Քանի՞ կալորիա կա ժելեում. Կաթ կամ հատապտուղ ժելե

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:30

Kissel-ը մանկուց սիրված ռուսական խմիչք է: Հին ժամանակներում այն եփում էին թթու հացահատիկի թուրմերի ավելացմամբ։ Ժամանակակից բաղադրատոմսերը հիմնված են օսլայի օգտագործման վրա: Դրա քանակությունը որոշում է խմիչքի խտության աստիճանը։ Հաշվի առնելով, թե որքան կալորիա է դոնդողը, այն կարելի է օգտագործել որպես դեսերտ կամ ինքնուրույն ուտեստ։

Օսլա

Կիսելը, այն տեսքով, որով հայտնի է ժամանակակից բնակչությանը, ի հայտ է եկել այն ժամանակվանից, երբ Ռուսաստանում սկսեցին կարտոֆիլ աճեցնել, որից սկսեցին օսլա մեկուսացնել։ Ժելեի մեջ դրա քանակությունը որոշում է արտադրանքի խտությունը։ Գոյություն ունի խմիչքի 5 խտություն՝

• հեղուկ - դրա պատրաստման համար վերցրեք օսլա 1-1-ի չափով, 5 ճ.գ. լ.;
• կիսահաստ - պահանջում է 2 ճ.գ. լ. վրան կարտոֆիլի օսլա կամ եգիպտացորենի օսլա;
• միջին խտության - ձեզ հարկավոր է 3 ճաշի գդալ օսլայի փոշու սլայդով;
• հաստ - օսլա դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է 4-5 ճ.գ. լ.;
• շատ հաստ - անհրաժեշտ է մինչև 6 ճաշի գդալ: լ. օսլա փոշի.

Օսլան նոսրացնում են 1 բաժակ սառը ջրում (պարտադիր սառը)։ Դրա օգտագործումը ըմպելիքին կալորիա է հաղորդում։ Սննդային ըմպելիքը նույնպես հաջողված էդիետայի ժամանակը քաշի կորստի համար. Իմանալով, թե որքան կալորիա է պարունակում դոնդողը, այս մթերքը կարող է փոխարինել կերակուրներից մեկին։

Հատապտուղ ըմպելիք. Խոհարարության եղանակներ

Դուք կարող եք առողջարար ըմպելիք պատրաստել հատապտուղներից և մրգերից, որոնք աճում են ձեր այգում: Մրգերը կարելի է օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված։ Նրանց բազմազանությունը ցույց է տալիս, թե որքան կալորիա կա հատապտղի ժելեում: Խմիչքի կալորիականությունը կարող է տատանվել 54-59 կկալի սահմաններում 100 գ արտադրանքի համար: Որոշե՞լ եք խմիչք պատրաստել, բայց չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել ժելե հատապտուղներից և օսլայից: Ռուսական դելիկատես պատրաստելու երկու տարբերակ կա. Բաղադրիչների քանակը չի փոխվում։ Նրանց միջև տարբերությունը ապրանքների էջանշման հաջորդականության մեջ է։

Տարբերակ 1

Բաղադրություն՝

• հատապտուղներ ցանկացած - 2 բաժակ: Կարող եք մի քիչ տարբեր հատապտուղներ վերցնել և տեսականի ստանալ։ Եթե համադրեք թթու և քաղցր մրգերը, ապա ըմպելիքի համն ավելի վառ և հարուստ կլինի։ Նրանք կարող են օգտագործվել իրենց բնական տեսքով կամ պյուրեով: Քանի կալորիա կա ժելեում, կախված կլինի հատապտուղների տեսակից:
• Օսլա - 3-ից 5 ճաշի գդալ: լ. Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե արդյունքում որքան հաստ է ըմպելիքը:
• Շաքարավազ - 10-15 ճ.գ. լ. Խմիչքի համը կախված է դրա քանակից։
• Ջուր - 3-4 լիտր.

