Պիտա հաց ջեռոցում. Մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Տոնական սեղանի համար թեթև խորտիկ կամ խորտիկ կազմակերպելու համար նրանք հաճախ օգտագործում են պիտա հաց (ջեռոցում թխած կամ պարզապես փաթաթված): Ինչ վերաբերում է միջուկին, ապա այն կարող է տարբեր լինել։ Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչի համար է պատրաստվում ռուլետը և ինչ ապրանքներ կան։

Պիտա թխված ջեռոցում խոզապուխտով և բանջարեղենով

Այս հրաշալի ռուլետը կատարյալ է որպես գարեջրի նախուտեստ, ինչպես նաև կարելի է օգտագործել որպես առանձին ուտեստ։ Այս ռուլետի միակ թերությունը բարձր կալորիականությունն է։ 2 թերթ բարակ պիտա հացի համար ձեզ հարկավոր է 200 գրամ պանիր և խոզապուխտ, մի քիչ կետչուպ և մայոնեզ, ինչպես նաև ցանկացած բանջարեղեն (իդեալական՝ լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, կանաչ սոխ, մաղադանոս): Այս բաղադրիչներից ստացվում է երկու ռուլետ, մեկը պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել արտադրանքի կեսը։

Նախ պետք է միջուկը պատրաստել, դրա համար խոզապուխտը պատահականորեն կտրատում են, պանիրը քսում, իսկ բանջարեղենը լվանում ու կտրատում։ Լոլիկ - օղակներ, սոխ և խոտաբույսեր - նուրբ, պղպեղ - ծղոտ: Լավաշը պետք է փռել սեղանին,քսել կետչուպով, դնել խոզապուխտ, վրան պանիր ցանել, վրան լցնել լոլիկ, ապա պղպեղ, իսկ վրան՝ սոխ ու խոտաբույսեր։ Այնուհետև այն փաթաթվում է, փռվում թխման թերթիկի վրա, քսում մայոնեզով (կարելի է առանց դրա) և ուղարկվում է թխելու: Լավաշը ջեռոցում կանցկացնի 5-10 րոպե, որից հետո պետք է հանել, բաժանել մասերի։ Ճաշատեսակը պատրաստ է մատուցման։

Պիտա հաց ջեռոցում թխած պանրով (տնական շաուրմա)

Արևելյան այս ուտեստի սիրահարներն ընդհանրապես կարիք չունեն գնելու այն՝ վտանգելով իրենց առողջությունը։ Շատ համեղ շաուրմա կարող եք պատրաստել տանը և որակյալ մթերքներից։ Դա կլինի ջեռոցում թխված պիտա հաց մսով, պանիրով և բանջարեղենով։ 2 չափաբաժնի համար անհրաժեշտ է վերցնել 1 պիտա հաց, կես փոքր հավի կրծքամիս (հում), կես սոխ, մի փոքր գազար, մի քիչ սպիտակ կաղամբ, լոլիկ, քառորդ բաժակ կաթ, ձու և պանիր, աղ, պղպեղ, կետչուպ, մայոնեզ, խոտաբույսեր։

Հավը նախ եփվում է։ Դրա համար կուրծքը մանր կտրատում և տապակում են տապակի մեջ, յուղում ցանկացած ճարպով, աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Նույն կերպ սոխը տապակվում է։ Մնացած բանջարեղենն ու խոտաբույսերը մանր կտրատում են (գազարն ու պանիրը քսում են)։ Այնուհետև պիտայի հացը բաժանվում է 2 մասի, քսում կետչուպով և մայոնեզով, միսը, սոխը, պանիրը, բանջարեղենը դրվում են, ծալվում ամուր ծրարի մեջ և դրվում թխման թերթիկի վրա: Ձուն հարում են կաթի հետ, մի քիչ աղ ավելացնում և այս խառնուրդով ծրարներ են լցնում, որից հետո միջին ջերմության վրա մոտ 30 րոպե դնում են ջեռոցում։ Համեղ ճաշը պատրաստ է։ Այս շաուրման լավագույնս մատուցվում է հյութի կամ գարեջրի հետ։

Նրանց, ովքեր չեն ցանկանում պիտա հաց թխել ջեռոցում, կարող ենք խորհուրդ տալ սառը ռուլետ՝ տարբեր միջուկներով, օրինակ՝ երշիկ, պանիր և թթու սնկով։ Նիհար պիտայի հացը կպահանջի 100 գրամ երշիկ (ցանկացած), պանիր և թթու սունկ, ինչպես նաև կանաչի և մայոնեզ։ Սկզբից պիտայի հացը կիսով չափ բաժանված է: Այնուհետև կեսը քսում են մայոնեզով, կամայականորեն կտրատում սունկը և շարում մանր կտրատած կանաչիները։ Վերևում դրվում է պիտայի հացի երկրորդ մասը, որը նույնպես պատված է մայոնեզով, այնուհետև շարում ենք խորանարդիկ կտրատած երշիկը և ցանում քերած պանիր։ Հետո պինդ ռուլետ են փաթաթում, դնելով պարկի մեջ կամ թաղանթի մեջ ու մի քանի ժամով դնում սառնարանը։ Մատուցել բաժիններով և դնել հազարով զարդարված ուտեստի վրա։