Խոզի գուլաշ դանդաղ կաթսայում: Կարկանդակի պես հեշտ։

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մուլտիօջախ գնելուց հետո դուք անպայման կցանկանաք փորձել մանկությունից ծանոթ, ժամանակակից տեխնոլոգիաներին հարմարեցված ուտեստներ։ Խոզի գուլաշը կարող եք դանդաղ կաթսայում շատ արագ պատրաստել, պարզապես հետևեք պարզ բաղադրատոմսերին։ Հաշվի առեք մի քանի հնարավոր տարբերակներ, և դուք կընտրեք, թե ինչպես պատրաստել գուլաշ:

Վերցրեք 400 գրամ խոզի միս, սոխ, գազար։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև մի քանի բաժակ ջուր, աղ և համեմունքներ, որոնք կարելի է ավելացնել ըստ ճաշակի, երկու ճաշի գդալ ալյուր և, իհարկե, բուսական յուղ։ Այնուամենայնիվ, դանդաղ կաթսայի առանձնահատկությունն այն է, որ դրա մեջ պարունակվող մթերքները չեն այրվում և չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկությունները, ուստի ձեթը ամենակարևոր բաղադրիչը չէ դանդաղ կաթսայում խոզի համեղ գուլաշ պատրաստելու համար։

Այսպիսով, խոզի միսը կտրատել բարակ շերտերով, ապա նույն կերպ մանր կտրատել սոխը։ Գազարը քերել բարակ շերտերով։ Դանդաղ կաթսայում խոզի գուլաշը համեղ պատրաստելու համար բոլոր բաղադրիչները պետք է մանր կտրատել, մի մոռացեք դրա մասին։ Հաջորդը, միացրեք «Թխում» ռեժիմը ձեր սարքում և ընկղմեք միսն ու բանջարեղենը ներսում, փակեք կափարիչը: Որոշ ժամանակ անց ձեզ անհրաժեշտ էստուգեք, թե ինչպես է գուլաշը: Թող միսը լավ եփվի, որպեսզի չպինդ լինի։ Որոշ ժամանակ անցնելուց հետո ճաշատեսակը պետք է աղով և պղպեղով լցնել, ավելացնել սուսը ջրի մեջ նոսրացրած ալյուրի տեսքով։ Այնուհետև միացրեք բազմաբնակարանը մարման ռեժիմին: Ճաշատեսակը մի քիչ խառնել։ Ապա փակեք կափարիչը և թողեք կերակուրը մարմանդ կրակի վրա եփվի։ Եվ հետո դանդաղ կաթսայում եփած ձեր խոզի գուլաշը կուրախացնի ձեր ողջ ընտանիքին։

Սակայն ոչ բոլորն են սիրում խոզի միս, ուստի հիմա տավարի գուլաշ ենք պատրաստում։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 700 գրամ տավարի միս, 100 միլիլիտր տոմատի մածուկ, մեկ սոխ, երկու պճեղ սխտոր, չոր գինի և համեմունքներ։

Անհրաժեշտ է տավարի միսը խորանարդի կտրատել և դնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ։ Լրացրեք համեմունքները, աղը, մանր կտրատած սոխը, տոմատի մածուկը։ Այս ամենը պետք է խառնել ու երկու ժամ թողնել մարման ռեժիմում։ Այս ժամանակի վերջում ավելացրեք մոտ 70 մլ գինի և մանր կտրատած սխտոր։

Եթե կարծում եք, որ 400 գրամ միսը բավարար չէ լիարժեք ընթրիքի համար, եփեք գուլաշ բանջարեղենով։ Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել 800 գրամ տավարի միս, լոլիկ (այնքան, որքան ուտում եք), մեկ բուլղարական պղպեղ և գազար, մի քանի սոխ, պղպեղի հատիկներ, դափնու տերեւ, մեկ ճաշի գդալ ալյուր և երեք բաժակ ջուր։

Սկսելու համար տավարի միսը մանր կտրատեք, իսկ լոլիկն ու պղպեղը մեծ կտորներով։ Գազարը քերել, սոխը օղակների մեջ կտրատել։ Այնուհետև բուսայուղը ավելացնում են մուլտիօջախի մեջ ևայլ բաղադրիչներ, բացառությամբ մսի, և տապակել թխման ռեժիմում կես ժամ: Դրանից հետո դնել դափնու տերեւն ու պղպեղը, լցնել ջրով և շոգեխաշելու ռեժիմով եփել ևս մեկ ժամ։ Դափնու տերեւն, ի դեպ, կարելի է ոչ թե կտրատել, այլ եփելուց հետո պարզապես հանել ուտեստից։

Ինչպես տեսնում եք, դանդաղ կաթսայում գուլաշ պատրաստելը բավականին պարզ է: Հաշվի առնելով, որ այս սարքը թույլ է տալիս հետաձգել պատրաստման գործընթացը, բոլոր ապրանքները դրեք առավոտյան։ Իսկ երեկոյան սիրելիների հետ կարող եք վայելել տաք, բուրավետ և համեղ գուլաշ։