Դդմի թխվածքաբլիթ դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմս, պատրաստման առանձնահատկություններ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձեր անսպասելիորեն այցելած ընկերներին անսովոր մի բանով զարմացնելու համար ամենևին էլ պարտադիր չէ խանութ գնալ թանկարժեք էկզոտիկ դելիկատեսների համար։ Դրա համար բավական է թեյի համար մատուցել դդմով համեղ թխվածքաբլիթ, որի բաղադրատոմսը կներկայացնենք այսօրվա հոդվածում։

Ընդհանուր առաջարկություններ

Հարկ է նշել, որ նման աղանդերի պատրաստումը մեծ ժամանակ և ջանք չի պահանջում։ Բացի այդ, բաղադրիչների մեծ մասը գրեթե միշտ հասանելի է յուրաքանչյուր տանը: Օգտագործեք միայն թարմ, բարձրորակ ապրանքներ, որպեսզի ձեր թխած ապրանքները նուրբ և ախորժելի դարձնեն:

Նման կարկանդակներ ստեղծելու համար ցանկալի է օգտագործել հասուն վառ դդում, որի մարմինը մանրաթելային երակներ չի պարունակում։ Իդեալում, դուք պետք է վերցնեք ձեր սեփական այգում աճեցված բանջարեղենը: Նման հնարավորության բացակայության դեպքում պետք է նախապատվություն տալ ապացուցված քաղցր սորտերին։

Թխվածքաբլիթ կաթնաշոռի կրեմով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված թխումը շատ համեղ է և բուրավետ։ Անգիտակից մարդը երբեք չի կռահի, թե ինչ կա նման կարկանդակի բաղադրության մեջ։կա մի դդում. Նախքան խմորի հետ աշխատելը, դուք պետք է աուդիտ անցկացնեք ձեր իսկ խոհանոցում և, անհրաժեշտության դեպքում, գնեք բոլոր բացակայող բաղադրիչները։ Դուք պետք է ունենաք՝

• 180 գրամ ալյուր.
• Երեք հավի ձու.
• 200 գրամ շաքարավազ.
• Թեյի գդալ փխրեցուցիչ.
• 300 գրամ դդմի խյուս։
• Կես թեյի գդալ դարչին և աղ։

Որպեսզի ձեր ընտանիքը գնահատի կաթնաշոռ-դդմի թխվածքաբլիթը, վերը նշված ցանկը պետք է լրացվի կրեմ ստեղծելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչներով: Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 150 գրամ շաքարի փոշի.
• Երկու ճաշի գդալ փափուկ կարագ։
• 200 գրամ կաթնաշոռ.
• Մի քանի կեղևավորված ընկույզ:

Գործընթացի նկարագրություն

Խորը ամանի մեջ ձվի դեղնուցները բարձր արագությամբ հարում ենք։ Այնուհետեւ դրանց վրա ավելացրեք կես բաժակ շաքարավազ և դդմի խյուս։ Ամեն ինչ լավ խառնվում է, մինչև մանր հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։

Առանձին տարայի մեջ միացրեք մնացած շաքարը և նախապես հարած սպիտակուցները։ Ստացված զանգվածը խառնում են դեղնուցներով։ Դրանից հետո այնտեղ խնամքով ավելացնում են մաղած ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղն ու դարչինը։

Ստացված խմորը քսում ենք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և ուղարկում ջեռոց։ Ապագա դդումի թխվածքաբլիթը թխում են 180 աստիճան ջերմաստիճանում քսան րոպե։ Պատրաստի տորթը տեղափոխվում է մաքուր սրբիչ,փաթաթել և թողնել սառչի։ Կես ժամ հետո այն բացում են, մագաղաթյա թուղթը զգուշորեն հանում են և քսում շաքարի փոշու, կարագի և կաթնաշոռի զանգվածից պատրաստված կրեմով։ Դրանից հետո այն նորից փաթաթում են և մատուցում սեղանի շուրջ։

Դդմի շիֆոն թխվածքաբլիթ

Այս աղանդերը պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է ուսումնասիրել ձեր սեփական մառանի պարունակությունը և անհրաժեշտության դեպքում համալրել: Ձեր սառնարանը և խոհանոցի պահարանները պետք է ունենան՝

• 300 գրամ թխած դդմի խյուս։
• Երկու ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա.
• 240 գրամ ալյուր.
• Հինգ թարմ հավի ձու.
• 150 գրամ շաքարավազ.
• 100 միլիլիտր բուսական յուղ.

