2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Halibut կամ, ինչպես նաև կոչվում է, ներբանը ձուկ է ցողունների ընտանիքից, որը հանդիպում է Հյուսիսային Ատլանտյան օվկիանոսում և Խաղաղ օվկիանոսում։ Ավելին, ենթադրվում է, որ որքան հյուսիս է «ապրում» հալիբուտը, այնքան ավելի շատ է գնահատվում ձկան միսը իր հատուկ համով և սննդային հատկություններով: Այս հոդվածում ես կխոսեմ այն մասին, թե կոնկրետ ինչի համար է գնահատվում halibut-ը, ինչպես ճիշտ պատրաստել այն: Ի վերջո, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր այս նուրբ և համեղ ձուկը պատրաստելու համար։
Ինչու ենք մենք կարևորում halibut միսը
Հալիբուտը բավականին յուղոտ ձուկ է, նրա միսը հարուստ է այնպիսի կարևոր միկրոէլեմենտներով, ինչպիսիք են կալիումը, մագնեզիումը, սելենը և ֆոսֆորը, ինչպես նաև D, B, E վիտամինները: Այս նյութերը պաշտպանում են մեր օրգանիզմը ազատ ռադիկալներից: Իսկ դա զգալիորեն նվազեցնում է չարորակ ուռուցքների առաջացման հավանականությունը։ Սելենը, որը պարունակվում է հալիբուտի մսի մեջ միկրոդոզաներով, մեր լյարդը լավ աշխատանքային վիճակում է պահում: Բայց ամենից շատ հալիբուտի միսը գնահատվում է օմեգա-3 ճարպաթթուների բարձր պարունակությամբ: Այս միացությունները բարենպաստ ազդեցություն ունեն սրտանոթային համակարգի վրա՝ կանխելով թրոմբների առաջացումը և նվազեցնելով առիթմիայի վտանգը։ Սա այնքան օգտակար ձուկ է- halibut. Ինչպես ճիշտ եփել, կներկայացնենք ստորև։
Վառարանում թխած halibut
Ահա մի քանի օրիգինալ հալիբուտի բաղադրատոմսեր: Բանջարեղենի հետ ջեռոցում թխած halibut-ը շատ համեղ ուտեստ է, որը հարմար է որպես ընթրիքի հիանալի տարբերակ կամ ճաշի երկրորդ ճաշատեսակ: Այսպիսով, եփել halibut. Մենք վերցնում ենք հետևյալ ապրանքները՝
- halibut ձուկ - 500 գ;
- գազար - 2 հատ;
- ցուկկինի (ցանկալի է ցուկկինի) - 1 հատ;
- աղ;
- բուսական յուղ - մի քիչ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 գ;
- աղացած սև պղպեղ - դանակի ծայրին;
- սոյայի սոուս - կես թեյի գդալ;
- կիտրոն – ¼ կտոր
Հալիբուտը լվանում ենք, կտրատում մոտ 2-3 սմ հաստությամբ, աղ, պղպեղ, ցողում ձիթապտղի յուղով, դնում ցածր կողքերով թխման թերթիկի վրա և դնում ջեռոցը։ Թխել ուտեստը 170 C˚ ջերմաստիճանում 30 րոպե։ Մինչ խալիբուտը եփվում է, ցուկկինին և գազարը կտրատում ենք շերտերով, ապա գազարը բուսայուղի մեջ տապակում ենք 3 րոպե, ավելացնում ցուկկինին և տապակում ևս 3 րոպե։ Բանջարեղենը լցնել ամանի մեջ, համեմել սոյայի սոուսով և անուշահոտ ձիթապտղի յուղով, ամեն ինչ խառնել։ Սեղանին մատուցեք ձուկ և բանջարեղեն՝ զարդարված մի կտոր կիտրոնով։
Հալիբութ սպիտակ գինու մեջ
Եվ կարող եք նաև ձուկ շոգեխաշել գինու մեջ։ Հալիբուտը գինու մեջ ռեստորանի ճաշացանկից է: Տոնական սեղանին կարելի է պատրաստել տաք երկրորդ ճաշատեսակի տեսքով։ Այսպիսով, շոգեխաշած halibut - ինչպես պատրաստել այն սպիտակմեղք? Սա կպահանջի հետևյալը՝
- halibut - 2 դիակ;
- հալված կարագ - 4 ճաշի գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- ցանկացած սեղանի սպիտակ գինի - ¼ բաժակ;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- ձու - 1 հատ;
- սերուցք - 2 ճաշի գդալ;
- մայոնեզ.