Խոհարարություն:

Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի։ Լվացված հատապտուղները լցնել ջրի մեջ և եռացնել 15 րոպե։ Ստացված կոմպոտը քամել։ Վրան ավելացնել շաքարավազ, խառնել։ Օսլան ջրով նոսրացրեք, դանդաղ լցրեք քաղցր արգանակով կաթսայի մեջ,անընդհատ խառնելով։ Հատապտուղների դոնդողի համար ավելի լավ է օգտագործել կարտոֆիլի օսլա։ Այն ապահովում է խմիչքի թափանցիկությունը։ Քանի կալորիա կա դոնդողում, կախված է օսլայի տեսակից։ Ըմպելիքը հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք 4 րոպեից ոչ ավել։ Անջատեք, թողեք դոնդողը եփվի։ Խմիչքը պատրաստ է։

Ընտրանք 2

Բաղադրիչների համամասնությունները մնում են նույնը։ Միայն հատապտուղները պետք է տրորել։

• Նախ, քաղցր օշարակ պատրաստվում է ջրից և շաքարից:
• Այնուհետև ավելացրեք նոսրացված օսլա, հասցրեք եռման աստիճանի։
• Հատապտուղների խյուսը լցնել եռացող օշարակի մեջ։

Լոռամրգի ժելե

Հյուսիսային հատապտուղների ըմպելիքն ունի օգտակար հատկություններ։ Միայն լոռամրգի դոնդողի պատրաստման եղանակը մի փոքր տարբերվում է ստանդարտ մեթոդներից։ Ինչպե՞ս պատրաստել դոնդող հատապտուղներից և օսլայից՝ կախարդական ըմպելիք ստանալու համար:

1 ճ.գ. լոռամրգի հյութը քամել, մի քիչ դնել սառնարանը։ Հատապտուղային զանգվածին ավելացնել 3 բաժակ տաք ջուր, եռացնել։ Ստացված կոմպոտը քամել, ավելացնել 3/4 բաժակ շաքարավազ, հասցնել եռման աստիճանի։ Օսլա պատրաստել՝ նոսրացնելով 3 ճ.գ. լ. մի բաժակ սառը ջրի մեջ: Եռացնել։ Ստացված զանգվածին ավելացրեք լոռամրգի հյութ։ Մատուցելուց առաջ ժելեին շաքարավազ ցանել, որպեսզի մաշկի առաջացումը կանխվի։

Կաթնային ըմպելիք

Ոչ պակաս համեղ և առողջարար է կաթնային դոնդողը։ Այս ըմպելիքի մեջ պարունակվող կալորիաները թույլ են տալիս այն օգտագործել որպես ինքնուրույն արտադրանք։ Դրա կալորիականությունը կախված է կաթից, որն օգտագործվում է ըմպելիքի պատրաստման մեջ։ Ամբողջական կաթը ապահովում է100 գ խմիչք 117 կկալ. Պաստերիզացված կաթ օգտագործելիս ճաշատեսակի կալորիականությունը կլինի 100 կկալ-ից պակաս։ Կարելի է ըմպելիք պատրաստել 4 բաժակ կաթից՝ 3 ճ.գ. լ. օսլա, 4 ճ.գ. լ. մրգի կամ հատապտուղների օշարակ, 3 ճ.գ. լ. շաքարավազ, վանիլին՝ ըստ ճաշակի։

3 բաժակ կաթը բերեք եռման աստիճանի և ավելացրեք շաքարավազ։ Օսլա պատրաստել՝ նոսրացնելով 1 բաժակ տաք կաթի մեջ։ Այն ավելացնել կաթսայի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Մտցրեք օշարակը, չդադարեցնելով հուզիչ շարժումները, եփեք ևս 4 րոպե, անջատեք։ Ավելացնել վանիլին և խառնել։ Կարելի է մատուցել։

Kissel-ը խորհուրդ է տրվում ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց: Փոքր երեխաների համար այն նույնպես անփոխարինելի ուտեստ է։ Կիսելը խմիչք է, որի պատրաստումը հնարավոր է տարվա ցանկացած ժամանակ՝ անկախ հատապտուղ բաղադրիչի հասունացման սեզոնայնությունից։ Խմիչք կարող եք պատրաստել դարչինի, կիտրոնի կամ նարնջի համի հավելումով։