Գիտե՞ք երշիկ պատրաստել։

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Կյանքի մեր արագ տեմպերի պայմաններում մարդը շատ հաճախ չի ունենում բավարար ժամանակ ճաշի/ընթրիքի համար լիարժեք կերակուր պատրաստելու համար: Ուստի մեծ ժողովրդականություն են վայելել այն մթերքները, որոնց պատրաստման համար շատ ժամանակ չի պահանջվում։ Նման արտադրանքը ներառում է երշիկեղեն: Լինում են դեպքեր, երբ պետք է դրանք ուտել՝ գիտակցելով, որ սա հեռու է ամենաառողջ սննդից։ Այս դեպքում պետք է գոնե երշիկ պատրաստել իմանալու համար, որպեսզի նվազագույն վնաս հասցնեք ձեր օրգանիզմին։

Նախ այս ապրանքը գնելիս ուշադրություն դարձրեք արտադրության և պիտանելիության ժամկետին։ Որքան թարմ է այն, այնքան ավելի համեղ է, իսկ եթե ապրանքը հնացած է, այն կարող է նույնիսկ վտանգավոր լինել առողջության համար։ Այսպիսով, գնեք պատասխանատու կերպով:

Սկզբի համար նրբերշիկ պատրաստելու ամենահեշտ միջոցը։ Կրակի վրա կաթսա ենք դնումջուր. Միևնույն ժամանակ, ողողեք մեր արտադրանքը սառը ջրով: Սպասում ենք, մինչև ջուրը եռա, և երշիկները իջեցնում ենք դրա մեջ։ Կրկին եռալուց հետո նշում ենք ժամը և սպասում 10-15 րոպե։ Այս ընթացքում մեր կիսաֆաբրիկատը լավ կտաքանա և պատրաստ կլինի օգտագործման։ Այստեղ մենք ստացել ենք նաև այն հարցի պատասխանը, թե որքան ժամանակ է պետք երշիկ պատրաստել։

Սա հեռու է մեր արտադրանքը պատրաստելու միակ միջոցից: Կան այլ տարբերակներ, թե ինչպես պատրաստել երշիկեղեն: Մենք ողողում ենք ջրով, պատառաքաղով կամ դանակով մի քանի ծակում ենք անում։ Դրա շնորհիվ մենք կխուսափենք եփման ընթացքում մաշկը պայթելուց։ Լցնել կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը, միշտ սառը, բերել եռման աստիճանի և եփել ևս յոթից ութ րոպե։ Խորհուրդ է տրվում պատրաստի արտադրանքի կեղևը եփելուց անմիջապես հետո հեռացնել։ Այս դեպքում այն հեշտությամբ և արագ հանվում է։ Այն դեպքում, երբ օգտագործվում է բնական պատյան, այն չի կարելի հեռացնել, բայց ապահով կերպով ուտել: Այն լիովին անվտանգ է։

Ելնելով մեր ավանդույթներից՝ երշիկները պետք է ուտել տաք վիճակում՝ եռացրած ջրի մեջ տաքանալուց հետո։ Խորհուրդ է տրվում դրանք օգտագործել կողմնակի ճաշատեսակի հետ, որը կարելի է մատուցել խաշած կանաչ ոլոռի, շոգեխաշած կաղամբի կամ կարտոֆիլի խյուսի հետ։ Ձեզ նույնպես դուր կգա մանանեխ՝ և՛ կծու, և՛ քաղցր։

Ուրիշ ինչո՞ւ է կարևոր իմանալ, թե ինչպես պատրաստել երշիկեղեն: Քանի որ բոլոր խոհարարական մասնագետները կարծում են, որ տաք երշիկները ձեռք են բերում հիանալի համ և հատուկ հյութեղություն, քանի որ ճարպը հալվում է խոնավության հետ միասին:աղացած միս կտոր.

Սակայն այս հարցում կա մեկ այլ տեսակետ. Մենք մտածում ենք, թե ինչպես պատրաստել երշիկեղենը և լիովին մոռանում ենք, որ գործարանում արտադրության ընթացքում դրանք արդեն եփվել են, որոնցում ոչնչացվել են վտանգավոր միկրոօրգանիզմները, որոնք կարող էին մարդկանց մոտ սննդային թունավորումներ առաջացնել: Քանի որ դրանք անցել են անհրաժեշտ ջերմային մշակում, կարելի է նույնիսկ հում վիճակում ուտել, քանի որ արտադրանքն արդեն եփվել է։ Իհարկե, պետք է նկատի ունենալ, որ այս ամենը վերաբերում է միայն այն ապրանքներին, որոնք պատրաստված են բարձրորակ մսային հումքից և կարգավորող փաստաթղթերով հաստատված տեխնոլոգիայի համաձայն։

Բայց, այնուամենայնիվ, պետք է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել երշիկեղենը, քանի որ տաք ուտեստ ուտելն ավելի օգտակար և նախընտրելի է։ Բացի այդ, այսպես ավելի համեղ կլինի, և դուք կարող եք կազմակերպել ամբողջական կերակուր՝ կողմնակի ուտեստով և աղցանով։