Հալիբուտի դիակները լվանալ և մաքրել, սոխը մաքրել և մանր կտրատել, դնել տապակի մեջ՝ այնտեղ ավելացնելով կարագի նորմայի կեսը։ Վերևում դնել հալիբուտը, պղպեղը և աղը: Կաթսայի մեջ լցնել գինին և մեկ քառորդ բաժակ ջուր, ծածկել ամբողջը կափարիչով, ապա բերել եռման աստիճանի։ Եռալուց հետո 10 րոպե եփեք կափարիչի տակ՝ չափավոր ջերմության վրա։ Դրանից հետո ձուկը հանում ենք թավայից և դնում թխման թերթիկի վրա, լցնում սոուսի վրա և դնում ջեռոցը թխելու համար։ Հենց ձուկը կարմրի - ուտեստը պատրաստ է, կարող եք հանել և մատուցել սեղանին։ Կարտոֆիլը կամ այլ բանջարեղենը կարելի է զարդարել։
Սերուցքային halibut սոուս
Այս սոուսը լավագույնն է halibut ձուկ թխելու համար: Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել: Պետք է խառնել մայոնեզն ու դեղնուցը, լցնել թավայի մեջ, ավելացնել մի քիչ կարագ և ամեն ինչ լավ խառնել։ Աղ և ավելացրեք հարած սերուցքը։ Մի եռացրեք սոուսը:
Հավանեցի՞ք թխած halibut: Դե, հիանալի! Սա համեղ և նուրբ ձուկ է, այն պատրաստելը դժվար չէ։ Բայց, հիշեք, որ ամեն ինչ լավ է չափի մեջ։ Շատ մի տարվեք այս ձկով, քանի որ նրա միսը շատ յուղոտ է։ Այդ իսկ պատճառով այն պետք է զգուշությամբ օգտագործեն այն մարդիկ, ովքեր ունեն աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրներ և նույնիսկ.բացարձակապես անցանկալի՝ հեպատիտ ունեցող մարդկանց համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Catfish. խորհուրդներ, թե ինչպես պատրաստել և մարինացնել ձուկը
«Հալվում է բերանում» - այսպես կարող եք առավել ճշգրիտ բնութագրել սոմյատինայի ցանկացած ճաշատեսակի համային հատկությունները, լինի դա ձկան ապուր, կոլոլակ կամ շիշ քյաբաբ: Նրանցից շատերի պատրաստման համար ընդունված է ձուկը մարինացնել՝ աղաջրի մեջ տապակելուց առաջ կամ համեմունքների և կիտրոնի հյութի մեջ՝ սառը կծու խորտիկի համար։
Ինչպես պատրաստել բանջարեղենով թխած ձուկը ջեռոցում
Այս հոդվածը նկարագրում է, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում բանջարեղենով թխած ձուկը՝ մայոնեզի և պանրի հավելումով։
Ինչպես արագ և համեղ պատրաստել ձուկը թավայի մեջ. լավագույն բաղադրատոմսեր և ակնարկներ
Եթե փնտրում եք ճաշի կամ ընթրիքի բաղադրատոմսեր, ապա ուշադրություն դարձրեք այս հոդվածին: Դրանում մենք կխոսենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ձուկ թավայի մեջ և ջեռոցում:
Ճիշտ սնուցում. ակնարկներ. Ճիշտ սնուցման ծրագիր. Ճիշտ նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք
Ճիշտ սնուցման ծրագիրն անփոխարինելի բան է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են առողջ ապրելակերպ վարել։ Հավասարակշռված սնունդը թույլ է տալիս ձեզ ավելի լավ զգալ, լինել ավելի զգոն, ակտիվ և ավելի զվարճալի: Այս հոդվածում նկարագրվելու են ճիշտ սնվելու հիմնական սկզբունքները։ Հետևելով նրանց՝ դուք շատ շուտով կզգաք ուժի և էներգիայի ալիք։
Ինչպես չգիրանալ դիետայից հետո՝ արդյունավետ միջոցներ, ճիշտ սնուցում, վարժություններ և ճիշտ ապրելակերպ
Յուրաքանչյուր կին գիտի «դիետա» բառը։ Հաճախ այս շրջանը դառնում է բարդ փորձություն։ Բայց ամենավատը դեռ առջևում է, երբ կորցրած կիլոգրամները սկսում են արագ վերադառնալ և նույնիսկ քաշի ավելացումով: Ինչպե՞ս չգիրանալ դիետայից հետո. Սա պետք է դիտարկել նախքան այն սկսելը: Իսկ ամենակարեւոր կետը սննդակարգից ճիշտ դուրս գալն է։
