2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Իտալական ուտեստները շատ հաճախ ներառում են լոլիկ և պանիր: Մի արեք առանց այս ապրանքների և աղցանների: Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել պարզ ուտեստներ։
Իտալական աղցաններ. ծովախեցգետնի բաղադրատոմս
Այս թեթև, նուրբ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ծովախեցգետին, հազար, թթվասեր, լոլիկի կետչուպ, մայոնեզ, սխտոր։ Կես կիլոգրամ ծովախեցգետինները 3-5 րոպե եռացրեք եռման ջրի մեջ, մաքրեք կեղևը։ Կամ օգտագործեք պատրաստի սառեցված արտադրանք, որը պետք է միայն մի քանի րոպե պահել տաք ջրի մեջ: Հազարի տերևները պատռել կամ կտրատել։ Դրանք գեղեցիկ դրեք ափսեի մեջ կամ հատուկ աղցանամանի մեջ։ Վերևում դրեք կեղևավորված ծովախեցգետինները: Պատրաստել սոուսը. Խառնել թթվասերը, քաղցր կետչուպը, մայոնեզը։ Խառնուրդի մեջ քամեք մի քանի պճեղ սխտոր։ Սոուսը պետք է լինի բաց վարդագույն գույնի։ Լցնել դրանք ծովախեցգետնի վրա և մատուցել աղցանը սեղանի մոտ։
Իտալական աղցաններ. բաղադրատոմս պանրով
Եվս մեկ պարզ և համեղ աղցան։ Օգտագործեք մակարոնեղեն (փոքր), խոզապուխտ, պինդ պանիր, մայոնեզ։ Մակարոնեղենը եռացրած ջրի մեջ եփում, աղ։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով կամ ավելի լավ՝ շերտերով կտրատել։ Այսպիսովնույն կերպ մանր կտրատել խոզապուխտը։ Բոլոր բաղադրիչները շարել աղցանի ամանի մեջ՝ շերտերով կամ պատահական հերթականությամբ։ Համեմեք մայոնեզով։ Աղը չի պահանջվում: Իտալական աղցան պանրով պատրաստ է։ Ճաշատեսակը կարող եք զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել։
Իտալական աղցաններ. բաղադրատոմս լոլիկով և հացով
Այս աղցանի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած քանակությամբ բաղադրիչ: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե քանի հոգու եք նախատեսում ծառայել: Այսպիսով, ձեզ հարկավոր է՝ լոլիկ (ցանկալի է հասուն), մի քանի կտոր հնացած հաց (ցանկալի է սպիտակ), ջուր, գինու քացախ, սոխ, ռեհան, բալզամիկ քացախ, աղ, ձիթապտղի յուղ։ Սկսեք պատրաստել հացը պատրաստելով։ Կարելի է բոքոնի հնացած կտորները խորանարդի կտրատել, բայց ավելի լավ է, եթե օգտագործեք թարմ հաց և տապակեք այն ջեռոցում: 100 գրամ ջուրը խառնեք մեկ ճաշի գդալ գինու քացախի հետ։ Հացը մի քանի վայրկյան թաթախեք այս հեղուկի մեջ։ Լոլիկը մանր կտրատել։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Աղցանամանի մեջ զգուշորեն շարել հացը, սոխն ու լոլիկը։ Ավելացնել չոր և թարմ ռեհան, ամեն ինչ քսել բալզամիկ քացախով, թեթևակի քսել ձիթապտղի յուղով և աղով: Այսքանը: Իտալական աղցան լոլիկով պատրաստ է։ Լավագույն համի համար մի քիչ դրեք սառնարանում։
Իտալական աղցաններ. Caprese բաղադրատոմսը
