Սենդվիչներ շամփուրների վրա. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շամփուրների վրա սենդվիչներն էլեգանտ նախուտեստ են, որը կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան։ Այս կանապեները շատ հեշտ են պատրաստվում՝ օգտագործելով տարբեր բաղադրիչներ՝ յուրահատուկ ուտեստներ ստեղծելու համար: Խորտկարանների ամենահայտնի բաղադրիչները ներառում են սաղմոն, պանիր, ծովախեցգետին և ձիթապտուղ: Նման ուտեստներ պատրաստելիս երևակայության շրջանակն իսկապես լայն է բացվում։

Ինչպե՞ս պատրաստել կանապե շամփուրների վրա:

Այսպիսի բուֆետ կամ տոնական ուտեստ պատրաստելու տարբերակները շատ են։ Դա կարող է լինել սենդվիչներ շամփուրների վրա պանրով, մսով, ծովախեցգետինով, մրգերով և այլ լցոնումներ, որոնք պարզապես գալիս են մտքում: Հաճախ կանապեների համար օգտագործվում են ձիթապտուղներ կամ ձիթապտուղներ: Նման բաղադրիչը ոչ միայն բարելավում է սենդվիչների արտաքին տեսքը, այլև տալիս է նրանց նուրբ համ։

Որպես հիմք կարող եք օգտագործել կրուտոններ, հացի կտորներ կամ շերտավոր խմոր: Բոլոր բաղադրիչներըպետք է կտրել հավասար ձևի կտորների և մանել շամփուրի վրա (որպես այլընտրանք, կարող եք օգտագործել պարզ ատամի մածուկներ):

Երբ շամփուրների վրա սենդվիչներ եք պատրաստում, լուսանկարներով բաղադրատոմսերը (պարզ կամ բարդ) այնքան կարևոր չեն, որքան միայն այն բաղադրիչները, որոնք ձեզ դուր են գալիս: Մի մոռացեք նաև դիզայնի մասին, քանի որ նման կանապեները ծառայում են սեղանը զարդարելու համար։

Կարմիր ձկան սենդվիչներ

Այսպիսի նախուտեստ կարող եք պատրաստել հետևյալ բաղադրիչներից.

• կարմիր ձուկ – 300 գր.,
• սև հաց,
• սերուցքային պանիր – 100 գր.,
• կիտրոն - 1 հատ,
• սամիթ - 1 փունջ,
• թթվասեր (2 ճաշի գդալ),
• սև պղպեղ.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Առաջին քայլը կիտրոնը կիսով չափ կտրելն է: Մեկ կեսից հյութը պետք է քամել, իսկ համը երկրորդից օգտակար կլինի։
2. Կանաչիները մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Սամիթը բաժանել երկու մասի։ Մի մասը պետք է բաժանել ճյուղերի, իսկ երկրորդը՝ մանր կտրատել։
3. Առանձին ամանի մեջ խառնել սերուցքային պանիրն ու թթվասերը մանր կտրատած սամիթի և կիտրոնի հյութի հետ։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
4. Հացի կտորներից բաժակով քամել շրջանակներ, որոնց վրա դրված է պանրի զանգվածը։
5. Ձկից կտրատել (այն պետք է ժապավենի նմանվի), զարդարանք պատրաստեք ծաղկի տեսքով, որը պետք է դնել պանրի վրա։
6. Պատրաստի ուտեստը շամփուրով ամրացրեք և զարդարեք կիտրոնի կեղևով և սամիթով։

