Պանչո թթվասերով տորթ պատրաստել տանը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Եթե սիրում եք քաղցրավենիք, ապա անկասկած ձեզ դուր կգա փափուկ և հյութալի Pancho տորթը։ Սա իսկական գտածո է քաղցր ատամի և հրուշակեղենի սիրահարների համար: Նույնիսկ քաղցրավենիքի հանդեպ անտարբեր մարդը, փորձելով այս հրաշալի տորթը, հիացած կլինի նրա համով։

Բավականին արագ է թխվում, հեշտ է դասավորվում։ Յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է հեշտությամբ պանչո տորթ թխել տանը՝ ըստ մեր բաղադրատոմսի։ Որպես միջուկ կարող եք օգտագործել ցանկացած միրգ և հատապտուղ՝ ըստ ձեր ճաշակի։

Օրիգինալ Պանչո թթվասերով տորթ

Թեթև տորթի համար մեզ անհրաժեշտ է՝

- ձու;

- մի բաժակ թթվասեր 20% յուղ;

- բաժակ ալյուր;

- շաքարի համ;

- թխում փոշի (5 գրամ);

- վանիլին.

Մուգ տորթի համար բաղադրիչները նույնն են՝ գումարած 20 գրամ կակաոյի փոշի։

Սերուցքի համար՝

- կիլոգրամ թթվասեր;

- շաքարավազ.

Մրգային շերտ՝

- երկու բանան;

- բաժակ ընկույզ;

- սառեցված բալ (200 գրամ).

Պանչո տորթը եփելու համար տևում է մոտ երկու ժամ: Վերոնշյալ մթերքներից ստացվում է մոտ 1,5 կգ քաշով բավականին մեծ և սրտանց տորթ։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելի շատ տորթեր թխել և ավելացնել թթվասերի քանակը։

Խոհարարություն

Ջեռոցը նախապես տաքացնում ենք 180 C։ Պատրաստում ենք կլոր կամ քառակուսի ձև և քսում ենք մի կտոր կարագ։ Նախ պետք է թխել թեթև փափուկ թխվածքաբլիթ։

Խորը ամանի մեջ հարել ձուն, հարիչով մանրակրկիտ հարել, ապա ավելացնել շաքարավազը և շարունակել հարել։ Զանգվածի մեջ լցնել փխրեցուցիչը, թթվասերը և մաղած ալյուրը - լավ խառնել։

Արդյունքը պետք է լինի թթվասեր հիշեցնող թանձր խմոր։ Մուգ տորթը նույն ձևով պատրաստեք, պարզապես ավելացրեք կակաոյի փոշի։

Վերցնում ենք երկու յուղած ձև, մեջը լցնում ենք մուգ և բաց խմոր - թխում ենք մոտ մեկ ժամ։ Տորթերը պատրաստ լինելուց հետո թող սառչի։

Մուգ տորթ կտրված երկու հավասար մասերի։ Թեթև թխվածքաբլիթը և մուգ թխվածքաբլիթի երկրորդ մասը պետք է կտրատել փոքր քառակուսիների։

Սերուցք. թթվասերը շաքարավազի կամ շաքարի փոշիով մանրացնել մինչև թանձր համասեռ զանգված ստանալը։

Բանանը կտրատել, ընկույզը կտրատել և հալեցնել կեռասը։

Պանչո տորթը ձևավորում ենք՝ մուգ թխվածքաբլիթը դնել տոնական ուտեստի վրա, անմիջապես թրջել թթվասերով, կարող եք նաև օշարակով կամ քաղցր ջրով քսել՝ փափկության և հյութալիության համար։

Կրեմի վրա դնել թխվածքաբլիթի խորանարդներ, բանան, կեռաս, թակած ընկույզ - ամեն ինչ յուղելկրեմ. Այսպիսով, մենք հերթափոխով անցնում ենք շերտ առ շերտ, մինչև ստանանք կոն։

Ստացված «աշտարակը» առատորեն քսում են թթվասերով։ Եթե կրեմը կաթում է, կարող եք գդալով վերացնել այն և նորից դնել տորթի վրա։

Պանչո տորթը երկու ժամով դնել սառնարանում։ Կրեմը պնդանալուց հետո տորթը լցնել շոկոլադե գլազուրով։ Պատրաստումը պարզ և արագ է. շոկոլադը (200 գրամ) կարագի հետ (50 գրամ) հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում և բարակ հոսքերով լցնում դելիկատեսի վրա։ Թողեք մի քանի ժամ սառը վիճակում։

Ստացվում է համեղ քաղցր աղանդեր, որը կդառնա ոչ միայն սեղանի զարդարանք, այլև սիրելի ուտեստ։ Կարելի է խմորեղենը դիվերսիֆիկացնել միջուկներով, օրինակ՝ ավելացնել կիվի, որը թթվայնություն կհաղորդի տորթին, կամ հապալաս։ Շատ համեղ է պահածոյացված արքայախնձորի, կոկոսի և ազնվամորու հետ։

Մի վախեցեք փորձարկել և ուրախացնել սիրելիներին ձեր խոհարարական գլուխգործոցներով: Հավատացեք ինձ, խանութից գնված ոչ մի տորթ չի կարող փոխարինել համեղ տնական տորթերին։