառնած խմորից, ինչպես նաև ավազից, շերտավորից կամ թխվածքաբլիթից։

Հաճույքների համար օգտագործվում են կրեմի տարբեր տեսակներ՝ սերուցքի, կաթնաշոռի, խտացրած կաթի, փափուկ պանրի հիմքով: Սննդի բաղադրությունը կարող է ներառել թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ, կոնֆիտորիա։

Չերի շոկոլադե տորթ (պարտադիր բաղադրիչներ)

Բաղադրատոմսը համարվում է ամենահետաքրքիրներից մեկը։ Նրբությունը թեթև է, ունի նուրբ համ։

Թթվասերի հիմքով կրեմով ուտեստը հեշտ է պատրաստվում։ Թխվածքաբլիթի բաղադրությունը ներառում է հետևյալը՝

1. Ձու - 5 հատ.
2. 2 փոքր գդալ փխրեցուցիչ։
3. Մի բաժակ ցորենի ալյուր.
4. Նույն քանակությամբ շաքարավազ.
5. 5 մեծ գդալ կակաոյի հատիկի փոշի։

Սերուցքի համար անհրաժեշտ է՝

1. կիլոգրամ թթվասեր.
2. Բաժակ շաքարի փոշի.
3. 4 մեծ գդալ կակաոյի հատիկի փոշի։
4. Վանիլին.

Գլազուր պատրաստելու համարպահանջվում է՝

1. 150 գրամ մուգ շոկոլադ.
2. Նույն քանակությամբ կովի կարագ.

Լցոնման համար օգտագործվում են հետևյալ ապրանքները.

1. 2 մեծ գդալ օսլա։
2. կիլոգրամ կեռաս.
3. Բաժակ ջուր.
4. Մի մեծ գդալ կոնյակ.
5. 50գ մուգ շոկոլադ։
6. Կես բաժակ հատիկավոր շաքար.

Խոհարարություն

Բալով տորթ այս տեսակի բաղադրատոմսով պատրաստվում է այսպես. Անհրաժեշտ է շղարշ տեղադրել խորը նավի հատակին։ Թթվասերը դրվում են դրա մակերեսին, որպեսզի հեռացնեն արտադրանքի ավելորդ խոնավությունը: Գործվածքը պետք է պահել քաշի վրա (օրինակ՝ մեծ գդալով կախել թավայի վրա)։ Նավը տեղադրվում է սառը տեղում 3 ժամով։ Լվացեք կեռասը, հանեք սերմերը հատապտուղներից։ Լրացրեք այս բաղադրիչը ջրով: Ավելացնել շաքարավազ և եռացնել։ Հատապտուղները պետք է եփվեն: Այնուհետև օսլան խառնում են սառը ջրով և ավելացնում այն ամանի մեջ, որում եփում են բալը։ Ստացված զանգվածը եփում են այնքան, մինչև խտանա։

Ձուն պետք է հարիչով մանրացնել շաքարավազի հետ։ Լցնել մի բաժակ ցորենի ալյուր, փխրեցուցիչ և կակաոյի հատիկների փոշի։ Ստացված զանգվածը պետք է դնել կաղապարի մեջ և եփել ջեռոցում 25 րոպե։ Թխվածքաբլիթը բաժանվում է 2 բեկորի՝ տալով հավասար շրջանագծի տեսք։ Մնացած մասերը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։

Թթվասերը պետք է հանել, դնել մեծ ափսեի մեջ։ Այս բաղադրիչը համակցված է շաքարավազի և վանիլի փոշու հետ։ Ապրանքները պետք է խառնել հարիչով։

Տորթի առաջին շերտը պատված է բալի հյութով, հատապտուղներով։ Դնում ենք կրեմն ու երկրորդըաղանդերի շերտ. Այս շերտը պետք է ցանել թակած շոկոլադով և թխվածքաբլիթի փշրանքներով: Ճաշատեսակի մակերեսին անհրաժեշտ է նաև կեռաս և հյութ դնել։ Թթվասերի զանգվածին ավելացնում են կակաոյի հատիկի փոշին և հարիչով հարում են արտադրանքը։ Կրեմը դրվում է երկրորդ թխվածքաբլիթի վրա։ Նրբությունը պետք է երեք ժամով դնել սառը տեղում։ Ջնարակի համար շոկոլադը հալեցնում ենք կարագի հետ։ Դուք պետք է ստանաք միատարր հյուսվածքի զանգված։ Դեսերտի վրա ջնարակ լցնել և նորից դնել սառը տեղ։

2 ժամ հետո կեռասով և թթվասերով տորթը կարելի է համտեսել։

Քաղցրավենիքի պատրաստում մրգերով և հատապտուղներով

Թեստավորման համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

1. Մոտ 180 գրամ հատիկավոր շաքար։
2. Ձու - 6 հատ.

Սերուցք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

1. 200 գ կովի կարագ.
2. Նույն քանակությամբ խտացրած կաթ.

Լցման համար անհրաժեշտ է՝

1. 300գ բալ.
2. Apple.
3. 200 գրամ խաղող.
4. Կիտրոնի հյութ.

Այս տնական բալի տորթը պատրաստվում է այսպես. Ձվերը կոտրել և սպիտակուցներն առանձնացնել դեղին մասերից։ Երկրորդ բաղադրիչը հարում է շաքարավազի մի մասով։ Դրա համար օգտագործվում է խառնիչ: Սպիտակուցը մանրացնել կիտրոնի հյութով։ Ստացված զանգվածին ավելացնել մի քիչ շաքարավազ։ Խառնուրդի կեսը միացնում ենք դեղնուցների և ալյուրի հետ։ Այնուհետև մնացած սպիտակուցները պետք է տեղադրվեն այս ապրանքների վրա: Թխվածքաբլիթը եփվում է ջեռոցում կես ժամ։

Կովի կարագ մի փոքր հալված. Միավորել խտացրած կաթի հետ։ Բալի հատապտուղները տրորել պատառաքաղով։ Խնձորը կտրատված էշերտ, խաղողը կտրված է կիսով չափ: Թխվածքաբլիթը բաժանված է 2 հատվածի։ Առաջինի մակերեսին դրվում են կեռաս և մի քիչ հյութ։ Քսեք կրեմի կեսը։ Ապա դրեք թխվածքաբլիթի երկրորդ շերտը։ Վրան դնում ենք խտացրած կաթի, հատապտուղների, խաղողի և խնձորի կտորների զանգվածի մնացորդը։

Նուշով աղանդեր

Բալով տորթ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։

Աղանդերի լուսանկարները հաճելի են աչքին, և նկարագրությունը օգնում է հեշտությամբ հաղթահարել այս խնդիրը: Նուշով դեսերտ թխվածքաբլիթը պարունակում է՝

1. մոտ 250գ ցորենի ալյուր.
2. 2 ձու.
3. Մի փոքր գդալ խմորի սոդա և քացախ.
4. Կես բաժակ հատիկավոր շաքար.
5. 200 գ թթվասեր.
6. 2 մեծ գդալ կակաոյի հատիկի փոշի։
7. Կես տուփ խտացրած կաթ.

Սերուցքի համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Ձու.
2. 3 մեծ գդալ հատիկավոր շաքար։
3. 200 միլիլիտր ջուր.
4. Կես տուփ խտացրած կաթ.
5. Մի մեծ գդալ ցորենի ալյուր.
6. 200 գրամ կովի կարագ.

Դեսերտը ներառում է նաև՝

1. Բանկ հատապտուղներ.
2. 2 մեծ գդալ հատիկավոր շաքար և կակաոյի հատիկների փոշի։
3. Նույն քանակությամբ ջուր.
4. 80 գրամ նուշ.
5. 3 մեծ գդալ կոնյակ.

Ինչպես է պատրաստվում աղանդերը?

Բալով նման տորթ պատրաստելու համար հարկավոր է մանրացնել ձուն, կակաոյի փոշին, սոդայի խառնուրդը քացախի և շաքարավազի հետ։ Ստացված զանգվածի մեջ լցնել թթվասերը, նախապես մաղած ալյուրը և խտացրած կաթը։ Խմորը պետք է դնել կաղապարի մեջ, եփել ջեռոցում քառորդ ժամ։

Սերուցքի համար ձուն խառնում են ջրի հետ։Այս զանգվածի մեջ լցնել շաքարավազն ու ալյուրը։ Խառնուրդը պետք է եփել այնքան, մինչև խտանա։ Այնուհետև այն սառչում է։ Յուղը պետք է մանրակրկիտ հարել։ Այս ապրանքը ավելացվում է սառեցված զանգվածին։ Կրեմի մեջ պետք է նաև խտացրած կաթ լցնել և մանրացնել բոլոր բաղադրիչները։ Հատապտուղներից քամած հյութը պետք է խառնել կոնյակի հետ։

Թխվածքաբլիթը բաժանված է 2 հատվածի։ Զարդանախշերը մանր կտրատված են։ Շերտերից մեկը պատում ենք հյութի և կոնյակի խառնուրդով, կրեմով։ Վերևում դնել թակած նուշը և թխվածքաբլիթի երկրորդ շերտը։ Միավորել աղանդերի մնացորդները հատապտուղներով: Դրանք խառնում են սերուցքով։ Այս զանգվածը պետք է ծածկի վերին տորթը։

Կակաոյի փոշին միացնում ենք ջրի և շաքարավազի հետ, եփում մինչև վերջին բաղադրիչը լուծվի։ Գլազուրը լցնել բալի տորթի վրա։

Բաղադրիչներ փափուկ պանրով աղանդերի համար

Ուտեստի բաղադրությունը ներառում է՝

1. 300 գրամ հատիկավոր շաքար։
2. Մոտավորապես նույն քանակությամբ մասկարպոնե պանիր։
3. 50գ կովի կարագ.
4. 3 ձու.
5. 250 գրամ սերուցք.
6. Նույն քանակի բալ.
7. 100գ շոկոլադ.

Խոհարարություն

Սա կեռասով թխվածքի հետաքրքիր տարբերակ է։ Բաղադրատոմսը (տես ստորև ներկայացված ուտեստի լուսանկարը) բավականին պարզ դեսերտ է։

Խմորի համար ձուն մանրացնել շաքարավազի և ալյուրի հետ։ Անոթը, որում պատրաստվելու է տորթը, ծածկված է կովի կարագի շերտով։ Պետք է զանգվածը լցնել մեջը և թխել ջեռոցում 20 րոպե։ Հիմքը պետք է պատված լինի հատապտուղներից քամած հյութով և բալից։ Կրեմի համար կրեմը քսում են ավազով, շաքարավազով և փափուկ պանիրովբլենդեր. Ստացված զանգվածը դրվում է տորթի մակերեսին։ Աղանդերը ցանում են մանրացրած շոկոլադով և 4 ժամով դնում սառը տեղում։

Հարբած բալի տորթի ևս մեկ տարբերակ

Այս ուտեստի լուսանկարներով բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան: Մենք կդիտարկենք տարբերակներից մեկը. Թխվածքաբլիթի համար անհրաժեշտ է՝

1. 5 ձու.
2. 2 փոքր գդալ փխրեցուցիչ։
3. Բաժակ շաքարավազ.
4. Նույն քանակությամբ ցորենի ալյուր.
5. 4 մեծ գդալ կակաոյի հատիկի փոշի։

Սերուցք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է՝

1. 300 գրամ խտացրած կաթ.
2. Մի բաժակ բալ կոնյակով խառնած.
3. 200 գ կովի կարագ.

սառեցման համար ձեզ հարկավոր է՝

1. 2 մեծ գդալ կաթ։
2. Նույն քանակությամբ կակաոյի հատիկի փոշի.
3. 6 կտոր մուգ շոկոլադե սալիկ։
4. կոկոսի սափրագլուխներ.
5. 3 մեծ գդալ հատիկավոր շաքար։
6. 50 գրամ կովի կարագ.

Ինչպե՞ս պատրաստել դեսերտ?

Հարբած բալի տորթի բաղադրատոմսը (տես ստորև ներկայացված աղանդերի լուսանկարը) կօգնի ձեզ այն պատրաստել:

Առաջին հերթին հատապտուղները պետք է ողողել, առանց կորիզների հանել և խառնել կոնյակի հետ։ Թողեք դրանք մի քանի ժամ։

Ձուն աղում են շաքարավազի, ցորենի ալյուրի, կակաոյի և փխրեցուցիչի հետ։ Ստացված զանգվածը պետք է եփել ջեռոցում 40 րոպե։ Տորթի հիմքը պետք է բաժանել 2 հատվածի։

Բալը հանվում է մի բաժակ կոնյակից։ Հեղուկը պետք է զուգակցվի խտացրած կաթի, կարագի և կակաոյի հատիկների փոշու հետ։ Հարել տվյալներըբաղադրիչները բլենդերի միջոցով։

Տորթերի բեկորներից անհրաժեշտ է ստանալ միջուկը։ Այն համակցված է կրեմի և կեռասի հետ։ Ստացված զանգվածը պետք է դնել աղանդերի շերտերի ներսում։

Գլազուրը պատրաստելու համար կաթը տաքացնում են և մեջը լցնում կովի կարագ, կակաոյի հատիկի փոշի, շաքարավազ և շոկոլադե սալիկի կտորներ։ Դուք պետք է ստանաք խիտ խառնուրդ, որն ունի միատարր հյուսվածք։

Այն պետք է դնել տորթի մակերեսին։ Աղանդերը նաև ցողում են հատապտուղներով և կոկոսի փաթիլներով (ըստ ցանկության):