Սաղմոնով, ձիթապտուղով և վարունգով սենդվիչներ

Խորտիկը բնութագրվում էբաղադրիչների կատարյալ համադրություն, որի շնորհիվ կանապեները կարող են տարբերվել նուրբ համով: Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• տարեկանի հաց - 3 միջին շերտ,
• վարունգ - 1 հատ. (անհրաժեշտ է օգտագործել թարմ բանջարեղեն),
• ձիթապտուղ - 6 հատ,
• սաղմոն - 50 գր. (կարելի է փոխարինել ցանկացած կարմիր ձկով),
• փափուկ կաթնաշոռ – 30 գր.,
• կանաչներ.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Շամփուրների վրա այսպիսի պարզ սենդվիչներ պատրաստվում են տարեկանի հացից, որից պետք է կտրել գանգուր կտորներ։ Դա անելու համար կարող եք օգտագործել երկաթե ձևաթղթեր, որոնք սովորաբար օգտագործվում են թխվածքաբլիթների համար:
2. Լվանալ և կտրատել վարունգը։
3. Կտրել կարմիր ձուկ. Ձկան կտորները հացից մի փոքր փոքր պետք է լինեն։
4. Կաթնաշոռը պատառաքաղով հունցել և քսել հացի վրա։ Լրացրեք կարմիր ձուկը, մի կտոր վարունգ, ապա կրկնեք այս շերտերը։
5. Հաջորդը պետք է շամփուրով ծակել ձիթապտուղը, այնուհետև ամբողջ սենդվիչը շտկել։

Կանապե ավոկադոյով և սաղմոնով

Խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• սաղմոն – 200 գր.,
• ավոկադո - 1 հատ,
• կիտրոնի համ,
• սպիտակ հաց,
• թթվասեր,
• բուսական յուղ,
• սոխ,
• աղացած պղպեղ.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Հացը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
2. Սաղմոն կտրատված ոչ շատ երկար շերտերով։
3. Ավոկադոն կիսով չափ կտրատեք և հանեք փոսը: Պալպը հետևում էՀանեք և պատառաքաղով նրբորեն տրորեք։ Ավոկադոյի հետ ամանի մեջ ավելացնել կիտրոնի համը և թթվասերը, պղպեղով պղպեղ անել՝ ըստ ճաշակի: Ավելացնել մանր կտրատած սոխի և ավոկադոյի կորի 2/3-ը։ Ծածկեք բաժակը թաղանթով։
4. Սառեցրած հացի վրա լցնել խառնուրդից մեկ թեյի գդալ և մի կտոր սաղմոն։ Այնուհետև պետք է շամփուրի վրա կտրատել կանեփը և զարդարել սոխով։

Խոզապուխտով և ձիթապտղի սենդվիչներ

Ներկայացնելով տոնական սեղանին շամփուրների վրա սենդվիչների համար նախատեսված բաղադրիչները՝ լուսանկարում երևում է, որ դրանք կդառնան օրիգինալ ուտեստ և կգրավեն հյուրերի ուշադրությունը:

• շերտավոր խմոր – 150 գր.
• ապխտած-խաշած խոզապուխտ – 200 գր.
• ձիթապտուղ (պետք է ընտրել առանց կորիզների) - 15 հատ.
• 1 ձվի սպիտակուց,
• մաղադանոս.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Սեղանին ալյուր ցանել և խմորը շատ բարակ փաթաթել։ Այնուհետև կտրեք այն յուրաքանչյուր կողմից 2 սմ քառակուսիներով: Քառակուսիները դնել թխելու թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և քսել հարած ձվի սպիտակուցը: Ուղարկեք նախօրոք տաքացրած ջեռոց (180 աստիճանը բավական կլինի) և թխեք 15 րոպե։ Թողեք փչակները սառչի։
2. Լվացեք մաղադանոսը և բաժանեք փոքր տերևների մեջ:
3. Խոզապուխտը կտրատել, ապա կիսով չափ կտրել։
4. Այժմ կարող եք սկսել կանապեների ձևավորումը: Սկզբում ձիթապտուղը, մաղադանոսը, խոզապուխտը շարել շամփուրի վրա, այնուհետև կպցնել շերտի մեջ։

Կանապե մոցարելլայով և կարմիր ձկով

Սենդվիչներ շամփուրների վրա, որոնց բաղադրատոմսերըառաջարկեք օգտագործել կարմիր ձուկ. սա իսկական գտածո է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ինչպես գեղեցիկ, այնպես էլ նուրբ ուտեստ պատրաստել տոնական սեղանի համար: Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է ինչպես տնային, այնպես էլ գրասենյակային բուֆետների համար, քանի որ այն հեշտ է կրկնել, իսկ պատրաստի կանապեների համն անպայման կուրախացնի հյուրերին։

Խորտիկները պահանջում են հետևյալ բաղադրիչները՝

• սպիտակ հաց,
• իշխան,
• մոցարելլա գնդիկներ,
• կարագ,
• սամիթ.

Խոհարարությունը ներառում է հետևյալ քայլերը՝

1. Հացը պետք է կտրատել քառակուսիների, ապա մի փոքր չորացնել թավայի մեջ։ Այս նպատակների համար ձեզ հարկավոր չէ բուսական յուղ օգտագործել։ Թեթև տաք հացը առատորեն քսված է կարագով և ցողված սամիթով:
2. Կտրեք ձուկը շերտերով կամ գնեք արդեն կտրված: Շերտերը պտտել փոքր գլանափաթեթների մեջ և դնել պատրաստի հացի վրա։
3. Մոցարելլան սենդվիչների համար պետք է փոքր լինի: Բայց եթե մեծ գնդակներ են բռնում, ապա դրանք պարզապես պետք է կիսով չափ կտրել: Բոլոր բաղադրիչների վրա դնել պանիր։
4. Կանապեն շամփուրով ծակեք և դրեք մեծ ափսեի վրա։

Կանապե ծովախեցգետինով և խոզապուխտով

Մսի հետ ծովամթերքի նրբաճաշակ համադրությունը թույլ կտա ստանալ տոնական սեղանի գեղեցիկ և յուրահատուկ ուտեստ, որն անշուշտ կդառնա նրա զարդարանքը։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• ծովախեցգետին – 200 գր. (8 մեծ կտոր),
• խոզապուխտ – 250 գր.,
• հաց - 4 քառակուսի կտոր (այս ուտեստի համար ավելի լավ է ընտրել շագանակագույն հաց),
• ձիթապտուղ– 8 հատ (ընտրեք առանց կորիզների),
• լորի ձու - 8 հատ.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Սկզբում ձվերը պետք է պատրաստել՝ եռացնելով, սառեցնելով և կիսով չափ կտրատելով։
2. Հացի կտորները կտրատել 4 մասի։
3. Խոզապուխտը կտրեք բարակ շերտերով (որը կհամապատասխանի հացի չափին):
4. Այժմ, երբ բոլոր ապրանքները պատրաստված են, կարող եք սկսել կանապեներ ձևավորել: Դա անելու համար մի կտոր հացի վրա ածեք խոզապուխտ և լորի կես ձու: Իսկ հետո շամփուրով, որի վրա նախապես թակել էին ծովախեցգետինն ու ձիթապտուղը, ծակում ենք հիմքը։

Կանապե խաղողով և պանրով

Հնարավոր է, սրանք ամենահայտնի սենդվիչներն են շամփուրներով տոնական սեղանի վրա, որոնց լուսանկարները կարելի է տեսնել բառացիորեն յուրաքանչյուր տոնակատարության ֆոտոռեպորտաժներում: Նրանց առավելություններն ակնհայտ են՝ ճաշ պատրաստելու ձև, որին կարող է տիրապետել նույնիսկ երեխան, նրբագեղ տեսք և պանրի և մրգի նրբագեղ համադրություն։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• կամեմբեր պանիր (կարող եք օգտագործել բրի) - 100 գր,
• Maasdam պանիր – 100 գր.,
• պանիր պանիր (կամ ֆետա) - 100 գր,
• Էդամ պանիր – 100 գր.,
• խաղող առանց կորիզների - 2 ողկույզ (1-ական կապույտ և սպիտակ):

Խոհարարությունը շատ պարզ է և ներառում է հետևյալ քայլերը՝

1. Խաղողը պետք է լվանալ և տեսակավորել հատապտուղների մեջ։
2. Ընտրված սորտերի պանիրը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Խաղողը շամփուրով խփեք, ապա պանիրը։ Դուք կարող եք փոխարինել ցանկացած հարմար հաջորդականությամբ:

Արքայախնձորով խորտիկ

Տոնական սեղանին շամփուրներով սենդվիչների բաղադրատոմսերը բազմազան են, բայց շատ հաճախ օգտագործում են պանիր և ձիթապտուղ։ Նրանք հարուստ համ են հաղորդում նախուտեստին, որը նույնպես շատ բարդ տեսք ունի:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• կոշտ պանիր - 250 գր.,
• ձիթապտուղ - 1 բանկա (պետք է ընտրել առանց կորիզների),
• պահածոյացված արքայախնձոր - 1 տուփ.

