Համեղ ուտեստ՝ մակարոնի կաթսա նրբերշիկով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Գիտե՞ք, թե ինչ համ ունի երշիկեղենի մակարոնեղենը: Եթե ոչ, ապա մենք ձեզ առաջարկում ենք դրա պատրաստման բաղադրատոմս։

Հետաքրքիր ուտեստ

Իմանալով դա, իհարկե, դուք կարող եք ինքնուրույն ստեղծել այս խոհարարական հրաշքը ձեր ողջ ընտանիքի համար: Նրբերշիկի մակարոնեղենի տապակը շատ հեշտ է պատրաստվում։ Այն կատարյալ է նախաճաշի կամ ճաշի համար որպես վայրկյան: Այս ուտեստը հատկապես դուր կգա նրանց, ովքեր չեն պատկերացնում իրենց կյանքը առանց մակարոնեղենի։

Ինչպե՞ս պատրաստել ուտեստ և ի՞նչ է անհրաժեշտ դրա համար։

Կասերոլ պատրաստելու համար ոչ մի նրբագեղություն պետք չէ, դուք կօգտագործեք պարզ, ծանոթ ապրանքներ։

Տապակի պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• 250-300գ մակարոն;
• 220 գ կոշտ պանիր;
• 1 ճաշի գդալ մի գդալ ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ;
• 3 լոլիկ (միջին);
• կանաչներ;
• աղ;
• 3 հավի ձու;
• 130 մլ սերուցք (25-30% յուղ);
• 1 սոխ;
• աղացած սև պղպեղ;
• 100գ ապխտած երշիկ;
• արևածաղկի ձեթ (քսելու համար).

Խոհարարության գործընթաց

1. Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է արդեն եփած մակարոնեղեն։ Ահա թե ինչու մենքեկեք նախ զբաղվենք դրանցով: Ինչ տեսակի մակարոն պետք է ընտրել: Այստեղ դուք պետք է ապավինեք ինքներդ ձեզ: Հարմար մակարոնեղեն որպես «պարույրներ», և «աղեղներ» կամ այլոց: Այսպիսով, որոշելով տեսակը, սկսեք պատրաստել: Նախ վերցրեք մի աման, որի մեջ կեփեք մակարոնեղենը, լցրեք ջրով և դրեք կրակի վրա։ Մեկ րոպե անց ջուրը աղացրեք, ապա սպասեք, մինչև այն եռա, ապա այնտեղ ավելացրեք մակարոնեղենը։ Եռացրեք գրեթե մինչև եփվեն (պետք է դրանք մի փոքր պինդ ստանաք, ոչ թե փափուկ): Այնուհետև քամեք ջուրը: Այնուհետև ողողում ենք մակարոնեղենը, թողնում ենք, որ ջուրը քամվի, ապա մի քիչ բուսայուղ լցնում։ Հաջորդ քայլին անցնելուց առաջ մի մոռացեք խառնել ուտեստը։



2. Վերցրեք ապխտած երշիկն ու պինդ պանիրը, կտրատեք խորանարդի։ Ցանկության դեպքում պանիրը կարող եք քերել խոշոր քերիչով։
3. Կլպել և լվանալ սոխը։ Այնուհետև կտրատեք այն։
4. Վերցրեք լոլիկը, լվացեք հոսող ջրի տակ, վրան փոքր կտրվածքներ արեք։ Լոլիկները լցնել խորը ամանի մեջ և լցնել եռման ջրի վրա։ Թողնել ջրի մեջ մի քանի րոպե, ապա հեռացնել, շատ զգուշորեն հեռացնել դրանցից բարակ մաշկը։ Տապակը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է միայն միջուկը։ Այնուհետև լոլիկը կտրատել շերտերով։
5. Հիմա մենք պետք է պատրաստենք ջեռոցը։ Այն պետք է տաքացնել մինչև մոտ 200 աստիճան։ Այնուհետև հոգ տանել թխելու համար հարմար ձևի ընտրության մասին, յուղել այն բուսայուղով։
6. Խառնում ենք մակարոնեղենը (նախապես եփած), երշիկը, մանր կտրատած լոլիկը, սոխը։ Այնուհետև պոպերիշ և աղուտեստ.
7. Այնուհետև տապակը դրեք ձևի մեջ։
8. Առանձին ամանի մեջ հարել ձուն, ավելացնել համեմունքները։ Այնուհետև ամեն ինչ լավ խառնել և լցնել կրեմի մեջ։
9. Վերցրեք հարել, հարել ձվի-կրեմի խառնուրդը։ Այժմ ստացված սոուսը լցնել մակարոնեղենի վրա։
10. Կաղապարը ծածկում ենք փայլաթիթեղով, եթե այն առանց կափարիչի է, ուղարկում ենք նախապես տաքացրած ջեռոց։



11. Մակարոնեղենը պետք է ջեռոցում մնա մոտ 25 րոպե: Այնուհետև հանեք կափարիչը (փայլաթիթեղը) և հետ ուղարկեք ևս տասնհինգ րոպե: Այս գործողության շնորհիվ կարելի է ճաշատեսակի վրա ոսկե կեղև ստանալ։ Երբ երշիկով մակարոնի կաթսան պատրաստ է, հանում ենք ջեռոցից, թողնում ենք սառչի։ Հաջորդ բանը, որ պետք է անել, թխած ուտեստը կտրատել կոկիկ բաժանված կտորների մեջ: Նրանք պետք է տեղադրվեն ափսեի մեջ: Այսքանը, երշիկով մակարոնի կաթսան պատրաստ է։ Մնում է անել միայն մեկ բան՝ զարդարել ուտեստը խոտաբույսերով (մաղադանոս, սոխ): Բարի ախորժակ բոլորին:

Փոքր եզրակացություն

Մակարոնեղենի տապակը, որի լուսանկարը տեսնում եք մեր հոդվածում, դուր կգա շատերին, հատկապես ուժեղ սեռի ներկայացուցիչներին։ Ձեր մտերիմներին ավելի հաճախ վայելեք համեղ, առատ (և միևնույն ժամանակ շատ պարզ) ուտեստներ, քանի որ նրանք արժանի են դրան։