Գետնանուշով աղցան. առողջ սնունդը կարող է համեղ լինել:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Եթե չկա սովորական ճաշ ուտելու միջոց, ապա խորտիկն օգնում է: Ամենից հաճախ դա թխվածքաբլիթներ, մրգեր, աղած գետնանուշ է: Վերջինս, ի դեպ, հիանալի հաղթահարում է սովի զգացումը։ Բացի այդ, գետնանուշը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, ամինաթթուներ և բուսական ճարպեր: Այն ուժ է տալիս, ազատում է հոգնածությունը, բարելավում է ուղեղի աշխատանքը, մաշկի վիճակը, ավելացնում է հեմոգլոբինը (ի վերջո, այն պարունակում է երկաթի օրական պահանջարկի գրեթե մեկ երրորդը), բարելավում է մարմնի բազմաթիվ համակարգերի աշխատանքը, ինչպես նաև հիանալի կանխարգելում է ճաղատության և դեմ: վաղ կնճիռներ.

Բայց! Այն շատ կալորիական է (100 գ արտադրանքը պարունակում է ավելի քան 500 կալորիա): Ինչն ամենևին էլ օգտակար չէ՝ հաշվի առնելով իր օգտակարությունը։

Գետնանուշը սննդակարգից չբացառելու համար կարող եք պարզապես նվազեցնել դրա քանակը։ Օրինակ՝ ավելացնելով բանջարեղենային ուտեստներին։

Առաջարկում ենք գետնանուշով աղցանների մի քանի բաղադրատոմս (լուսանկարը՝ հոդվածում): Այժմ դուք չեք կարող վախենալ գիրանալուց՝ լավ սնվելով։

Չինական աղցանգետնանուշ

Բաղադրատոմսը պարզ է. Նախ պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• 1/5 tbsp գետնանուշ կարագ (կարագ);
• 1 ճաշի գդալ լ. սոյայի սոուս;
• 2 ճ/գ քնջութի յուղ;
• 100 գրամ ռեփի ձեթ;
• 1 ճ/գ քերած կոճապղպեղ;
• 60 գրամ գետնանուշ;
• 1 ճաշի գդալ լ. մեղր;
• ½ բանկա կանաչ ոլոռ;
• փունջ հազարի խառնուրդ;
• 400 գրամ հավի կրծքամիս;
• աղեղ;
• գազար;
• cilantro;
• աղ;
• 2 լայմ.

Սկսեք պատրաստել սոուսը։ Հիմնականում արևելյան խոհանոցն առաջարկում է կծու ուտեստներ։ Ցանկության դեպքում սոուսին կարող եք ավելացնել մի պտղունց կարմիր աղացած պղպեղ։ Այն չի փչացնի աղցանի համը, այն կպարգևի նրան։

Այսպիսով, խորը ամանի մեջ հարում ենք քացախը, գետնանուշի կարագը, կոճապղպեղը, սոյայի սոուսը, մեղրը, քունջութի յուղը, ռեփի ձեթը, չորացրած կարմիր պղպեղը, աղը:

Սկսենք պատրաստել գետնանուշով աղցան։

Հավը եփել աղաջրի մեջ, հովացնել և կտրատել շերտերով։

Երեք գազար հատուկ քերիչով, ինչպես կորեական աղցան։

Ձեռքերով կտրատեք կիլանտրոնի տերևները, պրասը և պատառոտեք հազարը։ Ավելի լավ է խառը կանաչի վերցնել, ինչպես նշված է բաղադրատոմսում։ Թերթի խառնուրդը հուշում է վառ հարուստ գույների առկայության մասին:

Լցնել գետնանուշով աղցանի բոլոր բաղադրիչները թափանցիկ ապակյա մեծ աղցանամանի մեջ, ավելացնել ոլոռը։ Լցնել սոուսը և նրբորեն հարել։

Գետնանուշը տապակել, հովացնել, մաքրել, թեթևակի կտրատել դանակով և շաղ տալ դրանց հետ։աղցան.

Յուրաքանչյուր լայմը երկայնքով կտրատեք չորս մասի և զարդարեք պատրաստի ուտեստը։

Ծանոթագրություն

Ժամանակ խնայելու համար կարող եք օգտագործել պատրաստի խորոված հավ։ Այս դեպքում միսը կլինի նուրբ, հյութալի ու բուրավետ։ Ճիշտ է, այն ավելի շատ կալորիա է պարունակում, քան հավի կրծքամիս։ Սա արժե հաշվի առնել, եթե չեք ցանկանում ավելորդ կիլոգրամներ հավաքել:

Եվ ևս մեկ բան. գետնանուշ կարագի սիրահարները պետք է զգույշ լինեն. այս վառ և գունեղ աղցանի սոուսը կարող է կախվածություն առաջացնել: Այն այնքան համեղ է և կծու, որ ոչ բոլորն են կարող դիմակայել։

Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ինքնուրույն կամ համադրել խաշած բրնձի կամ բրնձի արիշտա:

Հյուրերին առաջարկեք կանաչ թեյ. Կծու ուտելիքից հետո նրանք անպայման կցանկանան խմել։ Այս ըմպելիքի թարմացնող ազդեցությունը վաղուց է հայտնի։ Այն կհագեցնի ծարավը, կաշխուժացնի և կբարելավի մարսողությունը։

Այժմ դուք կարող եք ապահով կերպով անցնել աշխատանքի: Ի դեպ, գիտնականներն ապացուցել են, որ մտավոր և ֆիզիկական սթրեսի ժամանակ գետնանուշի օգտագործումն օրգանիզմը լցնում է էներգիայով, օգնում է կենտրոնանալ, հանում է հոգնածությունը, նվազեցնում սթրեսը։ Ինչպես տեսնում եք, ընկույզը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։

Կանաչ լոբի աղցան

Ինչպես գիտեք, գետնանուշը միայն պայմանականորեն է կոչվում: Իրականում դա հատիկաընդեղենների ազգական է։ Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը այն դարձնում է գրեթե անփոխարինելի, օրինակ՝ ծոմի ժամանակ կամ վեգան ճաշացանկից հրաժարվելու դեպքում:

Առաջարկում ենք գետնանուշով և ծնեբեկի լոբիով աղցանի բաղադրատոմս։ Այս ուտեստըայն աներեւակայելի պայծառ ու հյութալի է ստացվում, գարնան հոտ է գալիս և հիանալի տրամադրություն է հաղորդում: Բացի այդ, այն շատ թեթև է և կարելի է պատրաստել ամբողջ տարին։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 2 վարունգ;
• պապրիկա;
• 200 գրամ ծնեբեկի լոբի (կարող եք վերցնել թարմ կամ սառեցված);
• կապույտ աղեղ;
• մաղադանոս;
• քունջութ;
• գետնանուշ;
• ձիթապտղի յուղ;
• աղ.

Լոբին կարելի է օգտագործել թարմ կամ սառեցված: Երկրորդ դեպքում պետք չէ հալեցնել այն, մի քանի րոպեով ուղարկում ենք աղած եռացող ջրի մեջ։ Վերջում պետք է ցամաքեցնել այն ջուրը, որում եփել են և ողողել սառը վիճակում։ Սա կօգնի պահպանել պատիճների գեղեցիկ կանաչ գույնը:

Հաջորդը կտրատել սոխը կես օղակների, ավելացնել լոբի, մաղադանոս, կտրատած վարունգը և պապրիկան: Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել մի քանի գույնի պղպեղ (կարմիր և դեղին), սա գետնանուշով աղցանին պայծառություն կհաղորդի։

Աղ ըստ ճաշակի։ Հիշեք, որ լոբին արդեն բավականին աղի է։

Ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և նրբորեն խառնեք։

Տարածեք ուտեստի վրա, վրան շաղ տալ քնջութի սերմերով և թեթև բոված գետնանուշով։

Հնդկական աղցան

Հնդկական սնունդը բավականին կծու է։ Այս աղցանը պարունակում է չիլի պղպեղ: Շատերի համար ճաշատեսակի համը կարող է անսովոր թվալ։ Ուստի գետնանուշով և գազարով աղցանի կծուությունը ավելի լավ է կարգավորել։

Խոհարար՝

• 2 գազար;
• 60 գրամ գետնանուշ;
• չիլի պղպեղ (փոքր պատիճ);
• 2 ճաշի գդալ. լ. կիլանտրո;
• ½ կիտրոն;
• ½ թեյի գդալաղ;
• 1 ճ/գ շաքարավազ.

Գետնանուշը կարելի է օգտագործել պատրաստի աղով։

Չիլի պղպեղ, սերմերից կտրված, թակած։

Կտրատել կիլանտրոն։

Կիտրոնի հյութը քամել, ավելացնել շաքարավազ, աղ, կիլանտրո և չիլի:

Պատրաստի սոուսը լցնել քերած գազարի վրա, խառնել, վրան դնել մանրացրած գետնանուշը։

Սա ընդամենը գետնանուշի բաղադրատոմսերի փոքր ընտրանի է: Այն հիանալի համադրվում է մսի, բանջարեղենի, մրգերի հետ։ Ի դեպ, աղի գետնանուշը կարելի է օգտագործել նաեւ մրգային աղցանների համար։ Սա նրանց համեմունք կավելացնի՝ չփչացնելով համը։ Բայց, ինչպես այլուր, այստեղ էլ գլխավորը չափը զգալն ու անձնական նախասիրություններից ելնելն է։