Հետագա գործընթացը չափազանց պարզ է և ենթադրում է, որ պանիրն ու արքայախնձորը (եթե դրանք շրջանաձև են) պետք է կտրատել 1 սմ խորանարդի մեջ, նախ կտրատել արքայախնձորը շամփուրի վրա, ապա ձիթապտուղը, ապա՝ պանիր.

Խորտիկ ֆետայով և քաղցր պղպեղով

Օրինակ և գեղեցիկ կանապե, որը կզարդարի սեղանը։ Տոնական սեղանի շամփուրների վրա նման սենդվիչներ պահանջում են հետևյալ բաղադրիչները՝

• բրինզա պանիր (կարելի է փոխարինել ֆետայով) - 200 գր,
• հասած լոլիկ – 200 գր.,
• վարունգ (հարմար է միայն թարմը, թթուներին չի կարելի փոխարինել) - 200 գր,
• քաղցր բուլղարական պղպեղ - 150 գր,
• ձիթապտուղ – 1 բանկա,
• ձիթապտղի յուղ,
• աղացած սև պղպեղ.

Դուք կարող եք նման փոքրիկ սենդվիչներ պատրաստել շամփուրների վրա՝ հետևելով հետևյալ քայլերին.

1. Պանիրը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։
2. Վարունգը, լոլիկն ու պղպեղը մանրակրկիտ ողողել։ Ինչ վերաբերում է լոլիկին, ապա արժե ընտրել պինդ ու մսոտ մրգեր, որոնք շատ լավ կհամապատասխանեն այլ մթերքների հետ։ Լոլիկը մանր կտրատել։ Վարունգները կտրված են լայն օղակների մեջ, որոնք հետո անհրաժեշտ ենկտրատել չորս մասի: Բուլղարական պղպեղը մանրակրկիտ մաքրեք սերմերից, այնուհետև կտրատեք մեծ քառակուսիների։
3. Բաղադրությունը շամփուրի վրա կպցրեք հետևյալ հաջորդականությամբ՝ ձիթապտուղ, պղպեղ, լոլիկ, վարունգ և պանիր։

Կանապեները դնել ափսեի մեջ, պղպեղ անել և թեթևակի ցողել ձիթապտղի յուղով:

Սենդվիչներ մրգային շամփուրների վրա՝ որպես սեղանի հիմնական զարդարանք

Աղի կանապեները շամփուրների միայն մեկ տեսակ են, որոնք լի են բազմազանությամբ: Մրգային սենդվիչներ օգտագործվում են տարբեր մակարդակների միջոցառումների ժամանակ: Սրա պատճառն այն է, որ խորտիկների այս ձևաչափը շատ հարմար և գեղեցիկ է։ Համերի նուրբ համադրություն, որը կարող է գոհացնել ցանկացած համտեսողի:

Շամփուրների վրա մրգեր մատուցելու ձևը շատ հարմար է, իսկ շամփուրների վրա սենդվիչների տոնական բաղադրատոմսեր (լուսանկարներով) հեշտ է գտնել համացանցում։ Հատկանշական է, որ նման կանապեների բաղադրիչները կարող են լինել ոչ միայն մրգային բաղադրիչներ։ Հաճախ բաղադրիչները պատված են շոկոլադով, ընկույզով, պանիրով, մարմելադով և մարշալով:

Մրգային կանապեներ պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ սկսեք նախուտեստներ պատրաստել, քանի որ մրգերը շատ արագ են կորցնում հյութը։ Կարևոր կետ՝ օգտագործել միայն թարմ բաղադրիչներ, մի ընտրեք սառեցված մրգեր։

Կա 5 հստակ պատճառ, թե ինչու են մրգային շամփուրները հայտնի դարձել.