Դդումի համեղ և բուրավետ թխվածքաբլիթ թխելու համար վերը նշված ցանկը պետք է մի փոքր ընդլայնել։ Դրան ավելացնում են մեկուկես ճաշի գդալ փխրեցուցիչ և նարնջի քերած կեղև։

Ձվի դեղնուցներն առանձնացնում են սպիտակուցներից և աղացնում հարյուր գրամ շաքարավազով։ Ստացված զանգվածին ավելացնում են համը, ձեթը և դդմի խյուսը։ Ամեն ինչ լավ խառնում ենք և միացնում մաղած ալյուրը, որի մեջ նախապես լցնում են օսլան և փխրեցուցիչը։ Վերջում ստացված խմորը մի քանի փուլով ներմուծվում է ձվի սպիտակուցով, հարած խիտ, կայուն փրփուրով և շաքարավազի մնացորդներով։

Ապագա դդումի թխվածքաբլիթը շարում ենք մագաղաթյա թղթով պատված ձևով և ուղարկում նախապես տաքացրած ջեռոց։ Թխվում է 180 աստիճանումկես ժամով։ Դրանից հետո այն հանում են ջեռոցից և սառչում մետաղական դարակի վրա։ Ցանկության դեպքում պատրաստի աղանդերը ցանել շաքարի փոշի։

Դդումի թխվածքաբլիթ դանդաղ կաթսայում

Այս չամրացված և միևնույն ժամանակ խոնավ աղանդերը թխելու համար պետք է նախօրոք գնալ խանութ՝ բացակայող ապրանքների համար։ Ձեր խոհանոցը պետք է ունենա՝

• Երեք թարմ հավի ձու.
• 100 գրամ դդում.
• Մեկուկես բաժակ ալյուր.
• Յոթ ճաշի գդալ բուսական յուղ.
• Մեկուկես բաժակ շաքարավազ.
• Կես թեյի գդալ խմորի սոդա.

Գումարած, ձեզ հարկավոր կլինի քացախ և դարչին: Վերջին բաղադրիչի քանակը կախված է խոհարարի և նրա ընտանիքի անդամների անձնական նախասիրություններից։

Նախապես լվացված և կեղևավորված դդումը մանրացնում ենք խոշոր քերիչով և ցանում դարչինով։ Ստացված զանգվածին ուղարկվում է բուսական յուղ։ Կարևոր է, որ այն լինի առանց հոտի։

Առանձին ամանի մեջ միջին արագությամբ հարում ենք շաքարավազի հետ խառնած ձվերը և ուղարկում քերած դդմի վրա։ Հենց վերջում տարայի մեջ ավելացնում են սոդա՝ քացախով մարած, մաղած ալյուր։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է մինչև համասեռ հետևողականություն: Այնուհետև ստացված խմորը դրվում է բազմաբնակարանային ամանի մեջ, որը նախապես յուղված է մարգարինով և ակտիվանում է «Թխելու» ռեժիմը: Մոտ մեկ ժամ հետո պատրաստի թխվածքաբլիթը կարելի է մատուցել թեյի հետ։ Անհրաժեշտության դեպքում այն կարող է հիանալի հիմք հանդիսանալ տարատեսակ տորթերի և խմորեղենի ստեղծման համար։

Տանտիրուհիների ակնարկներ

Մեր հայրենակիցներից շատերը բավականին հաճախ թխվածքաբլիթ են պատրաստում դդմի խյուսով։ Այս աղանդերը լավ է, քանի որ դրա համարՍտեղծելու համար ծախսատար կամ սակավ բաղադրիչներ չեն պահանջվում: Ուստի այն կարելի է արագ պատրաստել ընկերների անսպասելի ժամանման դեպքում։ Կարևոր դեր է խաղում տեխնոլոգիայի արագությունն ու պարզությունը։ Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է հեշտությամբ գլուխ հանել նման կարկանդակ թխելու գործընթացից։

Հարկ է նշել, որ նման աղանդերը հատկապես տարածված են երիտասարդ մայրիկների շրջանում, ովքեր հետեւում են իրենց երեխաների սննդակարգին։ Նրանք պնդում են, որ իրենց երեխաները, որոնց գրեթե անհնար է կուլ տալ նույնիսկ մի կտոր թխած կամ խաշած դդում, հաճույքով ուտում են այս թխվածքաբլիթը։