Իտալիայի ամենահայտնի ուտեստներից մեկը Caprese աղցանն է։ Հեշտ և արագ պատրաստվող ուտեստ՝ կատարյալ իտալերենի գիտակների համարխոհանոց, և այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են առողջ և ճիշտ սննդակարգին: Ավանդական կապրեսե բաղադրատոմսը ներառում է հինգ բաղադրիչ՝ լոլիկ, ձիթապտղի յուղ, մոցարելլա պանիր, ռեհան և աղ: Մենք մի փոքր ավելացրինք մեր բաղադրատոմսին՝ վրան ավելացնելով մուգ բալզամիկ քացախ և սև պղպեղ։ Բացի այդ, աղցանի մեջ կարելի է ձիթապտուղ եւ օրեգանո դնել։ Դրանից այն էլ ավելի բուրավետ և կծու կդառնա։ Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է. Պանիրն ու լոլիկը պետք է կտրատել հավասար, բարակ շերտերով։ Հատ-հատ դնել, վրան դնել ռեհանի տերեւները։ Սոուսի համար ձեթն ու քացախը խառնել, ավելացնել աղ ու պղպեղ։ Խառնուրդը լցնել աղցանի վրա։ Ավարտված է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նոր աղցաններ՝ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր. Օրիգինալ ծննդյան աղցաններ
Տոներն ու տոները մեր կյանքի անբաժան մասն են։ Այս պահին ընդհանուր սեղանի շուրջ հավաքվում են հարազատներն ու մտերիմները, գալիս են ընկերներն ու ընկերները, սեղանի վրա կան խորտիկներ, կտրվածքներ, տաք ուտեստներ և, իհարկե, աղցաններ, հետաքրքիր, համեղ, սննդարար և անսովոր: Մեր հոդվածում մենք առաջարկում ենք դրանց պատրաստման մի քանի բաղադրատոմսեր:
Իտալական պանիր. Իտալական պանիրների անվանումներն ու բնութագրերը
Այնպիսի սննդամթերքը, ինչպիսին պանիրն է, կարելի է առանց չափազանցության անվանել մարդու ամենակարևոր և սիրելի մթերքներից մեկը։ Գրեթե յուրաքանչյուր սառնարան ունի մի կտոր: Այն ավելացվում է աղցանների, նախուտեստների և հիմնական ճաշատեսակների մեջ, դրանով պատրաստվում են աղանդեր… Այս մթերքից օգտվելու տարբերակները շատ են։ Իտալական պանիրն իր ողջ բազմազանությամբ թվում է ոչ այնքան հայտնի, որքան իր ֆրանսիացի բարեկամը, բայց գործնականում պարզվում է, որ այն ավելի հաճախ է օգտագործվում:
Իտալական նախաճաշ մեծերի և երեխաների համար։ Ավանդական իտալական նախաճաշ
Դուք հավանաբար ամեն ինչ գիտեք անգլիական առավոտյան ճաշի մասին: Գիտե՞ք ինչ է իտալական նախաճաշը։ Նրանք, ովքեր սիրում են առավոտը սկսել առատ կերակուրով, կարող են հիասթափեցնել, իսկ քաղցրավենիքի ու սուրճի սիրահարները՝ ոգեշնչվել: Մի խոսքով կարող է վախեցնել կամ ապշեցնել (Իտալիայում նախաճաշելու ավանդույթը շատ հեռու է մեզանից), բայց ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի
Իտալական գինի. անուններ և ակնարկներ. Լավագույն իտալական գինիները
Իտալական գինիները, որոնց անվանումները հաճախ համընկնում են խաղողի սորտի հետ, լինում են երկու տեսակի՝ կարմիր Rosso (Rosso) և սպիտակ Bianco (Bianco): Կարող եք ընտրել այնպիսի ըմպելիք, որն իդեալական է ցանկացած իրավիճակի համար։ Բացի այդ, այս գինիները լավ համադրվում են աշխարհի բոլոր խոհանոցների հետ:
Իտալական ապուր. բաղադրատոմսեր. Իտալական ապուր փոքր մակարոնեղենով
Ապուրները մեր սննդակարգի անբաժանելի մասն են։ Ինչ-որ մեկը անտարբեր է նրանց նկատմամբ, մյուսները չեն սիրում, իսկ մյուսները չեն պատկերացնում ճաշն առանց նրանց: Բայց անհնար է չսիրել իտալական ապուրները։ Նրանց բաղադրատոմսերն անհամար են, յուրաքանչյուր ընտանիք յուրովի է պատրաստում, ամեն գյուղ պահպանում է դարավոր ավանդույթները և միայն իր տարբերակն է համարում ի սկզբանե ճշմարիտ ու ճիշտ։ Ծանոթանանք իտալական գաստրոնոմիայի գլուխգործոցներին, որոնք հաճախ պարզ են բաղադրությամբ և պատրաստման մեջ։