1. Սա աներևակայելի համեղ, հյութալի և բուրավետ խորտիկ է։
2. Ամենապարզ կանապեները իսկապես կարելի է պատրաստելարագ, ինչի շնորհիվ հմուտ տանտիրուհին ընդամենը կես ժամում կարող է զարդարել տոնական սեղանը։
3. Մրգային սենդվիչներ շամփուրների վրա, որոնց բաղադրատոմսերն այնքան բազմազան են, կարելի է այնպես պատրաստել, որ նույնիսկ ամենաքմահաճ գուրմանն էլ հիացած լինի նման ուտեստով։
4. Բազմակողմանիություն. Այս կանապեները կատարյալ լրացնում են ինչպես կորպորատիվ բուֆետին, այնպես էլ ընտանեկան խնջույքին:
5. Այս խորտիկի պատրաստումը հնարավորություն է արտահայտելու ձեր ստեղծագործությունը՝ օգտագործելով մրգերի, շոկոլադի և ընկույզների տարբեր համակցություններ:

Ինչպե՞ս գեղեցիկ կտրատել միրգը

Մրգային կանապեների պատրաստման ամենակարևոր պայմաններից մեկը գեղեցիկ կտրատված բաղադրիչներն են, քանի որ դրանից է կախված խորտիկի տեսքը։

Ամենահեշտ ձևը պարզապես դանակ վերցնելն է և կեղևավորված, լվացված պտուղները կտրատել շերտերի կամ խորանարդի մեջ: Պետք է դա անել զգույշ, աշխատեք կտրված կտորները հնարավորինս նույն չափի տեղավորել, քանի որ տարբեր չափերի շերտերը զգալիորեն կազդեն կանապեի տեսքի վրա։

Հատուկ կտրատող գդալը (կատարյալ սեխի կամ ձմերուկի համար) իսկական գտածո կլինի, եթե որոշեք մրգային սենդվիչներ պատրաստել շամփուրների վրա՝ օգտագործելով այս բաղադրիչները: Կատարյալ հավասարաչափ բազմագույն գնդերը միշտ տպավորիչ են թվում կանապեների շամփուրների վրա:

Օգտակար են նաև Ստանդարտ թխվածքաբլիթները, որոնց օգնությամբ մրգերից կարող եք ստեղծել ցանկացած բարդության ֆիգուրներ։ Նրանց համար, ովքեր լրջորեն սիրում են նման նախուտեստներ պատրաստել, խորհուրդ է տրվում գնել հատուկ սարքերկրճատումներ. Դրանցից ամենաառաջադեմը կարելի է համարել կանապեների համար նախատեսված ներարկիչը, որով կարելի է կտրատել մրգերն ու դնել սենդվիչների մեջ։

Մրգային կանապեներ կիվիով, արքայախնձորով և ելակով

Համապատասխան բաղադրիչներ՝

• սեխ,
• ելակ,
• կիվի,
• արքայախնձոր (ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված կլինի):

Ներկայացված մրգերը հիանալի համադրվում են միմյանց հետ, նրանց վառ գույնը ճաշատեսակը լավ տեսք է հաղորդում ափսեի մեջ։ Խոհարարությունը հնարավորինս պարզ է և հատուկ հմտություններ չի պահանջում: Ընդամենը պետք է լվանալ և կտրատել կիվին, սեխն ու արքայախնձորը, իսկ ելակը կիսով չափ կտրատել։ Շամփուրի վրա կարելի է լարել ցանկացած հերթականությամբ, սակայն խորհուրդ է տրվում սկսել սեխից, իսկ հետո՝ արքայախնձոր, նորից սեխ, գործընթացը ավարտել կիվիով և ելակով։ Այս սենդվիչ շամփուրների բաղադրատոմսերը կարող են փոփոխվել ըստ ձեր ցանկության:

Սա այն մի քանի օրինակներից է, որը կարելի է հարմարեցնել ձեր ցանկությամբ՝ օգտագործելով ձեր սիրած մրգերն ու համերը:

Սենդվիչներ շամփուրների վրա, որոնց լուսանկարները զարդարում են համացանցը, կատարյալ են տոնական սեղանի համար, և դրանց պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում։