Ինչպե՞ս պատրաստել օկրոշկա կվասի վրա, ճիշտ է:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամառվա գալուստով յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի փնտրում է այնպիսի ուտեստ, որը շատ յուղոտ և տաք չի լինի։ Չէ՞ որ նման սնունդ ուտելով՝ շատ ես բեռնում օրգանիզմը, որն արդեն շոգից սթրեսային վիճակում է։ Հետևաբար, ես ուզում եմ ինչ-որ թեթև և սառը բան: Եվ ահա մեզ օգնության է գալիս ռուսական խոհանոցի ավանդական բաղադրատոմսերից մեկը։ Մենք կսովորեցնենք, թե ինչպես պատրաստել կվաս օկրոշկա և կպատմենք, թե ինչու է հենց այս տարբերակն ամենաառողջարարն ու համեղը։

Այս ուտեստը նման է բորշչին և ներառում է բանջարեղեն և շատ խոտաբույսեր: Շնորհիվ այն բանի, որ դրա համար օգտագործվում է սառը արգանակ կամ կվաս, այս ուտեստն անփոխարինելի է շոգին։ Այնուամենայնիվ, ամենից հաճախ տնային տնտեսուհիները օկրոշկա են պատրաստում մսի արգանակի հիման վրա։ Մենք առաջարկում ենք հետագայում ավելացնել նրա օգտակար հատկությունները և հիմք ընդունել տնական կվասը։ Օկրոշկայի համար սահիանալի լուծում, քանի որ այն չի փչացնի ճաշատեսակի համը և միևնույն ժամանակ ավելացնի դրանում առկա վիտամինների և հանքանյութերի քանակը։ Կվասի հետ միասին մեր սննդամթերքը կպարունակի նաև կեֆիր՝ նաև շատ առողջարար կաթնամթերք, որն իր ցածր կալորիականությամբ հատկապես հայտնի է մարդկության գեղեցիկ կեսի շրջանում։

Այսպիսով, ինչպե՞ս պատրաստել կվաս օկրոշկա և ի՞նչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ դրա համար: Բոլոր համամասնությունները միջին կաթսայի համար են: Վերցնում ենք մեկ ֆունտ խաշած կեղևավորված կարտոֆիլ, չորս խաշած ձու, մեկ ֆունտ թարմ վարունգ, 100 գրամ կանաչ սոխ, մի փոքր փունջ սամիթ, 300 գրամ եփած երշիկ (առանց ճարպի), 100 միլիլիտր մայոնեզ և մեկուկես։ լիտր լավ տնական կվաս: Այս բաղադրիչներից մենք կպատրաստենք մեր այսօրվա կերակուրը։ Ինչպես արդեն նկատել եք, բաղադրիչները ոչնչով չեն տարբերվում ավանդական բաղադրատոմսից, բացառությամբ կվասի, որը փոխարինում է մսի արգանակին։ Հիմա անմիջապես անցնենք բացատրությանը, թե ինչպես կարելի է օկրոշկա պատրաստել կվասի վրա։

Բաղադրատոմսը սովորական է, քանի որ այն ներառում է ընդամենը մի քանի քայլ։ Նախ վերցրեք բոլոր բաղադրիչները և կտրեք խորանարդի մեջ։ Ցանկության դեպքում ձվերը կարելի է քերել, բայց նախընտրելի է նաև տրորել, որպեսզի ապուրի կառուցվածքն ամբողջությամբ մնա։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել կաթսայի մեջ։ Որպեսզի դրանք հնարավորինս երկար մնան սառնարանում և չփչանան, պետք չէ աղացնել։

Օգտագործելուց անմիջապես առաջ ափսեի մեջ միացնում ենք քիչ քանակությամբ բանջարեղեն, մայոնեզ, կեֆիր և լցնում ենք կվասով։ Խառնել և աղ (անհրաժեշտության դեպքում):Այսպիսով, դուք օրինակով տեսաք, թե ինչպես կարելի է օկրոշկա պատրաստել կվասի վրա:

Հարկ է նշել, որ այսօր կա կվասի մի քանի տեսակներ։ Այն պատրաստվում է հացից, հատապտուղներից և մրգերից։ Ոմանք սխալմամբ ենթադրում են, որ դա ալկոհոլային խմիչք է, քանի որ խմորման արդյունքում նրա բաղադրությունը փոքր-ինչ փոխվում է, և այն պարունակում է 2% ալկոհոլ։ Այնուամենայնիվ, դուք չպետք է անհանգստանաք դրա համար, քանի որ սա չափազանց ցածր տոկոս է, որը նույնիսկ չի զգացվի մարմնի կողմից:

Եթե ցանկանում եք մի փոքր դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը, կարող եք մրգային օկրոշկա պատրաստել՝ բանջարեղենի փոխարեն օգտագործելով խնձոր, դեղձ, առանց կորիզների կեռաս՝ լցնելով այն նույն ըմպելիքով։ Բաղադրատոմսը նույնական է, թե ինչպես պատրաստել օկրոշկա կվասի վրա: Ճաշատեսակը կստացվի նաև համեղ, առողջարար և հաճելի թարմացնող ամառային օրերին։