Իտալական աղցաններ՝ բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Իտալական ուտեստները շատ հաճախ ներառում են լոլիկ և պանիր: Մի արեք առանց այս ապրանքների և աղցանների: Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել պարզ ուտեստներ։

Իտալական աղցաններ. ծովախեցգետնի բաղադրատոմս

Այս թեթև, նուրբ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ծովախեցգետին, հազար, թթվասեր, լոլիկի կետչուպ, մայոնեզ, սխտոր։ Կես կիլոգրամ ծովախեցգետինները 3-5 րոպե եռացրեք եռման ջրի մեջ, մաքրեք կեղևը։ Կամ օգտագործեք պատրաստի սառեցված արտադրանք, որը պետք է միայն մի քանի րոպե պահել տաք ջրի մեջ: Հազարի տերևները պատռել կամ կտրատել։ Դրանք գեղեցիկ դրեք ափսեի մեջ կամ հատուկ աղցանամանի մեջ։ Վերևում դրեք կեղևավորված ծովախեցգետինները: Պատրաստել սոուսը. Խառնել թթվասերը, քաղցր կետչուպը, մայոնեզը։ Խառնուրդի մեջ քամեք մի քանի պճեղ սխտոր։ Սոուսը պետք է լինի բաց վարդագույն գույնի։ Լցնել դրանք ծովախեցգետնի վրա և մատուցել աղցանը սեղանի մոտ։

Իտալական աղցաններ. բաղադրատոմս պանրով

Եվս մեկ պարզ և համեղ աղցան։ Օգտագործեք մակարոնեղեն (փոքր), խոզապուխտ, պինդ պանիր, մայոնեզ։ Մակարոնեղենը եռացրած ջրի մեջ եփում, աղ։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով կամ ավելի լավ՝ շերտերով կտրատել։ Այսպիսովնույն կերպ մանր կտրատել խոզապուխտը։ Բոլոր բաղադրիչները շարել աղցանի ամանի մեջ՝ շերտերով կամ պատահական հերթականությամբ։ Համեմեք մայոնեզով։ Աղը չի պահանջվում: Իտալական աղցան պանրով պատրաստ է։ Ճաշատեսակը կարող եք զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել։

Իտալական աղցաններ. բաղադրատոմս լոլիկով և հացով

Այս աղցանի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած քանակությամբ բաղադրիչ: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե քանի հոգու եք նախատեսում ծառայել: Այսպիսով, ձեզ հարկավոր է՝ լոլիկ (ցանկալի է հասուն), մի քանի կտոր հնացած հաց (ցանկալի է սպիտակ), ջուր, գինու քացախ, սոխ, ռեհան, բալզամիկ քացախ, աղ, ձիթապտղի յուղ։ Սկսեք պատրաստել հացը պատրաստելով։ Կարելի է բոքոնի հնացած կտորները խորանարդի կտրատել, բայց ավելի լավ է, եթե օգտագործեք թարմ հաց և տապակեք այն ջեռոցում: 100 գրամ ջուրը խառնեք մեկ ճաշի գդալ գինու քացախի հետ։ Հացը մի քանի վայրկյան թաթախեք այս հեղուկի մեջ։ Լոլիկը մանր կտրատել։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Աղցանամանի մեջ զգուշորեն շարել հացը, սոխն ու լոլիկը։ Ավելացնել չոր և թարմ ռեհան, ամեն ինչ քսել բալզամիկ քացախով, թեթևակի քսել ձիթապտղի յուղով և աղով: Այսքանը: Իտալական աղցան լոլիկով պատրաստ է։ Լավագույն համի համար մի քիչ դրեք սառնարանում։

Իտալական աղցաններ. Caprese բաղադրատոմսը

Իտալիայի ամենահայտնի ուտեստներից մեկը Caprese աղցանն է։ Հեշտ և արագ պատրաստվող ուտեստ՝ կատարյալ իտալերենի գիտակների համարխոհանոց, և այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են առողջ և ճիշտ սննդակարգին: Ավանդական կապրեսե բաղադրատոմսը ներառում է հինգ բաղադրիչ՝ լոլիկ, ձիթապտղի յուղ, մոցարելլա պանիր, ռեհան և աղ: Մենք մի փոքր ավելացրինք մեր բաղադրատոմսին՝ վրան ավելացնելով մուգ բալզամիկ քացախ և սև պղպեղ։ Բացի այդ, աղցանի մեջ կարելի է ձիթապտուղ եւ օրեգանո դնել։ Դրանից այն էլ ավելի բուրավետ և կծու կդառնա։ Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է. Պանիրն ու լոլիկը պետք է կտրատել հավասար, բարակ շերտերով։ Հատ-հատ դնել, վրան դնել ռեհանի տերեւները։ Սոուսի համար ձեթն ու քացախը խառնել, ավելացնել աղ ու պղպեղ։ Խառնուրդը լցնել աղցանի վրա։ Ավարտված է: