2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Մարցիպանները համեղ դելիկատես են։
Կարելի է ուտել առանձին՝ քաղցրավենիքի կամ քաղցր արձանիկների տեսքով։ Բայց նաև մարցիպանները նաև շատ ճկուն նյութ են խմորեղեն և այլ քաղցրավենիք զարդարելու համար: Եկեք ցույց տանք դրա օգտագործումը տորթերի և մեկ շքեղ դեսերտով շերտավորելու մեջ: Մարցիպանով տորթի բաղադրատոմս՝ համակցված թխվածքաբլիթների թխման խորհուրդներով:
Տորթ կիվի շերտով. Ավելացնել տորթին մարցիպաններ
Սա շատ նուրբ սուֆլեանման աղանդեր է։ Նախ թխեք թխվածքաբլիթ: Ցանկալի է համեմել այն մեկ գդալ լիկյորով և ավելացնել երկու պտղունց ձեր սիրած համեմունքները՝ անիսոն, վանիլ կամ դարչին։ Սննդի ջերմաչափը շատ օգտակար է։ Թխվածքաբլիթի համար ձեզ հարկավոր են մարցիպաններ՝ սա կլինի նուշով տորթ: Դրանք պատրաստելու համար հարիչով խառնում ենք մեկ բաժակ շաքարավազի փոշին և մանր աղացած նուշի ալյուրը մեկ կիտրոնի կեղևով և հում ձվի սպիտակուցով։ Առանձին պատրաստել ջրային բաղնիք։
Վրան տաքացրեք հինգ ամբողջական ձու: Տաք ձվի խառնուրդը լցնել եփածի մեջմարցիպան. Մոտ քառորդ ժամ հարել բարձր արագությամբ։ Կես տուփ կարագը հալեցնում ենք ու սառչելուց հետո լցնում խմորի մեջ։ Ավելացնել երկու ճաշի գդալ մաղած ալյուր և մի պտղունց փխրեցուցիչ։ Ի վերջո, դուք պետք է լցնել համեմունքները և լցնել լիկյորի մեջ: Թխելուց հետո թխվածքաբլիթը լավ հովացնում ենք, սառեցնում։ Դա կհեշտացնի կիսով չափ կտրելը:
Հաջորդ քայլերը. պատրաստել կիվի ժելե և մարցիպանի շերտ
Եթե թխվածքաբլիթն արդեն պատրաստ է և սառեցված, ապա հոգ տանել դոնդողի մասին։ Տաք ջրի մեջ լուծելուց հետո լցնում ենք թխվածքի պաղեցրած կեսի կաղապարի մեջ։ Պատրաստեք վերը նշված մարցիպանի բաղադրատոմսը նույն քանակությամբ բաղադրիչներով։
Տորթի հավաքում
Դոնդողը պնդանալուց հետո վրան քսել մարցիպանը։ Վերևում դրեք երկրորդ թխվածքաբլիթի սկավառակը: Եվ կրկին մարցիպան՝ դոնդողի վրա։ Կարող եք նաև կեղևավորված պիստակ դնել վրան կամ լցնել ջնարակի վրա։
մարցիպանային բուլկիներ
Պատրաստենք խմորիչ խմորով։ Մարցիպանով միջուկի պատրաստումը մանրամասն նկարագրված է տորթի բաղադրատոմսում։ Այսպիսով, առայժմ եկեք կենտրոնանանք խմորիչ խմորի վրա: Վերցրեք մեկ բաժակ տաք կաթ և ավելացնելով շաքարավազ և աղ, խմոր քսեք չոր խմորիչի վրա (մեկ պարկ): Հեղուկի փրփրվելուց հետո այն ավելացնում ենք մաղած ալյուրով ամանի մեջ (երկուուկես բաժակ)։ Այնտեղ լցնել վանիլինը, ձուն, մի քիչ շաքարավազ և կարագ (դրանց քանակը կախված է խմորի ցանկալի քաղցրությունից)։ Տաք տեղում թողնում ենք զանգվածը բարձրանա, իսկ այդ ընթացքում պատրաստի մարցիպանից փոքրիկ գնդիկներ ենք կազմում։ Պետք է լինի ոչ ավելի, քան տասնհինգ: Բաժանելբուծած խմոր՝ նույն քանակությամբ կտորներ պատրաստելու համար: Մարցիպանը գլորում ենք մեջը, զգուշորեն քամում։ Թող բլիթները նորից բարձրանան յուղած թխման թերթիկի վրա: Թխում են ոչ ավելի, քան 20 րոպե։ Երբ սառչում են, դրանք կարելի է ծածկել գլազուրով կամ ցողունով: Օրինակ՝ հալած շոկոլադը խառնել սերուցքի կամ արեւածաղկի ձեթի հետ, լավ մանրացնել ու քսել բուլկիների վրա։ Թխելուց առաջ զարդարում ենք ստրեուսելով (հավասար քանակությամբ ալյուրի, կարագի և շաքարավազի խառնուրդ, հարած մինչև կոշտուկների վիճակ):
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որքան համեղ է պատրաստել բուլղարական լեչոն. ձմռան համար համեղ խորտիկի բաղադրատոմս
Ամառային հայտնի ուտեստներից մեկը, որը պատրաստվում է հասած տնական բանջարեղենից և պահպանվում ձմռանը, բուլղարական լեչոն է: Բնօրինակով դրա պատրաստման բաղադրատոմսը բավականին հազվադեպ է օգտագործվում։ Շատ տնային տնտեսուհիներ, բացի ստանդարտ բաղադրիչներից, փորձում են իրենց ճաշակին ավելացնել այլ բանջարեղեն: Բայց քանի որ այստեղ գլխավորը ոչ թե բաղադրատոմսի ինքնատիպությունն է, այլ վերջնական արդյունքը, այս բոլոր տարբերակները նույնպես իրավունք ունեն գոյություն ունենալ և կոչվել «լեչո» բառը:
Համեղ միջուկներ տորթերի համար. բաղադրատոմսեր քաղցր և համեղ միջուկների համար
Կախված նրանից, թե ինչ միջուկ կօգտագործվի թխվածքաբլիթային տորթերի համար, այսպիսի ուտեստը կզարդարի տոնական սեղանը։ Կամ դա կլինի քաղցր տորթ կամ համեղ խորտիկ: Իսկ լցոնման տարբերակները շատ են, ընտրեք ձեր ճաշակով։ Հոդվածը պարունակում է տորթերի լցոնման մի քանի բաղադրատոմսեր
Կարկանդակը համեղ է։ Համեղ և հեշտ կարկանդակ բաղադրատոմս. Համեղ կեֆիրով կարկանդակ
Համեղ և պարզ կարկանդակի բաղադրատոմսը կարող է ներառել բոլորովին այլ բաղադրիչներ: Ի վերջո, նման տնական արտադրանքը թխվում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժակ պարունակող միջուկներով: Այսօր ձեր ուշադրությանը կներկայացնենք տարբեր կարկանդակներ պատրաստելու մի քանի տարբերակ։ Հարկ է նշել նաև, որ դրանք միմյանցից կտարբերվեն ոչ միայն միջուկներով, այլև խմորով։
Աղցաններ կարտոֆիլ ֆրիով - համեղ և համեղ
Ֆրի կարտոֆիլով աղցանները սիրում են և՛ փոքրերը, և՛ մեծերը։ Ամեն օր դրանք դառնում են ավելի ու ավելի հայտնի նրբագեղություն, քանի որ տնային տնտեսուհիները մշտապես ձգտում են զարմացնել իրենց ընտանիքին ինչ-որ նրբագեղ և օրիգինալ բանով: Իրականում կան հսկայական քանակությամբ տարբեր ուտեստներ, որոնց հիմքում ընկած է խրթխրթան և տապակած միրգը։
Ի՞նչ են մարցիպանները: Պատմություն, բաղադրատոմսեր, լուսանկարներ
Մարցիպանն այս օրերին բավականին տարածված դելիկատես է, որը լայնորեն օգտագործվում է տորթերի և խմորեղենի ձևավորման համար: Այնուամենայնիվ, ռուսներից քչերը գիտեն ծագման պատմությունը և քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը: Մեր հոդվածում մենք պատմում ենք, թե ինչ է մարցիպանը, մի քանի լեգենդներ ենք տալիս մարցիպանի ծննդավայրի մասին, ինչպես նաև տալիս ենք մանրամասն բաղադրատոմս:
